A study on free-radical scavenging activity, individual phenolic compounds and element concentration of propolis

Basit Görünüm
dc.contributor.authorBayram, Nesrin Ecem
dc.date.accessioned2021-02-05T10:06:31Z
dc.date.available2021-02-05T10:06:31Z
dc.date.issued2020-09-29
dc.description.abstractThe aim of this study was to assess the quality of five propolis samples obtained from Turkey (TP), China (CP), Brazil (BP1, BP2), and Ethiopia (EP). The phenolic compounds of the propolis were identified and quantified using the liquid chromatography-tandem mass spectrometry technique (LCMS/MS). In addition, quality parameters such as total flavonoid content, total phenolic content, freeradical scavenging activity and element contents were investigated. As a result of LC-MS/MS analysis, the extracts were sorted as TP> BP1> BP2> CP> EP in terms of the total concentration of individual phenolic compounds. Chlorogenic acid was determined as the dominant compound in BP1 and EP, pcoumaric acid as the dominant compound in the BP2 and trans-ferulic acid as the dominant compound in the samples from CP and TP. The concentration of DPPH was higher in TP whereas the ABTS concentration was almost similar to other propolis extracts. The contents of potassium (K), calcium (Ca), iron (Fe), magnesium (Mg) and sodium (Na) in the propolis samples were in the range of 2416.75- 14416.02 mg/kg, 8.52-613.25 mg/kg, 102.66-1425.82 mg/kg, 523.84-7336.74 mg/kg and 57.65-191.15 mg/kg, respectively. Consequently, it is again supported that chemical characteristics and activity of propolis varies according to its geographical origin with this study.en_US
dc.description.abstractBu çalışmada, Türkiye (TP), Çin (CP), Brezilya (BP1, BP2) ve Etiyopya'dan (EP) elde edilen beş propolis örneğinin kalitesi değerlendirildi. Propolisin fenolik bileşikleri sıvı kromatografi kütle spektrometresi (LC-MS/MS) ile kantitatif olarak tespit edildi. Buna ilave olarak, total flavonoid içerik, total fenolik içerik, antioksidan aktivite ve element içeriği (ICP-MS ile) gibi kalite parametleri de araştırıldı. LC-MS/MS analizinin sonuçlarına göre propolis ekstraktları 24 adet bireysel fenolik bileşiğin toplam konsantrasyonu açısından TP> BP1> BP2> CP> EP olarak sıralandı. BP1 ve EP için klorogenik asit, BP2 için p-kumarik asit, CP ve TP için ise trans-ferulik asit baskın bileşikler olarak tespit edildi. TP’de DPPH konsantrasyonu en yüksek iken, ABTS konsantrasyonu ise diğer propolis örnekleri ile benzerlik gösterdi. Propolis numunelerindeki potasyum (K), kalsiyum (Ca), demir (Fe), magnezyum (Mg) ve sodyum (Na) içeriklerinin sırasıyla 2416.75-14416.02 mg/kg, 8.52-613.25 mg/kg, 102.66–1425.82 mg/kg, 523.84–7336.74 mg/kg and 57.65-191.15 mg/kg arasında değişiklik gösterdiği belirlendi. Sonuç olarak bu çalışma ile propolisin kimyasal bileşimi ve aktivitesinin coğrafi kökenine göre değiştiği tekrar desteklendi.tr_TR
dc.identifier.citationBayram, N. E. (2020). ''A study on free-radical scavenging activity, individual phenolic compounds and element concentration of propolis''. Uludağ Arıcılık Dergisi, 20(2), 145-156.tr_TR
dc.identifier.endpage156tr_TR
dc.identifier.issn2687-5594
dc.identifier.issue2tr_TR
dc.identifier.startpage145tr_TR
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1233830
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/16044
dc.identifier.volume20tr_TR
dc.language.isoenen_US
dc.publisherBursa Uludağ Üniversitesitr_TR
dc.relation.journalUludağ Arıcılık Dergisi / Uludağ Bee Journaltr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectChinese propolisen_US
dc.subjectEthiopia propolisen_US
dc.subjectBrazilian propolisen_US
dc.subjectTurkish propolisen_US
dc.subjectMineral contenten_US
dc.subjectElement compositionen_US
dc.subjectPhenolic compoundsen_US
dc.subjectÇin propolisitr_TR
dc.subjectBrazilya propolisitr_TR
dc.subjectEtiyopya propolisitr_TR
dc.subjectElement içeriktr_TR
dc.subjectTürkiye propolisitr_TR
dc.subjectFenolik bileşiklertr_TR
dc.subjectMineral içeriktr_TR
dc.titleA study on free-radical scavenging activity, individual phenolic compounds and element concentration of propolisen_US
dc.title.alternativePropolisin serbest radikal temizleme aktivitesi, bireysel fenolik bileşik içeriği ve element konsantrasyonu üzerine bir çalışmatr_TR
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal seri
Şimdi gösteriliyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
Ad:
20_2_4.pdf
Boyut:
277.56 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Açıklama
İndir
Lisanslı seri
Şimdi gösteriliyor 1 - 1 / 1
Küçük resim yok
Ad:
license.txt
Boyut:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama
İndir

Koleksiyonlar

2020 Cilt 20 Sayı 2