Süt ineklerinde subklinik mastitisin sütte meydana getirdiği biyokimyasal değişimler üzerine araştırmalar

Abstract

Etiyolojisinde ve mikroorganizmalim etki mekanizmasma göre farklı fomılarda bulunan mastitis, sütün bileşiminde değişimlere neden olmaktadır. Bu değişimleri saptamak amacıyla yapılan bu çalışmada 10 subklinik mastilisli ve 5 saglıklı Holştayn inekten alman süt örnekleri incelendi. Bu örneklerde Ca, Mg. Protein, Üre, LDH, GOT, ALP ve Laktoz miktarlan ölçüldü. Mastilisli ve saglıklı hayvanlara ait bu degerler sırasıyla % 21.39- 14.36 mg. % 29.80-35.60 mg. % 0.92-0.82 gr; % 43.10-38.60 mg 138.10-45.20 ÜL, 5.8-4.6 Ü/L, 376-1134 Ü/L, % 3.07 - 4.13 gr/L olarak saptandı. ALP, üre ve laktoz; farklılıklarını da P s 0.05, LDH farklılığında P s 0.01 düzeyinde önem saptan . Sonuç olarak; subklinik mastitis teşhinde biyokimyasal analizierin Califonıia Mostilis Testi ile birlikte kullanılması önerilebilir.Mostilis can be fowıd at different fomts depending on its ethilogia and action of microorganisms, and affects the conıposition of milk. This study was perf ed to investigate those changes. Five hea thy and ten cows with subelinical mastitis, lotaIy 15 Holsteine cows, were used as esearch materials. Subelinical nıas it s were diagnosed with CMT. Obtained milk sanıpfes were analyzed for calciwn, nıagnes , protein, ürea, lactic dehidrogena (LDH), Glutamic oxaloacetic arısamilıase (GOT), Alkaline plıosplıat se (ALP), and lactose. In mastitic and nomıal mi/k tlıe detem bıed values were; % 21.39-14.36 mg, % 29.80 - 35.60 mg, % 0.92 - 0.82 gr, % 43.10 - 38.60 mg, 38.1 - 66.4 Ü/L, 5.8 - 4.6 Ü/L, 376-113 Ü/L and 3.07 - 4. 13 gr, respectively. Statistical intportance were detemıined ontlıerıcs of ALP, ürea, lactose (P s 0.05) and LDH (P s 0.01) /eve/s. As results; it is recommended lıat the bioclıemical tests should be done to support Califonıia Mastitis Test.