Aeromonas hydrophila'nın gelişimini inhibe eden bazı faktörler

Publication:
Aeromonas hydrophila'nın gelişimini inhibe eden bazı faktörler

dc.contributor.buuauthor	Anar, Şahsene
dc.contributor.buuauthor	Temelli, Seran
dc.contributor.department	Veteriner Fakültesi
dc.date.accessioned	2021-03-25T10:25:16Z
dc.date.available	2021-03-25T10:25:16Z
dc.date.issued	1998
dc.description.abstract	Bu makalede, gıda hijyeni ve halk sağlığı açısından önem taşıyan A. hydrophila'nın gelişimini inhibe eden antibiyotikler, maillard reaksiyonu oluşumu, organik asitler, ısı, klor, laktoperoksidaz sistemi, probiotik bakteriler, bakteriozinler, metanot asetat ekstraktı, bitkisel ekstraktlar gibi faktörlerden bahsedilmiştir.
dc.description.abstract	In this review, factors such as antibiotics, maillard reaction production, organic acids, heat, chlorine, lactoperoxidase system, probiotic bacteria, bacteriocins, methanol acetate extract, plant extracts inhibiting growth of A.hydrophila that has an important role on food hygiene and public health are mentioned.
dc.identifier.citation	Anar, Ş. ve Temelli, S. (1998). “Aeromonas hydrophila'nın gelişimini inhibe eden bazı faktörler”. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17(1-2-3), 199-207.
dc.identifier.endpage	207
dc.identifier.issn	1301-3173
dc.identifier.issue	1-2-3
dc.identifier.startpage	199
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11452/18355
dc.identifier.volume	17
dc.language.iso	tr
dc.publisher	Uludağ Üniversitesi
dc.relation.journal	Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / The Journal of the Faculty of Veterinary Medicine University of Uludağ
dc.relation.publicationcategory	Makale - Uluslararası Hakemli Dergi
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject	Aeromonas hydrophila
dc.title	Aeromonas hydrophila'nın gelişimini inhibe eden bazı faktörler
dc.title.alternative	Some factors inhibiting growth of aeromonas hydrophila
dc.type	Article
dspace.entity.type	Publication
local.contributor.department	Veteriner Fakültesi