5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı
Yükleniyor...
Tarih
2022-11
Kurum Yazarları
Bursa Teknik Üniversitesi
Tarım ve Orman Bakanlığı
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası
TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası
Süreli Yayın başlığı
Süreli Yayın ISSN
Cilt Başlığı
Yayınevi
Bursa Uludağ Üniversitesi
Özet
Açıklama
Anahtar kelimeler
Geleneksel gıdalar, Gıda mühendisliği, Sürdürülebilirlik, Traditional foods, Food engineering, Sustainability
Alıntı
Korukluoğlu, M. vd. (Ed.). (2022). 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi.