Comparison of commercial and Anatolian bee venom in terms of chemical composition

dc.contributor.authorSamancı, Taylan
dc.contributor.authorKekeçoğlu, Meral
dc.date.accessioned2021-02-05T10:24:05Z
dc.date.available2021-02-05T10:24:05Z
dc.date.issued2019-02-16
dc.description.abstractWe compared fresh bee venom samples produced by Anatolian beekeepers with commercial bee venom samples based on physicochemical analyses results. Sugar content analysis was conducted using HPLC-RID, moisture content analysis was performed using a moisture analyzer and melittin, apamin and phospholipase A2 contents were analyzed via HPLC-UV. When we compared the commercial bee venom samples with the freshly collected Anatolian honey bee venom, it was determined that the apamin, melittin and phospholipase A2 contents were generally lower in the commercial bee venom samples. Additionally, there was a statistically significant difference between the groups in terms of the moisture and phospholipase A2 contents (p <0.5). When we evaluated the sugar profile analysis, other than in maltose and erlose no difference was found between the two groups. The results showed that the content quality of the fresh bee venom samples collected from Anatolian honey bees was higher than that of the commercially sold bee venom samples. This result clearly indicated that bee venom samples intended for use in apitherapy or for cosmetic purposes should be obtained fresh or kept under very good conditions.en_US
dc.description.abstractBu çalışmada. Anadolu bal arısından taze olarak elde edilen ve ticari olarak satılan arı zehri örnekleri içerik analizleri bakımından karşılaştırıldı. Nem tayin cihazı kullanılarak nem içeriği, HPLC-UV kullanılarak Melittin, Apamin, Fosfolipaz A2 içeriği ve HPLC-RID kullanılarak şeker profil analizi gerçekleştirildi. Ticari arı zehri örnekleri Anadolu bal arısından taze olarak toplanan arı zehri örnekleri ile karşılaştırıldığında genel olarak apamin, melittin ve fosfolipaz A2 içeriğinin ticari olarak satılan arı zehri örneklerinde daha düşük olduğu; nem ve fosfolipaz A2 bakımından gruplar arasında istatistiki olarak önemli düzeyde farklılık olduğu belirlendi (P<.05). Şeker profil analizleri değerlendirildiğinde ise maltoz ve erloz dışında şeker içerikleri bakımından iki grup arasında bir farklılık olmadığı belirlendi. Sonuçlar Anadolu bal arısından elde edilen taze arı zehri örneklerinin ticari olarak satılan arı zehri örneklerinden içerik bakımından daha kaliteli olduğunu gösterdi. Bu sonuç özellikle apiterapi veya kozmetik amaçlı kullanılacak olan zehir örneklerinin taze olarak elde edilmesi veya çok iyi koşullarda muhafaza edilmesi gerektiğini açıkça ortaya koymuştur.tr_TR
dc.identifier.citationSamancı, T. ve Kekeçoğlu, M. (2019). "Comparison of commercial and Anatolian bee venom in terms of chemical composition". Uludağ Arıcılık Dergisi, 19(1), 61-68.tr_TR
dc.identifier.endpage68tr_TR
dc.identifier.issn2687-5594
dc.identifier.issue1tr_TR
dc.identifier.startpage61tr_TR
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/718162
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/16047
dc.identifier.volume19tr_TR
dc.language.isoenen_US
dc.publisherBursa Uludağ Üniversitesitr_TR
dc.relation.journalUludağ Arıcılık Dergisi / Uludağ Bee Journaltr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectBee venomen_US
dc.subjectApaminen_US
dc.subjectMelittinen_US
dc.subjectPhospholipase A2en_US
dc.subjectAnatoliaen_US
dc.subjectArı zehritr_TR
dc.subjectFosfolipaz A2tr_TR
dc.subjectAnadolutr_TR
dc.titleComparison of commercial and Anatolian bee venom in terms of chemical compositionen_US
dc.title.alternativeAnadolu bal arısı arı zehrinin ve ticari olarak elde edilen arı zehirlerinin kimyasal içerik bakımından karşılaştırılmasıtr_TR
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
19_1_7.pdf
Size:
259.74 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: