Yayın: Trends and possibilities of the usage of medicinal herbal extracts in beverage production
Tarih
Kurum Yazarları
Suna, Senem
Tamer, Canan Ece
Özcan-Sinir, G.
Yazarlar
Danışman
Dil
Türü
Yayıncı:
Woodhead Publ Ltd
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Özet
Açıklama
Kaynak:
Anahtar Kelimeler:
Konusu
Ultrasound-assisted extraction, Nutrition & dietetics, Tea camellia-sinensis, Food science & technology, Red ginseng extracts, Volatile compounds, Cassia-tora leaves, Bioactive compounds, Green tea, Antioxidant activity, Oolong tea, Black tea
Alıntı
Suna, S. vd. (2019). "Trends and possibilities of the usage of medicinal herbal extracts in beverage production". Natural Beverages, 13, 361-398.