Publication:
Gıda paketleme malzemelerinde uçucu organik bileşiklerin gaz kromatografi ile analizi

dc.contributor.advisorKılıç, Naciye
dc.contributor.authorAtalay, İlknur
dc.contributor.departmentFen Bilimleri Enstitüsü
dc.contributor.departmentKimya Ana Bilim Dalı
dc.date.accessioned2019-12-17T12:15:37Z
dc.date.available2019-12-17T12:15:37Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractBu çalışmada gıda paketleme malzemelerinde bulunabilecek uçucu organik bileşiklerin katı adsorbentler üzerinde tutularak örneklenmesi ve termal desorpsiyon - gaz kromatografi (TD-GC) metodu ile analizi için Tenax TA ve Anasorb CMS adsorbentleri karşılaştırılmıştır. Uzun ömürlü içecekler için kullanılan çok katlı paketleme malzemesi örneğinin doğrudan termal desorpsiyon - gaz kromatografi metodu ile analizi için optimizasyon çalışmaları yapılarak uçucu organik bileşiklerin genel bir profilini gösteren kromatogramlar elde edilmiştir. Aynı çok katlı gıda paketleme malzemesi örneğinin çözücü ekstraksiyonu ile örnek hazırlama basamağından sonra gaz kromatografi ile analizinde karşılaştırılabilir kromatogramlar elde edilemememiştir.
dc.description.abstractIn this study, Tenax TA and Anasorb CMS adsorbents were compared for the sampling and analysis of the volatile organic compounds, that can be present in the packaging materials. Samples of a multi layer packaging material used for long life drinks were analysed by direct thermal desorption - gas chromatography method and using optimum parameters chromatograms showing a general volatile organic compound profile were obtained. Analysis of the same multi layer packaging material by solvent extraction and gas chromatography were performed but chromatograms obtained were not comperable.
dc.format.extentVII, 39 sayfa
dc.identifier.citationAtalay, İ. (2006). Gıda paketleme malzemelerinde uçucu organik bileşiklerin gaz kromatografi ile analizi. Yayınlanmamış yüksek lisans tezi. Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/3407
dc.language.isotr
dc.publisherUludağ Üniversitesi
dc.relation.bap2004/42
dc.relation.publicationcategoryTez
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectGıda paketleme malzemeleri
dc.subjectUçucu organik bileşikler
dc.subjectTermal desorpsiyon
dc.subjectGaz kromatografi
dc.subjectFood packaging materials
dc.subjectVolatile organic compounds
dc.subjectThermal desorption
dc.subjectGas chromatography
dc.titleGıda paketleme malzemelerinde uçucu organik bileşiklerin gaz kromatografi ile analizi
dc.title.alternativeThe analysis of volatile organic compounds in food packaging materials by gas chromatography
dc.typemasterThesis
dspace.entity.typePublication
local.contributor.departmentFen Bilimleri Enstitüsü/Kimya Ana Bilim Dalı

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
202276.pdf
Size:
283.93 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Placeholder
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: