T.C.
8/8'$öh1ø9(56ø7(6ø
)(1%ø/ø0/(5ø(167ø7h6h
7h5.ø<(
'(
6h5'h5h/(%ø/ø57$5,08<*8/$0$/$5,
9(<g1/(1'ø5ø/0(6øødø1*(5(./ø
32/ø7ø.$/$5,1%(/ø5/(10(6ø
)LOL]3(=ø.2ö/8
'2.725$7(=ø
7$5,0(.2120ø6ø$1$%ø/ø0'$/,
BURSA 2006
ii
T.C.
8/8'$öh1ø9(56ø7(6ø
)(1%ø/ø0/(5ø(167ø7h6h
7h5.ø<(
'(
6h5'h5h/(%ø/ø57$5,08<*8/$0$/$5,
9(<g1/(1'ø5ø/0(6øødø1*(5(./ø
32/ø7ø.$/$5,1%(/ø5/(10(6ø
)LOL]3(=ø.2ö/8
'2.725$7(=ø
7$5,0(.2120ø6ø$1$%ø/ø0'$/,
Bu Tez 06/04WDULKLQGHDúD÷ÕGDNLMULWDUDIÕQGDQR\ELUOL÷LLOHNDEXOHGLOPLúWLU
Prof.Dr. Orhan YAVUZ        Prof. Dr. Erkan REHBER       Prof. Dr. %DKDWWLQd(7ø1
'DQÕúPDQ
Prof. Dr. Zeki Metin TURAN Doç. Dr. Süleyman
ERKAL
i
ÖZET
7h5.ø<(
'(6h5'h5h/(%ø/ø57$5,08<*8/$0$/$5,9(
<g1/(1'ø5ø/0(6øødø1*(5(./ø32/ø7ø.$/$5,1%(/ø5/(10(6ø
$UDúWÕUPD7UNL\H¶GH VUGUOHELOLU WDUÕP\DNODúÕPÕQDRUJDQLN WDUÕPÕQ FHYDS
YHULS YHUHPH\HFH÷LQLQ YH QHGHQOHULQLQ RUWD\D NRQXOPDVÕ VUGUOHELOLUOLN ED]ÕQGD
KDQJL VLVWHP \D GD VLVWHPOHULQ X\JXODQPDVÕ JHUHNWL÷LQLQ |QJ|UOPHVL DPDFÕ\OD
\UWOPúWU dDOÕúPDGD VUGUOHELOLU WDUÕP NDYUDPÕ D\UÕQWÕODUÕ\OD LQFHOHQPLú
NRQX\OD LOJLOL WP WDUÕP VLVWHPOHULQLQ DQDOL]L \DSÕOPD\D oDOÕúÕOPÕúWÕU %X DPDoOD
GQ\DGD YH 7UNL\H¶GH HQ \D\JÕQ NDEXOH VDKLS RODQ 2UJDQLN 7DUÕPÕQ 7UNL\H¶GHNL
PHYFXW GXUXPXQXQ RUWD\D NRQXOPDVÕ JHQLúOHPH OLPLWOHUL LOH X]XQ YH NÕVD YDGHOL
SROLWLND LKWL\DoODUÕQÕQ EHOLUOHQPHVLQH oDOÕúÕOPÕúWÕU $\UÕFD GL÷HU LOJLOL VLVWHPOHULQ
GQ\DGDNLX\JXODPDODUÕ GH÷HUOHQGLULOPLúWLU6UGUOHELOLUOLN \DNODúÕPÕ LoLQGH RUJDQLN
WDUÕPÕQGL÷HUVLVWHPOHUHJ|UH7UNL\H
GHX\JXODPDDODQÕQÕQoRNJHQLúROPDVÕYHVUHNOL
DUWÕúND\GHWPHVLQHGHQL\OHRUJDQLNWDUÕPLoLQDQNHWoDOÕúPDVÕ\DSÕOPÕúWÕU
2UJDQLN WDUÕPOD LOJLOL YHULOHU RUJDQLN WDUÕPVal üretimde bulunan 163 çiftçi, 8
VHUWLILND YH NRQWURO NXUXOXúX LOH  DGHW LúOH\LFLLKUDFDWoÕ ILUPD LOH \] \]H \DSÕODQ
DQNHWoDOÕúPDODUÕVRQXFXHOGHHGLOPLúWLUdDOÕúPDQÕQDQDPDWHU\DOLQLEXJ|UúPHOHU LOH
HOGH HGLOHQ YHULOHU YH VUGUOHELOLU WDUÕPOD LOJLOL RODUDN GQ\DGDNL X\JXODPDODU
\D\ÕQODQPÕúPDWHU\DOOHUROXúWXUPXúWXU
7UNL\H¶GHRUJDQLN WDUÕP WLFDUL ELU LYPHND]DQPÕúWÕU6HNW|UQ VUNOH\LFLVL
LúOH\LFLLKUDFDWoÕ ILUPDODUGÕU $QFDN UHWLFLOHU RUJDQLN WDUÕP WHNQLNOHUL NRQXVXQGD
\HWHUOL ELOJL\H VDKLS GH÷LOGLU 6UGUOHELOLU WDUÕP LoLQ \DOQÕ]FD RUJDQLN WDUÕP GH÷LO
D\QÕ ]DPDQGD GL÷HU oHYUH\H GX\DUOÕ VLVWHP YH WHNQLNOHULQ GH XOXVDO SROLWLNDODU LoLQGH
SODQODQPDVÕJHUHNPHNWHGLU
$1$+7$5.(/ø0(/(5
7UNL\H 6UGUOHELOLUOLN(NRORMLN7DUÕP2UJDQLN7DUÕP 7DUÕP6LVWHPOHUL
7DUÕP3ROLWLNDVÕ3D]DUODPD(NRQRPL3ROLWLND
ii
ABSTRACT
DETERMINATION OF THE POLICIES RELATED TO APPLICATION
SYSTEMS OF THE SUSTAINABLE AGRICULTURAL PRACTICES IN
TURKEY
The aim of the study is whether organic agriculture could be an answer or not,
or what the answer should be for the sustainability concept in Turkey. .In this study,
sustainable agriculture concept was examined in detail and analysed the sustainable
agricultural systems. For this purpose the study is containing two main parts. First one
is what the present situation about sustainable agriculture is, and the other one is what
its future should be like in Turkey. So, it was searched for all sustainable agricultural
systems in the world along with the literatures. Questionnaires were used to explain
present situation of organic agriculture in Turkey, to explore whether this system is
common and applicable in the meaning of sustainability.
Questionnaires were directed towards 163 producers, 8 control and certification
organisations, and 11 processor and exporter firms involved in organic agriculture.
Main materials in the study consist of the questionnaires and sustainable agricultural
system literatures.
The organic agriculture is developed as a new sector in agricultural trade in
Turkey. The processor and exporter firms are main player of the sector. But, producers
have not sufficient knowledge about the organic farming techniques. The national
policies are needed that, not only organic agriculture, but also other sustainable
agricultural systems.
KEYWORDS
Turkey, Sustainability, Ecological Agriculture, Organic Agriculture,
Agricultural Systems, Agricultural Policy, Marketing, Economy-Politics.
iii
ødø1'(.ø/(5 Sayfa No
ÖZET/ABSTRACT i/ii
ødø1'(.ø/(5 iii
6ø0*(/(5'ø=ø1ø v
ù(.ø//(5'ø=ø1ø vii
dø=(/*(/(5'ø=ø1ø viii
1. *ø5øù 1
1.1. Konunun Önemi 1
$UDúWÕUPDQÕQ$PDFÕYH.DSVDPÕ 5
2. .$<1$.$5$ù7,50$6, 6
3. MATERYAL ve YÖNTEM 18
3.1. Materyal 18
3.2. Yöntem 19
4. 6h5'h5h/(%ø/ø57$5,0/$ø/*ø/ø7$1,0/$5
KAVRAMLAR ve UYGULAMALAR 21
4.1. 6UGUOHELOLU.DONÕQPD 21
4.2. 'Q\DGD6UGUOHELOLU7DUÕP8\JXODPDODUÕ 24
4.2.1. 7DUÕPVDO(NRORMLAgroecology) 30
4.2.2. $OWHUQDWLI7DUÕPAlternative Farming) 33
4.2.3. %L\RGLQDPLN7DUÕPBiodynamic Farming) 34
4.2.4. 'úN*LUGLOL7DUÕPLow Input Agriculture) 35
4.2.5. %L\RORMLN(NRORMLN7DUÕPBiological/Ecological Farming) 36
4.2.6. (QWHJUH7DUÕP6LVWHPOHULIntegrated Farming Systems-IFS) 37
4.2.7. (QWHJUH=DUDUOÕ<|QHWLPLIntegrated Pest Management-IPM) 39
4.2.8. Biyoteknoloji (Biotechnology) 40
4.2.9. ø\L7DUÕP8\JXODPDODUÕGood Agricultural Practices) 42
4.3. 'Q\DGDYH7UNL\H
GH2UJDQLN7DUÕP 44
4.4. 7UNL\H
GH6UGUOHELOLU7DUÕP 61
5. $5$ù7,50$%8/*8/$5,YH7$57,ù0$ 66
5.1. Çiftçi/Üretici Düzeyinde Elde Edilen Bulgular 66
5.2. øúOH\LFLLKUDFDWoÕ']H\LQGH(OGH(GLOHQ%XOJXODU 89
5.3. 6HUWLILNDV\RQYH.RQWURO)LUPDODUÕ']H\LQGH(OGH(GLOHQ%XOJXODU 97
iv
6. 6218dYHg1(5ø/(5 103
KAYNAKLAR 116
Ek-1 127
Ek-2 131
Ek-3 136
7(ù(..h5 139
g=*(d0øù 140
v
6ø0*(/(5'ø=ø1ø
.ÕVDOWPDODU
AB $YUXSD%LUOL÷LEuropean Union-EU)
AR-GE $UDúWÕUPD*HOLúWLUPH
BSE : Bovine Spongiform Encephalopathy
6Õ÷ÕUODUÕQ6QJHULPVL%H\LQ+DVWDOÕ÷Õ
CSD : Commision on Sustainable Development
%LUOHúPLú0LOOHWOHU6UGUOHELOLU.DONÕQPD.RPLV\RQX
DÇKK : Dünya Çevre ve KDONÕQPD.RPLV\RQX
 (World Commission on Environment and Development-WCED)
DGD 'R÷UXGDQ*HOLU'HVWH÷L
DTÖ : Dünya Ticaret Örgütü (World Trade Organization-WTO)
(ø% (UNHNøúJF%LULPL
EM (QWHJUH=DUDUOÕ<|QHWLPLIntegrated Pest Management-IPM)
ESDP : European Spatial Development Perspective
$YUXSD(YUHQVHO*HOLúLP3HUVSHNWLIL
EÜY : Entegre Ürün Yönetimi (Integrated Crop Management-ICM)
FAO : Food and Agricultural 2UJDQLVDWLRQ*ÕGDYH7DUÕP2UJDQL]DV\RQX
GAP *QH\GR÷X$QDGROX3URMHVL
GDÜ *HQHWL÷L'H÷LúWLULOPLúhUQOHUGenetically Modified Products)
GOÜ *HOLúPHNWH2ODQhONHOHU
IFOAM : International Federation of Organic Agriculture Movement
8OXVODUDUDVÕ2UJDQLN7DUÕP+DUHNHWOHUL)HGHUDV\RQX
IPC : Integrated Pest &RQWURO(QWHJUH=DUDUOÕ.RQWURO
ø'd6 øNOLP'H÷LúLNOL÷LdHUoHYH6|]OHúPHVL
 (United Nations Framework Convention on Climate Change-
 UNFCCC)
ø78 ø\L7DUÕP8\JXODPDODUÕGood Agricultural Practices)
JAS : Japan Agriculture 6WDQGDUG-DSRQ\D7DUÕPhUQOHUL6WDQGDUGÕ
NT/CA : No-Tilling/Conservation $JULFXOWXUHøúOHPHVL].RUXPDOÕ7DUÕP
NOP : National Organic Project (ABD Ulusal Organik Projesi)
vi
NOSB : National Organic Standard Board
(ABD Ulusal Organik Standart Bordu)
OCIA : Organic Crop Innovation Association
2UJDQLNhUQ*HOLúWLUPH%LUOL÷L
OTK 2UJDQLN7DUÕP.RPLWHVL
OTP $YUXSD%LUOL÷L2UWDN7DUÕP3ROLWLNDVÕ
(Common Agricultural Policy-CAP)
SARD : Sustainable Agriculture and Rural Development
6UGUOHELOLU7DUÕPYH.ÕUVDO.DONÕQPD
SOEL : Stiftung Oekologie und /DQGEDX(NRORMLYH7DUÕP.XUXOXúX
STK 6LYLO7RSOXP.XUXOXúODUÕ
UNGASS : The Special Session of the United Nations Genaral Assembly
%LUOHúPLú0LOOHWOHU*HQHO0HFOLVLg]HO7RSODQWÕVÕ
WHO : World Health 2UJDQLVDWLRQ'Q\D6D÷OÕN2UJDQL]DV\RQX
vii
ù(.ø//(5'ø=ø1ø
ùHNLO 7UNL\H
GH2UJDQLNhUQOHULQ3D]DUODPD.DQDOODUÕ
ùHNLO $YUXSD%LUOL÷L¶QGH2UJDQLNhUQOHULQ3D]DUODPD.DQDOODUÕ
ùHNLO 7UNL\H
GH<ÕOODUD*|UH2UJDQLN7DUÕPhUQOHULhUHWLP0LNWDUÕWRQYH
$ODQÕKD
ùHNLO 7UNL\H
QLQ<ÕOODUD*|UH2UJDQLNhUQøKUDFDW5DNDPODUÕ
ùHNLO øQFHOHQHQøúOHWPHOHUGH)UHNDQV'D÷ÕOÕPÕ
ùHNLO hUQOHUH*|UH%LWNL+DVWDOÕNYH=DUDUOÕODUÕLOH.DUúÕODúPD2UDQÕ
viii
dø=(/*(/(5'ø=ø1ø
Çizelge 4.3.1. 'Q\D2UJDQLN*ÕGD6DWÕúODUÕ0LO\RQ
Çizelge 4.3.2. %D]ÕhONHOHUGH2UJDQLN*ÕGDYHøoHFHNOHULQ3D]DUODPD.DQDOODUÕ
Çizelge 4.3.3. $%
GH7RSODP2UJDQLN7DUÕP$ODQÕYHøúOHWPH6D\ÕVÕ
Çizelge 4.3.4. 0D\ÕVøWLEDUÕ\OD$YUXSD%LUOL÷L
QHh\H2ODQhONHOHULOH7UNL\H
2UJDQLN7DUÕP$ODQÕ
Çizelge 4.3.5. $YUXSDhONHOHULYH7UNL\H
GH2UJDQLN7DUÕPøúOHWPHOHULQGHNL
$ODQVDO'H÷LúLPKD
Çizelge 4.3.6. $YUXSD%LUOL÷LhONHOHULQGH<ÕOÕ2UJDQLNhUQ6DWÕúODUÕ
Çizelge 4.3.7. 7UNL\H
GH2UJDQLN7DUÕPhUQOHULhUHWLPLQH$LW5DNDPODU
Çizelge 4.3.8. 7UNL\H
GH<ÕOODUD*|UH2UJDQLNhUQOHUhUHWLPLWRQ
Çizelge 4.3.9. 7UNL\H
GH<ÕOODUD*|UH2UJDQLN+D\YDQVDOhUQOHUhUHWLPL
Çizelge 4.3.10. 7UNL\H
GH<ÕOODUD*|UH%D]Õ2UJDQLN%LWNLVHOhUQOHUhUHWLPLWRQ
Çizelge 4.3.11. 7UNL\H
QLQgQHPOLhUQOHU%D]ÕQGD2UJDQLNhUQøKUDFDWÕ
Çizelge 4.3.12. <ÕOÕ7UNL\H2UJDQLNhUQøWKDODW9HULOHUL
Çizelge 5.1.1. øQFHOHQHQøúOHWPHOHULQ7RSODP$UD]LOHULQH$LW)UHNDQV'D÷ÕOÕPÕ
Çizelge 5.1.2. øQFHOHQHQøúOHWPHOHUH$LW*HQHO9HULOHU
Çizelge 5.1.3. øQFHOHQHQøúOHWPHOHULQSosyo-Ekonomik Göstergeleri
Çizelge 5.1.4. øúOHWPH*HQHOLQGHYHøOOHUH*|UH2UJDQLN7DUÕPVDOhUHWLP
$ODQÕQGDNL'H÷LúLPOHU
Çizelge 5.1.5. øúOHWPHOHUGH6|]OHúPHOLhUHWLP<DSPD2UDQÕ
Çizelge 5.1.6. øúOHWPHOHUGH6|]OHúPHOLhUHWLPGH.DUúÕ7DUDI
Çizelge 5.1.7. øúOHWPHOHUGH)L\DW3ULPL8\JXODPDVÕ
Çizelge 5.1.8. )L\DW3ULPL8\JXODPDVÕ2OPDGDQ2UJDQLNhUHWLPH'HYDP(WPH
Durumu (%)
Çizelge 5.1.9. øúOHWPHOHUGH6|]OHúPHOLhUHWLPLQ<D]ÕOÕ2ODUDN<DSÕOÕS<DSÕOPDGÕ÷Õ
(%)
Çizelge 5.1.10. øúOHWPHOHUGH6HUWLILNDV\RQYH.RQWURO0DVUDIÕQÕ.DUúÕOD\DQ.XUXOXú
(%)
Çizelge 5.1.11. hUHWLFLOHULQ2UJDQLNhUHWLP.RQXVXQGDNL%LOJL.D\QDNODUÕ
Çizelge 5.1.12. øúOHWPHOHUGH.XOODQÕODQ*EUHdHúLWOHULYHøúOHWPHGHQ.DUúÕODQPD
2UDQÕ
Çizelge 5.1.13. øOOHU%D]ÕQGD9HULP'H÷LúLPOHUL
ix
Çizelge 5.1.14. øOOHU%D]ÕQGDdLIWoLOHULQ2UJDQLNhUHWLPL$UWÕUÕS$UWÕUPDPD'XUXPX
(%)
Çizelge 5.1.15. øOOHU%D]ÕQGD2UJDQLNhUHWLPGH<DúDQDQ6RUXQODU
Çizelge 5.1.16. øOOHU%D]ÕQGD2UJDQLNhUQQ3D]DUODQGÕ÷Õ<HU
Çizelge 5.2.1. )LUPDODUÕQ2UJDQLNhUQ7HPLQ<ROODUÕILUPDVD\ÕVÕ
Çizelge 5.2.2. 2UJDQLNhUQøKUDFDWÕ<DSÕODQhONHOHUYH%XhUQ6HoPH1HGHQL
Çizelge 5.3.1. 6HUWLILNDV\RQYH.RQWURO)LUPDODUÕ7DUDIÕQGDQ<DSÕODQ$QDOL]OHU
Çizelge 5.3.2. .DEXOøúOHPOHUL6ÕUDVÕQGD'LNNDWH$OÕQDQ.ULWHUOHU
Çizelge 5.3.3. 6HUWLILNDV\RQYH.RQWURO.XUXOXúODUÕ$oÕVÕQGDQ6RUXQODU
1
1. *ø5øù
1.1. Konunun Önemi
6UGUOHELOLUOLNWHULPLLONRODUDN\ÕOÕQGDONHQLQNDWÕOÕPÕLOHELUOLNWH
LP]DODQDQ %LUOHúPLú 0LOOHWOHU 'Q\D dHYUH .RPLV\RQX
QXQ WRSODQPDVÕQÕ |QJ|UG÷
“Stockholm Bildirisi”QLQ LNLQFL PDGGHVLQGH \HU DOPÕúWÕU .DYUDP .RPLV\RQXQ 
\ÕOÕQGD \D\ÕQODQDQ YH ³Brundtland Raporu” olarak isimlendirilen sonuç bildirgesinde
³6UGUOHELOLU.DONÕQPD´RODUDNWDQÕPODQPÕúWÕU\ÕOÕQGD5LRGHJanerio'da, 2002
\ÕOÕQGD Johannesburg'da toplanan Komisyon, sürdürülebilirlik prensibinin her alanda
WHPHO NDYUDP RODUDN EHQLPVHQPHVL JHUHNWL÷LQL |QH VUPúWU 'Q\D dHYUH YH
.DONÕQPD .RPLV\RQX
QXQ 'd.. EX UDSRUODUÕ LoLQGH GQ\DGD VUGUOHELOLUOLN
ED]ÕQGD WHPHO DOÕQDQ UDSRU .RPLV\RQ %DúNDQÕ RODQ Norveç'li Gro Harlem
%UXQGWODQG
ÕQLVPLLOHDQÕODQYH³2UWDN*HOHFH÷LPL]´LVPLLOH\D\ÕQODQDQUDSRUGXU
'd..LONRODUDN(NLPWDULKLQGH³'H÷LúPHQLQ.UHVHO*QGHPL´NRQX
EDúOÕ÷Õ LOH WRSODQPÕú UDSRUXQX 1LVDQ  \ÕOÕQGD WDPDPODPÕúWÕU .RPLV\RQ oHYUH
NRQXVXQGD GX\XODQ ND\JÕODUÕ GD GLNNDWH DODUDN YH NRQXQXQ NUHVHO ELU H\OHP
JHUHNWLUGL÷LQL |QJ|UHUHN  \ÕOÕQGD YH VRQUDVÕQGD VUGUOHELOLU ELU NDONÕQPD
VD÷OD\DELOHFHNX]XQYDGHOLoHYUHVWUDWHMLOHUL|QHUPHNDPDFÕ\ODWRSODQPÕúWÕU
5DSRUXQ EDúÕQGD PHYFXWODU WDUWÕúÕOPÕúWÕU %XQD J|UH NUHVHO WHKGLW EDúOÕ÷Õ
DOWÕQGDGLNNDWH DOÕQDQ NRQX LQVDQR÷OXQXQ EDúDUÕ YH EDúDUÕVÕ]OÕNODUÕGÕU+HU JHoHQ JQ
DUWDQ WHNQLN YH WHNQRORMLOHU ELOJL UHWLPL LOH LQVDQ |PUQQ X]DWÕOPDVÕ RNXU\D]DUOÕN
RUDQÕQÕQDUWPDVÕNUHVHOEHVLQUHWLPLQLQQIXVDUWÕúÕQGDQGDKDKÕ]OÕROGX÷XEDúDUÕODUÕQ
|UQHNOHUL LoLQGH J|VWHULOLUNHQ WP EX VUHo LoLQGH NXOODQÕODQ ND\QDNODUÕQ JHUL
ND]DQÕPODUGDQGDKDKÕ]OÕHULGL÷LEHOLUWLOPHNWHGLU%XGXUXPNDONÕQPDGDEDúDUÕVÕ]OÕNYH
oHYUH\|QHWLPLQGHEDúDUÕVÕ]OÕNRODUDNWDQÕPODQPDNWDGÕU.DONÕQPDGDEDúDUÕVÕ]OÕNEHVLQ
UHWLPLQIXVDUWÕúÕQGDQGDKDKÕ]OÕDUWPDVÕQDNDUúÕQGQ\DGDNLDoLQVDQVD\ÕVÕQÕQGDKD
|QFH KLo J|UOPHGLN ELU G]H\H \NVHOPHVL oHYUH \|QHWLPLQGH EDúDUÕVÕ]OÕN LVH ED]Õ
oHYUH IDNW|UOHULQLQ JH]HJHQLQ UDGLNDO G]H\GH HWNLOHQPHVLQH QHGHQ ROPDVÕ JLEL
NRQXODUOD JQGHPH JHOPHNWHGLU g]HOOLNOH QIXV DUWÕúÕQD SDUDOHO ELU WDUÕP DODQÕ DUWÕúÕ
ROPDPDVÕ DNVLQH KHU \ÕO PLO\RQ KHNWDU YHULPOL WDUÕP WRSUDNODUÕQÕQ o|OH G|Qú\RU
ROPDVÕ WHPL] VX ND\QDNODUÕQÕQ JLGHUHN NXOODQÕP GÕúÕ NDOÕ\RU ROPDVÕ JH]HJHQL YH
2
]HULQGH\DúD\DQSHNoRNKD\DWWUQEHNOH\HQ|QHPOLWHKGLWOHURODUDNWDQÕPODQPÕúWÕU
(Anonim 1991b).
6UGUOHELOLUOLN WHULPL EX DúDPDGDQ VRQUD HNRQRPLN VRV\DO SROLWLN KHU
DODQGD DODQÕQ |QFHOLNOHUL GLNNDWH DOÕQDUDN NXOODQÕOPD\D EDúODQPÕúWÕU 7DUÕPGD
VUGUOHELOLUOLN NÕVDFD ND\QDNODUÕQ GHYDPOÕOÕ÷Õ oHYUH LQVDQ YH KD\YDQ VD÷OÕ÷ÕQÕQ
NRUXQPDVÕ JÕGD JYHQOL÷L YH JYHQFHVL oLIWoL JHOLULQLQ EHOLUOL ELU VHYL\HQLQ DOWÕQD
GúPHPHVL YH NÕUVDO NHVLPGH \DúD\DQ UHWLFL JFQ GHYDPOÕOÕ÷ÕQÕQ VD÷ODQPDVÕ RODUDN
WDQÕPODQDELOLU$QRQLPE
.DYUDPÕQ NUHVHO G]H\GH KHU DODQGD NHQGLQH \HU EXOPDVÕQGDNL HQ |QHPOL
HWNHQKHUELUJLULúLPLQKDQJLWUGHQROXUVDROVXQELUND\QDNWDOHSHWPHVLYHEXND\QDN
NXOODQÕPÕQÕQ KHP ND\QD÷ÕQ NHQGLVLQH KHP GH GL÷HU JLULúLPOHUH RODVÕ HWNLOHULQLQ
sorgulanabilir hale gelmesidir.
%XUDGDGLNNDWHDOÕQDQNRQXLVHVUGUOHELOLUOL÷LQWHPHOGHEXJQQLKWL\DoODUÕ
LoLQ X]ODúPD \HULQH JHOHFHN QHVLOOHULQ LKWL\DoODUÕQÕ NDUúÕODPD\D \|QHOLN ROPDVÕ
JHUHNWL÷LGLU%HONLGHHVDVWDUWÕúPDNRQXVXEXDúDPDGD\HUDOPDNWDGÕUdQNJHOHFHN
QHVLOOHULQLKWL\DoODUÕNRQXVXQGDELU|QJ|UGHEXOXQPDNYHúLPGLNL]DPDQGDEX|QJ|U
LoLQNXOODQÕODFDNDUDoODUÕKD]ÕUODPDNQHGHUHFHGR÷UXGXUVRUXVXJQGHPHJHOPHNWHGLU
%XDúDPDGDJHOHFHNQHVLOOHULQKDQJLWDOHSOHULRODFD÷ÕQÕQúLPGLNL]DPDQGD\DúD\DQQHVLO
WDUDIÕQGDQ EHOLUOHQPHVL ED]Õ HWLN NRQXODUÕ GD JQGHPH JHWLUPHNWHGLU %X VRUX NLPL
oHYUHOHUFH EL]LP JHoPLúOH \DSWÕ÷ÕPÕ] NDYJDQÕQ oÕNWÕ÷Õ WHPHO NRQXODUOD LUGHOHQPH\H
oDOÕúÕOPDNWDGÕU %XQODUÕQ oR÷XQOX÷X oHYUHVHO YH HNRQRPLN úDUWODUOD ED÷ODQWÕOÕGÕU
*HOHFHNQHVLOOHULQUHPHoR÷DOPD|]JUONOHULGHGLNNDWHDOÕQDUDN \DQLDUWDQGQ\D
QIXVXQXQELU\HUGHEDVNÕODQPDVÕJHUHNWL÷LGúQOHUHNVUGUOHELOLUELUJHOHFHNLoLQ
|QFHOLNOH QIXV DUWÕúÕ YH EXQGDQ ND\QDNODQDQ JÕGD LKWL\DFÕ VUHNOL JQGHPH
gelmektedir.
6UGUOHELOLUOLN IDUNOÕ HNRQRPLN YH VRV\DO oHYUHOHUGH IDUNOÕ DOJÕODPDODUD
QHGHQ ROPDNWDGÕU %XQX RUWD\D oÕNDUDQ HQ |QHPOL NULWHU LVH IDUNOÕ ONHOHULQ YH KDWWD
IDUNOÕ E|OJHOHULQ LKWL\DoODUÕQÕQ GD IDUNOÕ ROPDVÕGÕU gUQH÷LQ DoOÕN oHNHQ $IULND
GD
|QFHOLN \HWHUOL YH GHQJHOL JÕGD LKWL\DFÕ YH EX LKWL\DFÕ NDUúÕOD\DELOHFHN ELU JHOLU
NRQXVXQGD WRSODQPDNWDGÕU %X ONHOHUGH EXJQN QHVOLQ GHYDPOÕOÕ÷Õ VD÷ODQDPD]NHQ
JHOHFHNQHVLOOHULGúQHQNDUDUODUDOPDNoRNGDKD]RURODFDNWÕU
.DYUDPÕQLoHUGL÷LNULWHUOHULQELULQLQGL÷HULQGHQVWQ\DGD|QFHOLNOLWXWXOPDVÕ
V|] NRQXVX ROPDPDVÕQD UD÷PHQ EX NULWHUOHULQ ]DPDQ ]DPDQ ELUELUL LOH oDWÕúPDVÕ
QHGHQL\OH IDUNOÕ \RUXPODU RUWD\D oÕNDELOPHNWHGLU 6UGUOHELOLUOL÷LQ WHPHO NULWHUOHUL
3
HNRORMLN VHVOLOLN HNRQRPLNYDUOÕ÷ÕQGHYDPOÕOÕ÷Õ VRV\DO DGDOHW YH LQVDQFÕOOÕNWÕUMakro
SROLWLNDODUGD WPEXNULWHUOHULQ Hú]DPDQOÕ RODUDN ELUOLNWHOL÷LQLQ VD÷ODQPDVÕ oDOÕúPDODUÕ
XOXVDO YH XOXVODUDUDVÕ VDKDGD HOH DOÕQPDNWDGÕU 8OXVDO EDNÕú DoÕODUÕ YH X\JXODPDODU
ROXúWXUXOXUNHQ GH ONHQLQ HNRQRPLN oHYUHVHO YH VRV\DO GXUXPXQD YH ND\QDNODUÕQD
X\JXQVWUDWHMLOHUGLNNDWHDOÕQPDOÕGÕU
6UGUOHELOLU WDUÕPÕ WDQÕPOD\DQ ONHOHULQ NOWU YH HNRORMLOHUL\OH ED÷ODQWÕOÕ
RODUDN HNRQRPLN \D GD UHWLPH \|QHOLN RODUDN GDU DoÕGDQ ELUoRN WDQÕPÕ
EXOXQPDNWDGÕU %HUU\ ³VUGUOHELOLU WDUÕP LQVDQÕ \D GD WRSUD÷Õ WNHWPHPHNWLU´
úHNOLQGH NÕVDFD WDQÕPODPÕúWÕU 6UGUOHELOLU WDUÕP KHP JHOHQHNVHO KHP GH PRGHUQ
WDUÕPÕQ VÕQÕUOÕOÕNODUÕQD YH SUREOHPOHULQH ROXPOX ELU NDUúÕOÕN YHUHFHN úHNLOGH
GúQOPHNWHGLU %X NDYUDP DOWÕQGD JHOHQHNVHO VLVWHPLQ ELOJHOL÷L YHPRGHUQ WDUÕPÕQ
ELOLPVHOVWQO÷NXOODQÕOPDN LVWHQPHNWHGLU+HPNÕVDKHPGHX]XQYDGHGH YHULPOL
YH ND\QDN NRUX\XFX ELU úHNLOGH WDUÕP HNRVLVWHPOHULQH GD\DOÕ HQWHJUH oDOÕúPDODUÕQ
ROXúWXUXOPDVÕKHGHIDOÕQPDNWDGÕU$QRQLPE
'Q\DGD VUGUOHELOLU WDUÕP X\JXODPDODUÕ EDúOÕ÷Õ DOWÕQGD SHN oRN IDUNOÕ
VLVWHP WHNQLN YH X\JXODPDQÕQ NXOODQÕOGÕ÷Õ YH EX NRQXGD ED]Õ NDYUDP NDUJDúDODUÕ
\DúDQGÕ÷Õ oHúLWOL oHYUHOHUFH NDEXO HGLOPHNWHGLU %X DúDPDGD GQ\D JHQHOLQGH
\D\JÕQODúDQ YH NUHVHO WLFDUHWWH NHQGLQH \HU EXODQ RUJDQLN WDUÕP VUGUOHELOLUOLN
ED]ÕQGDFLGGLELUVLVWHPRODUDNWDQÕPODQPDNWDGÕU$QFDNONHOHUHJ|UHIDUNOÕNRQXPGD
GH÷HUOHQGLULOHELOPHNWHGLU ³2UJDQLN´ SHN oRN ONHGH ELU PDUND RODUDN \HUOHúPLú
GXUXPGDGÕUYHXOXVDO³2UJDQLN´WDQÕPODUÕ\DVDOVWDQGDUWODUODWDQÕPODQPÕúWÕU
6UGUOHELOLU WDUÕPÕQ LoLQGH \HU DOGÕ÷Õ VUGUOHELOLU NDONÕQPD \DNÕQ WDULK
LoLQGHGQ\DHNRQRPLVLQLúHNLOOHQGLUHQoQFG|QPQRNWDVÕRODQ
OHULQEDúÕQGD
GQ\D JQGHPLQH RWXUPXúWXU %X NDYUDP DUWDQ oHYUH EDVNÕVÕQÕQ HNRQRPLN UHWLPL
WHKGLWHWPHVLQHGHQL\OHRUWD\DoÕNPÕúROPDVÕQDUD÷PHQED]ՁONHOHUGHNDYUDPODELUOLNWH
ortaya konulan üretim sistemlerinde, VRV\RHNRQRPLN NRQXODU oHYUH NRQXODUÕQÕQ
J|OJHVLQGHNDOPDNWDGÕUg]HOOLNOH HNRQRPLN UHWLP VÕNÕQWÕODUÕ oHNLOHQ JHOLúPHNWH RODQ
ONHOHUGH EX GXUXPXQ GDKD GLNNDW oHNLFL ROGX÷X J|UOPHNWHGLU hONHOHULQ
³VUGUOHELOLU WDUÕP´ VHQDU\RODUÕQÕQ ELUELULQGHQ IDUNOÕ ROPDVÕ VRQ GHUHFH GR÷DOGÕU
dQNONHOHULQPHYFXWODUÕGDELUELULQGHQIDUNOÕGÕU2GDNQRNWDVÕWDUÕPVDOUHWLPLQGH
VUGUOHELOLUNDONÕQPDLoLQGHVUHNOLYHGHQJHOLRODUDNGHYDPHWWLULOHELOPHVLGLU
 \ÕOÕQGD WRSODQDQ 'Q\D dHYUH YH .DONÕQPD .RPLV\RQX 'd..
+NPHWOHULQVUGUOHELOLUNDONÕQPDDoÕVÕQGDQ³*QGHP´RODUDNWDQÕPODQDQH\OHP
SODQODUÕQÕKD]ÕUODPDODUÕNDUDUÕDOPÕúYHEXH\OHPSODQÕQÕQ\ÕOVRQUD
GHJ|]GHQ
4
JHoLULOPHVLQL |QHUPLúWLU *QGHP  'Q\D 7LFDUHW gUJWQQ '7g NDUDUODUÕ JLEL
XOXVODUVWELUSODQODPD\Õ|QJ|UPHNWHGLU%XH\OHPSODQÕ oHUoHYHVLQGHSHN oRNONH
XOXVDOVUGUOHELOLUWDUÕPSODQODUÕQÕKD]ÕUODUNHQ'7g
QQWDUÕPODLOJLOLRODQ\HúLONXWX
NDSVDPÕQGDNLGHVWHNOHPH DUDoODUÕQÕ GDNXOODQDUDN oHYUH\HGX\DUOÕ UHWLP VLVWHPOHULQL
GHVWHNOH\HQELU\DVDOG]HQOHPH\HJLWPLúOHUGLU
Türkiye'de “VUGUOHELOLU WDUÕP YH NÕUVDO NDONÕQPD´ EDúOÕ÷Õ DOWÕQGD ELU WHN
XOXVDO G]HQOHPH EXOXQPDPDNWDGÕU %XQXQ \HULQH WDUÕPOD GR÷UXGDQ \D GD GROD\OÕ
LOLúNLVL RODQ ³<HUHO *QGHP ´ LNOLP GH÷LúLNOL÷L XOXVDO SODQÕ oHYUH LOH LOJLOL \DVDO
G]HQOHPHOHU RUJDQLN WDUÕP \DVDVÕ L\L WDUÕP X\JXODPDODUÕ \|QHWPHOL÷L JHQHWL÷L
GH÷LúWLULOPLúUQOHUOHLOJLOL\DVDOoDOÕúPDODUYHNÕVDG|QHPOLXOXVDOWDUÕPVWUDWHMLVLJLEL
ELUELULLOHHQWHJUHROPD\DQYHEXQHGHQOHVUGUOHELOLURODUDNQLWHOHQGLULOHPH\HQED]Õ
G]HQOHPHOHU\DSÕOPÕúWÕU
7UNL\H
GH VUGUOHELOLU NÕUVDO NDONÕQPD YH VUGUOHELOLU WDUÕPVDO NDONÕQPD
NRQXODUÕ $YUXSD %LUOL÷L
QH \HOLN VUHFLQGH \DVDO X\XPODúWÕUPD oDOÕúPDODUÕ
çerçevesinde yeni \HQLHOHDOÕQPD\DEDúODPÕúWÕU
%XDoÕGDQXOXVDOYHXOXVODUDUDVÕG]H\GH gündeme gelen ve uzun dönemli bir
KHGHIL RODQ VUGUOHELOLU WDUÕPÕQ LoHUL÷L GQ\DGDNL YH 7UNL\H
GHNL X\JXODPDODUÕQ
QHOHUROGX÷XYHEXDúDPDGD7UNL\H
GHX\JXODQGÕ÷ÕúHNOL\OHRUJDQLNWDUÕPÕQGXUXPXQXQ
LUGHOHQPHVLJHUHNOLOL÷LRUWD\DoÕNPÕúWÕU
5
1.2. $UDúWÕUPDQÕQ$PDFÕYH.DSVDPÕ
7UNL\H
GH GH VUGUOHELOLU WDUÕP YH X\JXODPDODUÕ DoÕVÕQGDQ ELU NDYUDP
NDUJDúDVÕ \DúDQPDNWDGÕU %X NDUÕúÕNOÕNmakro ve PLNUR G]H\GH KDWDOÕ X\JXODPDODUD
\RODoDELOGL÷LJLELVUGUOHELOLU WDUÕPÕQELU WHNVLVWHPOH|]GHúOHúWLULOPHVLJLEL|QHPOL
KDWDODUÕGD\DQÕQGDJHWLUPHNWHGLU
%X oDOÕúPD LOH 'Q\DGD YH 7UNL\H
GH VUGUOHELOLU WDUÕP NDYUDPÕQÕQ
DoÕNODQPDVÕ EX NDYUDP LoLQGH GQ\DGD X\JXODPD\D NRQXODQ VLVWHP YH WHNQLNOHULQ
WDQÕPODQPDVÕ7UNL\H
GH \D\JÕQRODUDNX\JXODQPDNWDRODQYH VUGUOHELOLU VLVWHPOHU
LoLQGH\HUDODQRUJDQLNWDUÕPVDOX\JXODPDODUÕQVDKDGDNLGXUXPXQXRUWD\DNR\DUDNEX
VLVWHPLQ 7UNL\H WDUÕPÕQÕQ VUGUOHELOLUOL÷L LoLQ \HWHUOL ROXS ROPDGÕ÷ÕQÕQ YHYH\D
EHUDEHULQGHKDQJLVLVWHPYHWHNQLNOHULQX\JXODQPDVÕJHUHNWL÷LQLQWDUWÕúÕOPDVÕ\DSÕOPDVÕ
DPDoODQPÕúWÕU
%X DPDoOD WH] LNL NÕVÕP DOWÕQGD \UWOPúWU %LULQFL NÕVÕPGD
VUGUOHELOLUOLN NDYUDPÕ D\UÕQWÕODUÕ\OD LQFHOHQPLú WDUÕPÕQ EX NDYUDP LoLQGHNL \HUL
VRUJXODQPÕúWÕU .RQX\OD LOJLOL WDUÕP VLVWHPOHUL WDQÕPODQPD\D oDOÕúÕOPÕúWÕU %XQXQ LoLQ
\HUOL YH \DEDQFÕ OLWHUDWUOHU PDWHU\DO RODUDN NXOODQÕOPÕúWÕU øNLQFL NÕVÕPGD LVH
7UNL\H¶GH VUGUOHELOLU WDUÕP LoLQGH \HU DODQ YH X\JXODPDGD EXOXQDQ RUJDQLN WDUÕP
X\JXODPDODUÕQÕEHOLUOHPH\H\|QHOLNRODUDNELU|UQHNROD\LQFHOHPHVL\DSÕODUDNEXOJXODU
WDUWÕúÕOPÕúWÕU6RQXoODUYH|QHULOHUNÕVPÕQGD LVH7UNL\H
GHX\JXODQDQRUJDQLN WDUÕPÕQ
VUGUOHELOLUROXSROPDGÕ÷ÕLUGHOHQPLúWLU
dDOÕúPDGD NXOODQÕODQ NDYUDPODU LoLQGH ³NRQYDQVL\RQHO WDUÕP´ VHQWHWLN
NLP\DVDO JLUGLOHULQ DOÕúÕOD JHOGL÷L úHNLOGH NXOODQÕOGÕ÷Õ WRSUDN oHYUH LQVDQ YH KD\YDQ
VD÷OÕ÷ÕLOHLOJLOLNRQXODUÕQGLNNDWHDOÕQPDGÕ÷ÕYHYHULPDUWÕúÕLOHNDUOÕOÕNDUWÕúÕQD\|QHOLN
JHUoHNOHúWLULOHQ PHYFXW WDUÕP VLVWHPOHULQL LIDGH HWPHNWHGLU ³2UJDQLN WDUÕP´ LVH
GQ\DGD YH 7UNL\H
GH X\JXODPD DODQÕ EXOGX÷X WDUÕPVDO LúOHWPHOHU DoÕVÕQGDQ ED]Õ
IDUNOÕOÕNODU J|VWHUPHNWHGLU 7UNL\H
GH RUJDQLN WDUÕPVDO UHWLPGH EXOXQDQ ELU NÕVÕP
LúOHWPHOHU \HWHUOL VHUPD\HVL ROPDGÕ÷Õ LoLQJLUGL NXOODQÕPÕ \HWHUVL]RODQ DWDGDQNDOPD
\|QWHPOHUOH WDUÕPVDO UHWLPGH EXOXQDQ ³JHOHQHNVHO´ UHWLP \|QWHPOHULQL NXOODQDUDN
RUJDQLN WDUÕPVDO UHWLPGH EXOXQDQ LúOHWPHOHUGLU 'L÷HU LúOHWPHOHU LVH KHP
konvansiyonel hem de organik üretim tekniklerini kullanmada yeterli sermayeye sahip
LúOHWPHOHUGLU %X QHGHQOH ³RUJDQLN´ NDUúÕVÕQGD ³JHOHQHNVHO´ LIDGHVLQLQ
NXOODQÕOPDVÕQGDQNDoÕQÕOPÕúWÕU
6
2. .$<1$.$5$ù7,50$6,
.RQX LOH LOJLOL RODUDN GQ\DGD \DSÕOPÕú oDOÕúPDODU LNL NÕVÕPGD WRSODQDELOLU
%LULQFLVL VUGUOHELOLU NDONÕQPD YH RQXQOD ED÷ODQWÕOÕ VUGUOHELOLU WDUÕP NDYUDPÕQÕ
JHQLúELUEDNÕúDoÕVÕLOHHOHDODQVWVHYL\HGHNLoDOÕúPDODUGÕU%XoDOÕúPDODULoLQGHGDKD
oRN XOXVDO YH XOXVODU VW DQODúPDODU LOH oHúLWOL PHY]XDWODU \HU DOPDNWDGÕU 'L÷HU
NÕVÕPGD LVH VUGUOHELOLU WDUÕP NDYUDPÕ LoLQGH \HU DODQ X\JXODPDODUD \|QHOLN
DUDúWÕUPDJHOLúWLUPH oDOÕúPDODUÕ JHUHN WHN WHN JHUHNVH GH IDUNOÕ X\JXODPDODUÕQ
NDUúÕODúWÕUÕOPDVÕ úHNOLQGH NDUúÕPÕ]D oÕNPDNWDGÕU%X NDSVDPGD ND\QDN DUDúWÕUPDVÕQGD
LON RODUDN JHQLú NDSVDPOÕ \D\ÕQODU HOH DOÕQPÕúWÕU 'DKD VRQUD VUGUOHELOLU WDUÕP
X\JXODPDODUÕQDDLWLQFHOHQHQND\QDNODUEHOLUWLOPLúWLU
6UGUOHELOLUOLN ED]ÕQGD GQ\D WDUÕPYH JÕGD SURJUDPODUÕQÕQ IDUNOÕ EDúOÕNODU
DOWÕQGD GH÷HUOHQGLULOGL÷L YH  \ÕOODUÕQD GR÷UX GQ\D WDUÕP JÕGD YH EHVOHQPH
NRQXODUÕQGD RODVÕ JHOLúPHOHULQ LQFHOHQGL÷L 'Q\D *ÕGD YH 7DUÕP 2UJDQL]DV\RQXQ
)$2SHUVSHNWLILQLQ\HUYHULOGL÷LoDOÕúPDGDLNL|QHPOLNRQXGLNNDWOHLQFHOHQPHNWHGLU
%XQODUGDQ ELUL GQ\D WDUÕP JÕGD YH EHVOHQPH NRQXODUÕQGD PHYFXW DU] WDOHS YH
WLFDUHWLGLU%XQXQOD LOJLOL RODUDNPHYFXWGXUXPXQEHOLUOHQPHVLQLQ \DQÕ VÕUD JHOHFHNWH
RODVÕ EHNOHQWLOHULQ QHOHU RODELOHFH÷L GH EHOLUWLOPHNWHGLU øNLQFL NRQX LVH \RNVXOOXN YH
EXQXQOD ED÷ODQWÕOÕ DoOÕN VRUXQX RODUDN HOH DOÕQPÕúWÕU 7DUÕP YH JÕGD VHNW|UQGH
NUHVHOOHúPH GúN LúOHP PDOL\HWOHUL LOH PDO YH VHUPD\HQLQ KDUHNHWLQGH GúN
EDUL\HUOHULQROPDVÕ LOH LúOHPHNWHGLU%LULQFL'Q\D6DYDúÕQÕQDUGÕQGDQEDúOD\DQGQ\D
WLFDUHW SROLWLNDVÕQGDNL LON GH÷LúLPOHU  \ÕOÕQGD EDúODPÕú YH øNLQFL'Q\D 6DYDúÕQD
NDGDU VUPúWU %X LON GH÷LúLPGH NRUXPD SROLWLNDODUÕ KHU DODQGD NHQGLQL
KLVVHWWLUPLúWLU øNLQFL NUHVHOOHúPH GDOJDVÕ  \ÕOÕQGD øNLQFL 'Q\D 6DYDúÕQÕQ
WDPDPODQPDVÕ LOH EDúODPÕú YH  \ÕOÕQGD VRQD HUPLúWLU %X LNLQFL NUHVHOOHúPH
hareketinde, ticarette OLEHUDOL]DV\RQG|QHPLEDúODPÕúDQFDNEXKDUHNHWED]ՁUQOHULOH
ED]Õ ONHOHUL KHGHI DOPÕúWÕU 
OHUH NDGDU JHOLúPLú ONHOHULQ SHN oR÷XQGD WLFDUHWL
HQJHOOH\LFL NRUXPD WHGELUOHUL SHN oRN UQ LoLQ NDOGÕUÕOPÕú DQFDN JHOLúPHNWH RODQ
ONHOHULoLQELUEHNOHPHG|QHPL\DúDQPÕúWÕU6RQ\ÕOÕLoLQHDODQoQFNUHVHOOHúPH
KDUHNHWLLVHWLFDUHWWHKHPGúNNRUXPDSROLWLNDODUÕKHPGHPDOVHUPD\HYHLúJFQQ
VHUEHVWGRODúÕPÕQÕ|QJ|UHQELUSROLWLND\D VDKLSWLU<LQHEXVRQNUHVHOOHúPHGQ\DGD
VÕQÕUODUÕ ROPD\DQ WRSUDN KDYD YH VXODUÕQ NLUOLOL÷L LNOLPVHO GH÷LúLNOLNOHUH QHGHQ RODQ
LNWLVDGLIDDOL\HWOHU\RNVXOOXNDoOÕNJLELNUHVHOG]H\GHKHUONH\LLOJLOHQGLUHQNRQXODUÕ
GDGLNNDWHDODQELU\DNODúÕPDVDKLSRODUDNWDQÕPODQPDNWDGÕU$QRQLPG
7
6UGUOHELOLU WDUÕPÕ GD LoLQGH EDUÕQGÕUDQ VUGUOHELOLU NDONÕQPD LOH LOJLOL
UHIHUDQV \D\ÕQ%LUOHúPLú0LOOHWOHU |UJWQH ED÷OÕ RODUDN  \ÕOÕQGD NXUXOPXú RODQ
'Q\DdHYUHYH.DONÕQPD.RPLV\RQXQXQ 'd.. \ÕOÕQGD WDPDPODPÕú ROGX÷X
³2UWDN *HOHFH÷LPL]´ EDúOÕNOÕ UDSRUXGXU .RPLV\RQXQ GL÷HU WRSODQWÕODUÕQGD 
\ÕOÕQGD 5LR GH -HQDULR
GD VUGUOHELOLUOLN ED]ÕQGD |QJ|UOHQ GQ\D H\OHP SODQÕQÕQ
 \ÕOÕQGD -RKDQQHVEXUJ
GD \ÕO GH÷HUOHQGLUPHOHULQLQ YH JHOHFHN SHUVSHNWLIOHULQLQ
HOHDOÕQGÕ÷ÕJ|UOPHNWHGLU$QRQLPE 7UNHú
'Q\DQÕQ IDUNOÕ E|OJHOHULQGH WDUÕPVDO JHOLúPH\L VD÷ODPDN LoLQ IDUNOÕ NULWHUOHU
GLNNDWH DOÕQPDNWDGÕU *HOLúPHNWH RODQ ONHOHUGH UHWLP DUWÕúÕ LoLQ WDUÕP DODQODUÕQÕQ
DUWÕUÕOPDVÕJQGHPLQLNRUXUNHQJHOLúPLúONHOHUGHWHNQRORMLNXOODQÕPÕQÕQDUWÕUÕOPDVÕLOH
YHULPOLOLN DUWÕúÕQÕQ VD÷ODQPDVÕ |Q SODQD \HUOHúPLúWLU 9HULPOLOLN EX IDUNOÕ DUDoODU
QHGHQL\OH ONHOHUH J|UH IDUNOÕ ROPDNWDGÕU 7HNQRORML NXOODQÕPÕQÕQ \D\JÕQ YH \R÷XQ
ROGX÷X ONHOHUGH YHULPOLOLN JHOLúPHNWH RODQ ONHOHUH J|UH oRN GDKD \NVHN
JHUoHNOHúPHNWHGLU gUQH÷LQ 8UXJXD\ YH øVYHo ELUELULQH EHQ]HU ELU WDUÕPVDOHNRORML\H
VDKLSROPDODUÕQDUD÷PHQ8UXJXD\
ÕQEX÷GD\YHULPLWRQKDøVYHo
LQEX÷GD\YHULPL
LVH\DNODúÕNWRQGDFLYDUÕQGDEXOXQPDNWDGÕU%XGXUXPGL÷HUJHOLúPLúYHJHOLúPHNWH
RODQ ONHOHUGH GH EHQ]HUOLNOHU J|VWHUPHNWHGLU *LUGL NXOODQÕPÕQÕQ \R÷XQ ROPDGÕ÷Õ
ONHOHUGHGDKLWRSUDNYHVXNLUOLOL÷LQHGHQL\OHYHULPGHGúúOHU\DúDQDELOGL÷LJLELLoPH
VXODUÕQÕQ GD ]DUDU J|UPHVL WDUÕP GÕúÕ LQVDQODUÕ GD HWNLOHPHNWHGLU 7DUÕPVDO UHWLPLQ
oHYUHVHO]DUDUOÕHWNLOHULQLQDVJDULVHYL\H\HoHNLOPHVLWDUWÕúPDODUÕVRQ\ÕOÕQ|QHPOL
NRQXODUÕLoLQH\HUOHúPLúWLU%XQODUVUGUOHELOLUWDUÕPVDOJHOLúPHVD÷OD\ÕFÕPRGHOOHUYH
VLVWHPOHURODUDNNDUúÕPÕ]DoÕNPDNWDGÕU%XVLVWHPOHU LoLQGH(QWHJUHPestisit Yönetimi
(Integrated Pest Management-IPM), Entegre Bitki Besleme Sistemleri (Integrated Plant
Nutrient 6\VWHPV,316 øúOHPHVL].RUXPDOÕ7DUÕP 1Rtill/Conservation Agriculture-
17&$YH2UJDQLN7DUÕPOrganic $JULFXOWXUH\HUDOPDNWDGÕU$QRQLPG
$%'¶GH  \ÕOÕQGDNL ³Farm %LOO´ .RQJUHVLQGH ³6UGUOHELOLU 7DUÕP´
WDQÕPODQDUDN\DVDOELUVWDW\HNDYXúWXUXOPXúWXU*ROG%X\DVDGDNLWDQÕPDJ|UH
VUGUOHELOLU WDUÕP WHULPLQLQ DQODPÕ ³|]HO DODQODUD VDKLS RODQ ELWNLVHO YH KD\YDQVDO
UHWLPLQHQWHJUHROGX÷XYHX]XQG|QHPGHDúD÷ÕGDNLDPDoODUD\|QHOLNELUVLVWHPGLU´
• øQVDQR÷OXQXQJÕGDYHOLILKWL\DFÕQÕQNDUúÕODQPDVÕ
• 7DUÕPVDO HNRQRPLQLQ GD\DQD÷Õ RODQ GR÷DO ND\QDNODUÕQ YH oHYUHVHO NDOLWHQLQ
DUWÕUÕOPDVÕ
8
• <HQLGHQROXúWXUXODPD\DQND\QDNODUÕQoLIWOLNND\QDNODUÕQÕQYHEXELOHúHQLQHQHWNLQ
NXOODQÕPÕQÕQ VD÷ODQPDVÕ GR÷DOEL\RORMLNG|QJYHNRQWUROQQPPNQRODELOGL÷L
yerlerde),
• dLIWOLNLúOHPOHULQLQHNRQRPLNYDUOÕ÷ÕQÕQGHYDPOÕOÕ÷Õ
• dLIWoLOHUYHWDUÕPWRSOXOXNODUÕQÕQELUEWQKDOLQGH\DúDPNDOLWHVLQLQDUWÕUÕOPDVÕ
$YUXSD .RPLV\RQX¶QFD KD]ÕUODQDQ bir raporda (Anonim 2001a),
VUGUOHELOLUOLNNDYUDPÕQÕQDúD÷ÕGDNLNRQXODUÕNDSVDGÕ÷ÕEHOLUWLOPHNWHGLU
• 6UGUOHELOLU UHIDK DoÕVÕQGDQ VWRN WRSODP VHUPD\H GR÷D LQVDQ YH LQVDQ \DSÕPÕ
VHUPD\HOHUNRPELQDV\RQXQXQGHYDPOÕOÕ÷ÕNRUXPD\HQLOHPH
• 'H÷LúLPVUHFLQLQHWNLQOL÷LHWNLVL]OLNWHQNDoÕQPDHWNLQOL÷LGHVWHNOHPH
• 1HVLOOHU DUDVÕ YH QHVLO LoL HúLWOLN %X VRQ PDGGH LOH LON PDGGH DUDVÕQGD ELU LOLúNL
EXOXQPDNWDGÕU 1HVLOOHU DUDVÕ HúLWOLN DPDo ROPDNWD VWRN GHYDPOÕOÕ÷Õ LVH DPDFD
XODúPD\ROXROPDNWDGÕU
AvruSD%LUOL÷L2UWDN7DUÕP3ROLWLNDVÕ
QGD273\DSÕODQUHIRUPODUNDSVDPÕQGD
\HQLWDUÕPVDOGHVWHNOHPHVLVWHPLQLQLQFHOHQGL÷LELUoDOÕúPDGD$YUXSD%LUOL÷L
QH\HQLYH
HVNL\HOLNGXUXPXQDJ|UHGHVWHNOHPHOHULQG]HQOHQGL÷LEHOLUWLOPHNWHGLU<HQL\HOHU
LoLQ \DSÕVDO SROLWLNDODU YH NÕUVDO NDONÕQPD D÷UÕOÕNOÕ GHVWHNOHPHOHU X\JXODQÕUNHQ HVNL
\HOHU LoLQ GR÷UXGDQ UHWLFL GHVWHNOHPHOHULQLQ GDKD D÷ÕUOÕNOÕ X\JXODQPDVÕ
öngörülmektedir. Yeni 273
QLQWNHWLFLYHYHUJLYHUHQOHUH\|QHOLNROPDVՁUHWLFLOHUHGH
SD]DUÕQWDOHSHWWL÷LUQOHULQVHUEHVWoHUHWPHRODQD÷ÕQÕQYHULOPHVL|QHPOLGH÷LúLNOLNOHU
RODUDN EHOLUWLOPHNWHGLU5HIRUPNDSVDPÕQGD |GHQPHVL SODQODQDQ WHN oLIWOLN |GHPHOHUL
UHWLPGHQ ED÷ÕPVÕ] X\JXODQDFDN oHYUH LQVDQ KD\YDQ NRUXPD JÕGD JYHQOL÷L LOH
LOLúNLOHQGLULOHFHNWLU7HNoLIWOLN|GHPHOHULQLQX\JXODQPDVÕQGDED]ÕE|OJHOHUGHUHWLPGHQ
vazgeçme riskini azaltmak için belirli oranlarda üretimle ilgili olarak verilebilecektir.
