Publication:
Buharlanarak ezilmiş (steam-flaked) arpa ve mısırın in vitro rumen parçalanabilirliği ile entansif kuzu besisinde kullanım olanakları

dc.contributor.advisorAk, İbrahim
dc.contributor.authorAkbay, Kadir Cem
dc.contributor.departmentFen Bilimleri Enstitüsü
dc.contributor.departmentZootekni Ana Bilim Dalı
dc.contributor.orcid0000-0003-3903-8690
dc.date.accessioned2023-04-11T06:45:22Z
dc.date.available2023-04-11T06:45:22Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractBu çalışma ülkemizde son yıllarda kullanımı artan arpa flake ve mısır flakenin in vitro rumen parçalanabilirliği ile entansif kuzu besisinde kullanım olanaklarını araştırmak için düzenlenmiştir. Çalışmada dane arpa, arpa flake, dane mısır ve mısır flakenin in vitro gaz üretim miktarları (GÜ, ml/200 mg KM), organik madde sindirilebilirlikleri (OMS, %) ve metabolik enerji (ME, MJ/kg KM) içerikleri belirlenmiştir. Gaz üretim miktarları 12. saate kadar istatistiksel olarak tahıl flakelerin lehine önemli bulunsa da (P<0,05), 24. saat ve 48. saat GÜ miktarları arasındaki farklılıklar ile dane arpa ve flake arpa, dane mısır ve mısır flakenin OMS ve ME değerleri arasındaki farklılıklar istatistiksel olarak önemsiz bulunmuştur (P<0,05). Çalışmanın entansif kuzu besisi kısmı, dane arpa (I. grup), arpa flake (II. grup), dane mısır (III. grup), mısır flake (IV. grup) ve %50 arpa flake +%50 mısır flake yemleri (V. grup) içeren gruplar oluşturularak, 40 baş erkek Kıvırcık Kuzu ile 42 gün sürdürülmüştür. Beside ad libitum yemleme uygulanmıştır. Besi sonunda bazı kesim ve karkas özelliklerini belirlemek üzere tüm kuzular kesilmiştir. Besi süresince toplam canlı ağırlık artışları, günlük ortalama canlı ağırlık artışları ve yemden yararlanma, I. grup, II. grup, III. grup, IV. grup ve V. grupta sırasıyla; 12,11±0,71, 10,88±0,91, 10,67±0,59, 7,58±0,40, 8,70±0,39 kg; 288,39±16,84, 259,23±21,69, 254,17±14,26, 180,66±9,51 207,42±9,30 g; 5,27±0,477, 5,97±0,348, 6,00±0,450, 7,08±0,421 6,44±0,483 kg olarak bulunmuştur. Yapılan istatistiksel analiz sonucunda I. gruba ait besi süresince toplam canlı ağırlık artışı, günlük ortalama canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma değerleri IV. gruba ait değerlerden istatistiksel olarak daha yüksek bulunmuştur (P<0,05). Bu araştırma sonucunda, flake işleminin kuzu besi rasyonlarında kullanılan arpa veya mısırın sindirilebilirliğini ve metabolik enerji değerini olumlu etkilediği görülmüştür. Fakat özellikle mısır flakenin, yem tüketimini olumsuz etkilemesi nedeniyle kuzuların canlı ağırlık artışı ile yemden yararlanması üzerine olumsuz etkide bulunması ve beside yem maliyetini artıracağı düşünüldüğünde araştırmada beklenenin tersine kuzu besisinde mısır flake veya arpa flake kullanılmasının besi performansını olumsuz etkilediği sonucuna varılmıştır.
dc.description.abstractThis research was designed to investigate the effects of barley and corn flake, which have been used in our country in recent years, on in vitro rumen degradability and the possibilities of using these flake grains in intensive lamb fattening. In the study, in vitro gas production amounts (GP, ml/200 mg DM), organic matter digestibility (OMD, %), and metabolizable energy (ME, MJ/kg DM) contents were determined. Although the gas production amounts were statistically significant in favor of the flake grains until the 12th hour (P<0,05), the differences between the 24th and 48th hour GP amounts were not statistically significant (P<0,05). As a result of the statistical evaluation, the differences between OMS and ME values of barley and barley flake, corn and corn flake were statistically insignificant (P<0,05). In the intensive lamb fattening part of the research, barley (group I), barley flake (group II), corn (group III), corn flake (group IV), and 50% barley flake + 50% corn flake feeds (group V) were formed. The fattening trial was carried out with 40 male Kıvırcık Lambs for 42 days by forming the above groups. The trial was conducted with ad libitum feeding. At the end of the trial, all lambs were slaughtered to determine some slaughter and carcass characteristics. At the end of the trial, total live weight gains, daily average live weight gains, feed efficiency were determined for group I, group II, group III, group IV and group V, respectively; 12,11±0,71, 10,88±0,91, 10,67±0,59, 7,58±0,40 8,70±0,39 kg; 288,39±16,84, 259,23±21,69, 254,17±14,26, 180,66±9,51, 207,42±9,30 g; 5,27±0,477, 5,97±0,348, 6,00±0,450, 7,08±0,421, 6,44±0,483 kg. As a result of the statistical analysis, total live weight gain, daily average live weight gain and feed efficiency during the fattening period of group I were statistically determined higher than the values of group IV (P<0,05). As a result of this research, it was observed that steam-flaking positively affected the digestibility and metabolizable energy value of barley or corn. However, it was concluded that corn flake or barley flake adversely affects fattening performance, especially when it is considered that corn flake adversely affects the feed consumption and feed costs.
dc.format.extentXIII, 97 sayfa
dc.identifier.citationAkbay, K. C. (2023). Buharlanarak ezilmiş (steam-flaked) arpa ve mısırın in vitro rumen parçalanabilirliği ile entansif kuzu besisinde kullanım olanakları. Yayınlanmamış doktora tezi. Bursa Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/32300
dc.language.isotr
dc.publisherBursa Uludağ Üniversitesi
dc.relation.publicationcategoryTez
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectKuzu besisi
dc.subjectBuharlayarak ezme
dc.subjectBesi performansı
dc.subjectKarkas özellikleri
dc.subjectİn vitro gaz üretim tekniği
dc.subjectLamb fattening
dc.subjectSteam-flaking
dc.subjectFattening performance
dc.subjectCarcass characteristics
dc.subjectIn vitro gas production method
dc.titleBuharlanarak ezilmiş (steam-flaked) arpa ve mısırın in vitro rumen parçalanabilirliği ile entansif kuzu besisinde kullanım olanakları
dc.title.alternativeThe effect of steam-flaked barley and corn on in vitro rumen degradability and possibility of using in intensive lamb fattening
dc.typedoctoralThesis
dspace.entity.typePublication
local.contributor.departmentFen Bilimleri Enstitüsü/Zootekni Ana Bilim Dalı

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Kadir_Cem_Akbay.pdf
Size:
3.83 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Placeholder
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: