Turizm işletmelerinde profesyonel yönetici ve eğitimi sorunları: Anket uygulaması

Abstract

Tez bir teori ve bir uygulama olmak üzere iki bölümden oluşmaktadır. I. bölümde öncelikle turizm endüstrisi ve bu endüstri içersinde yer alan turizm işletmeleri, tanıtılmaya çalışılmıştır. Daha sonra ise yönetim ve yöneticilik ile ilgili kavramlarla, temel yönetim fonksiyonlarının turizm işletmeleri açısından değerlendirilmesi ve turizm işletmelerinde üst düzey yöneticilik konusu üzerinde durulmuştur. Son olarakta, turizm sektörüne eleman yetiştiren turizm eğitim kuramları ile bu kuramların eğitim yapısı incelenerek sorunları belirlenmeye çalışılmıştır. II. bölümde, turizm işletmelerine üst düzey eleman olarak yetiştirilen Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu mezunlarının istihdam ve sorunları ile, görmüş oldukları eğitimlerine yönelik görüşlerinin ortaya konulduğu anket-uygulama çalışması yer almıştır. Yine aynı bölüm içersinde konaklama ve seyahat işletmelerinde mevcut yönetici profili incelenerek, bu kişilerin Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokullarındaki eğitimi ve bu o-kul mezunlarını değerlendirişleri ile okul-sektör ilişkisi ortaya konulmaya çalışılmıştır.