gGHPHOHULQoHYUHJÕGDJYHQOL÷LKD\YDQYHELWNLVD÷OÕ÷ÕDODQODUÕ\ODLOLúNLOHQGLULOPHVL
YHWPWDUÕPVDODODQODUÕQL\LWDUÕPVDOGXUXPODUGDROPDVÕúDUWÕDUDQDFD÷ÕEHOLUWLOPHNWHGLU
dHYUH NDOLWHOL UHWLP LQVDQ ELWNL YH KD\YDQ VD÷OÕ÷Õ NRQXODUÕQD |QHP YHULOPHVL YH
E\N WDUÕP LúOHWPHOHULQH \DSÕODQ GR÷UXGDQ |GHPHOHULQ D]DOWÕOPDVÕ LOH HOGH HGLOHFHN
ND\QD÷ÕQNÕUVDONDONÕQPD\DDNWDUÕODFD÷ÕEHOLUWLOPHNWHGLUUzmay 2005).
Eko-ORNDOL]P YH VUGUOHELOLUOLN EDúOÕ÷Õ DOWÕQGD \DSÕODQ ELU LQFHOHPHGH
oHYUHVHO VUGUOHELOLUOL÷LQ \HUHO ED]GD NHQGLQH JYHQOL WRSOXOXNODUÕQ \DUDWÕOPDVÕQD
ED÷OÕ ROGX÷X VDYXQXOPDNWDGÕU %X GXUXP HNRlokalizm olarak isimlendirilmekte ve
HNRQRPLNSDUDGLJPDQÕQHVDVWDUWÕúPDNÕVPÕQÕROXúWXUPDNWDGÕU<HUHOLoLQGHKDOLKD]ÕUGD
EXOXQDQ VLVWHPGH JÕGD NRRSHUDWLIOHUL PLNUR LúOHWPHOHU oLIWoL SD]DUODUÕ 7RSOXOXN
9
GHVWHNOLWDUÕPoLIWOLNOHULDUDoSD\ODúÕPÕNRRSHUDWLIHYOHUYHHNRN|\OHUJLELROXúXPODUÕQ
$YUXSD %LUOL÷L ONHOHULQGH \HU DOGÕ÷Õ EHOLUWLOPHNWHGLU (NRORNDO X\JXODPDODUÕQ
DUDúWÕUÕOGÕ÷Õ oDOÕúPDODUGD LVH VLVWHPGH \HUHO VUGUOHELOLU HNRQRPLOHUL ROXúWXUPD\D
\|QHOLN SROLWLNDODUÕQ EHOLUWLOGL÷L NUHVHOOHúPHQLQ ]RUOD\ÕFÕ HWNLOHULQL JHOLúWLULFL DQDOLWLN
WHNOLIOHULQRUWD\DNRQXOGX÷XELOGLULOPHNWHGLUCurtis 2003).
6UGUOHELOLU WLFDUHW VUGUOHELOLU NDONÕQPDQÕQ G|UW |QHPOL NULWHULQL
NDUúÕODPDN ]RUXQGDGÕU %XQODU HNRQRPLN GH÷HU \RNVXOOXN YH HúLWVL]OL÷LQ D]DOWÕOPDVÕ
oHYUHVHO ND\QDNODU WHPHOLQGH \HQLOHQPH LOH DoÕNOÕN YH KHVDS YHULOHELOLUOLN RODUDN
WDQÕPODQPDNWDGÕU $QFDN VUGUOHELOLU WLFDUHWLQ |QQGHNL HQ |QHPOL HQJHO WNHWLP
PHUNH]OHULQGHNL IDUNOÕ PHY]XDWODUGÕU 3D]DU WHúYLNOHUL ELUOLNWH VRUXPOXOX÷XQ
\D\JÕQODúPDVÕ \HQL WLS WNHWLFL YH KL]PHW WLFDUHWLQLQ RUWD\D oÕNPDVÕ LOH VUGUOHELOLU
RODPD\DQ PDO YH WLFDUHWLQ XOXVDO YH XOXVODUDUDVÕ \DVDO X\JXODPDODUOD GQ\D
HNRQRPLVLQGHQ D\ÕNODQPDVÕ LOH VUGUOHELOLU WLFDUHW \D\JÕQ ELU \HU HGLQHELOLU Robins
1998).
+DYHORFNWDUDIÕQGDQVLVWHPJHQHORODUDN³LNLYH\DGDKDID]ODSDUoDQÕQ
ELU GHQJH LoVHO ED÷ÕPOÕOÕN YH EWQON GXUXPODUÕQÕ ROXúWXUPDN LoLQ ELULQLQ GL÷HUL LOH
ELUOLNWHYH]HULQGHHWNLOHúLPKDOLQGHROPDVÕ´RODUDN WDQÕPODQPÕúWÕUSpedding (1988),
WDUDIÕQGDQ LVH ELUELUOHUL ]HULQGH HWNLOL RODQ ELU JUXS SDUoDQÕQ RUWDN ELU DPDo LoLQ
ELUDUDGDKDUHNHWHWPHVLGLUúHNOLQGHWDQÕPODQPÕúWÕUDemiryürek 2001).
(QWHJUH 0FDGHOH (0 (QWHJUH =DUDUOÕ .RQWURO YH\D (QWHJUH =DUDUOÕ
<|QHWLPLRODUDN LIDGHHGLOPHNWHYHNÕVDFD]DUDUOÕODUÕQ LGDUHYH\|QHWLPVLVWHPLRODUDN
WDQÕPODQPDNWDGÕU%XWDQÕPoHUoHYHVLQGH]DUDUOÕWUOHULQSRSXODV\RQGH÷LúLPOHULQGHURO
R\QD\DQ WP IDNW|UOHULQ oHYUHVL\OH ELUOLNWH GúQOHUHN ]DUDUOÕ SRSXODV\RQODUÕQÕ
HNRQRPLN ]DUDU G]H\OHULQLQ DOWÕQGD WXWDELOPHVL LoLQ EWQ WHNQLN YH \|QWHPOHULQ
ELUELUOHUL\OH X\XP LoHULVLQGH NXOODQÕPÕ NRQXVXQGD JLULúLOHQ oDEDODUÕQ WP RODUDN
WDQÕPODQDELOLU(www.korgem.gov.tr).
Sürdürülebilir taUÕP YH RUJDQLN WDUÕP ]DPDQ zaman birbiri ile
NDUÕúWÕUÕOPDNWDGÕU³sustinere´YDUOÕ÷ÕQNDOÕFÕ\DGDX]XQG|QHPOLRODUDNPHYFXGL\HWLQL
NRUXPDNDQODPÕQGDNXOODQÕODQ/DWLQFHELUNHOLPHGLU%XNDSVDPGDVUGUOHELOLUWDUÕP
³WRSOXOX÷XQ YHULPOLOL÷LQ YH NXOODQÕúOÕOÕ÷ÕQ GHYDPOÕOÕ÷ÕQÕ NRUXPDN´ RODUDN
WDQÕPODQPDNWDGÕU%XQXQ LoLQ GH oHYUH\H GX\DUOÕ ND\QDN NRUX\XFX HNRQRPLN RODUDN
\DúD\DELOLU VRV\DODoÕGDQGHVWHNOHQHELOLUYH WLFDULRODUDNUHNDEHWHGHELOLUVLVWHP\DGD
UHWLP WHNQLNOHULQLQ NXOODQÕOPDVÕ JHUHNWL÷L EHOLUWLOPHNWHGLU 2UJDQLN WDUÕPÕQ \DQÕ VÕUD
(QWHJUH ]DUDUOÕ \|QHWLPL JLEL GL÷HU ³DOWHUQDWLI´ WDUÕP VLVWHPOHULQLQ GH VUGUOHELOLU
10
WDUÕPLoLQGH\HUDOGÕ÷ÕELOGLULOPHNWHDQFDNRUJDQLNWDUÕPÕQGDKDE\NYHXOXVODUDUDVÕ
GDKDoHYUHFLYHoLIWoLOHUDoÕVÕQGDQVRV\DOEHNOHQWLOHULNDUúÕOD\ÕFÕELUVHNW|UKDOLQHJHOGL÷L
belirtilmektedir (Rigby ve Bown 2003).
2UJDQLN WDUÕP VHNW|UQQ DQD NRQXODUÕQÕQ WDUWÕúÕOGÕ÷Õ EX ]LQFLULQ
SUREOHPOHULQLQWDQÕPODQGÕ÷ÕYHJQP]GHRUJDQLNUQUHWLPYHSD]DUODPDVÕLOHLOJLOL
ELOJLOHULQ YHULOGL÷L ELU oDOÕúPDGD KHP JHOLúPLú KHP GH JHOLúPHNWH RODQ ONHOHUGH
RUJDQLN WDUÕPÕQ JHOLúPHVLQLQ SD]DU \DSÕVÕ YH SD]DU SHUIRUPDQVÕQD ED÷OÕ ROGX÷X
ELOGLULOPHNWHGLU2UJDQLN WDUÕPVDO KDUHNHWLQEDúDUÕOÕ ROPDVÕQGD LOJLOL RUJDQL]DV\RQODUÕQ
YH GHVWHNOHPH SROLWLNDODUÕQÕQ VRQ GHUHFH |QHPOL ROGX÷X YXUJXODQPDNWDGÕU 5HKEHU
2003).
$YUXSD %LUOL÷L ONHOHULQGH ³2UJDQLN´ NHOLPHVL 
ODUÕQ EDúÕQGDQ EX \DQD
øQJLOL]FHNRQXúXODQONHOHUGHNXOODQÕOPDNWDGÕU2UJDQLNNHOLPHVLQHGHQNRODUDN$YUXSD
%LUOL÷L
QLQ2UJDQLN<|QHWPHOL÷L RODQ ((&1R PG
GH ³%L\RORMLN´ NHOLPHVL
)UDQVDøWDO\D3RUWHNL]YH+ROODQGD
GD³(NRORMLN´NHOLPHVLQLQ'DQLPDUND$OPDQ\DYH
øVSDQ\D
GD NXOODQÕOGÕ÷Õ EHOLUWLOPHNWHGLU $QRQLP D )$2 ND\QDNODUÕ
“EL\RGLQDPLN´ NHOLPHVLQLQ GH NXOODQÕODQ GLOH ED÷OÕ RODUDN RUJDQLN \HULQH
NXOODQÕODELOGL÷LQLEHOLUWPHNWHGLU$QRQLPG
7UNL\H
GH RUJDQLN WDUÕP IDDOL\HWOHUL LOH LOJLOL LON \DVDO G]HQOHPH $YUXSD
%LUOL÷L
QLQ ((& 1R  VD\ÕOÕ .RQVH\ 7]÷ QHWLFHVLQGH $QRQLP D
%LUOL÷LQNHQGL\DVDOG]HQOHPHOHULQHX\XPVD÷ODPD\DQONHOHUGHQRUJDQLNUQLWKDOLQH
NÕVÕWODPD JHWLUPHVL QHGHQL\OH  +D]LUDQ  WDULKOL  VD\ÕOÕ 5HVPL *D]HWHGH
\D\ÕQODQDQ ³%LWNLVHO YH+D\YDQVDOhUQOHULQ (NRORMLN0HWRWODUODhUHWLOPHVLQH øOLúNLQ
Yönetmelik”OH \DSÕOPÕúWÕU $QFDN <|QHWPHOLN
LQ KXNXNL GD\DQD÷Õ RODUDN RUJDQLN
WDUÕPOD LOJLOL ELU NDQXQ EX WDULKWH EXOXQPDPDNWDGÕU$GÕ JHoHQYönetmelik'te organik
WDUÕPÕQ DoÕN ELU WDQÕPÕ \DSÕOPDPÕúWÕU  $UDOÕN  WDULKOL YH  6D\ÕOÕ 5HVPL
*D]HWHGH ³2UJDQLN7DUÕP.DQXQX´ \D\ÕQODQDUDN \UUO÷H JLUPLú DUGÕQGDQ \XNDUÕGD
EDKVHGLOHQ <|QHWPHOLN \UUONWHQ NDOGÕUÕODUDN  +D]LUDQ  WDULKLQGH ³2UJDQLN
7DUÕPÕQ(VDVODUÕ YH8\JXODQPDVÕQD øOLúNLQ<|QHWPHOLN´ \UUO÷H JLUPLúWLU $QRQLP
F +HP .DQXQGD KHP GH <|QHWPHOLNWH RUJDQLN WDUÕP IDDOL\HWOHUL ³WRSUDN VX
ELWNLKD\YDQYHGR÷DOND\QDNODUNXOODQÕODUDNRUJDQLNUQYH\DJLUGLUHWLOPHVL\DGD
\HWLúWLULOPHVLGR÷DODODQYHND\QDNODUGDQUQWRSODQPDVÕKDVDWNHVLPLúOHPHWDVQLI
DPEDODMODPD HWLNHWOHPH PXKDID]D GHSRODPD WDúÕPD SD]DUODPD LWKDODW LKUDFDW LOH
UQ YH\D JLUGLQLQ WNHWLFL\H XODúÕQFD\D NDGDU RODQ GL÷HU LúOHPOHUL´ RODUDN
WDQÕPODQPÕúWÕUPGEIÕNUDVÕ
11
2UJDQLN WDUÕPOD LOJLOL RODUDN 7DUÕP YH .|\LúOHUL %DNDQOÕ÷Õ¶QÕQ EDúNDQOÕ÷ÕQGD
8OXVDO <|QOHQGLUPH .RPLWHVL YH 2UJDQLN 7DUÕP .RPLWHVL NXUXOPXúWXU 8OXVDO
<|QOHQGLUPH.RPLWHVLRUJDQLNWDUÕPÕQJHOLúWLULOPHVLYHX\JXODQPDVÕLOHLOJLOLVWUDWHMLOHUL
EHOLUOHPHN ]HUH \ÕOGD HQ D] ELU NHUH WRSODQÕU YH DOÕQDQ NDUDUODUÕ WDYVL\H QLWHOL÷LQGH
ROPDN ]HUH 2UJDQLN 7DUÕP .RPLWHVL¶QH 27. LOHWLU hONHGHNL RUJDQLN WDUÕP
IDDOL\HWOHULQLQWDNLSYHNRQWUROQGHQVRUXPOXRODQ27.7DUÕPYH.|\LúOHUL%DNDQOÕ÷Õ
$UDúWÕUPD 3ODQODPD YH .RRUGLQDV\RQ .XUXOX EDúNDQOÕ÷ÕQGD 7DUÕPVDO hUHWLP YH
*HOLúWLUPH *HQHO 0GUO÷ .RUXPD YH .RQWURO *HQHO 0GUO÷ 7DUÕPVDO
$UDúWÕUPDODU*HQHO0GUO÷7HúNLODWODQPDYH'HVWHNOHPH*HQHO0GUO÷LOH'Õú
øOLúNLOHU YH $YUXSD 7RSOXOX÷X .RRUGLQDV\RQ 'DLUHVLQGHQ NDWÕODQ J|UHYOLOHUGHQ
ROXúPDNWDGÕU %LWNLVHO YH +D\YDQVDO hUQOHULQ 2UJDQLN 0HWRWODUOD hUHWLOPHVLQH
<|QHOLN <|QHWPHOLN JHUH÷L HNRORMLN WDUÕPGD NRQWURO YH VHUWLILNDV\RQ \DSDELOHFHN
NXUXOXúODUD 7DUÕP YH .|\LúOHUL %DNDQOÕ÷Õ WDUDIÕQGDQ \HWNL YHULOPHNWHGLU %XJQ
LWLEDUÕ\ODILUPDNRQWUROYHVHUWLILNDV\RQD\HWNLOLGLU$QRQLP$QRQLPF
*QP]GHGQ\DGD\DNODúÕNONHGHRUJDQLNWDUÕP\DSÕOPDNWDGÕU%XQXQ
\DNODúÕN¶ÕLVHJHOLúPHNWHRODQ¶LD]JHOLúPLúONHOHUGLUYHE\NoR÷XQOX÷X$V\D
YH $IULND¶GD EXOXQPDNWDGÕU Stiftung Oekologie und Landbau (SOEL) anket
VRQXoODUÕQDJ|UH\ÕOÕQGDGQ\DGD\DNODúÕNPLO\RQKHNWDUDODQGDRUJDQLNWDUÕP
\DSÕOPDNWDGÕU %XQXQ  PLO\RQ KHNWDUÕ $YXVWUDO\D¶GD  PLO\RQ KHNWDUÕ
$UMDQWLQ¶GH YH PLO\RQ KHNWDUÕ øWDO\D¶GD EXOXQPDNWDGÕU 2UJDQLN VHUWLILNDOÕ DODQODU
LoLQGHGHLONVÕUD\Õ$YXVWUDO\DDOPDNWDGÕUYussefi ve Willer 2003).
7UNL\H ED÷ODPÕQGD JHOLúPHNWH RODQ ONHOHUGH RUJDQLN JÕGD YH OLI UHWLP YH
WLFDUHWLQLQ LQFHOHQGL÷L ELU oDOÕúPDGD RUJDQLN WDUÕPÕQ VUGUOHELOLU WDUÕP NDSVDPÕQGD
ED]Õ DYDQWDMODUD VDKLSROGX÷XEHOLUWLOPHNWHGLU*HOLúPHNWHRODQ ONHOHU LOH D] JHOLúPLú
ONHOHU LoLQ RUJDQLN WDUÕP KHP LKUDFDW NDSÕVÕQÕ JHQLúOHWPHNWH KHP GH EX \ROOD
HQGVWULOHúPHOHUL LoLQJHUHNOLRODQVUGUOHELOLU WDUÕPYHNDONÕQPD\ROXQXDoPDNWDGÕU
(Rehber ve Turhan 2002).
7UNL\H
GH RUJDQLN WDUÕPOD LOJLOL RODUDN \DSÕODQ DUDúWÕUPDODU GDKD oRN
LúOHWPHOHULQRUJDQLN WDUÕP IDDOL\HWOHULQLQHNRQRPLNROXSROPDGÕ÷Õ YH oHúLWOL \HWLúWLUPH
WHNQLNOHULQLQNDUúÕODúWÕUÕOPDVՁ]HULQGH\R÷XQODúPDNWDGÕU(NRQRPLNNDUúÕODúWÕUPDODUGD
oHYUH PDOL\HWL GLNNDWH DOÕQPDPÕú PHYFXW GXUXP GH÷HUOHQGLULOPLúWLU $\UÕFD 7UN
WNHWLFLVLQLQ RUJDQLN UQOHUH |GHPH\H J|QOO ROGX÷X IL\DW SULPL LOH LOJLOL ED]Õ
DUDúWÕUPDODUGDEXOXQPDNWDGÕU.RQXLOHLOJLOLND\QDNODUDúD÷ÕGDEHOLUWLOPHNWHGLU
12
7UNL\H
GH  G|QHPLQGH  IDUNOÕ bitkisel üründe organik ve
NRQYDQVL\RQHO \HWLúWLULFLOL÷LQ NDUúÕODúWÕUPDOÕ HNRQRPLN DQDOL]LQLQ \DSÕOGÕ÷Õ ELU
oDOÕúPDGDRUJDQLNWDUÕPGDNRQYDQVL\RQHOHJ|UHRUDQÕQGDGDKDID]ODLúJF
RUDQÕQGDGDKDID]ODoHNLJFNXOODQÕOGÕ÷Õ WHVSLW HGLOPLúWLU2UJDQLNUHWLPPDOL\HWLQLQ
RUWDODPDRODUDNGDKD \NVHNYHYHULPLQGDKDGúNROGX÷XEHOLUOHQPLúWLU
(7DQUÕYHUPLúYHDUN
2UJDQLNWDUÕPGDWHPHOöge, ekolojik dengenin korunarak, bitkisel ve hayvansal
UHWLPLQ ELUOLNWH DLOH LúOHWPHFLOL÷L úHNOLQGH \DSÕOPDVÕ GROD\ÕVÕ LOH UHWLPGHQ WNHWLPH
NÕVD GHYUHOHULQ NXUXODUDN NHQGL NHQGLQH \HWHUOLOL÷LQ VD÷ODQPDVÕGÕU $%'¶GH  \Dú
JUXEX oRFXN PDPDODUÕQÕQ LPDOLQGH HNRORMLN UQOHULQ NXOODQÕOPDVÕ ]RUXQOX
EXOXQPDNWDGÕUKayahan 1999).
0DQLVD YH ø]PLU LOOHULQGH VHoLOHQ NLUD] EDKoHOHULQGH \UWOHQ ELU oDOÕúPDGD
IDUNOÕRUJDQLNJEUHGHQHPHOHULkonvansiyonel sistemle, üretim teknikleri ve ekonomik
DoÕGDQ NDUúÕODúWÕUÕOPÕúWÕU 'HNDUGDQ HOGH HGLOHQ QHW JHOLULQ 6DOLKOL NLUD] oHúLGLQGH HQ
\NVHN ROGX÷X J|UOPú YH PDOL\HW XQVXUODUÕ LoLQGH HQ E\N SD\ÕQ KDVDW JLGHUOHUL
ROGX÷XEHOLUOHQPLúWLUTezcan ve ark. 2001).
$NGHQL] hQLYHUVLWHVL DUDúWÕUPD YH X\JXODPD DODQÕQGD JHUoHNOHúWLULOHQ ELU
denemede organik ve NRQYDQVL\RQHOJEUHNRPELQDV\RQODUÕQÕQGRPDWHVYHULPL]HULQH
HWNLOHUL DUDúWÕUÕOPÕúWÕU $UDúWÕUPD VRQXoODUÕQD J|UH RUJDQLN UHWLPGH WRSODP YHULP
NRQYDQVL\RQHOJ|UHGDKDGúNHOGHHGLOPLúWLU'HPLUYHPolat 2001).
$QNDUDNHQWPHUNH]LQGH\UWOHQRUJDQLNUQWDOHSDUDúWÕUPDVÕoDOÕúPDVÕQÕQ
EXOJXODUÕRUJDQLNGRPDWHVKÕ\DUWDYXNHWLYH\XPXUWDLoLQIL\DWIDUNÕ|GHPH\HJ|QOO
ELUNHVLPLQROGX÷XQXJ|VWHUPHNWHGLU1LWHNLPWNHWLPLQLD]DOWPDGDQYH
IL\DW IDUNÕ |GHPH\H J|QOO WNHWLFLOHULQ WRSODPGDNL RUDQÕ GRPDWHV LoLQ KÕ\DU
LoLQ  WDYXN HWL LoLQ  YH \XPXUWD LoLQ  RODUDN EXOXQPXúWXU %X
sonuçlar söz konusu organik ürünler için küçümsenmeyecek büyüklükte bir talep
ROGX÷XQX J|VWHUPHNWHGLU (÷HU WNHWLFLOHU VD÷OÕN YH oHYUH ULVNLQH NDUúÕ GX\DUOÕ KDOH
gelirse organik ürünlere olan talep daha da artabilir. Bunun için öncelikle tüketicilerin
organik ürün konusunda bilgilendirilmesi gerekir. Çünkü Ankara kent merkezinde
KDQHOHULQ \DNODúÕN¶VL RUJDQLN UQQ QH ROGX÷XQX ELOPHPHNWHGLU .Ro YH DUN
2001).
)ÕQGÕN UHWLPLQLQ DUDúWÕUÕOGÕ÷Õ ELU oDOÕúPDGD RUJDQLN UHWLPLQ V|]OHúPHOL
RODUDN \DSÕOPDVÕQÕQ DPDoODUÕ NDOLWHOL \HWHUOL YH VUHNOL UQ WHPLQL LOH UHWLP
DúDPDVÕQGDNL WHNQLN VRUXQODUÕQ o|]P RODUDN EHOLUWLOPLúWLU hUHWLFL VHoLPLQGH LVH
13
EDKoHOHULQ ILUPDQÕQ EURVXQD \DNÕQOÕ÷Õ IÕQGÕN EDKoHVLQLQ JHQLúOL÷L DUD]L YH LúJF
YDUOÕ÷ÕGLNNDWHDOÕQPDNWDGÕU2UJDQLNWDUÕPGDUQYHULPLYHPDOL\HWLONHGHQONH\H
E|OJHGHQ E|OJH\H YH KDWWD UHWLFL\H J|UH GH÷LúHELOPHNWHGLU %X QHGHQOH KHU ONHGH
\|UHGH YH UQGH D\UÕ D\UÕ YHULP PDOL\HW YH NDUOÕOÕN DQDOL]OHULQLQ \DSÕOPDVÕ
JHUHNPHNWHGLU øQFHOHQHQ \|UHGH RUJDQLN WDUÕPD JHoLOGL÷LQGH LON \ÕOGD  LNLQFL
\ÕOGD YH oQF \ÕOGD YHULP ND\EÕ ROPXúWXU '|UGQF \ÕOGDQ
VRQUDLVHYHULPDUWÕúÕVD÷ODQPÕúWÕUhUHWLFLOHULQRUJDQLNIÕQGÕNUHWLPLQLVHoPHQHGHQOHUL
IL\DW IDUNÕYHRUJDQLNWDUÕPÕQVD÷ODGÕ÷ÕGL÷HUDYDQWDMODURODUDNEHOLUWLOPHNWHGLU %OEO
ve 7DQUÕYHUPLú
2UJDQLN WDUÕP HNRQRPLVL NRQXVXQGDNL ELOJLOHU HOGH ED]Õ YHULOHU ROPDVÕQD
UD÷PHQWDPELUGH÷HUOHQGLUPH\HHOYHUHFHNG]H\GHYHQLWHOLNWHGH÷LOGLU'DKDSHNoRN
JYHQLOLU LVWDWLVWLN YH DUDúWÕUPD\D JHUHNVLQLP YDUGÕU %X QHGHQOH EX NRQXGD LOHUL
GHUHFHGH\DUJÕODUGDYHoÕNDUÕPODUGDEXOXQXOPDPDOÕYHRODELOGL÷LQFHDQÕODQHNVLNOLNOHULQ
giderilmesi için çaba gösterilmelidir. Ancak, eksik de olsa eldeki bilgilere ve kuramsal
WHPHOOHUGH\DSÕODQGH÷HUOHQGLUPH\HJ|UHRUJDQLNWDUÕPHNRQRPLNDoÕGDQ|]HQGLULFLYH
VWQ |]HOOLNWH J|UOPHPHNWHGLU 7HUVLQH EX DoÕGDQ oRN FLGGL VD\ÕODELOHFHN ND\ÕSODU
YDUGÕUgUQH÷LQoLIWoLOHULQRODVÕJHOLUND\EÕYHULPGúNO÷WRSODPUHWLPGHGDUDOPD
EHVLQJYHQOL÷LDoOÕNVRUXQXYEJLELELU WDNÕPHQGLúHOHU)$2¶QXQ7DUÕP.RPLWHVLQFH
GH SD\ODúÕOPÕú ROPDOÕ NL NRPLWH HNRQRPLN DPDoODUÕQ HNRORMLN oLIWoLOHULQ WHN JGP
ROPDGÕ÷ÕQÕ YH RQODUÕQ GR÷DO ND\QDNODUÕQ YH HNRVLVWHPOHULQ JHOHFHN QHVLOOHULQ \DUDUÕQD
NRUXQPDVÕYVJLELGLOHNOHULQLQROGX÷XGDYXUJXODQPDNWDGÕU*|NoH
Türkiye'de önemli bir ihraç ürünü olan çekirdeksiz kuru üzümün, organik
UHWLOHELOPHVLQH \|QHOLN RODUDN WDUÕPVDO \D\ÕPÕQ QH JLEL LúOHYOHU VWOHQHELOHFH÷LQLQ
DUDúWÕUÕOGÕ÷Õ ELU oDOÕúPDGD UHWLFLOHULQ KHPHQ WDPDPÕ RUJDQLN UHWLPH JHoLú VRQXFX
WRSUDN LúOHPH YH VXODPD VD\ÕODUÕQGD KHUKDQJL ELU GH÷LúLNOLN ROPDGÕ÷ÕQÕ EHOLUWPLúOHUGLU
(.DUDWXUKDQYH%R\DFÕ
Türkiye’de üç büyük kent tüketicileri DUDVÕQGD \DSÕODQ DQNHW oDOÕúPDVÕQGD
RUWD\DoÕNDQVRQXoODUÕúXúHNLOGHVÕUDOD\DELOLUL]'DKD|QFHRUJDQLNUQNDYUDPÕQGDQ
KDEHUGDU RODQODUÕQ RUDQÕ ¶GLU %X NDYUDPÕ GR÷UX ELOHQOHULQ RUDQÕ LVH ¶GLU
7NHWLFLOHULQH÷LWLPGXUXPODUÕ LOHRUJDQLNUQNDYUDPÕQGDQKDEHUGDUROPDGXUXPODUÕ
DUDVÕQGD GD ELU LOLúNL EXOXQPXúWXU %XQD J|UH QLYHUVLWH PH]XQODUÕQÕQ ¶L OLVH
PH]XQODUÕQÕQ¶L LONRNXOPH]XQODUÕQÕQ¶L RUWDRNXOPH]XQODUÕQÕQ¶
OLVDQVVWH÷LWLPDODQODUÕQGD¶VÕRUJDQLNUQNDYUDPÕQGDQKDEHUGDUGÕUAkgüngör
ve ark. 1999).
14
$%¶GH RUJDQLN UHWLPH JHoLú VUHFLQGH ELULP DODQ EDúÕQD EHOLUOL ELU GHVWHN
VD÷ODQGÕ÷ÕQGDQ JHOLúPH KÕ]OÕ ROPXúWXU hUHWLFLOHUH VD÷ODQDQ GHVWHNOHU ONHGHQ ONH\H
IDUNOÕOÕN J|VWHUVH GH GHVWHNOHPH RUJDQLN WDUÕPÕQ JHOLúPHVLQGH HWNLOL ROPXúWXU hUQ
\HOSD]HVLQLQ YH SD]DUODPD NDQDOODUÕQÕQ oHúLWOHQPHVL GH RUJDQLN WDUÕPD JHoLúL
KÕ]ODQGÕUPÕúWÕU 2UJDQLN WDUÕP LúOHWPHOHULQLQ VD\ÕVÕ  \ÕOODUÕ DUDVÕQGD
)UDQVD¶GD¶GDQ¶\H+ROODQGD¶GD¶GDQ¶HøWDO\D¶GD¶GHQ¶\H
$YXVWXU\D¶GD¶GDQ¶HYH øVYLoUH¶GH¶WHQ¶H oÕNPÕúWÕU'L÷HUONHOHU
DUDVÕQGDRUJDQLNUHWLPHD\UÕODQDODQDoÕVÕQGDQ$YXVWUDO\DEDúWDJHOPHNWHGLU$%'¶GH
LVH KHQ] IHGHUDO ELU \DVD ROPDGÕ÷ÕQGDQ L]LQ YHULOHQ JLUGL YH X\JXODPDODUD \|QHOLN
|QHPOL IDUNOÕOÕNODU RUWD\D oÕNPDNWDGÕU *HOLúPHNWH RODQ SD]DUODU DoÕVÕQGDQ $YUXSD
ONHOHUL\DQÕQGD$%'YH-DSRQ\DGLNNDWLoHNPHNWHGLUAksoy 1999).
7UNL\H¶GHUHWLOHQRUJDQLNUQOHULQKHPHQWDPDPÕLKUDoHGLOPHNWHGLU
\ÕOÕ YHULOHULQH J|UH WRSODP  WRQ RODQ LKUDFDWÕQ ¶L $OPDQ\D¶\D ¶L
$%'¶\H ¶L øQJLOWHUH¶\H ¶ 'DQLPDUND¶\D ¶ )UDQVD¶\D ¶
+ROODQGD¶\D¶øVYHoYH¶øVYLoUH¶\H\DSÕOPÕúWÕUAksoy ve $OWÕQGLúOL
Bitkisel üretimde girdiNXOODQÕPÕQÕQ\DUDWWÕ÷ÕoHYUHVRUXQODUÕQÕQLQFHOHQGL÷LELU
oDOÕúPDGD 0DQLVD LOLQGH RUJDQLN UHWLP \DSDQ YH \DSPD\DQ UHWLFLOHU
NDUúÕODúWÕUÕOPÕúWÕU2UJDQLNUQUHWLFLOHULV|]OHúPHOLILUPDODUWDUDIÕQGDQ\DSÕODQ\D\ÕP
QHGHQL\OH LQDQVDODU GD LQDQPDVDODU GD ID]OD JLUGL NXOODQÕPÕQÕQ GR÷D\Õ |OGUG÷ YH
EWQFDQOÕODUD]DUDUYHUGL÷LQLEHOLUWPLúOHUGLUOlhan 1997)
0DQLVD YH ø]PLU
GH X\JXODQDQ ELU oDOÕúPDGD oHNLUGHNVL] NXUX ]P UHWLPL
\DSÕODQ RUJDQLN YH NRQYDQVL\RQHO EDKoHOHUGHQ HOGH HGLOHQ YHULOHU NXOODQÕODUDN YHULP
GH÷HUOHULYHPDOL\HWDQDOL]L\DSÕOPÕúWÕUdDOÕúPDGDYHULPGH÷HUOHULQLQDUD]LQLQ\DSÕVÕQD
YHX\JXODQDQED÷VLVWHPLQHJ|UHIDUNOÕOÕNJ|VWHUGL÷LEHOLUWLOPHNWHGLUAkgüngör 1996).
'Q\DGD RUJDQLN WDUÕP VLVWHPLQH \|QHOLN oDOÕúPDODUGD GDKD oRN UHWim
HNRQRPLVLoLIWOLNJHOLULPDOL\HWOHUYESD]DUODPDYHWDUÕPSROLWLNDODUÕQDDLWoDOÕúPDODU
dikkati çekmektedir.
2UJDQLN UHWLP YH WLFDUHWLQLQ VRQ \ÕOODUGDNL E\PHVLQGHNL |QHPOL IDNW|UOHU
RUJDQLN JÕGD VLVWHPOHULQLQ EX SD]DU WHPHOLQGH ³PRGHUQL]DV\RQ´ YH
“NRQYDQVL\RQHOOHúPH´VL RODUDN WDQÕPODQPDNWDGÕU 2UJDQLN WDUÕPÕQ JoO WDUDIODUÕ
WLFDULOHúPH GÕúVDOOÕNODU YH WLFDUHW PHVDIHVLGLU 7LFDULOHúPH |]HO PONL\HW NDYUDPÕQD
GD\DOÕ RODUDN DOÕPVDWÕP NRQXODUÕ LOH LOLúNLOLGLU YH D\QÕ ]DPDQGD WLFDUL ROPD\DQ ELOJL
JHoLúLQL GH LIDGH HWPHNWHGLU 'ÕúVDOOÕNODU WHULPL HNRQRPLN ELU WHULPGLU YH SD]DU
WDUDIÕQGDQ|GHPHVL\DSÕOPD\DQUHWLPPDOL\HWOHULQLLIDGHHWPHNWHGLU+DQJLPDOL\HWOHU
15
UHWLPOH JHUoHN ED÷ODQWÕ\D VDKLSWLU YH EXQODU QDVÕO D]DOWÕOÕU NRQXODUÕ GLNNDWH DOÕQDUDN
RUJDQLNWDUÕPGDEXPDOL\HWLQD]DOWÕOPDVÕRODVÕOÕ÷ÕROXSROPDGÕ÷ÕWDUWÕúÕOPDNWDGÕU7LFDUHW
PHVDIHVL LOHDQODWÕOPDN LVWHQHQ LVHNUHVHOOHúPH LúOHPL LoLQGHPDOL\HWLNLPLQ|GHGL÷L
NRQXVX LoLQGH \HU DOPDNWDGÕU dHYUHVHO DGDOHW environmental justice), iyi ve kötü
oHYUHOHULQ LQVDQODUD DGLO GD÷ÕWÕOPDVÕ RODUDN EHOLUWLOLUNHQ HNRORMLN DGDOHW ecological
MXVWLFH oHYUHOHULQ JH]HJHQGH \DúD\DQ WP FDQOÕODU DUDVÕQGD DGLO GD÷ÕWÕOPDVÕ úHNOLQGH
WDQÕPODQPÕúWÕU 2UJDQLN KDUHNHWLQ KHP SD]DUD NDUúÕ KHP GH SD]DU DPDoOÕ ELU VWUDWHML
\|QHWWL÷LELOGLULOPHNWHGLUAlroe ve ark. 2005).
$%'
GHJHUoHNOHúWLULOHQELUDQNHWoDOÕúPDVÕQGDRUJDQLNUHWLPYHEXRUJDQLN
UQOHULQ JHQHWLN GH÷LúLNOL÷H X÷UDPÕú UQOHUOH NDUÕúPD GXUXPODUÕ WHVSLW HGLOPH\H
oDOÕúÕOPÕúWÕUdDOÕúPDGDEHOLUWLOGL÷L]HUH$%'
GH\ÕOÕQGDNRQYDQVL\RQHOWDUÕPGDQ
RUJDQLNWDUÕPDJHoLúRUDQÕLNHQ
GHVHYL\HVLQHoÕNPÕúWÕUhUHWLFLOHULQ

L UQOHULQLQ WDPDPÕQÕ IL\DW SULPL LOH VDWDELOGLNOHULQL EHOLUWPLúOHUGLU <LQH
UHLFLOHULQ 
L UQOHULQLQ WDPDPÕQÕ RUJDQLN UQ SL\DVDODUÕQD SD]DUODPÕúODUGÕU
(Walz 2003).
øVSDQ\D
GDJHUoHNOHúWLULOHQELUoDOÕúPDGDRUJDQLNYHkonvansiyonel portakal ve
PDQGDULQUHWLPOHULHNRQRPLNRODUDNNDUúÕODúWÕUÕOPÕúWÕU2UJDQLNSRUWDNDOYHPDQGDULQ
UHWLPLQGH LúJF PDOL\HWL NRQYDQVL\RQHOLQ \DNODúÕN LNL NDWÕ RODUDN KHVDSODQPÕúWÕU
(Igual ve Izquierdo 2003).
øVSDQ\D¶GD\DSÕODQELUGL÷HUoDOÕúPDGDVRQ\ÕOODUGDøVSDQ\ROSD]DUÕQGDRUJDQLN
WDUÕP UQOHULQLQ XIDN ELU \HU LúJDO HWPH\H EDúODGÕ÷Õ DQFDN EX PLNWDUÕQ \HQL ELU
SD]DUODPD D÷Õ ROXúWXUPD\D \HWHFHN PLNWDUGD ROPDGÕ÷Õ EHOLUWLOPHNWHGLU %X QHGHQOH
RUJDQLN UQOHULQ GD÷ÕWÕP PDOL\HWLQLQ KDOD ROGXNoD \NVHN ROGX÷X ELOGLULOPHNWHGLU
organik ve NRQYDQVL\RQHO UQOHULQ VDWÕú IL\DWODUÕ DUDVÕQGD |UQH÷LQ NLYLGH 
DQDQDVWD  JLEL |QHPOL RUDQGD IDUNOÕOÕN ROPDVÕ QHGHQL\OH RUJDQLN UQOHULQ
VDWÕúÕQGD IDUNOÕELU VWUDWHMLQLQX\JXODQPDVÕ JHUHNWL÷L V|\OHQPHNWHGLU Gonzales ve ark.
2000).
2UJDQLN WDUÕPÕQ SD]DUÕQ LVWHNOHULQH \HWHUOL JHOLS JHOPHGL÷L WDUWÕúÕODQ ELU
oDOÕúPDGDEX VLVWHPLQ\HWHUOLEDúDUÕVÕROXSROPDGÕ÷ÕQDNHVLQELU \DQÕW YHULOHPH\HFH÷L
ELOGLULOPHNWHGLU*HUHNRUJDQLNWHNQLNOHUJHUHNVHGHVLVWHPLQX\JXODQGÕ÷Õagroekolojik
E|OJHOHULQ ELUELULQGHQ IDUNOÕ ROPDVÕ QHGHQL\OH ELU WHN WDQÕPÕQ \DSÕOPDVÕQÕQ RODVÕ
ROPDGÕ÷ÕEHOLUWLOPHNWHGLU*QGHPGH\HUDODQRUJDQLN\HWLúWLUPHWHNQLNOHULQLQ\DOQÕ]FD
oHYUH\H GX\DUOÕ ROXS ROPDGÕ÷Õ WDUWÕúPDVÕQÕQ \HWHUOL ROPDGÕ÷Õ D\QÕ ]DPDQGD PHYFXW
LGHDOLQ X]XQ G|QHPGH VUGUOHPH] ROPD RODVÕOÕ÷ÕQÕQ EXOXQGX÷X EHOLUWLOPHNWHGLU
16
2UJDQLNUQSD]DUODUÕQÕQROXúXPXDoÕVÕQGDQGL÷HUoHYUH\HGX\DUOՁUHWLPVLVWHPOHULQH
J|UHGDKDDYDQWDMOÕROGX÷XELOGLULOPHNWHGLUAllen ve Kovach 2000).
+ROODQGD¶GD \DSÕODQ ELU GHQHPHGH RUJDQLN GúN JLUGLOL YH konvansiyonel
VLVWHPOHU PÕVÕU EX÷GD\ GRPDWHV \HúLO IDVXO\H YH ÕVSDQDN UQOHUL \DUÕúWÕUÕOPÕúWÕU
'RPDWHV YHULPLQLQ  VLVWHPGH GH ID]OD IDUN HWPHGL÷L DQFDN ELU UHWLP G|QHPL QHW
JHOLULQLQ GúN JLUGLOL UHWLPGH RUJDQLN VLVWHPGHRUDQÕQGDkonvansiyonele
J|UHGDKD\NVHNROGX÷XWHVSLWHGLOPLúWLUMazzoncini ve ark. 2000).
7NHWLFLOHU DoÕVÕQGDQ \DSÕODQ ELU oDOÕúPDGD 1RUYHo¶WH  VH]RQXQGD
\HWLúNLQOHJ|UúOPúWUdDOÕúPD\DJ|UH WNHWLFLOHULQ¶KDIWDGDGHID
¶VÕ D\GD  YH\D  GHID RUJDQLN UQ WNHWLUNHQ ¶ LVH KLo RUJDQLN UQ
WNHWPHPHNWHGLU2UJDQLNUQWNHWLPLQL\DúH÷LWLPVHYL\HVLYHFLQVL\HWLQHWNLOHGL÷LQL
EHOLUOHPLúOHUGLU %XQD J|UH  \DúÕQ DOWÕQGDNL WNHWLFLOHULQ ¶X  \Dú
DUDVÕQGDNLOHULQ ¶VÕ  \Dú DUDVÕQGDNLOHULQ ¶  \Dú DUDVÕQGDNLOHULQ
¶VL YH  \Dú ]HULQGHNLOHULQ ¶L RUJDQLN UQ WNHWPHNWHGLUOHU 2NXU\D]DU
RODQODUÕQ ¶VL OLVH PH]XQODUÕQÕQ ¶L QLYHUVLWH PH]XQODUÕQÕQ ¶L YH
OLVDQVVW H÷LWLP DODQODUÕQ¶VL NDGÕQODUÕQ¶L HUNHNOHULQ LVH¶ RUJDQLN
UQWNHWPHNWHGLU2UJDQLNJÕGDWNHWLPLQLQQHGHQOHULRODUDNLVHLQVDQVD÷OÕ÷Õ
oHYUHYHKD\YDQVD÷OÕ÷ÕRODUDNWHVSLWHGLOPLúWLUStorstad 2000).
$%'¶GH RUJDQLN JÕGD VDWÕúODUÕ ¶ODU ER\XQFD \ÕOGD RUWDODPD 
DUWDUNHQ  \ÕOÕQGD EHNOHQHQ SD]DU SD\Õ DUWÕúÕ SHUDNHQGHGH ¶GHQ ¶H
oÕNPÕúWÕU 6RQ  \ÕOGD $%'¶GH PDUNDOÕ RUJDQLN UQOHU SHUDNHQGH SD]DUÕQGD \HU
DOPD\D EDúODPÕúWÕU 'R÷DO JÕGD VSHUPDUNHW ]LQFLUOHULQGHNL DUWÕú RUJDQLN UQOHULQ
SHUDNHQGH VDWÕúÕQÕ GD DUWÕUPÕúWÕU *HOHQHNVHO VSHUPDUNHWOHU ED]Õ \HUOHUGH RUJDQLN
UQOHUGH X\JXODGÕNODUÕ SURPRV\RQODUOD GR÷DO JÕGDPDUNHWOHUL LOH UHNDEHW HWPHNWHGLU
2UJDQLN UQ WNHWLPL WD]H WNHWLPGHQ EHEHN PDPDODUÕ VW UQOHUL HWOHU YH GL÷HU
LúOHQPLúUQOHUHGR÷UXND\PDNWDGÕUThompson 1998).
$YXVWUDO\D¶GD \DSÕODQ ELU oDOÕúPD\D J|UH $YXVWUDO\D WDUÕPÕQÕQ ¶XQD
\DNÕQELUNÕVPÕQÕROXúWXUDQRUJDQLN WDUÕP WRSODPUHWLPGH¶ONELU GúúRUWD\D
oÕNDUPÕúWÕU7RSODPUHWLPGH÷HULD]DOÕUNHQ JLUGL NXOODQÕPÕEXQGDQGDKD ID]OD
D]DOPÕúWÕUøúJFNXOODQÕPÕQGDLVHJ|UHFHOLELUDUWÕú\DúDQPDPÕúWÕUWynen 1997).
$%'
GH \DSÕODQ RUJDQLN GúN JLUGLOL YH konvansiyonel sistemlerin
NDUúÕODúWÕUÕOGÕ÷ÕX]XQG|QHPOLELU oDOÕúPD\ODE|OJHGHRUJDQLNYHGúN JLUGLOL WDUÕPÕQ
X\JXODQDELOLUOL÷LQLRUWD\DNR\PDNDPDoODQPÕúWÕU(NLPQ|EHWLQGHIDUNOÕ WUOHUGHYUH\H
17
VRNXOPXú YH HNRQRPLN DQDOL]OHUL \DSÕOPÕúWÕU 6RQXoWD konvansiyonel sistemler
oR÷XQOXNODGDKDHNRQRPLNEXOXQPXúWXUKlonsky ve ark. 1997).
$%'¶GH\DSÕODQELUGL÷HUoDOÕúPDGDGDRUJDQLNHQWHJUH]DUDUOÕ\|QHWLPL(0
ve NRQYDQVL\RQHO \|QWHPOH GRPDWHV \HWLúWLULFLOL÷L YHULP JD\ULVDIL KDVÕOD UHWLP
PDOL\HWL YH QHW KDVÕOD \|QQGHQ LQFHOHQPLúWLU 3D]DUODQDELOLU NDOLWHGH UQPLNWDUÕ HQ
ID]OD (0 VLVWHPLQGHQ HOGH HGLOPLúWLU 2QX NRQYDQVL\RQHO \|QWHP \DNÕQGDQ WDNLS
HWPLúWLU2UJDQLN\|QWHPLQGL÷HULNL\|QWHPHJ|UHGDKD\NVHNNLP\DVDOJLUGLPDOL\HWL
YHLúJFPDOL\HWLQHGDKDGúNQHWKDVÕOD\DVDKLSROGX÷XEHOLUOHQPLúWLUBrumfield ve
ark. 1992).
18
3. MATERYAL ve YÖNTEM
3.1. Materyal
$UDúWÕUPDGD RUJDQLN WDUÕP UHWLPLQGH EXOXQDQ oLIWoLOHU LúOH\LFLLKUDFDWoÕ
ILUPDODU VHUWLILNDV\RQ YH NRQWURO NXUXOXúODUÕQGDQ DQNHW \ROX LOH HOGH HGLOHQ ELULQFLO
YHULOHU DQD PDWHU\DO RODUDN NXOODQÕOPÕúWÕU (OGH HGLOHQ YHULOHU VUGUOHELOLU WDUÕP
X\JXODPDODUÕQÕQ DQDOL]L VÕUDVÕQGD ³|UQHN ROD\´ LQFHOHPHVL RODUDN GH÷HUOHQGLULOPHN
]HUHWRSODQPÕúWÕU
$UDúWÕUPDQÕQ WHPHO KHGHIL RODQ VUGUOHELOLU WDUÕP X\JXODPDODUÕQÕQ QHOHU
ROGX÷XYHEXQODUÕQWDQÕPODPDODUÕQÕQ\DSÕODELOPHVLDPDFÕ\ODGDGQ\DGDYH7UNL\H¶GH
JHUHN RUJDQLN WDUÕPOD LOJLOL JHUHN VUGUOHELOLU WDUÕPOD LOJLOL RODUDN \DSÕOPÕú GL÷HU
oDOÕúPDODU PDNDOHOHU YH \D\ÕQODQPÕú GL÷HU PDWHU\DOOHU LNLQFLO YHULOHU RODUDN
NXOODQÕOPÕúWÕU
%|\OHFH7UNL\H¶GHNLRUJDQLNWDUÕPÕQ\DSÕVÕ]D\ÕIYHJoO\|QOHULDOÕQPDVÕ
JHUHNHQ |QOHPOHU X\JXODPDGDNL ROD\ODU ELU EWQ KDOLQGH HOH DOÕQPÕú YH GQ\DGDNL
JHOLúPHOHUOHNDUúÕODúWÕUÕOPÕúWÕU
%XNDUúÕODúWÕUPDVRQXFXQGD7UNL\H¶GHVUGUOHELOLUWDUÕPDoÕVÕQGDQRUJDQLN
WDUÕPD\|QHOLNROXúWXUXOPDVÕJHUHNHQNÕVDYHX]XQYDGHOLSROLWLNDODUKDNNÕQGDJ|UúOHU
EHOLUWLOPH\H oDOÕúÕOPÕúWÕU $\UÕFD HOGH HGLOHQ YHULOHU HOYHUGL÷L |OoGH 7UNL\H
GH
VUGUOHELOLUWDUÕPDoÕVÕQGDQKDQJLVLVWHP\DGDWHNQLNOHULQX\JXODQDELOHFH÷LDoÕVÕQGDQ
\RUXPODU\DSÕOPÕúWÕU
$QNHW \DSÕODFDN oLIWoLUHWLFL LOH LúOH\LFLLKUDFDWoÕ ILUPDODUD DLW |UQHNOHPH
VD\ÕODUÕQÕQ WHVSLW HGLOHELOPHVL DPDFÕ\OD 7DUÕP YH .|\LúOHUL %DNDQOÕ÷Õ $UDúWÕUPD
3ODQODPD YH .RRUGLQDV\RQ .XUXOX %DúNDQOÕ÷Õ
QGDQ HOGH HGLOPLú RODQ YHULOHU
NXOODQÕOPÕúWÕU%XDPDoODLOGHoLIWoLUHWLFLLOHJ|UúOHUHN(N
GHYHULOHQDQNHW
IRUPODUÕGHUOHQPLúWLU$\QÕúHNLOGHRUJDQLNUQLúOH\HQYHD\QÕ]DPDQGDLKUDFDW\DSDQ
 ILUPDGDQ ROXPOX \DQÕW YHUHQ  ILUPD\D (N
GH YHULOHQ DQNHW IRUPODUÕ
X\JXODQPÕúWÕU 6HUWLILNDV\RQ YH NRQWURO NXUXOXúODUÕQÕQ WP LOH J|UúPHOHU \DSÕODUDN
(N
WHYHULOHQDQNHWIRUPODUÕGHUOHQPLúWLU
19
3.2. Yöntem
dDOÕúPDGD 7UNL\H¶GH RUJDQLN WDUÕP \DSDQ LúOHWPHOHU oLIWoLUHWLFL
LúOH\LFLLKUDFDWoÕ ILUPDODU LOH VHUWLILNDV\RQ YH NRQWURO ILUPDODUÕ DQDOLWLN RODUDN
EHOLUOHQPLúYHEHOLUOHQHQLúOHWPHOHUGHQG|QHPLQGHELOJLOHUHOGHHGLOPLúWLU
Her bir grup için gerekli olan DQDNLWOH\H DLW YHULOHU 7DUÕP YH .|\LúOHUL
%DNDQOÕ÷Õ $UDúWÕUPD 3ODQODPD YH .RRUGLQDV\RQ .XUXOX %DúNDQOÕ÷Õ 2UJDQLN 7DUÕP
%LULPLQGHQHOGHHGLOPLúWLU
Çiftçi/üretici örneklemesinde, DQDNLWOH\L ROXúWXUDQ YHULOHULQ oRN VD\ÕGD NoN
oLIWoL\H DLW YH IDUNOÕ LOOHUGH ROPDVÕ DQNHW oDOÕúPDODUÕQGD ]DPDQ YH SDUDQÕQ RSWLPXP
NXOODQÕOPDVÕDPDFÕ\ODWDEDNDOÕWHVDGIL|UQHNOHPH\DSÕOPÕúWÕU%XDPDoOD\ÕOÕQGD
%DNDQOÕN
WDQHOGHHGLOHQYHULOHUHJ|UHEHOLUOHQHQLúOHWPHoLIWoLUHWLFLanakitlesini
ROXúWXUPDNWDGÕUTabakalamada geleneksel organik ihraç ürünlerinin (çekirdeksiz kuru
]P NXUX LQFLU NXUX ND\ÕVÕ \D\JÕQ RODUDN \HWLúWLULOGL÷L $\GÕQ ø]PLU 0DQLVD YH
0DODW\D LOOHUL  WDEDND\Õ YH GL÷HU UQOHU LoLQ GH .WDK\D YH dDQDNNDOH LOOHUL 
WDEDND\Õ ROXúWXUPXúWXU +HU ELU WDEDNDGDNL |UQHN KDFPLQLQ EHOLUOHQPHVLQGH RUJDQLN
UHWLP DODQODUÕQD J|UH  JYHQ DUDOÕ÷ÕQGD  KDWD SD\Õ LOH DúD÷ÕGDNL IRUPO
NXOODQÕOPÕúWÕUDixon, ve Massey 1969);
S2t2N
n = ----------------------
      (N-1) E2 + S2t2
QgUQH÷HJLUHFHNLúOHWPHVD\ÕVÕ
17DEDNDE\NO÷
S27DEDNDQÕQYDU\DQVÕ
W6WDQGDUWQRUPDOGD÷ÕOÕPGH÷HULJYHQDUDOÕ÷ÕQGD
(+DWDSD\Õ
+HVDSODPD VRQXFX  LúOHWPH |UQHN VD\ÕVÕ RODUDN EHOLUOHQPLúWLU gUQH÷H
DOÕQDFDN LúOHWPHOHU $\GÕQ ø]PLU 0DQLVD 0DODW\D .WDK\D YH dDQDNNDOH LOOHULQGH
WHVDGIL RODUDN VHoLOPLúWLU øOLQ RUJDQLN UHWLPGH EXOXQDQ oLIWoL VD\ÕODUÕ GD GLNNDWH
DOÕQDUDN $\GÕQ
GD  ø]PLU
GH  0DQLVD
GD  0DODW\D
GD  .WDK\D
GD  YH
dDQDNNDOH
GHoLIWoLLOHDQNHWoDOÕúPDODUÕ\DSÕOPÕúWÕU
øúOH\LFLLKUDFDWoÕ ILUPDODUOD LOJLOL RODUDN %DNDQOÕ÷ÕQ  \ÕOÕ YHULOHUL LoLQGH
KHP RUJDQLN UQ LúOH\HQ YH KHP GH RUJDQLN UQ LKUDFDWÕ \DSDQ ILUPDODU anakitle
20
RODUDN EHOLUOHQPLúWLU 7RSODP  ILUPD\D DQNHWOHU SRVWD LOH J|QGHULOPLú J|UúPH\L
NDEXOHGHQILUPDODUODDGHWDQNHWoDOÕúPDODUÕ\]\]H\DSÕOPÕúWÕU
6HUWLILNDV\RQYHNRQWURO ILUPDODUÕQÕQ LVLPYHDGUHVOHUi yine ilgili %DNDQOÕN
WDQ
HOGH HGLOPLúWLU  \ÕOÕ LWLEDUÕ LOH VHUWLILNDV\RQ YH NRQWURO ILUPD VD\ÕVÕ  RODUDN
EHOLUOHQPLú YH |UQHNOHPH \DSÕOPDGDQ WDP VD\ÕP LOH ILUPDODUOD yüzyüze anket
\DSÕOPÕúWÕU
$UDúWÕUPDGD RUJDQLN WDUÕPOD LOJLOL RODUDN WRSODQDQ ELULQFLO YHULOHULQ \DQÕQGD
GQ\DGDYH7UNL\H¶GH VUGUOHELOLU WDUÕPNDYUDPÕYHX\JXODPDODUÕQÕ LoHUHQ \HUOL YH
\DEDQFÕND\QDNODUGDQGD\DUDUODQÕOPÕúWÕU
9HULOHULQ GH÷HUOHQGLULOPHVLQGH RUWDODPDODU  KHVDSODUÕ YH JUDILNOHUGHQ
\DUDUODQÕOPÕúWÕUg]HOOLNOH ILUPDVD\ÕODUÕQÕQD]ROPDVÕQHGHQL\OH ILUPDODUD DLWYHULOHULQ
GH÷HUOHQGLULOPHVLQGHILUPDVD\ÕODUÕEHOLUWLOPLúWLU
'HUOHQHQ ELULQFLO YH LNLQFLO ND\QDNOÕ YHULOHULQ ÕúÕ÷ÕQGD VRQXo YH |QHULOHU
NÕVPÕQGD RUJDQLN WDUÕPÕQ 7UNL\H
GHNL X\JXODPD úHNOLQLQ JoO YH ]D\ÕI \|QOHUL LOH
IÕUVDWYHWHKGLWOHULQLRUWD\DNR\DQELU6:27DQDOL]L\DSÕOPÕúWÕUHouben ve ark. 1999).
21
4. 6h5'h5h/(%ø/ø5 7$5,0/$ ø/*ø/ø 7$1,0/$5 .$95$0/$5 YH
UYGULAMALAR
%X E|OPGH LON RODUDN NRQX LOH LOJLOL IDUNOÕ XOXVODUDUDVÕ oHYUHOHULQ WDQÕPODUÕ
KHGHIOHUL YH |QJ|UOHUL LQFHOHQPLúWLU %X LQFHOHPHGH %LUOHúPLú 0LOOHWOHU dHYUH
.RPLV\RQXQXQ  \ÕOÕQGD \D\ÕQODQDQ ³6WRFNKROP %LOGLULVL´nin 2. maddesinde
WDQÕPODQDQ ³VUGUOHELOLU NDONÕQPD´ NRQXOX ND\QDNODU $YUXSD %LUOL÷L
QGH NRQX LOH
LOJLOL \DNODúÕPODUYHGH÷LúHQ2UWDN7DUÕP3ROLWLNDVÕ VUGUOHELOLU WDUÕPX\JXODPDODUÕ
DoÕVÕQGDQGQ\DJHQHOLQGH\DúDQDQ|UQHNOHUNXOODQÕOPÕúWÕU
øNLQFL RODUDN oDOÕúPDQÕQ |QHPOL ELU SDUoDVÕQÕ ROXúWXUDQ RUJDQLN WDUÕP
NRQXVXQGD GQ\D JHQHOLQGH$YUXSD%LUOL÷L ONHOHULQGH YH 7UNL\H
GHPHYFXW GXUXP
D\UÕELUEDúOÕNDOWÕQGDRUWD\DNRQXOPD\DoDOÕúÕOPÕúWÕU
6UGUOHELOLU.DONÕQPD
6UGUOHELOLU NDONÕQPD LQVDQR÷OXQXQ LKWL\DoODUÕQÕQ NDUúÕODQDELOGL÷L ELU
NDONÕQPD úHNOL DUD\ÕúÕQGDQ ND\QDNODQDUDN GQ\DQÕQ PHYFXW GXUXPX YH JHOHFH÷L
KDNNÕQGDNLVHQDU\RODURUWD\DNRQXODUDNWDQÕPODQPÕúELUNDYUDPGÕU
.DYUDPODLOJLOLRODUDNRUWD\DVUOHQWDQÕPODUoRNoHúLWOLOLNJ|VWHUPHNWHGLU%X
oHúLWOLOLNONHOHULQLKWL\DoODUÕQÕQIDUNOÕOÕNODUJ|VWHUPHVLQGHQND\QDNODQPDNWDGÕU6RQXo
LWLEDUÕ LOH NUHVHO ELU VUGUOHELOLUOLN RUWD\D NRQXOPDN LVWHQVH GH EX KHGHIH
XODúDELOPHQLQLONNRúXOXONHOHUED]ÕQGDNDYUDPÕQ\HUOHúPHVLQLVD÷ODPDNWÕU
6UGUOHELOLU NDONÕQPD HNRQRPLN NDONÕQPD YH HNRORMLN VUGUOHELOLUOLN
WHPHOOHUL ]HULQH RWXUWXOPXú ELU EDNÕú DoÕVÕGÕU %UDG\  6UGUOHELOLU NDONÕQPD
ELU GH÷LúLP VUHFLGLU YH EX GH÷LúLP VUHFL LoLQGH ND\QDNODUÕQ NXOODQÕPÕ \DWÕUÕPODUÕQ
\|QOHQGLULOPHVLWHNQRORMLNJHOLúPHQLQ\|QQQVHoLOPHVLYHNXUXPVDOGH÷LúLNOLNOHUKHS
X\XP LoLQGH YH LQVDQOÕ÷ÕQ EXJQN YH JHOHFHNWHNL LKWL\Do YH EHNOHQWLOHULQL NDUúÕODPD
SRWDQVL\HOLQL]HQJLQOHúWLULFLROPDOÕGÕU$QRQLPE
.ROORJH  WDUDIÕQGDQ VUGUOHELOLU NDONÕQPD GR÷DO ND\QDN WDEDQÕQÕQ
NRUXQPDVÕ YH \|QHWLPLQL LoHUGL÷L NDGDU EXJQN YH JHOHFHN NXúDNODUÕQ LVWHNOHULQLQ
NDUúÕODQPDVÕ YH EX DODQGD GHYDPOÕOÕ÷ÕQ VD÷ODQPDVÕQÕ JHUoHNOHúWLUPHN LoLQ KHU WUO
WHNQRORMLN YH NXUXPVDO G]HQOHPHOHULQ \DSÕOPDVÕQÕ NDSVD\DQ ELU \DNODúÕP RODUDN
WDQÕPODQPÕúWÕU$WÕúYHDUN
22
Dünyada önce ulusalGDKDVRQUDNUHVHOG]H\GHYHULPDUWÕúÕQD\|QHOLNUHWLP
oDEDODUÕ L]OHQPLúWLU %X GXUXP WHN JHoLúOL HNRQRPLOHU \DQL GR÷DO ND\QDNODUÕQ ELU
VHIHUGHNXOODQÕODUDN WNHWLOGL÷LYHDWÕNODUÕQUHWLOGL÷LHNRQRPLOHULJQGHPHJHWLUPLúWLU
7HNQRORMLN GH÷LúLPOHUOH ELUOLNWH ND\QDN WDOHELQGH KHP QLWHOLNVHO KHP GH QLFHOLNVHO
DUWÕúODU \DúDQPDNWDGÕU 3HN oRN GR÷DO ND\QDN EX WHNQRORMLN LOHUOHPH LOH UHWLP
ND\QDNODUÕ LoHULVLQGH \HULQL DOPDNWDGÕU 7DUÕP VHNW|U GH GL÷HU VHNW|UOHUGH \DúDQDQ
GH÷LúLPHSDUDOHO RODUDNGH÷LúPH\HGHYDP HWPLúWLU'R÷DO ND\QDNODUÕQ DúÕUÕ NXOODQÕPÕ
oHYUHVHO WDOHSOHUL JQGHPH JHWLUPLú oHYUHFLOHULQ EDVNÕODUÕ HNRQRPLN UHWLP WUHQGLQL
WHKOLNH\HVRNPXúWXU\ÕOÕQGD%LUOHúPLú0LOOHWOHU*HQHO.XUXOXWDUDIÕQGDQNXUXODQ
'Q\DdHYUHYH.DONÕQPD.RPLV\RQXELUELULQLWHUV\|QGHHWNLOH\HQoHYUHYHHNRQRPLN
E\PH NRQXODUÕQÕ WDUWÕúPÕúWÕU .RPLV\RQ ³'H÷LúPHQLQ *OREDO *QGHPL´ EDúOÕ÷Õ
DOWÕQGDoDOÕúPDODUÕQÕ\ÕOÕQGDWDPDPODPÕúWÕU.RPLV\RQXQNXUXOXúDPDFÕDúD÷ÕGDNL
NRQXODUÕLoHUPHNWHGLU$QRQLPE
• dHYUHYHNDONÕQPDVRUXQODUÕQÕQNULWLNGXUXPXQX\HQLGHQLQFHOH\LSEXVRUXQODUÕQ
kontrolü için gerçekçi öneriler formüle etmek,
• 3ROLWLNDODUÕ YH ROD\ODUÕ JHUHNOL GH÷LúLNOLNOHU GR÷UXOWXVXQGD HWNLOH\HELOPHN LoLQ EX
VRUXQODUODLOJLOL\HQLXOXVODUDUDVÕLúELUOL÷L|QHULOHULJHWLUPHN
• %LUH\OHULQJ|QOONXUXOXúODUÕQ LúGQ\DVÕQÕQHQVWLWOHULQYHKNPHWOHULQNRQX\D
J|VWHUGLNOHULDQOD\ÕúÕDUWÕUPDN
.DYUDP VHUPD\H NDYUDPÕ LOH GH Lo LoH EXOXQPDNWDGÕU 6HUPD\H NÕVDFD VWRN
KDOLQGHEXOXQDQUHWNHQ ]HQJLQOL÷LPL]GLU%HOOL EDúOÕ o oHúLW VHUPD\H EXOXQPDNWDGÕU
%XQODU LQVDQ HOL\OH UHWLOHQ VHUPD\H LQVDQ VHUPD\HVL YH GR÷DO VHUPD\H RODUDN
VÕQÕIODQGÕUÕOPDNWDGÕU 'R÷DO VHUPD\HQLQ QH úHNLOGH NXOODQÕODFD÷Õ |QHPOLGLU $\QÕ
úHNLOGH GR÷DO VHUPD\H\H ELU GH÷HU ELoPHN GH JHOHFH÷H GH÷HU ELoPHN GH VRQ GHUHFH
]RUGXU 'R÷DO ND\QDNODUÕQ WNHWLPLQLQ XOXVDO JHOLU KHVDSODUÕQGD \HU DOPDPDVÕQD
NDUúÕOÕN NLUOHWLOHQ oHYUHQLQ WHPL]OHQPHVLQH DLW PDOL\HW EX KHVDSODUGD \HU DOPDNWDGÕU
()LVXQR÷OX
'R÷DO ND\QDNODUÕQ JHQHOOLNOH ELU GHID NXOODQÕODUDN WNHWLOGL÷L YH DWÕNODUÕQ
UHWLOGL÷L ³WHN JHoLúOL´ HNRQRPLOHULQ VD÷ODGÕ÷Õ E\PH VUGUOHELOLU RODUDN
QLWHOHQGLULOHPHPHNWHGLU 'R÷DO VHUPD\HQLQ VD÷ODGÕ÷Õ \DUDUODUÕQ oHYUHVHO ER]XOPDQÕQ
QHGHQ ROGX÷X PDOL\HWOHUOH WDUWÕODUDN GH÷HUOHQGLULOPHVL JHUHNPHNWHGLU Solow (1993),
VUGUOHELOLU NDONÕQPD NDYUDPÕ ]HULQGHNL WDUWÕúPDODUÕ WRSODP VHUPD\H ]HULQGH
\R÷XQODúWÕUPDNWDGÕU%XNDSVDPGDWRSODPVHUPD\HHNVLOPHGL÷LVUHFHVUGUOHELOLUOLN
RODVÕGÕU GHQLOPHNWHGLU %X NDSVDPGD GD LNL WLS VUGUOHELOLUOLNWHQ EDKVHGLOPHNWHGLU
23
%XQODUGDQ ELUL ]D\ÕI GL÷HUL NXYYHWOL VUGUOHELOLUOLN RODUDN WDQÕPODQPDNWDGÕU =D\ÕI
VUGUOHELOLUOLNWRSODPVHUPD\HQLQGR÷DOVRV\DOLQVDQ\DSÕVÕHNVLOPHPHVLLoLQKHU
HNRQRPLNIDDOL\HWLQ \DQÕ VÕUDEX IDDOL\HW LoLQNXOODQÕODQGR÷DO VHUPD\H\LGHQJHOHPHN
]HUH LQVDQ WDUDIÕQGDQ \DUDWÕODQ VHUPD\H\HYH\D VRV\DO VHUPD\H\H ³\DUDWÕFÕ´ELU NDWNÕ
VD÷ODPDVÕGÕU*oOVUGUOHELOLUOLNLVHWRSODPVHUPD\HQLQXQVXUODUÕELUELULLOHLNDPH
HGLOHPH]OHU LONHVLQH J|UH GR÷DO VHUPD\HGHQ \DSÕODQ ELU WNHWLP ROGX÷XQGD EXQXQ
NXOODQÕOPDVÕQGDQ HOGH HGLOHQ VHUPD\HQLQ KHPGR÷DO VHUPD\HQLQ NRUXQPDVÕQD KHP GH
LQVDQWDUDIÕQGDQ\DUDWÕODQVHUPD\HQLQDUWÕUÕOPDVÕQD\DWÕUÕOPDVÕGÕU8VOX
$YUXSD .RPLV\RQX WDUDIÕQGDQ KD]ÕUODQDQ ³VUGUOHELOLU WDUÕP YH NÕUVDO
NDONÕQPDGDHNRQRPLNYHVRV\DOJ|VWHUJHOHU´NRQXOXUDSRUGDVUGUOHELOLUOLNED]ÕQGD
DQDKWDU NRQXODUGDQ ELUL VHUPD\H RODUDN WDQÕPODQPDNWDGÕU 6UGUOHELOLU NDONÕQPDQÕQ
KHU]DPDQEHOLUOLELU\DúDPVWDQGDUGÕQÕVUHNOLNÕOPD\D\|QHOLNWHGELUOHUDOÕQPDVÕRODUDN
QLWHOHQGLULOGL÷L UDSRUGD UHWLP YH WNHWLP DúDPDVÕQGD VHUPD\HQLQ IDUNOÕ IRUPODUGD
NRPELQDV\RQXJHUHNOLJ|UOPHNWHGLU*HOHFHNNXúDNODUDúXDQGDPHYFXWRODQODHúLWELU
VHUPD\HQLQ VD÷ODQPDVÕ ]D\ÕI VUGUOHELOLUOLN RODUDN WDQÕPODQPDNWDGÕU YH VHUPD\H
IRUPODUÕQÕQ ELUELULQL LNDPH HGHELOPH |]HOOL÷L ]HULQH RWXUPDNWDGÕU 3UDWLNWH
VUGUOHELOLUOLN VÕQÕUOÕ ND\QDNODUÕQ GH÷LúLN IRUPODUÕ DUDVÕQGD JHUoHNOHúPHNWHGLU
gUQH÷LQLQVDQ\DSÕPÕYHGR÷DOVHUPD\HDUDVÕQGDEXHWNLOHúLPL]OHQHELOPHNWHGLUøQVDQ
\DúDPÕQÕQGHYDPOÕOÕ÷ÕQÕVD÷OD\DQYH\DLQVDQ\DúDPVWDQGDUGÕLoLQ|QHPOLRODQYHLNDPH
HGLOHPH\HQ HNRORMLN NRQXODU NULWLN GR÷DO VHUPD\H RODUDN WDQÕPODQPDNWDGÕU *oO
sürdürülebilirlik ise, toplam sermayenin ve kritik sermayenin muhafaza edilmesini
JHUHNWLUPHNWHGLU .ULWLN GR÷DO VHUPD\HQLQ GHYDPOÕOÕ÷ÕQÕ VD÷OD\DFDN NDUDUODU YHUPHN
ROGXNoD ]RUGXU 7HNQRORMLN GH÷LúLP YH \DúDP VWDQGDUGÕQGDNL EHNOHQWLOHU QHGHQL\OH
JHOHFHNWH NXOODQÕODFDN ND\QDN PLNWDUÕQÕQ WDKPLQL GH KHU DúDPDGD PPNQ
ROPDPDNWDGÕU$QRQLPD
Dünya genelindeVUGUOHELOLUNDONÕQPDGDWDUÕPYHNÕUVDOVLVWHPOHUDoÕVÕQGDQ
oRN E\N ELU oHúLWOLOLN EXOXQPDNWDGÕU 8\JXODPDODUÕQ VRQXoODUÕ GD GH÷LúLN EDúDUÕ
|OoWOHULQL LoHUPHNWHGLU %X QHGHQOH VUGUOHELOLUOLN DoÕVÕQGDQ ELU WHN VHoHQHN LúDUHW
edilememekte, bölgenin, ülkenin mevcut durumuna uygun bir ya da birden fazla
uygulama önerilebilmektedir.
24
'Q\DGD6UGUOHELOLU7DUÕP8\JXODPDODUÕ
6DQD\L GHYULPL LOH ELUOLNWH WDUÕPGD NXOODQÕODQ YH ELUHU VDQD\L PDOÕ RODQ
NLP\DVDO JEUH YH LODoODUÕQ NXOODQÕPÕQÕ DUWÕUDFDN DUD\ÕúODU GD JQGHPH JHOPLúWLU
7DUÕPVDO UHWLPGH YHULPOLOL÷L DUWÕUPD\Õ KHGHIOH\HQ DUDúWÕUPD YH \D\ÕP oDOÕúPDODUÕ LOH
ELUOLNWHEXUQOHUNXOODQÕFÕODUDDNWDUÕOPÕúYHONHOHULQJHOLúPLúOLNG]H\OHULQLEHOLUOH\HQ
HNRQRPLNYHULOHUDUDVÕQDEXJLUGLOHULQNXOODQÕPPLNWDUODUÕGDGDKLOHGLOPLúWLU%LUWDUDIWD
oHYUHYHVD÷OÕNVRUXQODUÕQÕQDUWPDVÕGL÷HU\DQGDJLUGLUHWLFLVLGXUXPXQGDRODQVDQD\L
\DWÕUÕPODUÕQÕQDU]PLNWDUÕQÕQVÕQÕUODQPDVÕQDQHGHQRODELOHFHNoHYUHFLWDUÕPVDOVLVWHPOHU
NDUúÕ NDUúÕ\D JHOPLúWLU <R÷XQ JLUGL NXOODQÕPÕQÕQ \RO DoWÕ÷Õ oHYUH VRUXQODUÕ \HQL ELU
NUHVHOOHúPHKDUHNHWLQLQEDúODGÕ÷Õ
OHULQEDúÕQGDGQ\DJQGHPLQHRWXUPXúWXU%X
VRUXQODUÕQ \DUDWÕFÕODUÕ LoLQGH WDUÕP VHNW|U GH |QHPOL VXoOX RODUDN GLNNDWH DOÕQPÕú YH
PDVD\D \DWÕUÕOPÕúWÕUgQFHOLNOH JHOLúPLúONHOHUGH ROPDN ]HUH \R÷XQ JLUGL NXOODQÕPÕ
YHEXONHOHUGH\DúD\DQLQVDQWRSOXOXNODUÕKHGHIDOÕQDUDN\UWOHQNUHVHOSROLWLNDODUOD
WDUÕPVDOUHWLPGHoHYUHGRVWXVLVWHPYHWHNQLNOHULQNXOODQÕPÕQD\|QOHQGLUPHoDOÕúPDODUÕ
\DSÕOPÕúWÕU6RQ \ÕO LoLQGHGH EX oDOÕúPDODU WDUÕPVDO DODQGD WHPHO DUDúWÕUPDODU
\DSDQ YH \UWHQ NXUXP YH NXUXOXúODUOD |QGHUOLN \DSDELOHFHN VHUPD\H JFQH VDKLS
\LQH JHOLúPLú ONH oLIWoLOHULQLQ NDWÕOÕPODUÕQÕ VD÷OD\DQ XOXVDO \D GD XOXVODUDUDVÕ
WRSOXOXNODUÕNDSVD\DFDNúHNLOGHJHQLúOHPLúWLU
7DUÕPGDVUGUOHELOLUOLNNDYUDPÕ
ODUÕQEDúÕQGDQLWLEDUHQGQ\DGD|QHP
ND]DQPD\DYHPHYFXWWDUÕPVDOVLVWHPOHUEXNRQXGDVRUJXODQPD\DEDúODQPÕúWÕU$QFDN

OX \ÕOODUGD HNRORMLN WDUÕP  \ÕOÕQGD EL\RGLQDPLN WDUÕP \|QWHPL 
OX
\ÕOODUGDLVH³NDSDOÕVLVWHPWDUÕP´ILNLUYHGúQFHOHULRUWD\DoÕNPÕúWÕU
7DUÕP%UXQGWODQG5DSRUXQGD*ÕGD*YHQOL÷L7UOHUYHEkosistemler, Enerji
YH6DQD\LEDúOÕNODUÕDOWÕQGDIDUNOÕDoÕODUGDQHOHDOÕQPÕúWÕU%XXOXVODUVWUDSRUSHNoRN
ONHGH XOXVDO oÕNDUODU HVDV DOÕQDUDN XOXVDO |QJ|UOHULQH J|UH LUGHOHQPLú YH IDUNOÕ
DQOD\ÕúODUODX\JXODQPD\DEDúODQPÕúWÕU$QRQLPE
\ÕOÕQGDGQ\DQÕQELUoRNONHVLQGHQNDWÕODQOLGHUOHUYHJUXSODU WDUDIÕQGDQ
XOXVODUDUDVÕ 6UGUOHELOLU7DUÕP$O\DQVÕ DGÕ\OD NXUXODQ NXUXOXú VUGUOHELOLU WDUÕPÕ
³HNRORMLNVHVOLHNRQRPLNYDUOÕ÷ÕGHYDPHWWLUHELOLUVRV\DODGDOHWHGD\DOÕYHLQVDQFÕOGÕU´
úHNOLQGH WDQÕPODPDNWDGÕU %X G|UW DPDo UHWLP YH SD]DUODPDGDQ LúOHPH YH WNHWLPH
NDGDU KHU WDUÕP VLVWHPLQH X\JXODQDELOLU 6UGUOHELOLU VLVWHPOHULQ \DUDWÕOPDVÕ
JHUHNWL÷LQGHKDQJL\|QWHPX\JXODQDELOLU\DGDX\JXODQDPD]GúQFHVLQH WDNÕOPDGDQ
HVNL WDUÕPVDOX\JXODPDODU LOH \HQLOHQHELOLUYHGH÷LúWLULOHELOLUGXUXPODUGLNNDWHDOÕQDUDN
25
WHPHOVWDQGDUWODUROXúWXUXOPD\DoDOÕúÕOPDNWDGÕU7DQÕPLoLQGH\HUDODQYHD\QÕ]DPDQGD
ELUOLNWH GLNNDWH DOÕQPDVÕ JHUHNHQ EX G|UW DPDo DúD÷ÕGDNL úHNLOGH DoÕNODQPDNWDGÕU
(Anonim 2004b);
• Ekolojik Seslilik, EL\RORMLN WRSOXOX÷XQ EWQON GHQJH YH J]HOOL÷LQL PXKDID]D
HWPHNRODUDNQLWHOHQGLULOPHNWHGLU(NRORMLNILNLUOLWDUÕPD\QÕ]DPDQGDVÕUDVÕ\ODoRN
GH÷HUOLND\QDNODUÕQNRUXQPDVÕ |UQ7RSUDN ]HKLUOL VLVWHPOHUGHQNDoÕQPDYH JLUGL
PDOL\HWOHULQLQD]DOWÕOPDVÕQÕGDHWNLQNXOODQPDOÕGÕU
• (NRQRPLN9DUOÕ÷ÕQ6UGUOPHVLKDUFDQDQYHJHULND]DQÕODQHOGHHGLOHQND\QDNODU
DoÕVÕQGDQ SR]LWLI ELU QHW ND]DQo \D GD HQ D]ÕQGDQ HúLWOLN ROPDVÕ GXUXPXGXU
+HVDSODPDODUGD \DEDQ KD\DWÕQ ND\EÕ YH VD÷OÕN KDUFDPDODUÕQÕQ DUWPDVÕ JLEL JL]OL
PDOL\HWOHUGLNNDWHDOÕQPDGÕ÷ÕJLEL|OoP]RURODQJYHQOLNPHPQXQL\HWJ]HOOLN
JLELED]ÕULVNYHIDNW|UOHUGHGH÷HUOHQGLULOHPHPHNWHGLU
• Sosyal AdaletOHEDKVHGLOHQNRQXLVHJoYHND\QDNODUÕQLKWL\DoGX\DQWPELULPOHUH
HúLW RODUDN GD÷ÕWÕOPDVÕGÕU $UD]L LNDPHW YH DUWDQ JÕGD LKWL\DFÕQÕQ NDUúÕODQPDVÕ
DoÕVÕQGDQ|QHPWDúÕPDNWDGÕU$\QÕúHNLOGHUHWLPLQGHYDPOÕOÕ÷ÕDoÕVÕQGDQVHUPD\H
WHNQLN ELOJL YH IDUNOÕ SD]DU VHoHQHNOHULQH XODúDELOPHN GH |QHPOLGLU *YHQOL ELU
oDOÕúPD oHYUHVL NDEXO HGLOHELOLU \DúDP NRúXOODUÕ YH VD÷OÕNOÕ JÕGDODUOD GR÷UX
EHVOHQHELOPHWHPHONRúXOODUGÕU
• øQVDQFÕOOÕN LONHVL oHUoHYHVLQGH GLNNDWH DOÕQDQ NRQXODU LQVDQODUÕQ KD\YDQODUGDQ
\DUDUODQÕUNHQ RQODUÕ V|PUPHPHVL GROD\ÕVÕ LOH KD\YDQ KDNODUÕQD VD\JÕ\Õ D\QÕ
]DPDQGD EX GH÷HUOHULQ LQVDQODU DUDVÕQGD GD NRUXQPDVÕQÕ LoHUPHNWHGLU .ÕUVDO DODQ
NHQGL GH÷HUOHULQL \LWLUPHGHQ GH÷LúLPH DGDSWH RODELOPHOLGLU øQVDQL GH÷HUOHU úHINDW
merhamet, sempati) muhafaza edilmelidir.
$YUXSDYH$%'
GHNLGX\DUOÕED]ՁUHWLFLOHUVHQWHWLNNLP\DVDONXOODQPDNVÕ]ÕQ
UHWLP\DSPD\DYHEXQODUÕ\DLúOHWPHOHULQGHYH\D\DNÕQSD]DUODUGDVDWPD\DEDúODPÕúWÕU
hUHWLFLOHUFH EDúODWÕODQ KDUHNHW  \ÕOÕQGD 7RSUDN 'HUQH÷L Soil Association-
øQJLOWHUH 'R÷D YH *HOLúPH Nature et 3URJUpV)UDQVD øVYHo %L\RGLQDPLN 'HUQH÷L
øVYHo*QH\$IULND7RSUDN'HUQH÷LSoil Association), ve Rhodale Press (ABD)'nin
RUWDNELUoDWÕRODUDN8OXVODUDUDVÕ2UJDQLN7DUÕP+DUHNHWOHUL)HGHUDV\RQXInternational
Federation of Organic Agriculture Movement-IFOAM)'QX NXUPDVÕ LOH KDUHNHW
\D\JÕQODúPD\D EDúODPÕúWÕU2UJDQLN WDUÕPOD LOJLOL RODUDN  \ÕOÕQGD )$2WHO'nun
RUWDNODúDKD]ÕUODGÕ÷ÕCodex $OLPHQWDULXV\D\ÕQODQPÕúWÕUAksoy 2001).
%LUOHúPLú0LOOHWOHU'd..
QXQ\ÕOÕQGD5LRGH-HQDLUR
GDJHUoHNOHúWLUGL÷L
.RQIHUDQVGDo|QHPOLDODQGDFLGGL|OoWOHURUWD\DNRQXOPXúWXU
26
• 6UGUOHELOLU 7DUÕP YH .ÕUVDO .DONÕQPD Sustainable Agriculture and Rural
Development-SARD),
• d|OOHúPHYH.XUDNODúPDLOH6DYDú
• 7RSUDN.D\QDNODUÕQÕQ(QWHJUH3ODQODPDVÕYH<|QHWLPL
%LUOHúPLú 0LOOHWOHU %0 6UGUOHELOLU .DONÕQPD .RPLV\RQX Commission
on Sustainable 'HYHORSPHQW&6' EXo DODQGD JHUoHNOHúHFHN JHOLúPHOHUL ³$UD]L YH
7DUÕP´ DGÕ DOWÕQGD YH WHN EDúOÕNWD WRSODPD NDUDUÕ DOPÕúWÕU .RPLV\RQ DUD]L YH VX
ND\QDNODUÕQÕQ NXOODQÕPÕQGD WDUÕP ND\QDNOÕ UHNDEHWLQ DUD]L ND\QDNODUÕQÕ GDUDOWWÕ÷Õ YH
EXQXQ GD WDUÕPVDO WLFDUHWOH XOXVODUDUDVÕ DQODúPDODUGDQ ND\QDNODQDQ \HQL JHOLúPHOHUOH
LOLúNLOL RODUDN oRN |QHPOL ELU DúDPD\D JHOGL÷LQL JQGHPH WDúÕPÕúWÕU .RPLV\RQ \HVL
ONHOHU EX o NRQXGD RUWD\D NRQDFDN H\OHP SODQÕQÕQ \DOQÕ]FD IL]LELO GH÷LO D\QÕ
]DPDQGD X\JXODQDELOLU ROPDVÕ NRQXVXQGD KHPILNLU ROPXúODU X\JXODQDFDN H\OHP
SODQÕQÕQ DUD]L YH WDUÕPGD SR]LWLI ELU NDONÕQPD JHOLúPH \DUDWDFDN úHNLOGH ROPDVÕQÕ
EHQLPVHPLúOHUGLUPretty ve Koohafkan 2002).
'Q\DJHQHOLQGHWDUÕPYHNÕUVDOVLVWHPOHUDoÕVÕQGDQoRNE\NELUoHúLWOLOL÷LQ
EXOXQGX÷X EHOLUWLOPHNWHGLU 6UGUOHELOLU WDUÕP YH NÕUVDO NDONÕQPD DoÕVÕQGDQ \D\JÕQ
NULWHUOHULQ YH IDNW|UOHULQ GLNNDWH DOÕQGÕ÷Õ GQ\D JHQHOLQGH EDúDUÕOÕ ROPXú YH EX
oHúLWOLOL÷LQ WHPHO GH÷HUOHULQH VDKLS VLVWHPOHU XOXVDO G]H\GH VUGUOHELOLU WDUÕPD
GHVWHN YHUHQ ONHOHU E|OJHVHO \D GD \|UHVHO SROLWLND GHVWH÷L YHUHQ ONHOHU LOH WDUÕP
VHNW|U LOH HQWHJUH HGLOPHPLú ED]Õ GHVWHN DUDoODUÕ NXOODQDQ ONHOHU RODUDN o JUXED
D\UÕODELOPHNWHGLU 3HN oRN ONH WDUÕPVDO SROLWLND DUDoODUÕQÕPHY]XDWODU \R÷XQ \D GD
oHYUHVHO YHUJLOHU LOH ND\ÕWOÕOÕN HVDVÕ GR÷UXOWXVXQGD UHIRUPH HWPLúWLU 7P EX ELOJLOHUH
J|UH.EDYHøVYLoUHJHQLúNDWÕOÕPOÕRODUDNXOXVDOG]H\GHVUGUOHELOLUWDUÕPDGHVWHN
YHUHQ ONHOHU LoLQGH EXOXQPDNWDGÕU <LQH XOXVDO G]H\GH GHVWHN YHUHQ ONHOHU LoLQGH
'DQLPDUND )LQODQGL\D YH øVYHo XOXVDO RUJDQLN WDUÕPYH LQRUJDQLN JEUH YH LODoODUGD
\DSWÕNODUÕ SROLWLND LQGLULPL LOH ORNDOL]H NDWÕOÕPOÕ ONHOHU LoLQGH GH÷HUOHQGLULOPHNWHGLU
%UH]LO\D YH+LQGLVWDQ LVH E|OJHVHO \D GD \|UHVHO VUGUOHELOLU SROLWLND GHVWH÷L YHUHQ
ONHOHULoLQGH\HUDOPDNWDGÕU7DUÕPVHNW|ULOHHQWHJUHHGLOPHPLúED]ÕGHVWHNDUDoODUÕQD
VDKLSRODQONHOHUH|UQHNRODUDN LVH.HQ\D WRSUDNNRUXPD3DUDJXD\ LúOHPHVL] WDUÕP
(QGRQH]\DHQWHJUH]DUDUOÕ\|QHWLPL$YXVWUDO\DXOXVDODUD]LNRUXPDSURJUDPÕ+ROODQGD
pestisit D]DOWÕPSROLWLNDODUÕYHEHVOHPHPHY]XDWÕ.RVWD5LFDNRUXPDOÕWDUÕPSURJUDPODUÕ
gösterilebilir (Pretty ve Koohafkan 2002).
“Sustain” kelimesi Latince sustinere (sus DúD÷ÕGDQ YH tenere; tutmak)
NHOLPHVLQGHQ JHOPHNWHGLU YH YDU ROPD\Õ \D GD VUGUPH\L GHYDP HWWLUPH\L X]XQ
27
G|QHPOL GHVWHNOHPH\L \D GD VUHNOLOL÷L LoHUPHNWHGLU 7DUÕPVDO DQODPGD VUGUOHELOLU
ROPDNYHULPOLOLNOHULQL VUGUPHNDSDVLWHVLQH VDKLSYH VRV\DONDUDUVÕ]OÕ÷D ID\GDOÕ RODQ
WDUÕP VLVWHPOHULQL WDQÕPODPDNWDGÕU %X VLVWHPOHU ND\QDN NRUX\XFX VRV\DO RODUDN
GHVWHNOHQHELOLU WLFDUL RODUDN UHNDEHW HGHELOLU YH oHYUHVHO GX\DUOÕOÕ÷Õ ROPDOÕGÕU úHNOLQGH
WDQÕPODQPDNWDGÕUGold 1999, Rigby ve Bown 2003).
6UGUOHELOLUNDONÕQPDQÕQLNLWHPHO]HULQHRWXUGX÷XEHOLUWLOHQELUoDOÕúPDGD
EX WHPHOOHULQ ³HNRQRPLN NDONÕQPD´ YH ³HNRORMLN VUGUOHELOLUOLN´ ROGX÷X YH EX LNL
WHPHOLQ Hú]DPDQOÕ RODUDN GH÷HUOHQGLULOPHVL JHUHNWL÷L ELOGLULOPHNWHGLU 7RSOXOXNODU EX
LNL WHPHO NDYUDP DUDVÕQGD ELU oDWÕúPD ROGX÷XQX NDEXO HWPHNWH NDYUDPODUGDQ ELULQL
GL÷HULQH|QFHOLNOLRODUDNJQGHPHJHWLUHQJUXSODUROXúPDNWDGÕU%XGXUXP WPGQ\D
LoLQD\QÕLNHQHNRQRPLNNDONÕQPDQÕQJLGHUHNGDKDID]OD|QHPND]DQGÕ÷ÕGúNJHOLUOL
ONHOHUGH 7UNL\H JLEL HNRQRPLN NDONÕQPD GDKD ID]OD |QH oÕNPDNWDGÕU 7DUÕPVDO
DODQGDVUGUOHELOLUOLN LoLQNDONÕQPDYHoHYUHGH÷HUOHUL DUDVÕQGDELUVLQHUMLQLQRUWD\D
oÕNDUÕOPDVÕ JHUHNWL÷L ELOGLULOPHNWHGLU %X VLQHUMLQLQ RUWD\D oÕNDUÕOPDVÕQGD ELOLPVHO
DUDúWÕUPDYHWHNQRORMLWUDQVIHULPHUNH]LELUUROR\QD\DELOLU*HOLúPHNWHRODQONHOHUGHNL
HNRQRPLN NDONÕQPD YH oHYUH NRUXPDVÕ D\DUÕ HNRQRPLN IDDOL\HWOHUGH \HQL ELU KHGHIL
JHUHNWLUPHNWHGLU %X KHGHI UHWLPL GúUPH\HQ IDNDW IDUNOÕ ELU VLVWHPOH
JHUoHNOHúWLULOPHOLGLUBrady 1994).
%XUDGD EHONL GH WDUWÕúÕOPDVÕ JHUHNHQ |QHPOL ELU NRQX RUWD\D oÕNPDNWDGÕU
*HOLúPHNWHRODQONHOHUGH WDUÕPVDOUHWLPGR÷DOND\QDNODUDED÷ÕPOÕRODUDN\DSÕOÕUNHQ
JHOLúPLú ONHOHUGH \R÷XQ WHNQRORML NXOODQÕPÕ QHGHQL\OH oHYUHVHO NLUOHQPHOHU
\DúDQPDNWDGÕU%XQHGHQOHGLUNLONHOHULQX\JXOD\DFDNODUÕVUGUOHELOLUVLVWHP\DGD
WHNQLNOHU NUHVHO oHYUHVHO VRUXQODUD NDWÕOÕPÕ RUDQÕQGD GH÷LúLNOLNOHU \DSPDN úHNOLQGH
ROPDOÕGÕU
\ÕOÕQGDJHUoHNOHúWLULOHQ%LUOHúPLú0LOOHWOHU³'Q\D=LUYHVLQGH´*QGHP
¶GH\HUDODQNRQXODUÕQXOXVDOVUGUOHELOLUNDONÕQPDVWUDWHMLOHULROXúXPXQGDGLNNDWH
DOÕQPDVÕ |QHULOPHNWHGLU %0 *HQHO 0HFOLVLQLQ *QGHP 
OH LOJLOL |]HO WRSODQWÕVÕ
81*$66$YUXSD%LUOL÷L VHYL\HVLQGH  \ÕOÕQGD \HQLGHQ HOH DOÕQPÕú YH NRQX LOH
LOJLOL VWUDWHMLOHULQ  \ÕOÕ LWLEDUÕ\OD JHOLúWLULOPHVL |QJ|UOPúWU  \ÕOÕQGDNL
$PVWHUGDP$QODúPDVÕ LOH6UGUOHELOLU.DONÕQPD$%¶QLQJQGHPLQHGDKLOROPXúWXU
 $UDOÕN D\ÕQGDNL +HOVLQNL $YUXSD .RQVH\ WRSODQWÕVÕQGD .RPLV\RQ 81*$66
PDGGHOHULQH J|UH $% DoÕVÕQGDQ VUGUOHELOLU JHOLúPH VWUDWHMLVLQL WDPDPODPÕúWÕU YH
 +D]LUDQ D\ÕQGD \DSÕODQ *RWKHQEXUJ $YUXSD .RQVH\LQH VXQPXúWXU AB
VHYL\HVLQGH $% %DNDQODUÕ $YUXSD (YUHQVHO *HOLúPH 3HUVSHNWLIL (6'3 ± European
28
Spatial Development 3HUVSHFWLYHDGÕ\ODWDQÕPODQDQGHQJHOLYHVUGUOHELOLUJHOLúPH\L
DPDoOD\DQSURJUDPGDQVRUXPOXWXWXOPDNWDGÕUODU3HUVSHNWLINHQWVHOYHNHQWGÕúÕDODQODU
DUDVÕQGD ELUOLNWHOLN ROXúWXUPD\D \|QHOLN HQWHJUH YH oHúLWOL NÕUVDO NDONÕQPD DPDoODUÕQD
X\JXQ RODUDN GL]D\Q HWPLúWLU %X DPDFD X\JXQ ELU SROLWLND VUGUOHELOLU WDUÕPÕQ
GHYDPOÕOÕ÷ÕRODUDNWDQÕPODQPÕúWÕU$QRQLPD
$YUXSD %LUOL÷L  \ÕOÕQGD %HUOLQ
GH $YUXSD .RQVH\L WDUDIÕQGDQ WDUÕPVDO
UHIRUPODU NRQXVXQGD 2UWDN 7DUÕP 3ROLWLNDVÕ 273 LOH LOJLOL RODUDN ³Agenda 2000”
EDúOÕ÷Õ DOWÕQGD ELU |QJ|U NDEXO HWPLúWLU %X UDSRU YH RQX WDNLS HGHQ .RPLV\RQ
UDSRUODUÕQGD VUGUOHELOLU WDUÕP 'd..
XQFD NDEXO HGLOGL÷L úHNLOGH ³VUGUOHELOLU
WDUÕP YH NÕUVDO NDONÕQPD´ oHUoHYHVLQGH HOH DOÕQPDNWDGÕU $YUXSD .RPLV\RQX
QFD
KD]ÕUODQDQRUWDG|QHPRUWDNWDUÕPSROLWLNDVÕGH÷HUOHQGLUPHUDSRUXQGD&20
ILQDO273DUDoODUÕQÕQG]HQOHQPHVLQGHoDQDNRQX\DGLNNDWoHNLOPLúWLU%XQODU$%
WDUÕPÕQÕQ UHNDEHW HGHELOLUOL÷LQL DUWÕUPDN SD]DU RGDNOÕ VUGUOHELOLU WDUÕP YH NÕUVDO
NDONÕQPDQÕQ JoOHQGLULOPHVLGLU %X UDSRU VRQUDVÕQGD $YUXSD .RPLV\RQX 7DUÕP
0GUO÷QFH³273UHIRUPXVUGUOHELOLUWDUÕPLoLQX]XQG|QHPOLEDNÕúDoÕVÕ´LVLPOL
UHVPL ELU GRNPDQ KD]ÕUODPÕúWÕU 5DSRUGD &20
GH EHOLUWLOGL÷L úHNLOGH RUWD
YDGHGH273 UHIRUPODUÕQÕQ oHUoHYHVLQLQEHOLUOHQPHVLQGH DQDNRQXODU DúD÷ÕGDNL úHNLOGH
DoÕNODQPDNWDGÕU$QRQLPD
• $% WDUÕPÕQÕQ UHNDEHW HGHELOLUOL÷LQL DUWÕUPDN LoLQ JHUoHN DQODPGD PGDKDOHOHU
ROXúWXUDUDN$% UHWLFLOHULQL HNVWUHP IL\DW GDOJDODQPDODUÕQGDQ NRUX\DELOHFHN SD]DU
VLQ\DOOHULQLJ|UPHOHULQLVD÷OD\DELOHFHNELUVLVWHPX\JXODPDN
• 3D]DU RGDNOÕ VUGUOHELOLU WDUÕP LoLQ UHWLPGHQ ED÷ÕPVÕ] WHN oLIWOLN |GHPHOHULQLQ
(decoupled single farm SD\PHQW oHYUH JÕGD JYHQOL÷L YH KD\YDQ UHIDKÕQÕQ
LKWL\DoODUÕQÕJ|]|QQGHWXWDFDNúHNLOGH\DSÕOPDVÕYHE|\OHFHoLIWoLOHUH\DSÕODQJHOLU
GHVWH÷L|GHPHOHULQLQHWNLQOL÷LQLQDUWÕUÕOPDVÕQÕVD÷ODPDN
• .ÕUVDONDONÕQPDGHVWHNYHJoOHQGLUPHX\XPXQXQGDKDL\LVD÷ODQPDVÕLoLQIRQODUÕQ
273
QÕQ ELULQFL EDVDPD÷ÕQGDQ LNLQFL EDVDPD÷ÕQD ND\GÕUÕOPDVÕ YH E|\OHFH NÕUVDO
NDONÕQPDQÕQ GHVWHNOHQPHVL VÕUDVÕQGD JÕGD NDOLWHVLQLQ GH DUWÕUÕOPDVÕ YH \NVHN
VWDQGDUWODUD XODúÕOPDVÕ LOH UHNDEHW HGHELOLUOL÷LQ GH DUWÕUÕOPDVÕQÕQ VD÷ODQPDVÕ
GúQOPHNWHGLU
$% 273 UHIRUPODUÕ LOH UHWLPOH LOJLOL NRQXODU YH UHWLFL JHOLUOHULQLQ
GHYDPOÕOÕ÷ÕQÕQ VD÷ODQPDVÕQGD JDUDQWL DPDoOÕ GHVWHNOHPHOHUGH HQ \NVHN HVQHNOL÷L
KHGHIOHPHNWHGLU%XUHIRUPODUGDGQ\DWDUÕPVDOWLFDUHWLQGHRUWD\DoÕNDQVHUEHVWOHúWLUPH
SROLWLNDODUÕ GD GLNNDWH DOÕQPÕúWÕU gQHULOHQ UHIRUPODU LoLQGH VSHVLILN RODUDN LúOH\LFL
29
ILUPDODUOD V|]OHúPHOL UHWLP \DSDQ YH HQHUML ELWNLOHUL UHWHQ UHWLFLOHUH NDUERQ NUHGLVL
DGÕDOWÕQGDGR÷UXGDQ|GHPHOHUGR÷UXGDQ|GHPHOHU LoLQROXúWXUXODFDNHQWHJUHND\ÕWYH
NRQWURO VLVWHPL \DUGÕPÕ DPDFÕ\OD \DSÕODFDN \DWÕUÕPODU oHYUH JÕGD JYHQOL÷L KD\YDQ
VD÷OÕ÷ÕYHUHIDKÕ LOH LúJYHQOL÷LNRQXODUÕQGDDUD]LOHULQ WHUNHGLOPHVLQGHQNDoÕQPDNYH
WPWDUÕPVDODODQODUGDL\LWDUÕPVDONRúXOODUÕWHúYLNHWPHNDPDFÕ\ODUHWLPGHQED÷ÕPVÕ]
|GHPHOHULQ \DSÕOPDVÕ UHWLP VUHFLQGH KDQJL VWDQGDUWODUÕQ YH L\L X\JXODPDODUÕQ
\DSÕODELOHFH÷LQL|QHUHFHNoLIWOLNGDQÕúPDVLVWHPLQLQROXúWXUXOPDVÕNLEXVLVWHPHX\XP
LoLQLONEDúWD\ÕOOÕNGR÷UXGDQ|GHPHOHU\DSÕOPDVÕJLELNRQXODUEXOXQPDNWDGÕU$QRQLP
2003a).
$YUXSD .RPLV\RQX WDUDIÕQGDQ ³VUGUOHELOLU WDUÕP YH NÕUVDO NDONÕQPDGD
HNRQRPLN YH VRV\DO ER\XWODUÕ WDQÕPOD\DQ J|VWHUJHOHU´ DGÕ DOWÕQGD ùXEDW 
GH
\D\ÕQODQDQ UDSRUGD HNRQRPLN VRV\DO YH oHYUHVHO NRQXODUÕQ NDONÕQPD VLQHUMLVLQLQ ELU
SDUoDVÕROGX÷XYHVUGUOHELOLUOLNNDYUDPÕQÕQEXoHOHPHQWDUDVÕQGDGR÷UXEDODQVÕQ
NXUXOPDVÕQÕ|QHUGL÷L LIDGH HGLOPHNWHGLU%XNDSVDPGD IDUNOÕ ND\QDNODUÕQELUELUOHUL\OH
olan LQWHUDNVL\RQODUÕQÕQ HWNLVLQLQ GDKD L\L WDKPLQL YH VHoLP GH÷HULQLQ |OoOPHVLQGHNL
]RUOXNODU NULWLN GR÷DO VHUPD\HQLQ KHU DúDPDVÕQGD ELU ³LKWL\DWL´ \DNODúÕPÕ
|QJ|UPHNWHGLU %X QHGHQOH LOJLOL NRPELQDV\RQODUÕQ ROXúXPX ELOLPVHO JHOLúPHOHU
WHPHOLQH GD\DQPDOÕGÕU YH NDUDU ROXúXPX SURVHGU DoÕN ROPDOÕGÕU 6UGUOHELOLUOLN
NDSVDPÕQGD VHNW|UOHU LoLQGH HNRQRPLN VRV\DO YH oHYUHVHO GHQJHOHULQ GLNNDWOL
NXUXOPDVÕQGD o IDNW|U GLNNDWH DOÕQPDNWDGÕU %XQODUGDQ ELUL ND\QDN DUDúWÕUPDVÕ
NÕVPÕQGD EDKVHGLOGL÷L JLEL VWRNODUGÕU 'L÷HU LNL IDNW|U LVH HWNLQOLN YH HúLWOLN RODUDN
WDQÕPODQPÕúWÕU dHYUHVHO ER\XWWD EX o IDNW|U LoLQ .RPLV\RQXQ   VD\ÕOÕ
oHUoHYH PHWQL GLNNDWH DOÕQPDNWDGÕU (NRQRPLN ER\XWWD HWNLQOLN IDNW|U LoLQ UHWLP
IDNW|UOHULQLQ RSWLPXP NXOODQÕPÕ HNLSPDQD XODúÕODELOLUOL÷LQ VD÷ODQPDVÕ UHNDEHWoL ELU
WDUÕPVDOVHNW|ULOHLúOHWPHOHULQ\DúDPDODUÕQÕQVD÷ODQPDVÕNULWHUOHULGLNNDWHDOÕQPDNWDGÕU
<LQH HNRQRPLN ER\XWWD HúLWOLN IDNW|U LoLQ NÕUVDO DODQODUÕQ \DúDPVDOOÕ÷ÕQD \DUGÕP
NDONÕQPD XQVXUODUÕ DUDVÕQGD X\XP KDUHNHWOL YH DNWLI NÕUVDO WRSOXOXNODUÕQ VUHNOLOL÷L
NULWHUOHUL JQGHPH JHOPLúWLU 6RV\DO ER\XWWD HWNLQOLN IDNW|UQQ VD÷ODQPDVÕ LoLQ
GHYDPOÕYHH÷LWLPOLLVWLKGDP\DSÕVDOUHIRUPODU|QJ|UOPHNWHGLU(úLWOLNIDNW|ULoLQLVH
WDUÕPVDO YH NÕUVDO WRSOXOXNODU LoLQ HúLW KD\DW VWDQGDUGÕ IÕUVDW HúLWOL÷L LúJ|UHQOHU LoLQ
NDEXOHGLOHELOLU\DúDPYHoDOÕúPDúDUWODUÕLOHKD\YDQUHIDKÕNULWHUOHULGLNNDWHDOÕQPÕúWÕU
Sürdürülebilirlik göstergelerinin, 273
QD HQWHJUH HGLOHQ VUGUOHELOLUOLN NRQXODUÕQÕQ
JHQLúOHPHVLQH \DUGÕPFÕ RODELOHFH÷L GúQOPHNWHGLU *|VWHUJHOHULQ SROLWLN LOLúNL
NDYUDPVDO VD÷ODPOÕN NPHQLQ X\JXQ VHYL\HOHULQGH WDQÕPODPD HWNLOLOLN LVWDWLVWLNVHO
30
JHoHUOLOLN DQDOLWLN VD÷ODPOÕN WHNQLN \DSÕODELOLUOLN YH PDOL\HW HWNLQOL÷L NULWHUOHULQL
NDSVDPDVÕJHUHNWL÷LEHOLUWLOPHNWHGLU$QRQLPD
6UGUOHELOLU WDUÕP NDYUDPÕ LoLQGH |QHULOHQ ONH E|OJH YH KDWWD \HUHO
\|UHOHULQHNRQRPLNHNRORMLNYHVRV\DOYDUOÕNODUÕDoÕVÕQGDQGH÷HUOHQGLUPHOHU\DSÕODUDN
WDUÕPVDO UHWLPLQ JÕGD JYHQFHVLQL HOGH HGLOHELOLUOL÷L WHKOLNH\H DWPD\DFDN úHNLOGH
WHNQLNYHVLVWHPOHULQROXúWXUXOPDVÕRODUDNNÕVDOWÕODELOLU$úD÷ÕGDELUNÕVPÕWDQÕPODQPD\D
oDOÕúÕODQ VUGUOHELOLU NDYUDP VLVWHP YH\D WHNQLNOHULQ IDUNOÕ E|OJHOHUGHNL
X\JXODPDODUÕGDIDUNOÕOÕNODUJ|VWHUHELOPHNWHGLU'LNNDWHDOÕQPDVÕJHUHNHQNRQXSHNoRN
X\JXODPDQÕQ \DSÕODQDUDúWÕUPDYH \D\ÕPoDOÕúPDODUÕ LOH oRNNoNELU E|OJHGH \DGD
\DOQÕ] ELU ONHGH JQGHPH JHOPLú ROGX÷X ELU PDUND \D GD NUHVHO ELU ER\XW
ND]DQDPDPÕúROPDVÕGÕU
6UGUOHELOLU WDUÕP NDYUDPÕ LOH LOJLOL X\JXODPDODU ONHVHO E|OJHVHO YH KDWWD
LúOHWPH G]H\LQGH IDUNOÕ X\JXODPDODUÕ YH NDUPDúD\Õ GD EHUDEHULQGH JHWLUPLúWLU
.DYUDPOD LOJLOL X\JXODPDODU JQ JHoWLNoH DUWPDNWDGÕU %X QHGHQOH GQ\D JHQHOLQGH
X\JXODPD RODQD÷Õ EXODQ YH EXOXQDQ ED]Õ VLVWHP \D GD WHNQLNOHULQ WDQÕPÕ \DSÕOPD\D
oDOÕúÕOPÕúWÕU
7DUÕPVDO(NRORMLAgroecology)
(VDV LWLEDUÕ\OD WDUÕPHNRORML DQWURSRORMLYHNÕUVDO VRV\RORMLROPDN]HUHG|UW
GH÷LúLNGLVLSOLQGHQGR÷PXúELUELOLPGDOÕGÕU*HQLúDQODPGDUHWLPLQ\DQÕVÕUDUHWLP
VLVWHPOHULQLQ HNRORMLN VUGUOHELOLUOL÷L ]HULQGH \R÷XQODúDQ WDUÕPD GDKD oHYUHFL YH
VRV\DO GX\DUOÕ ELU \DNODúÕPGÕU 'DU DQODPGD LVH WDUÕP DODQÕQGD DYDYFÕ LOLúNLVL
UQ\DEDQFÕ RW UHNDEHWL JLEL VDI HNRORMLN ROJXODUÕ HOH DOPDNWDGÕU 7DUÕPVDO HNRORML
NDYUDPÕQÕQ SUHQVLSOHUL  EDúOÕN DOWÕQGD WDQÕPODQPÕúWÕU Altieri 2003,
ZZZDJURHFRORJ\RUJ%XQODUDúD÷ÕGDNLúHNLOGHVÕQÕIODQGÕUÕOPDNWDGÕU
• <HQLOHQHELOLUND\QDNODUÕQNXOODQÕPÕ
<HQLOHQHELOLUHQHUMLNXOODQÕPÕQÕQWHUFLKHGLOPHVLEL\RORMLNQLWURMHQND\QDNODUÕQÕQ
NXOODQÕOPDVÕ VHQWHWLN JLUGLOHULQ \HULQH GR÷DO JLUGLOHULQ NXOODQÕOPDVÕ oLIWOLN LoL
ND\QDNODUÕQ PPNQ RODQ HQ ID]OD PLNWDUGD NXOODQÕOPDVÕ dLIWOLN LoL EHVOHQPH
ND\QDNODUÕQÕQJHULG|QúPQQVD÷ODQPDVÕ
• =HKLUOLDWÕNODUÕQminimizasyonu,
31
dLIWoLQLQ oLIWOLN oDOÕúDQODUÕQÕQ YH WNHWLFLOHULQ VD÷OÕ÷ÕQD ]DUDUOÕ PDWHU\DO
NXOODQÕPÕQÕQ D]DOWÕOPDVÕ QLWUDW ]HKLUOL JD] \D GD GL÷HU \DQÕFÕ NLUOHWLFLOHULQ
oLIWoLOLNX\JXODPDODUÕQGDQEHUWDUDIHGLOPHVL
• .D\QDNODUÕQNRUXQPDVÕ
7RSUDN NRUXPDVÕ WRSUDN EHVLQLQLQ YH RUJDQLN PDGGH VWRNODUÕQÕQ VUHNOLOL÷L
HUR]\RQXQ D]DOWÕOPDVÕ |UW ELWNLOHULQ NXOODQÕPÕ WRSUDN LúOHPHQLQ D]DOWÕOPDVÕ \D
GDNXOODQÕOPDPDVÕPDOoODPD\ROX\ODVX\XQNRUXQPDVÕNXUXWDUÕPX\JXODPDODUÕ
YH HWNLQ VXODPD VLVWHPOHUL LOH HQHUMLQLQ NRUXQPDVÕ HWNLQ HQHUML WHNQLNOHULQLQ
NXOODQÕPÕ LOH JHQHWLN ND\QDNODUÕQ NRUXQPDVÕ WRKXP VDNODPD |]HOVLW DODQODUÕQ
GHYDPOÕOÕ÷ÕQÕQ VD÷ODQPDVÕ YH PLUDVoÕ oHúLWOHUOH VHUPD\HQLQ NRUXQPDVÕ EDQND
NUHGLOHULQLQPLQLPXPGDWXWXOPDVÕYHKDUFDPDODUÕQD]DOWÕOPDVÕ\ROX\OD
• (NRORMLNLOLúNLOHULQ\|QHWLPL
(NRORMLN LOLúNLOHULQ \HQLGHQ LQúD HGLOPHVL KDVWDOÕN ]DUDUOÕ YH \DEDQFÕ RWODUÕQ
NRQWURODOWÕQDDOÕQPDVÕ\HULQHRQODUÕQ\|QHWLPLDUDWDUÕPÕYH|UWELWNLOHULWDUÕPÕ
\DSÕOPDVÕ KD\YDQVDO UHWLPLQ GH LúOHWPH\H DOÕQPDVÕ EL\RORMLN KD\DWÕQ PHYFXW
\DUDUOÕODUÕQÕ NXOODQPD WRSUDNWD EXOXQDQODU mikoriza, UKL]RELD VHUEHVW \DúD\DQ
QLWURMHQND\QDNODUÕYH\DUDUOÕE|FHNOHUYDVÕWDVÕ\OD\HQLGHQNXOODQÕODELOLUEHVOHPH
X\JXODPDODUÕ \ÕNÕFÕ IDDOL\HWOHULQ PLQLPL]H HGLOPHVL malçlama, mekanik
LúOHPHGHQX]DNGXUPD
• Yerel çevreye uyarlama,
• dLIWOL÷LQ IL]LNVHO YH SRWDQVL\HO OLPLWOHULQL GH÷HUOHQGLUPH HNRORMLN oHYUH\H X\JXQ
ELWNLYHKD\YDQVHoLPLVD÷ODPD
• dHúLWOHQGLUPH
$UD]LDoÕVÕQGDQ]DUDUJ|UPHPLúVÕQÕUE|OJHOHUROXúWXUPDVÕQÕUOÕ LúOHPHúHNLOOHUL
G]HQOH\LFL VÕQÕU E|OJHOHU ROXúWXUPD G|QúPO RWODWPD EL\RORMLN KD\DW
DoÕVÕQGDQ DUD UQ \HWLúWLUPH URWDV\RQ SROLNOWU WDUÕP KD\YDQVDO UHWLPH GH
LúOHWPHGH\HUYHUPH|]HO VHoLOPLúELWNL YHKD\YDQNXOODQPD LúOHWPHGHELWNL YH
KD\YDQODU LoLQ oHúLWOLOLN YH DUD]L GH÷LúLNOL÷L \DSPD HNRQRPLN DoÕGDQ WHN UQ
\HWLúWLULFLOL÷LQGHQ NDoÕQPD IDUNOÕ SD]DUODUD \|QHOPH RUJDQLN SD]DUODU WRSOXOXN
GHVWHNOL WDUÕP SD]DUODUÕ UHWLFL SD]DUODUÕ WDUÕPVDO UHWLPGH NDWPD GH÷HU DUWÕúÕ
VD÷OD\ÕFÕIDDOL\HWOHU\DSPDVDWÕú|QFHVLUQLúOHPHDOWHUQDWLIJHOLUND\QDNODUÕ
EXOPDWDUÕPWXUL]PLLúOHWPHGÕúÕGHVWHNOHUHED÷ÕPOÕOÕNWDQNDoÕQPDPHYVLPOHUH
J|UH\ÕOER\XUQSODQODPDVÕYHUQoHúLWOLOL÷LQLQVD÷ODQPDVÕ
• øQVDQODUÕQNXYYHWOHQGLULOPHVL\HWNLOHQGLULOPHVL
32
<|UHGH \DúD\DQ LQVDQODUÕQ JHOLúPH \|QQ NHQGLOHULQLQ NRQWURO HWPHVL \HUOL
ELOJLQLQ NXOODQÕOPDVÕ ELOJLQLQ ELU \HUOHUGH WÕNDQÕS NDOPDVÕQÕ |QOH\HFHN úHNLOGH
WP NXOODQÕFÕODUÕ ELU DUDGD RODQ ELU KDYX]GD GD÷ÕWÕOPDVÕ oLIWoL NDWÕOÕPÕQÕQ
VD÷ODQPDVÕ \HUHO RODUDN LQVDQODU YH JUXSODU DUDVÕQGD LúELUOL÷LQLQ VD÷ODQDUDN
WRSOXOXNODUÕQJoOHQGLULOPHVLoLIWOLNoDOÕúDQODUÕQÕQHúLWúDUWODUGDoDOÕúDELOPHOHULQLQ
VD÷ODQPDVÕ YH E|\OHFH WDUÕPVDO LVWLKGDPÕQ VUHNOLOL÷LQLQ ROXúWXUXOPDVÕ WDUÕPVDO
HNRORMLYHVUGUOHELOLUOLNSUHQVLSOHULQLQ|÷UHWLOPHVL
• .DSDOÕVLVWHP\|QHWLPL
7DUÕPVDO HNRVLVWHPOHUL LoHUHFHN úHNLOGHYDUOÕNODUÕQ  DUD]L DLOH LúJF oLIWOLNOHU
NÕUVDOWRSOXOXNODUEL\RORMLNE|OJHOHUXOXVODUSODQODPDVÕLOHNRPúXekosistemlerin
etkilerinin minimize edilmesi
• 8]XQG|QHPOLNDUODUÕPDNVLPL]HHWPH
<DOQÕ]FD \ÕOOÕN NDU KHVDSODPDVÕ \HULQH D\QÕ ]DPDQGD QHVLOOHU DUDVÕ NDUOÕOÕ÷ÕQ
PDNLPL]DV\RQXNÕUVDODODQODUGD\DúDPNDOLWHVLYHGR÷DOKD\DWÕQmaksimizasyonu;
X]XQG|QHPOLVWUDWHMLOHULQNXOODQÕOPDVÕWPWDUÕPVDOekosistemin düzenlenmesi ve
\|QHWLPL LoLQ X]XQ G|QHPOL LúELUOL÷L \DSÕOPDVÕ WRSUDN YHULPOLOL÷LQLQ X]XQ
G|QHPOL RODUDN SODQODQPDVÕ RUJDQLN PDWHU\DOOHU NXOODQDUDN WDUÕPVDO UQOHUH
NDWPDGH÷HUDUWÕúÕVD÷ODPDN
• 6D÷OÕNGH÷HULQLDUWÕUPD
øQVDQ VD÷OÕ÷Õ NOWUHO VD÷OÕN oHYUHVHO VD÷OÕN WDUÕPVDO HNRVLVWHPLQ VXQGX÷X
\NVHN NDOLWHOL UQOHUH GLNNDW HWPHN LOH  DUWÕN ELWNL EHVLQPDGGHOHUL YH ]HKLUOL
DWÕNODUÕQ oHYUH NLUOLOL÷L KDOLQH G|QúPHVLQL HQJHOOHPHN KD\YDQ VD÷OÕ÷Õ YH ELWNL
VD÷OÕ÷ÕRODUDNWPVLVWHPLGLNNDWHDOPDN
Bu prHQVLSOHUDOWÕQGDWDUÕPVDOHNRORMLNDYUDPÕLoLQGH\DSÕODQSHNoRNWDUÕPVDO
oDOÕúPDGDYHSURMHOHPHOHUGHVUGUOHELOLURODUDNWDQÕPODQDQSHNoRNWHNQLNYHVLVWHP
GH÷HUOHQGLULOPHNWHGLU %X GH÷HUOHQGLUPHOHUGH ONHQLQ \D GD E|OJHQLQ WDUÕPVDO
HNRORMLOHULQLQ EHOLUOHQPHVL oDOÕúPDODUÕ |QFON \DSPDNWDGÕU g]HOOLNOH FAO'nun
$QRQLP  SHN oRN JHOLúPHNWH RODQ ONHGH GHVWHNOHGL÷L oDOÕúPDODUGD WDUÕPVDO
ekolojik bölgelerinin (Agro-ecological Zones-AEZ) belirlenmesi hedef olarak
DOÕQPÕúWÕU %X oDOÕúPDODUÕQ WDPDPODQGÕ÷Õ ONHOHUGH E|OJHQLQ |]HOOL÷LQH J|UH RUJDQLN
UHWLP WHNQLNOHUL ]DUDUOÕ \|QHWLPL WHNQLNOHUL EL\RoHúLWOLOLN \|QHWLPL WRSUDN YH VX
\|QHWLPWHNQLNOHULJLELSHNoRNWHNQLNNXOODQÕODUDNIDUNOÕSURMHOHUG]H\LQGHHOHDOÕQPÕú
YH\|UHGHNLX\JXOD\ÕFÕODUÕQEXQXEHQLPVHPHVLVD÷ODQPÕúWÕU
33
$OWHUQDWLI7DUÕPAlternative Farming)
$OWHUQDWLIWDUÕPGDELWNLVHOYHKD\YDQVDOJÕGDUQOHULUHWLPLQGHWDUÕPVDOUQ
GHVHQL NODVLN WDUÕP VLVWHPOHULQGHNL VHoLPGHQ IDUNOÕOÕN J|VWHUPHNWHGLU 6HUYLV
UHNUHDV\RQWXUL]PJÕGDLúOHPHRUPDQNRUXYHGL÷HUoHúLWOHQGLULOPLúJLULúLPOHUoLIWOLN
GR÷DOND\QDN WDEDQÕQÕQHVDVÕQÕROXúWXUPDNWDGÕUhUHWLPSUDWL÷LRODUDNRUJDQLNYHYH\D
su kültürü gibi NRQYDQVL\RQHOROPD\DQUHWLPVLVWHPOHULQGHQROXúPDNWDGÕU*LULúLPFL
\HQLOLNoL SD]DUODPD VLVWHPOHUL NXOODQÕODUDN GR÷UXGDQ SD]DUODPD \DSÕOPDNWDGÕU Gold
 $OWHUQDWLI WDUÕP JÕGD YH \HP LKWL\DFÕQÕQ VD÷ODQPDVÕQGD YH JLUGL LKWL\DFÕQÕQ
NDUúÕODQPDVÕQGD GÕúD ED÷ÕPOÕOÕNWDQ NXUWXOPD DúDPDVÕQGD VUGUOHELOLUOLN SUHQVLEL
LoLQGH\HULQLEXOPXúELU\DNODúÕPGÕU
Küba deneyimi bu sistemle ilgili olarak ilk akla gelen ve önder olarak
WDQÕPODQDQ ELU JLULúLPGLU .ED
GD DOWHUQDWLI WDUÕP KDUHNHWLQLQ RUWD\D oÕNÕúÕQÕ
GH÷HUOHQGLULUNHQONH\LEXQDKD]ÕUOD\DQúDUWODUÕGDGLNNDWHDOPDNJHUHNPHNWHGLU.ED
VRV\DOLVW EORN LoLQGH KDPPDGGH YH PDGHQ LKUDo HGLS LúOHQPLú UQ LWKDO HGHQ ELU
NRQXPGDLNHQNLúLEDúÕQDJHOLUEHVOHQPHX]XQ\DúDPVUHVLGRNWRUODUGDQ\DUDUODQPD
oRFXN |OPOHULQLQ GúNO÷ YE NRQXODUGD /DWLQ$PHULND
GD LON VÕUDODUD \HUOHúPLúWLU

OHUGH QIXVXQ \DUÕVÕ NHQWOHUGH \DúDPDNWD\GÕ  \ÕOÕQGD WDUÕP WRSUDNODUÕQÕQ

L GHYOHW oLIWOLNOHUL HOLQGH EXOXQPDNWD\GÕ 
OHUGH .ED 6RY\HWOHU %LUOL÷LQH
VDWWÕ÷ÕúHNHUGHGQ\DRUWDODPDIL\DWÕQÕQNDWՁ]HULQGHELUJHOLUVD÷OÕ\RUGX6RY\HWOHU
%LUOL÷LQGHQ DOGÕ÷Õ XFX] SHWURO GH LKUDo HGHUHN |QHPOL ELU G|YL] ND]DQPDNWD\GÕ
ùHNHUGHNL \NVHN IL\DW úHNHUNDPÕúÕ HNLP DODQODUÕQÕ GL÷HU WDUÕPVDO UQOHU DOH\KLQH
JLGHUHN DUWÕUPDNWD\GÕ .ED EHVOHQPH DPDFÕ\OD LKWL\Do GX\GX÷X NDORULQLQ 
VLQL
LWKDOHWPHNWH\GL.ED
QÕQNXOODQGÕ÷ÕWDUÕPVDOUHWLPJHQLú|OoGHPDNLQHNLP\DVDOYH
SHWUROLWKDOLQHPXKWDoELUVLVWHPGL6RV\DOLVWEORNWD\DúDQDQJHOLúPHOHU.EDLoLQoRN
E\N ELU GHSUHP ROXúWXUPXú |]HOOLNOH SHWURO UHHNVSRUWXQGDQ ND]DQGÕ÷Õ |QHPOL JHOLU
RUWDGDQNDONPÕúWÕ%XNUL]KNPHWL\NVHNJLUGLOLWDUÕP\HULQHGúNJLUGLOLELUWDUÕP
VLVWHPL ROXúWXUPDN LoLQ XOXVDO G]H\GH ELU DWÕOÕP EDúODWPDVÕQD \RO DoPÕúWÕU 6HQWHWLN
JLUGLNXOODQÕPÕD]DOWÕOPÕúEXQODUÕQ\HULQHONHGH\HUHOED]GDUHWLOHQEL\RORMLNUQOHU
(EL\RSHVWLVLWOHU YE GD\DQÕNOÕ ELWNL oHúLWOHUL NXOODQÕPÕ JHUoHNOHúWLULOPLúWLU 6HQWHWLN
gübrelerin yerine de EL\RJEUHOHU \HU NXUWoXNODUÕ o|S YH NXUX \DSUDNODU NXOODQÕODUDN
NRPSRVWODúWÕUPDLúOHPOHULJHoPLúWLU$QFDN.ED
GDPHYFXWWDUÕPWRSUDNODUÕQÕQE\N
ELUNÕVPÕQDVDKLSRODQGHYOHWoLIWOLNOHULQLQEXVLVWHPHD\DNX\GXUDPD\DFD÷ÕQHGHQL\OH
toprak mülkiyeti devlet elinde kalmakla birlikte, bu çiftlikler bedelsiz ve daimi olarak
34
LúoL WRSOXOXNODUÕQD NLUDODQPÕúWÕU %|\OHFH EX oLIWOLNOHU YH E\N úHNHUNDPÕúÕ
SODQWDV\RQODUÕ GD DOWHUQDWLI WDUÕP VLVWHPL LoLQH GDKLO HGLOPLúWLU .DIDR÷OX 
Oppenheim 2001).
