Aeromonas hydrophila'nın gelişimini inhibe eden bazı faktörler
| dc.contributor.buuauthor | Anar, Şahsene | |
| dc.contributor.buuauthor | Temelli, Seran | |
| dc.contributor.department | Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi. | tr_TR |
| dc.date.accessioned | 2021-03-25T10:25:16Z | |
| dc.date.available | 2021-03-25T10:25:16Z | |
| dc.date.issued | 1998 | |
| dc.description.abstract | Bu makalede, gıda hijyeni ve halk sağlığı açısından önem taşıyan A. hydrophila'nın gelişimini inhibe eden antibiyotikler, maillard reaksiyonu oluşumu, organik asitler, ısı, klor, laktoperoksidaz sistemi, probiotik bakteriler, bakteriozinler, metanot asetat ekstraktı, bitkisel ekstraktlar gibi faktörlerden bahsedilmiştir. | tr_TR |
| dc.description.abstract | In this review, factors such as antibiotics, maillard reaction production, organic acids, heat, chlorine, lactoperoxidase system, probiotic bacteria, bacteriocins, methanol acetate extract, plant extracts inhibiting growth of A.hydrophila that has an important role on food hygiene and public health are mentioned. | en_US |
| dc.identifier.citation | Anar, Ş. ve Temelli, S. (1998). “Aeromonas hydrophila'nın gelişimini inhibe eden bazı faktörler”. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17(1-2-3), 199-207. | tr_TR |
| dc.identifier.endpage | 207 | tr_TR |
| dc.identifier.issn | 1301-3173 | |
| dc.identifier.issue | 1-2-3 | tr_TR |
| dc.identifier.startpage | 199 | tr_TR |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11452/18355 | |
| dc.identifier.volume | 17 | tr_TR |
| dc.language.iso | tr | tr_TR |
| dc.publisher | Uludağ Üniversitesi | tr_TR |
| dc.relation.journal | Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / The Journal of the Faculty of Veterinary Medicine University of Uludağ | tr_TR |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Uluslararası Hakemli Dergi | tr_TR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Aeromonas hydrophila | en_US |
| dc.title | Aeromonas hydrophila'nın gelişimini inhibe eden bazı faktörler | tr_TR |
| dc.title.alternative | Some factors inhibiting growth of aeromonas hydrophila | en_US |
| dc.type | Article | en_US |