Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler

Yayın:
Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler

dc.contributor.buuauthor	Soyutemiz, G. Ece
dc.contributor.buuauthor	Temelli, Seran
dc.contributor.department	Veteriner Fakültesi
dc.date.accessioned	2021-03-25T10:21:02Z
dc.date.available	2021-03-25T10:21:02Z
dc.date.issued	1998
dc.description.abstract	Bu makale, riskli gıdalar arasında yer alan kanatlı etlerinde gıda zehirlenmelerine neden olabilen Salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınabilecek tedbirleri kapsamaktadır.
dc.description.abstract	This review cavers the Salmonella contamination and precautions against the contamination in poultry meat, one of the risky foods causing food poisoning.
dc.identifier.citation	Soyutemiz, G. E. ve Temelli, S. (1998). “Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler”. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17(1-2-3), 167-174.
dc.identifier.endpage	174
dc.identifier.issn	1301-3173
dc.identifier.issue	1-2-3
dc.identifier.startpage	167
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11452/18349
dc.identifier.volume	17
dc.language.iso	tr
dc.publisher	Uludağ Üniversitesi
dc.relation.journal	Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / The Journal of the Faculty of Veterinary Medicine University of Uludağ
dc.relation.publicationcategory	Makale - Uluslararası Hakemli Dergi
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject	Kanatlı hayvan eti
dc.subject	Salmonella kontaminasyonu
dc.subject	Gıda
dc.subject	Gıda zehirlenmeleri
dc.subject	Poultry meat
dc.subject	Salmonella contamination
dc.subject	Food
dc.subject	Food poisoning
dc.title	Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler
dc.title.alternative	Salmonella contamination in poultry and precautions taken against the contamination
dc.type	Article
dspace.entity.type	Publication
local.contributor.department	Veteriner Fakültesi