Liver lead levels of slaughtered cattle in Bursa

Simple item page
dc.contributor.authorSayal, Ahmet
dc.contributor.authorAydın, Ahmet
dc.contributor.buuauthorTayar, Mustafa
dc.contributor.buuauthorMert, Nihat
dc.contributor.buuauthorÇetin, Meltem
dc.contributor.buuauthorŞen, Cem
dc.contributor.departmentUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.tr_TR
dc.contributor.departmentUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Biyokimya Anabilim Dalı.tr_TR
dc.date.accessioned2021-03-17T12:43:08Z
dc.date.available2021-03-17T12:43:08Z
dc.date.issued1993
dc.description.abstractBursa is a city of over two million with enormous environmental pollution problems. Lead, has an important role in environmental pollution, reaches to man with animal originated foods in ecosystems. In the presented research, cattle liver samples were obtained from the animals which had highway feeding. Five liver samples from Çalı, fıve from Akçalar and ten samples from Bursa Meat and Fish Foundation (EBK) slaughterhouses were provided All of the samples were ashed by nitric acid perchloric acid (4:2 v/v) and lead levels were measured by Atomic Absorption Spectrophotometer with graphite furnace. The estimated liver lead levels in Çalı, Akçalar and E.B.K samples were 0.397 mg/kg, 0.270 mg/kg and 0.248 mg/kg, respectively. Comparing to these values with other published data, it was observed that all samples had high lead levels. As conclusion, Bursa and surrounding are getting more polluted. These results were prompted us to carry out further investigation.en_US
dc.description.abstractİki milyonun üzerine varan nüfusuyla Bursa ciddi çevre kirliliği problemi ile karşı karşıya olan bir şehirdir. Bu kirlilikle önemli rolü olan kurşunun, ekasistemde insana ulaştığı en son nokta hayvansal kökenli gıdalardır. Sunulan çalışmada, anamnez ile şarampol besiciliği yaptığı belirlenen işletmeler ait ineklerden Çalı 'da 5, Akçalar da 5 ve E. B. K. 'da 10'ar adet karaciğer numunesi alındı. Nitrik asit perklorik asit (4:2 vlv) karışımı ile yaş olarak yakılıp, grafit fırınlı Atomik Absorpsiyon Spektrofotometresi yardımıyla kurşun (Pb) miktarları ölçüldü. Çalı'daki numunelerde 0.396 mg/kg., Akçalar' da 0.270 mg/kg ve E.B.K. 'da ise 0.248 mg/kg kurşun düzeyleri saptandı. Çalışma sonucu elde edilen bulgular, literatür verilerinden yüksek bulundu. Bu sonuçlar bizleri daha ayrıntılı çalışmalara yöneltildi.tr_TR
dc.identifier.citationTayyar, M. vd. (1993). ''Liver lead levels of slaughtered cattle in Bursa''. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 12(2), 16-20.tr_TR
dc.identifier.endpage20tr_TR
dc.identifier.issue2tr_TR
dc.identifier.startpage16tr_TR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/17836
dc.identifier.volume12tr_TR
dc.language.isoenen
dc.publisherUludağ Üniversitesitr_TR
dc.relation.collaborationSanayitr_TR
dc.relation.journalUludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / The Journal of the Faculty of Veterinary Medicine University of Uludağtr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectKurşuntr_TR
dc.subjectLeaden_US
dc.subjectEnvironmental pollutionen_US
dc.subjectLiver lead levelen_US
dc.subjectÇevre kirliliğitr_TR
dc.subjectKaraciğer kurşun düzeyitr_TR
dc.titleLiver lead levels of slaughtered cattle in Bursaen_US
dc.title.alternativeBursa'da kesilen ineklerin karaciğer kurşun düzeyleritr_TR
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
12_2_3.pdf
Size:
1017.31 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download

Collections

1993 Cilt 12 Sayı 2