Publication: 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı
Date
Authors
Korukluoğlu, Mihriban
Sinir, Gülşah Özcan
Özoğlu, Özüm
Authors
Advisor
Language
Publisher:
Bursa Uludağ Üniversitesi
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Abstract
Description
Source:
Keywords:
Keywords
Geleneksel gıdalar, Gıda mühendisliği, Sürdürülebilirlik, Traditional foods, Food engineering, Sustainability
Citation
Korukluoğlu, M. vd. (Ed.). (2022). 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi.