Tavuk ve piliçlerin eritrositleri ile kan plazmasındaki glutatyon peroksidaz aktiviteleri üzerinde araştırmalar

Abstract

Bu araştırmada, tavuklarla piliçlerin eritrositleri ile kan plazmasındaki glutatyon peroksidaz (Se-GSH-Px) değerleri saptanmıştır. Ayrıca eritrositlerdeki glutatyon peroksidaz aktiviteleri ile plazmadaki glutatyon peroksidaz aktiviteleri arasında korrelasyonlar da araştırılmıştır. Araştırma materyali olarak, Bursa ili Geçit Köyündeki bir işletmeden sağlanan 10 adet, 6 aylık, ISA-Brown Egger (Altın Tavuk) tavukla 8 adet, 52 günlük Broiler (Hubbard) piliç olmak üzere toplam 18 adet hayvan kullanılmıştır. Tavukların eritrositlerinde Se GSH-Px aktivitesi; ortalama 50,35 † 8,44 U37/g Hb, kan plazmasında ise 0,012 + 0,001 U37/mg protein (0,30 + 0,03 U37/ml plazma) olarak bulunmuştur. Piliçlerin eritrositlerinde Se-GSH-Px aktivitesi; ortalama 72,42 +4,43 U /g Hb iken, plazmada bu değer 0,015 + 0,003 U37/mg protein (0,39 0,04 Uz/ml plazma) olarak saptanmıştır. Ne tavuklar da ve ne de piliçlerde, eritrositlerdeki Se-GSH-Px aktiviteleri ile ayni enzimin kan plazmasındaki aktiviteleri arasında, istatistiki yönden önemli bir korrelasyon bulunamamıştır. Hem eritrositlerdeki ve hem de kan plazmasındaki enzim seviyesinin literatür verilerine göre düşük olduğu görülmüştür. Bu bulgular, araştırma materyali olarak Kullanılan tavuk ve piliçlerde, selenyum yönünden yetersiz bir beslenmeyi işaret etmektedir.

Bei dieser untersuchung wurden die aktivitaeten der glutathionperoxidase (Se GSH-Px) in den erythrocyten und im plasma von legehennen und hühnchen ermittelt. Ausserdem wurden die korrelationen zwischen den aktivitaeten der Se-GSH-Px in den erythrocyten und denjenigen im blutplasma untersucht. Als versuchstiere wurden 10 legehennen (6 monate alt, ISA-Brown Egger) und 8 hünchen (von 52 Tagen, Broiler, Hubbard) insgesamt 18 tiere verwendet. Die tiere stammten aus einem vermehrerbatrieb in einem dorf (Geçit Köyü) von Bursa. Die durchschnittliche aktivitaet der Se-GSH-PX in den erythrocyten von legehennen wurde 50,35 + 8,44 U37/g Hb, im blutplasma 0,012 + 0,001 Uzz/mg protein (0,30 + 0,03 U37/ml plasma) gefunden. Waehrend der durchcshnittliche wert der Se-GSH-Px in den erythrocyten von hühnchen 72,42 + 4,43 U /g Hb war, wurde der spiegel des gleichen enzyms im blutplasma 0,015 + 0,003 U /mg protein (0,39 + 0,04 U37/ml plasma) festgestellt Weder bei den legehennen noch bei den hühnchen konnte es keine statistisch geischerte korrelation zwischen den aktivitaeten der Se-GSH-Px in den erythrocyten und denjenigen im blutplasma gefunden werden. Es wurde beobachtet, dass der enzymspiegel sowohl in den erythrocyten als auch im blutplasma niedriger als die literaturangaben sind. Dieser befund weist auf eine Se-Unterversorgung bei den untersuchungstieren hin.