Gıda paketleme malzemelerinde uçucu organik bileşiklerin gaz kromatografi ile analizi

Simple item page
dc.contributor.advisorKılıç, Naciye
dc.contributor.authorAtalay, İlknur
dc.contributor.departmentUludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Kimya Anabilim Dalı.tr_TR
dc.date.accessioned2019-12-17T12:15:37Z
dc.date.available2019-12-17T12:15:37Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractBu çalışmada gıda paketleme malzemelerinde bulunabilecek uçucu organik bileşiklerin katı adsorbentler üzerinde tutularak örneklenmesi ve termal desorpsiyon - gaz kromatografi (TD-GC) metodu ile analizi için Tenax TA ve Anasorb CMS adsorbentleri karşılaştırılmıştır. Uzun ömürlü içecekler için kullanılan çok katlı paketleme malzemesi örneğinin doğrudan termal desorpsiyon - gaz kromatografi metodu ile analizi için optimizasyon çalışmaları yapılarak uçucu organik bileşiklerin genel bir profilini gösteren kromatogramlar elde edilmiştir. Aynı çok katlı gıda paketleme malzemesi örneğinin çözücü ekstraksiyonu ile örnek hazırlama basamağından sonra gaz kromatografi ile analizinde karşılaştırılabilir kromatogramlar elde edilemememiştir.tr_TR
dc.description.abstractIn this study, Tenax TA and Anasorb CMS adsorbents were compared for the sampling and analysis of the volatile organic compounds, that can be present in the packaging materials. Samples of a multi layer packaging material used for long life drinks were analysed by direct thermal desorption - gas chromatography method and using optimum parameters chromatograms showing a general volatile organic compound profile were obtained. Analysis of the same multi layer packaging material by solvent extraction and gas chromatography were performed but chromatograms obtained were not comperable.en_US
dc.format.extentVII, 39 sayfatr_TR
dc.identifier.citationAtalay, İ. (2006). Gıda paketleme malzemelerinde uçucu organik bileşiklerin gaz kromatografi ile analizi. Yayınlanmamış yüksek lisans tezi. Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.tr_TR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/3407
dc.language.isotrtr_TR
dc.publisherUludağ Üniversitesitr_TR
dc.relation.bap2004/42tr_TR
dc.relation.publicationcategoryTeztr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectGıda paketleme malzemeleritr_TR
dc.subjectUçucu organik bileşiklertr_TR
dc.subjectTermal desorpsiyontr_TR
dc.subjectGaz kromatografitr_TR
dc.subjectFood packaging materialsen_US
dc.subjectVolatile organic compoundsen_US
dc.subjectThermal desorptionen_US
dc.subjectGas chromatographyen_US
dc.titleGıda paketleme malzemelerinde uçucu organik bileşiklerin gaz kromatografi ile analizitr_TR
dc.title.alternativeThe analysis of volatile organic compounds in food packaging materials by gas chromatographyen_US
dc.typemasterThesisen_US

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
202276.pdf
Size:
283.93 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Fen Bilimleri Yüksek Lisans Tezleri / Master Degree