Türkiye’de tavuk eti tüketim alışkanlıkları ve marka tercihleri

Simple item page
dc.contributor.buuauthorDokuzlu, Sertaç
dc.contributor.buuauthorBarış, Oktay
dc.contributor.buuauthorHecer, Canan
dc.contributor.buuauthorGüldaş, Metin
dc.contributor.departmentUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Tarım Ekonomisi Bölümü.tr_TR
dc.contributor.departmentUludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksek Okulu.tr_TR
dc.date.accessioned2020-01-07T12:17:42Z
dc.date.available2020-01-07T12:17:42Z
dc.date.issued2013-12-29
dc.description.abstractTavuk eti üretimi ve tüketimi hem dünya genelinde hem de ülkemizde son yıllarda hızlı bir artış göstermiştir. Tavuk eti tüketim alışkanlıkları ve marka tercihlerinin incelendiği bu çalışmada Türkiye genelinde toplam 975 hane halkı anketi değerlendirilmiştir. Araştırmanın bulgularına göre Türkiye’de kişi başına yıllık tavuk eti tüketim miktarı 17,24 kg’dır. Tüketim miktarı bölgelere, gelir düzeyine, medeni duruma, tüketicilerin kırsal ya da kentsel alanda yaşamalarına ve yaşam şekillerine göre farklılık göstermektedir. Türkiye’de en yüksek kişi başına tavuk eti tüketiminin Ege Bölgesinde, en düşük tüketimin ise Doğu Anadolu Bölgesinde olduğu belirlenmiştir. Hanelerin bütün ve parça tavuk tüketimleri ayrı ayrı incelenmiş olup, her ikisinde de birbirine yakın sonuçlar elde edilmiştir. Hanelerin tavuk eti tüketiminde markaya önem verdikleri ve marka tercihinde en önemli faktörün güven olduğu tespit edilmiştir.tr_TR
dc.description.abstractChicken meat production and consumption has showed a rapid growth both in Turkey and the World in recent years. Chicken meat consumption habits and brand preferences in Turkey are examined in this study with the evaluation of 975 household surveys. According to survey results annual per capita chicken meat consumption amount is found as 17,24 kg in Turkey. Consumption amount changes according to regions, income level, marital status, living areas as urban/rural and life style. While the highest per capita consumption amount is calculated for Aegean Region, the lowest is calculated for Eastern Anatolia Region. Chicken consumption of households is examined as whole and cut separately and both results are similar. Brand name is important for the households and “trust” is found as the most important factor in the brand preferences.en_US
dc.identifier.citationDokuzlu, S. vd. (2013). "Türkiye’de tavuk eti tüketim alışkanlıkları ve marka tercihleri". Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 27(2), 83-92.tr_TR
dc.identifier.endpage92tr_TR
dc.identifier.issn2651-4044
dc.identifier.issue2tr_TR
dc.identifier.startpage83tr_TR
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/154196
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/5346
dc.identifier.volume27tr_TR
dc.language.isotrtr_TR
dc.publisherUludağ Üniversitesitr_TR
dc.relation.journalBursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / Journal of Agricultural Faculty of Bursa Uludag Universitytr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectTavuk etitr_TR
dc.subjectTüketimtr_TR
dc.subjectHane halkı araştırmasıtr_TR
dc.subjectMarkatr_TR
dc.subjectChicken meaten_US
dc.subjectConsumptionen_US
dc.subjectHousehold researchen_US
dc.subjectBranden_US
dc.titleTürkiye’de tavuk eti tüketim alışkanlıkları ve marka tercihleritr_TR
dc.title.alternativeChicken meat consumption habits and brand preferences in Turkeyen_US
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
27_2_8.pdf
Size:
275.7 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

2013 Cilt 27 Sayı 2