Süt ve ürünlerinin soğukta saklanması

dc.contributor.buuauthorKurdal, Ekrem
dc.contributor.departmentUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/TÜT Bölümü.tr_TR
dc.date.accessioned2021-02-17T10:34:35Z
dc.date.available2021-02-17T10:34:35Z
dc.date.issued1987
dc.description.abstractİnsanların yeterli ve dengeli beslenmeleri söz konusu olunca, süt ve ürünlerinin ne kadar önemli oldukları ortaya çıkar. Her zaman üstün kalitede ve uzun süre bozulmadan kalabilen bir süt ürünü eldesi için, bazı ileri teknolojilerin uygulanması gerekmektedir. Üretim ne kadar iyi olursa olsun, eğer onu uygun koşullarda saklamak olası değilse, bu ürün kısa sürede bozulacak ve kalitesinden çok şey kaybedecektir. O nedenle süt ürünlerinin saklanmasında soğuk zincire ve soğuk depolamaya gerek vardır.tr_TR
dc.description.abstractDie Milch und Milcherzeugnisse spielen in der gesunden und sweckmaessigen Ernaehrung des Menschen grosse Rolle. Man möchte immer wieder für jede Zeit die vollwertigsten Mitcherzeugnisse ha ben, die auf jeden fall für lange Zeit aufzubewahren vermögen. Hierbei braucht man die entwickelten Technik unbedingt einzustellen. Die Kühlaufbewahrung ist das wichtigste Thema der Milch und Milcherzeugnissen, weil Sie in kurze Zeit verderben können, falls Sie nicht in Kühlungsbedingungen stehen, sogar Sie auch gute Oualitdet hatten. Aus diesen Gründen sollen die Milch und Milcherzeugnisse unter alien Bedingungen kühl aufbewahren.en_US
dc.identifier.citationKurdal, E. (1987). "Süt ve ürünlerinin soğukta saklanması". Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 6(1), 73-78.tr_TR
dc.identifier.endpage78tr_TR
dc.identifier.issn2651-4044
dc.identifier.issue1tr_TR
dc.identifier.startpage73tr_TR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/16414
dc.identifier.volume6tr_TR
dc.language.isotrtr_TR
dc.publisherUludağ Üniversitesitr_TR
dc.relation.journalBursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / Journal of Agricultural Faculty of Bursa Uludag Universitytr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectSüttr_TR
dc.subjectTeknolıjitr_TR
dc.subjectSaklama koşullarıtr_TR
dc.subjectSoğukta saklamatr_TR
dc.titleSüt ve ürünlerinin soğukta saklanmasıtr_TR
dc.title.alternativeDie aufbewahrung der milch und milcherzeugnissen im kühlungszustandde
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
6_1_10.pdf
Size:
1.47 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: