Bizans döneminde balıkçılık aktiviteleri ve mozaiklerde görülen balık türleri

Simple item page
dc.contributor.authorİnanan, Burak Evren
dc.contributor.buuauthorİnanan, Filiz
dc.contributor.departmentUludağ Üniversitesi/Fen-Edebiyat Fakültesi/Sanat Tarihi Bölümü.tr_TR
dc.contributor.orcid0000-0001-7573-9967tr_TR
dc.date.accessioned2020-12-25T07:41:50Z
dc.date.available2020-12-25T07:41:50Z
dc.date.issued2018-07-31
dc.description.abstractBirçok uygarlıkta, insan yaşamının önemli besin kaynaklarının bir bölümü deniz, göl ve akarsulardan sağlanmıştır. Bizans döneminde de, farklı türdeki balıklar ve ıstakoz, yengeç, ahtapot, salyangoz gibi diğer su ürünlerinin ağ, zıpkın, yaprak ve dallardan örülen sepetlerle yakalanmaktadır. Tutulan balıkların toptan ve perakende satışlarının ayrıntıları çok bilinmemekle birlikte, balık türlerinin fiyatları arasında fark bulunduğu kayıtlıdır. Ayrıca, balıkçıların faaliyetleri, marketlerin işleyiş biçimi, rekabet ortamının durumu, organizasyonların düzenlenişi, bireysel girişimlerin kurumlara etkisi gibi konular hakkındaki bilgilere ulaşılabilmektedir. Balık ve bazı deniz canlılarının Bizans sofrası dışında maden, seramik ve tekstil atölyelerinde farklı biçimlerde kullanıldığı, bazen dini sembol, bazen balıkçılık faaliyetleri içinde mozaik betimlerde kullanıldığı görülmektedir. Bizans döneminde balıkçılık faaliyetleri ile balığın farklı alanlardaki kullanımları konusunda bir değerlendiren bu çalışma ile Bizans dönemindeki bahçe havuzlarında beslenen balık türlerinin günümüzde akvaryum balıkçılığına yansıdığı saptanmaktadır. Ayrıca, avlanan balık türleri dışında balıkların bir arada tutularak yemleme tekniklerinin geliştirilmesi, günümüzdeki balık yetiştiriciliği temel prensipleri ile örtüştüğü tespit edilmiştir.tr_TR
dc.description.abstractIn many civilizations, food provided by water sources is one of nutritional sources for human. Different fish species and water products such as lobster, crab, octopus and snail were caught with nets, harpoons and baskets covered by leaves and branches in the Byzantine Era. Activities of fishermen in the guild system, organization of the fish markets, competition and the impact of the individual enterprise are available. Both fish and some sea animals were used not just in the Byzantine cuisine but also in mining, pottery and textiles as well as in mosaics as a religious symbol. Considering the fisheries activities during the Byzantine period, the current study revealed that feeding fish in garden pools in Byzantium reflected to the aquarium fishery in today's context. Furthermore the effort on keeping the fish together improved feeding techniques, and supported the fundamental principles of aquaculture.en_US
dc.identifier.citationİnanan, B.E. ve İnanan F. (2018). “Bizans döneminde balıkçılık aktiviteleri ve mozaiklerde görülen balık türleri”. Uludağ Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Sosyal Bilimler Dergisi, 19(35), 527-554.tr_TR
dc.identifier.endpage554tr_TR
dc.identifier.issn1302-2423
dc.identifier.issn2564-6834
dc.identifier.issue35tr_TR
dc.identifier.startpage527tr_TR
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/499453
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/14593
dc.identifier.volume19tr_TR
dc.language.isotrtr_TR
dc.publisherBursa Uludağ Üniversitesitr_TR
dc.relation.collaborationYurt içi.tr_TR
dc.relation.journalUludağ Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Sosyal Bilimler Dergisi / Uludağ University Faculty of Arts and Sciences Journal of Social Sciencestr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectBizanstr_TR
dc.subjectLonca sistemitr_TR
dc.subjectBalıkçılıktr_TR
dc.subjectBalıktr_TR
dc.subjectPalamuttr_TR
dc.subjectByzantiumen_US
dc.subjectGuild systemen_US
dc.subjectFisheriesen_US
dc.subjectFishen_US
dc.subjectTunny fishen_US
dc.titleBizans döneminde balıkçılık aktiviteleri ve mozaiklerde görülen balık türleritr_TR
dc.title.alternativeFishery activities in the Byzantine period and fish species in mosaicsen_US
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
19_35_2.pdf
Size:
1.3 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

2018 Cilt 19 Sayı 35