Kırmızı toz biberlerde aflatoksin

dc.contributor.buuauthorDokuzlu, Canan
dc.contributor.departmentBursa Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu.tr_TR
dc.date.accessioned2020-09-23T07:21:43Z
dc.date.available2020-09-23T07:21:43Z
dc.date.issued2000-04-21
dc.description.abstractBu çalışmada 30 adet kırmızı toz biberde aflatoksin B1, B2, G1ve G2 analizleri yapıldı. İnce tabaka kromatografi ve yarınicel hesaplama yöntemi ile analiz edilen numunelerin %46.66'sında değişik konsantrasyonlarda aflatoksin saptandı. 30 adet kırmızı toz biber örneğinin 13 tanesinde B1, 1 tanesinde B1+ G1 tespit edilmiştir. Örneklerde aflatoksin B1 miktarı 5-25 ppb, G1 miktarı 15 ppb bulunmuştur. Aflatoksin B2 ve G2'ye rastlanmamıştır. Sonuç olarak kırmızı toz biberlerin büyük bir bölümünde aflatoksinlerle bir kirlenmenin söz konusu olduğu ve bunun insan sağlığı açısından potansiyel risk olacağı kanısına varıldı.tr_TR
dc.description.abstractIn this study, aflatoxin, B1, B2, G1 and G2 were analyzed in 30 red pepper. 46.66% of samples, different concentrtion aflatoxins were determined using thin layer chromotographic and semi-quantitatif procedure. 13 red pepper samples B1 and 1 red pepper sample B1+ G1 to be aflatoxin in 30 red pepper samples. Levels of aflatoxin 5-25 ppb B1 and 15 ppb G1 were found in samples. Aflatoxin B2 and G2 were not found. As a result, the aflatoxin in red pepper are present and they may have some potantial risks for humaen_US
dc.identifier.citationDokuzlu, C. (2001). “Kırmızı toz biberlerde aflatoksin”. Uludağ Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi, 20(1-2), 19-23.tr_TR
dc.identifier.endpage23tr_TR
dc.identifier.issn1301-3173
dc.identifier.issue1-2tr_TR
dc.identifier.startpage19tr_TR
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/144599
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/12855
dc.identifier.volume20tr_TR
dc.language.isotrtr_TR
dc.publisherUludağ Üniversitesitr_TR
dc.relation.journalVeteriner Hekimlikte Araştırma Dergisi / Journal of Research in Veterinary Medicinetr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectMikotoksintr_TR
dc.subjectAflatoksintr_TR
dc.subjectKırmızı toz bibertr_TR
dc.subjectMycotoxinen_US
dc.subjectAflatoxinen_US
dc.subjectRed pepperen_US
dc.titleKırmızı toz biberlerde aflatoksintr_TR
dc.title.alternativeAflatoxin in red pepperen_US
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
20_1-2_3.pdf
Size:
135.28 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: