Yayın: Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler
Dosyalar
Tarih
Kurum Yazarları
Soyutemiz, G. Ece
Temelli, Seran
Yazarlar
Danışman
Dil
Türü
Yayıncı:
Uludağ Üniversitesi
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Özet
Bu makale, riskli gıdalar arasında yer alan kanatlı etlerinde gıda zehirlenmelerine neden olabilen Salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınabilecek tedbirleri kapsamaktadır.
This review cavers the Salmonella contamination and precautions against the contamination in poultry meat, one of the risky foods causing food poisoning.
This review cavers the Salmonella contamination and precautions against the contamination in poultry meat, one of the risky foods causing food poisoning.
Açıklama
Kaynak:
Anahtar Kelimeler:
Konusu
Kanatlı hayvan eti, Salmonella kontaminasyonu, Gıda, Gıda zehirlenmeleri, Poultry meat, Salmonella contamination, Food, Food poisoning
Alıntı
Soyutemiz, G. E. ve Temelli, S. (1998). “Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler”. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17(1-2-3), 167-174.