Bal mumunun yapısı, kullanım alanları ve bazı temel sorunları

dc.contributor.authorTopal, Erkan
dc.contributor.authorCeylan, Özgür
dc.contributor.authorKöseoğlu, Mustafa
dc.contributor.authorMargaoan, Rodica
dc.contributor.authorCıpcıgan, Mihaiela Cornea
dc.date.accessioned2021-02-05T10:34:31Z
dc.date.available2021-02-05T10:34:31Z
dc.date.issued2020-09-29
dc.description.abstractBal mumu arı kolonisinin yaşamsal faaliyetlerini üzerinde yürüttüğü peteğin ham maddesidir. Arıcılık işletmeleri için bal, polen, arı sütü ve arı ekmeği gibi bal mumu da bir arı ürünüdür. Bal mumu absorbe etme yeteneği kaynaklı kovan içi ve dışı kirleticileri bünyesinde biriktirebilmektedir. Bu şekilde kalıntı içeren peteklerden üretilen arı ürünleri insan ve arı sağlığı için risk oluşturmaktadır. Aynı zamanda eski petekler patojen mikroorganizmalar için konak işlevi görebilmektedir. Özellikle petek işleme tesisleri eski peteklerin hijyenik hale gelmesi açısından oldukça önemli bir sorumluluk taşımaktadır. Bal mumunun çok geniş bir kullanım alanı içermesi dikkatleri de üzerine çekmiştir. Gıda sektöründe kaplayıcı ajan olarak, kozmetikte sabun ve kremlerde geniş kullanımının yanısıra, tekstil, boya, kâğıt sanayinde ve sağlık sektöründe birçok alanda kullanılan bir üründür. Bal mumundan yapılan birçok süs eşyası da bulunmaktadır. Bu çalışmada bal mumu ile ilgili son çalışmalar ışığında ilgili sektörlerinde faydalanabilecekleri yeni bakış açıları sunulması amaçlanmıştır.tr_TR
dc.description.abstractBeeswax is the raw material of the honeycomb that the bee colony carries out in its vital activities. Beeswax is also a bee product, such as honey, pollen, royal jelly and bee bread for beekeeping. Because beeswax is an absorbent, it can collect pollutants inside and outside the hive. The bee products produced from this honeycomb pose a risk to human and bee health. Older combs can also provide shelter from pathogenic microorganisms. In particular, honeycomb processing equipments have a very important responsibility for the hygiene of old honeycombs. Beeswax attracts attention with its wide usage area. As a coating agent in the food industry, it is a product used in cosmetics, soap, candle, cream, textile, paint, paper industry, health and many other fields, such as wax sculptures. This study aims to present new perspectives that can be used in relevant fields in the light of recent studies.en_US
dc.identifier.citationTopal, E. vd. (2020). ''Bal mumunun yapısı, kullanım alanları ve bazı temel sorunları''. Uludağ Arıcılık Dergisi, 20(2), 209-220.tr_TR
dc.identifier.endpage220tr_TR
dc.identifier.issn2687-5594
dc.identifier.issue2tr_TR
dc.identifier.startpage209tr_TR
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1243160
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/16052
dc.identifier.volume20tr_TR
dc.language.isotrtr_TR
dc.publisherBursa Uludağ Üniversitesitr_TR
dc.relation.journalUludağ Arıcılık Dergisi / Uludağ Bee Journaltr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectBal mumutr_TR
dc.subjectArı sağlığıtr_TR
dc.subjectGıda kaplamatr_TR
dc.subjectKalıntıtr_TR
dc.subjectBee healthen_US
dc.subjectBeeswaxen_US
dc.subjectFood coatingsen_US
dc.subjectResiduesen_US
dc.titleBal mumunun yapısı, kullanım alanları ve bazı temel sorunlarıtr_TR
dc.title.alternativeStructure, usage areas and main problems of bees waxen_US
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
20_2_9.pdf
Size:
299.12 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: