Süt ineklerinin kan plazmasında eikozatrienoik asit ve arahidonik asit değerleri ile trienoik asit/ tetraenoik asit oranlarının (C-20:3/C-20:4) mevsimsel değişiklikleri üzerinde araştırmalar

Abstract

Diese Untersuchungen Wurden durchgeführt, um die Eicosatriensäure - und Arachidonsäuregehalte und die jahreszeitliche Veränderungen des Trien- / Tetraen säure - Verhältnisses (C-20:3/C-20:4) im Blutplasma von Milchkühen zu ermitteln. Bei dieser Untersuchung wurde als Untersuchungsmaterial 25 Milchkühe von amerikanischen Holstein von "Atatürk Orman Çiftliği" in Ankara verwendet. Die Bestimmung von Fettsäuren wurde mit der gaschromatographischen Methode durchgeführt. Bei der statistischen Auswertung wurde die Überprüfung signifikanter Unterschiede zwischon Mittelwerten mit dem t-Test erfolgt. Die Eicosatriensäuregehalte im Blutplasma waren im Frühling 3,44 mg / 100 ml., im Sommer 5,44 mg / 100 ml., im Herbst 3,95 mg / 100 ml und im Winter 2,36 mg / 100 ml., Die Arachidonsäurewerte wurden im Frühling 7,49 mg / 100 ml, im Sommer 9.06 mg / 100 ml., im Herbst 8,49 mg / 100 ml. und im Winter 5,13 mg / 100 ml. gefunden. Die jahreszeitliche Werte des Trien - / Tetraensäure - Verhältnisses (C-20:3/ C-20:4) der Blutplasmenproben von Milchkühen wurden im Frühling 0,46, im Sommer 0,61, im Herbst 0,44 und im Winter 0,49 festgestellt.

Bu araştırma sığırların kan plazmasındaki Eikozatrienoik asit ve Arahidonik asit konsantrasyonları ile Trienoik asit / Tetraenoik asit oranları (C-20:3 / C-20:4) ve bunların mevsimsel değişikliklerinin saptanması için yapılmıştır. Araştırma materyali olarak Ankara Atatürk Orman Çiftliğinin 25 baş Holstein ırkı süt ineği kullanılmıştır. Kan plazmasında yağ asitleri tayini için gaz kromatografisi tekniğinden yararlanılmıştır. İstatistik değerlendirmelerde ise eş yapma metodu kullanılmıştır. Süt ineklerinin kan plazmasında, Eikozatrienoik asitin mevsimsel ortalama değerleri ilkbaharda 3,44 mg / 100 ml., yazın 5.44 mg / 100 ml, sonbaharda 3,95 mg / 100 ml. ve kışın 2,36 mg / 100 ml. olarak bulunmuştur. Arahidonik asit değerlerinin ise 100 ml. de mg olarak ilkbaharda 7.49, yazın 9,06, sonbaharda 8,49 ve kışın da 5,13 olduğu görülmüştür. Eikozatrienoik asit / Arahidonik asit oranlarına (C-20:3 / C-20:4) gelince, bu ilkbaharda 0,46, yazın 0,61, sonbaharda 0,44 ve kışın ise 0,49 olarak saptanmıştır.