Tavuk etinin besin değeri ve diğer et ve et yerine geçen maddelerle karşılaştırılması

Yayın:
Tavuk etinin besin değeri ve diğer et ve et yerine geçen maddelerle karşılaştırılması

dc.contributor.buuauthor	Soyutemiz, G. Ece
dc.contributor.department	Veteriner Fakültesi
dc.contributor.department	Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
dc.date.accessioned	2021-03-18T07:29:13Z
dc.date.available	2021-03-18T07:29:13Z
dc.date.issued	1993
dc.description.abstract	Tavuk kümes hayvanları içinde her bölge koşulunda yetişebilen, canlı ağırlık artış hızı yüksek, generasyon süresi kısa ve birim et verimi çok ekonomik olan bir hayvandır. Özellikle hayvansal kökenli protein açlığının söz konusu olduğu ülkemizde tavuk etleri protein noksanlığını kapatmada çok etkili olabilir.
dc.identifier.citation	Soyutemiz, G. E. (1993). ''Tavuk etinin besin değeri ve diğer et ve et yerine geçen maddelerle karşılaştırılması''. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 12(2), 89-95.
dc.identifier.endpage	95
dc.identifier.issue	2
dc.identifier.startpage	89
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11452/17869
dc.identifier.volume	12
dc.language.iso	tr
dc.publisher	Uludağ Üniversitesi
dc.relation.journal	Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / The Journal of the Faculty of Veterinary Medicine University of Uludağ
dc.relation.publicationcategory	Makale - Uluslararası Hakemli Dergi
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject	Tavuk eti
dc.subject	Besin değeri
dc.subject	Et
dc.subject	Kümes hayvanı
dc.subject	Ekonomik hayvan
dc.subject	Kanatlı
dc.title	Tavuk etinin besin değeri ve diğer et ve et yerine geçen maddelerle karşılaştırılması
dc.type	Article
dspace.entity.type	Publication
local.contributor.department	Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı