Yayın: 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı
Tarih
Kurum Yazarları
Korukluoğlu, Mihriban
Sinir, Gülşah Özcan
Özoğlu, Özüm
Yazarlar
Danışman
Dil
Yayıncı:
Bursa Uludağ Üniversitesi
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Özet
Açıklama
Kaynak:
Anahtar Kelimeler:
Konusu
Geleneksel gıdalar, Gıda mühendisliği, Sürdürülebilirlik, Traditional foods, Food engineering, Sustainability
Alıntı
Korukluoğlu, M. vd. (Ed.). (2022). 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi.