5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı
dc.contributor.buuauthor | Korukluoğlu, Mihriban | |
dc.contributor.buuauthor | Sinir, Gülşah Özcan | |
dc.contributor.buuauthor | Özoğlu, Özüm | |
dc.contributor.department | Ziraat Fakültesi | |
dc.contributor.department | Gıda Mühendisliği Bölümü | |
dc.date.accessioned | 2023-02-03T13:46:50Z | |
dc.date.available | 2023-02-03T13:46:50Z | |
dc.date.issued | 2022-11 | |
dc.description.sponsorship | SuperFresh | |
dc.description.sponsorship | Emek | |
dc.description.sponsorship | Kerevitaş | |
dc.description.sponsorship | Tat | |
dc.description.sponsorship | Referans Grup | |
dc.description.sponsorship | Hastavuk | |
dc.identifier.citation | Korukluoğlu, M. vd. (Ed.). (2022). 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi. | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11452/30836 | |
dc.language.iso | tr | |
dc.publisher | Bursa Uludağ Üniversitesi | |
dc.relation.publicationcategory | Konferans Öğesi - Ulusal | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.subject | Geleneksel gıdalar | |
dc.subject | Gıda mühendisliği | |
dc.subject | Sürdürülebilirlik | |
dc.subject | Traditional foods | |
dc.subject | Food engineering | |
dc.subject | Sustainability | |
dc.title | 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı | |
dc.type | Konferans Bildiri Kitabı | |
local.contributor.department | Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü |