Influence of glycerol supplementation to dairy and feedlot cattle diets on performance and health: A review

Abstract

Increasing population and demand in nearly every sector led humankind to use energy efficiently in every production area. One of the recent “megatrends” worldwide is to supply energy from renewable sources. Rapid emerge of biodiesel industry in the world accompanied with increasing production of industry by-products. As a result of this, some of the industry by-products, such as glycerol, are started to become more available and feasible which is thought to have a promising potential for being a remarkable alternative to high-energy containing feed raw materials. Because of increasing prices of cereals all over the world and search for alternative feed materials by producers has encouraged animal nutrition scientist to determine the effects of this different commercially valued products on performance, metabolism and final product quality for cattle nutrition. Thus the aim of this review is to evaluate the potential of glycerol for feedlot and dairy cattle nutrition.

Artan dünya nüfusu ve neredeyse her sektörde gözlenen talep artışı, insanoğlunun tüm üretim alanlarında enerjiyi etkin bir şekilde kullanmasına yol açmaktadır. Dünyadaki en yeni ve en önemli eğilimlerden birisi de enerjinin yenilenebilir kaynaklardan elde edilmesidir. Biyodizel endüstrisindeki dünya çapındaki hızlı gelişme endüstri yan ürünü üretimini de beraberinde getirmektedir. Bu durumun bir sonucu olarak gliserol gibi yüksek enerji içeren tahıllara alternatif olma potansiyeline sahip bazı endüstri yan ürünleri gün geçtikçe daha kullanılabilir ve ticari olarak mantıklı bir hale gelmektedir. Dünya çapında tahıl fiyatlarının artışı ve üreticilerin alternatif hammadde arayışı, hayvan besleme alanında çalışan bilim adamlarını sığırların beslenmesinde ticari değeri olan bu yan ürünlerin performans, metabolizma ve son ürün kalitesi üzerine çalışmalar yapmaya teşvik etmektedir. Bu derlemenin amacı, gliserolün besi ve süt sığırlarının beslenmesinde kullanım olanaklarının değerlendirilmesidir.