Türkiye’de kanatlı eti sektöründe ortaya çıkan gelişmeler: Sorunlar ve öneriler

Simple item page
dc.contributor.authorKeskin, Berkay
dc.contributor.authorDemirbaş, Nevin
dc.date.accessioned2019-12-31T11:41:27Z
dc.date.available2019-12-31T11:41:27Z
dc.date.issued2012-03-22
dc.description.abstractTürkiye’de kırmızı et arzının ve fiyatlarının istikrarsızlığı, kanatlı eti sektörünü ön plana çıkarmış ve son yıllarda sektör büyük bir gelişme kaydetmiştir. Üretim ve tüketimde ortaya çıkan artışa rağmen; sektörün önemli bazı sorunları da mevcuttur. Bunlardan en önemlileri maliyetlerin yüksekliği ve sektörün girdi temininde büyük ölçüde dışa bağımlı olmasıdır. Özellikle kanatlı yemlerinde kullanılan mısır, soya ve balık ununun büyük oranda ithal edilmesi sektörün rekabet gücünü azaltmaktadır. Üretim maliyetlerini düşürebilmek ve damızlık materyal teminindeki dışa bağımlılığı ortadan kaldırabilmek için uygulanacak politikaların sektöre faydalı olması ve sektörün gelişimini hızlandırması beklenmektedir. Bu çalışmanın amacı, kırmızı et fiyatlarında süregelen artışlarla birlikte hayvansal protein temini açısından stratejik bir önem kazanan kanatlı eti sektörünün Türkiye’deki gelişimini ve sektörü ilgilendiren politikaları incelemektir. Çalışmada sektörün sorunları ortaya konularak bu sorunlara yönelik çözüm önerileri de tartışılacaktır.tr_TR
dc.description.abstractTurkish poultry meat sector has developed in the last years because of the instability of red meat prices and red meat supplies. Despite increasing production and consumption, poultry sector has some problems. High costs and dependency to the foreign countries in input supply sector are the most important problems. Especially imports in the poultry feed such as corn, soy and fish meal reduce the competitiveness of the sector. It is expected that poultry meat sector will develop further by implementing policies to reduce production costs and eliminating dependency to the foreign countries in breeding materials. The aim of this study is to review developments and the policies of the poultry sector which has a strategical importance for supplying animal protein in Turkey due to increasing prices in red meat. Also, the problems in poultry sector and precautions will be discussed in this study.en_US
dc.identifier.citationKeskin, B. ve Demirtaş, N. (2012). "Türkiye’de kanatlı eti sektöründe ortaya çıkan gelişmeler: Sorunlar ve öneriler". Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 26(1), 117-130.tr_TR
dc.identifier.endpage130tr_TR
dc.identifier.issn2651-4044
dc.identifier.issue1tr_TR
dc.identifier.startpage117tr_TR
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/154165
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/4785
dc.identifier.volume26tr_TR
dc.language.isotrtr_TR
dc.publisherUludağ Üniversitesitr_TR
dc.relation.journalBursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / Journal of Agricultural Faculty of Bursa Uludag Universitytr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectTürkiyetr_TR
dc.subjectKanatlı etitr_TR
dc.subjectTavuktr_TR
dc.subjectHinditr_TR
dc.subjectBeyaz ettr_TR
dc.subjectTavukçuluktr_TR
dc.subjectTurkeyen_US
dc.subjectPoultryen_US
dc.subjectChickenen_US
dc.subjectPoultry meaten_US
dc.subjectPoultry farmingen_US
dc.titleTürkiye’de kanatlı eti sektöründe ortaya çıkan gelişmeler: Sorunlar ve önerilertr_TR
dc.title.alternativeDevelopments arised in poultry meat sector in Turkey: Problems and precautionsen_US
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
26_1_11.pdf
Size:
207.24 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

2012 Cilt 26 Sayı 1