.ED GHQH\LPL VUGUOHELOLU WDUÕP NDYUDPÕ LoLQGH \HU DODQ WP SUHQVLSOHUL
LoHUPHNWHROGX÷XQGDQEDúDUÕOÕELU|UQHNRODUDNGQ\DJQGHPLQGH\HULQLDOPÕúWÕU
4.2.3 %L\RGLQDPLN7DUÕPBiodynamic Farming)
Hem kavram hem de bir teknik olarak EL\RGLQDPLN JHoWL÷LPL] \]\ÕOGD
\DúD\DQ$YXVWUDO\DOÕ ILOR]RI YH ELOLP DGDPÕ'URudolf 6WHLQHU
LQ UXKVDO LoHUL÷LQH YH
EDNÕú DoÕVÕQD GD\DQGÕUÕOPDNWDGÕU 6WHLQHU \DúD\DQ GR÷DQÕQ JFQ YXUJXODPDNWD EX
IDNW|UOHULQ ELUoR÷XQX WDQÕPODPDNWD YH oLIWoLOHU \D GD EDKoÕYDQODUÕQ EX IDNW|UOHUOH
ELUOLNWHoDOÕúDELOPHVLLoLQ|]HOWHNQLNYHKD]ÕUOÕNODUÕEHWLPOHPHNWHGLUGold 1999).
Dr. 6WHLQHU¶ÕQ NRQX KDNNÕQGDNL oDOÕúPDODUÕ ¶GH YHUGL÷L GHUVOHUOH
EDúODPÕúWÕU$%'¶GH¶GHQEX\DQDHQHVNLHNRORMLN\DNODúÕPOÕWDUÕPVLVWHPLRODUDN
nitelendirilmektedir. Lokal sistemlerle adaptasyon, kendi kendine yeterlilik, hayvan ve
ELWNLVHO UQ NRPSR]LV\RQX JLEL X\JXODPDODUÕ EXOXQPDNWDGÕU %X X\JXODPDODUÕ
QHGHQL\OH RUJDQLN WDUÕPOD NDUÕúWÕUÕOPDNWDGÕU +HU QH NDGDU )$2 WDUDIÕQGDQ NLPL
ONHOHUGHRUJDQLNWDUÕPODHúWXWXOGX÷XEHOLUWLOVHGHEL\RGLQDPLNWDUÕPGHUQHNOHULEXQXQ
DNVLQL VDYXQPDNWDGÕU 2UJDQLN WDUÕPOD NDUÕúWÕUÕOPDVÕQÕQ QHGHQL |]HOOLNOH RUJDQLN
PDUNDOՁUQOHULGHVDWDQ'HPHWHUPDUNDVÕDOWÕQGDEXUQOHULQSL\DVD\DVUOPHVLQGHQ
ND\QDNODQDELOLU øQJLOWHUH %L\RGLQDPLN 7DUÕP 'HUQH÷L
QLQ ELOGLUGL÷LQH J|UH RUJDQLN
WDUÕPGDQ D\UÕODQ \|QOHUL LVH ELWNL YH KD\YDQVDO YDUOÕNODU \|QHWLOHELOLU \DEDQÕO
HNRVLVWHPOHUoLIWOLNYHoLIWOLNVÕQÕUODUÕGÕúÕQGDNLDODQODUODLOLúNLOHUHGDKDGHULQYH\DNÕQ
DQODPGDEDNPDVÕQGDGÕU0HYVLPVHOGH÷LúLPOHU D\KDUHNHWOHULYHGL÷HUbiyokronolojik
HWNLOHUVLVWHPLoLQGHGLNNDWHDOÕQPDNWDGÕU(www.biodynamic.org.uk).
%L\RGLQDPLNWDUÕPGR÷DGDoDOÕúPDQÕQWHPHOLONHOHULQLWDQÕPOD\DUDNX\XPYH
L\LOHúWLUPH LOH ELUOLNWH EX LONHOHUL NXOODQDQ WDUÕPVDO ELU \DNODúÕPÕ |QJ|UHQ ELU \DúDP
JFELOLPLRODUDNWDQÕPODQPDNWDGÕU'D\DQGÕ÷ÕSUHQVLSOHULDúD÷ÕGDNLúHNLOGH|]HWOHPHN
mümkündür (Wildfener 1999);
• *HQLú EDNÕú DoÕVÕ \HUNUHQLQ WPQ NDSVD\DQ PDQ\HWLN DODQÕ J|UHUHN VÕQÕUODUÕ
NDYUDPDN ELWNL JHOLúLPLQL HWNLOH\HQ WP HWNLOHUL ELWNLVHO \DúDPÕ DQOD\DFDN ELU
PHWDIL]LNJ|UúOHGLNNDWHDOPDN
35
• 'R÷DNLWDEÕQÕQRNXQPDVÕGR÷DGDNLKHUúH\LQNHQGL|]GLOL\OHNHQGLIRUPYHMHVWOHUL
LOHGÕúDYXUGX÷XQXGLNNDWHDOPDN
• .R]PLNULWLPOHUJQHú ÕúÕ÷Õ D\ JH]HJHQOHUYH \ÕOGÕ]ODUÕQELWNLOHU]HULQGHG]HQOL
ELU ULWLP ROXúWXUGX÷XQX EX ULWLPOHULQ DQODúÕOPDVÕ LOH ELUOLNWH YHULP DUWÕúÕQGDQ \HU
VHoLPLKDVDW]DPDQÕEHOLUOHPH\HNDGDUSHNoRNNRQXGDELOJLVDKLELROXQDELOHFH÷LQL
ifade etmektedir,
• %LWNL KD\DWÕ WRSUDN KD\DWÕ LOH VÕN VÕNÕ\D ED÷OÕGÕU WRSUD÷ÕQ FDQOÕ ELU YDUOÕN RODUDN
GLNNDWHDOÕQPDVÕYHHWNLOHULQLQGHRQDJ|UHEHOLUOHQPHVL
• %HVOHQPH\H\HQLEDNÕúDoÕVÕ\HGL÷LPL]\L\HFHNOHULQLúOHQPHVLVÕUDVÕQGDRUWD\DoÕNDQ
ER]XOPDYHND\ÕSODUQHGHQL\OHLQVDQR÷OXQXQIL]LNVHOGD\DQÕPÕD]DOPDNWDGÕUYHHOGH
HGLOHQ JÕGDQÕQ VD÷OÕNOÕ ROPDVÕ UHWLP VLVWHPLQLQ GH VD÷OÕNOÕ ROPDVÕQÕ
gerektirmektedir,
• Yerküreye ilaç – biyodinamik SUHSDUDV\RQODU \ÕOÕQEHOLUOL ]DPDQODUÕQGD D\ JQHú
KDUHNHWLQH J|UH |]HO UHoHWHOHUL RODQ IDUNOÕ ELWNL YH KD\YDQ DWÕNODUÕQÕQ
NRPSRVWODúWÕUÕOPDVÕGÕU
• 7DUÕPÕQ WHPHOELULPLRODUDN oLIWOLN LGHDO RODQÕQ NHQGL NHQGLQL \HQLOH\HQ ELU oLIWOLN
ROPDVÕ QHGHQL\OH oLIWOLN DUD]LOHULQLQ EHVOHQPHVLQH \HWHFHN NDGDU JEUH UHWHQ
KD\YDQODUÕQ D\QÕ ]DPDQGD WHNUDU R oLIWOLNWHQ EHVOHQHELOHFHN VD\ÕGD ROPDVÕ KHGHI
DOÕQÕU
• øúELOJLVLQHGD\DOÕHNRQRPLOHUKLoUQ\HWLúWLUPHYHoLIWOLN\|QHWPHELOJLVLQHVDKLS
ROPD\DQ NLúLOHULQ WDUÕPVDO HNRQRPLN NDUDUODU DOPDVÕQÕQ E\N \DQÕOJÕ ROGX÷X
GúQOPHNWHYHUHWLFLLOHWNHWLFL\LELUDUD\DJHWLUHQUHWLPoDOÕúPDODUÕQÕLoHUHQELU
KDUHNHWLGHLoLQGHEXOXQGXUPDNWDGÕU
'úN*LUGLOL7DUÕPLow Input Agriculture)
2UJDQLN WDUÕPOD NDUÕúWÕUÕODQ ELU GL÷HU VLVWHP LVH GúN JLUGLOL WDUÕPGÕU %D]Õ
ND\QDNODUGDGúNJLUGLOL WDUÕPYHRUJDQLN WDUÕPDOWHUQDWLI WDUÕPVLVWHPOHUL LoLQGH \HU
DOPDNWDGÕU%XGXUXPGDKDoRNVLVWHPOHULQEDNÕúDoÕVÕQÕQNRQYDQVL\RQHOWDUÕPGDQIDUNOÕ
ROPDVÕQGDQ \DQL VUGUOHELOLU X\JXODPDODU LoLQGH \HU DOPDODUÕQGDQ GD
ND\QDNODQPDNWDGÕU$QRQLPDKlonsky ve ark. 1997).
+HGHIOHQHQ LúOHWPH LoLQGHQ VD÷ODQDQ JLUGL\L DUWÕUÕUNHQ LúOHWPH GÕúÕQGDQ
VD÷ODQDQ JLUGL\L HQ D]D LQGLUPHNWLU øo UHWLP JLUGLOHULQLQ RSWLPDO NXOODQÕP YH
\|QHWLPLQL DUDPDNWD LúOHWPH GÕúÕ UHWLP JLUGLOHULQLQ LVH QH ]DPDQ QHUHGH QH NDGDU
36
NXOODQÕODFD÷ÕVRUXODUÕQDFHYDSYHUHFHNHQX\JXQSUDWLNYHX\JXODQDELOLU \ROXEXOPD\D
oDOÕúPDNWDGÕUGold 1999).
3DUU YH DUN  WDUDIÕQGDQ GúN JLUGLOL WDUÕP VLVWHPOHUL ³\|QHWLP YH
NXOODQÕPDoÕVÕQGDQoLIWOLNLoLQGHUHWLOHQJEUHOHUYHLODoODUJLELJLUGLOHULQHNRQRPLNYH
SUDWLNROGX÷XPGGHWoHPLQLPXPNXOODQÕPÕQÕ|QHUHQGDKDGúNUHWLPPDOL\HWLHOGH
HWPHN \HUDOWÕ YH VW VXODUÕQ NLUOHQPHVLQGHQ NDoÕQPDN JÕGDODUGD LODo NDOÕQWÕODUÕQÕ
D]DOWPDNoLIWoLQLQUHWLPULVNLQLGúUPHNYHKHPNÕVDKHPGHX]XQG|QHPGHNDUOÕOÕ÷Õ
DUWÕUPDN´RODUDNWDQÕPODQPÕúWÕULindenbach-Gibson ve Gray 2005).
'úN JLUGLOL WDUÕP VLVWHPOHUL RODUDN QLWHOHQGLULOHQ EX NDYUDP DOWÕQGD GúN
NHOLPHVLQLQ UHWLPGH NXOODQÕODQ JLUGLOHULQ D]DOWÕOPDVÕ RODUDN DOJÕODQDELOHFH÷L HQGLúHVL
EXOXQPDNWDGÕU$QFDNKHGHIOHQHQUHWLPJLUGLOHULQLQD]DOWÕOPDVÕGH÷LOLKWL\DoGX\XODQ
JLUGLOHULQ LúOHWPH LoLQGHQ VD÷ODQPDVÕGÕU dHYUH YH LQVDQ VD÷OÕ÷Õ GLNNDWH DOÕQDUDN
LúOHWPHQLQ HNRQRPLN YDUOÕ÷ÕQÕQ GHYDPOÕOÕ÷ÕQÕQ GD J|] |QQGH EXOXQGXUXOGX÷X IDUNOÕ
WHNQLNOHULYHVLVWHPOHULLoHUHELOHFHNELU\DNODúÕPGÕUYHJLUGLNRPELQDV\RQXQLúOHWPHQLQ
IL]LNVHO HNRORMLN YH HNRQRPLN GXUXPX GLNNDWH DOÕQDUDN D\DUODQPDVÕ JHUHNWL÷L
öngörülmektedir.
%L\RORMLN(NRORMLN7DUÕPBiological/Ecological Farming)
7UNL\H¶GH ]HULQGH HQ oRN WDUWÕúÕODQ WHULPOHUGHQ ELULGLU *HUoHNWH RUJDQLN
UHWLP WHNQLNOHUL NXOODQÕODUDN JHUoHNOHúWLULOHQ UHWLP VRQXFX HOGH HGLOHQ UQQ
³RUJDQLN´ RODUDN WDQÕPODQPDVÕ \DVDO ELU ]HPLQH RWXUPXú ROPDVÕQD UD÷PHQ UHWLPLQ
IHOVHIL DoÕGDQ DQODPODQGÕUÕODUDN GDKD JHQLú ELU oHUoHYH LoLQGH GúQOPHVL VRQXFX EX
NDUÕúÕNOÕN\DúDQPDNWDGÕU$QFDN VDKDGD UHWLFL VDQD\LFL VHUWLILNDV\RQDúDPDODUÕQGD
RUJDQLNNHOLPHVLQLQ\DOQÕ]FD³UQH´RGDNODQPÕúROGX÷XQXYHRUJDQLNWDUÕPD\NOHQHQ
GL÷HUGH÷HUOHULQUHWHQ\DúDPGDGLNNDWHDOÕQPDGÕ÷ÕQÕJ|U\RUX]+DWWDEXGXUXPGL÷HU
sürdürülebilir sistem ve uygulamalar için de zaman ]DPDQNDUúÕPÕ]DoÕNPDNWDGÕU
%X DúDPDGD RUJDQLN WDUÕP NHQGLVLQL JQGHPH JHWLUHQ HNRORMLN WDUÕP
GúQFHVLQGHQ D\UÕOPDNWD YH RQXQ LoLQGH ELU \HUOHUGH \HU DOPDNWDGÕU %X DoÕGDQ
EDNÕOGÕ÷ÕQGD HNRORMLN J|UúO WDUÕPÕQ oHUoHYHVL GDKD JHQLúWLU %LU WDUÕP VLVWHPL
ROPDNWDQ ]L\DGH SHN oRN IDUNOÕ WHNQLN YH VLVWHPOHUL LoLQGH EDUÕQGÕUDQ ELU WDUÕPVDO
UHWLPIHOVHIHVL\DGD\DNODúÕPÕRODUDNGH÷HUOHQGLULOPHNWHGLU
3HVHN  WDUDIÕQGDQ EL\RORMLN WDUÕPUQ ]DUDUOÕ YH KDVWDOÕNODUÕQÕ NRQWURO
HWPHNLoLQUHWLFLWDUDIÕQGDQNLP\DVDONXOODQÕPÕQÕQHQD]G]H\HLQGLULOPH\HoDOÕúÕOGÕ÷Õ
37
ELUWDUÕPVDOUHWLPVLVWHPLRODUDNWDQÕPODQPÕúWÕU$%'7DUÕP'DLUHVLQHJ|UHEXúHNLOGH
WDQÕPODQVDGD HNRORMLNEL\RORMLN WDUÕPRUJDQLNbiyodinamik, KROLVWLN GR÷DOYHGL÷HU
VUGUOHELOLUWDUÕPVLVWHPOHULQLNDSVD\DQGDKDJHQLúDQODPGDNXOODQÕODQYH$YUXSDLOH
JHOLúPHNWH RODQ ONHOHUGH *2h NXOODQÕODQ WHULPOHU RODUDN EHOLUWLOPHNWHGLU (NRORMLN
WHULPLRUJDQLNOHELUOLNWHoLIWOLN\DEDQKD\DWÕ\|QHWLPLJLELoHYUHVHOHWNHQOHULGH LoLQH
DOPDNWDGÕUGold 1999).
(NRORMLN ILNLUOL WDUÕPÕQ  \]\ÕO EDúODUÕQGD RUWD\D oÕNWÕ÷Õ YH ]DPDQOD
JHOLúHUHN YH GH÷LúHUHN QHUHGH\VH WDPDPHQ oLIWoL G]H\LQGH IDUNOÕ X\JXODPDODU KDOLQH
JHOGL÷L V|\OHQHELOLU%XGXUXPGL÷HU VUGUOHELOLU VLVWHPYH X\JXODPDODU LoLQ GH V|]
konusudur.
(QWHJUH7DUÕP6LVWHPOHULIntegrated Farming Systems -IFS)
Hesterman ve 7KRUEXUQ¶QD  J|UH WDUÕP DUDúWÕUPD YH SROLWLND
SURJUDPODUÕWDUÕPYHJÕGDUHWLPVLVWHPOHULQHEWQVHORODUDN\DNODúPDNWDGÕU(QWHJUH
VLVWHPOHUGR÷DO HNRQRPLNYH VRV\DOND\QDNODUÕQPPNQRODQHQHWNLQNXOODQÕPÕQÕQ
V|] NRQXVX ROGX÷X VLVWHPOHUH VDKLSWLU <DNODúÕPÕQ DPDoODUÕ LoLQGH VUHNOL YHULPOL
NDUOÕ oHYUH\L NRUX\DQ YH oLIWoL LOH DLOHVLQLQ VD÷OÕ÷ÕQÕ J|]HWHQ EWQOHúPLú YH ND\QDN
HWNLQOLNOLELWNLYHKD\YDQVLVWHPOHULEXOXQPDNWDGÕUGold 1999).
(QWHJUH WDUÕP VLVWHPOHUL LoLQGH ONH YH E|OJHOHU ED]ÕQGD \UWOHQ (QWHJUH
7DUÕP(QWHJUH hUQ <|QHWLPL (h< Integrated Crop 0DQDJHPHQW oDOÕúPDODUÕ \HU
DOPDNWDGÕU (QWHJUH UQ \|QHWLPL ELU DOWHUQDWLI WDUÕP \|QWHPL RODUDN
DOJÕODQPDPDNWDGÕU 'DKD oRN JHOHQHNVHO UQ UHWLPL YH \|QHWLPLQH GLNNDWOL ELU
\DNODúÕPÕLIDGHHWPHNWHGLU*LUGLLKWL\DoODUÕQÕPLQLPL]HHGHQHQWHJUHUQSODQODPDYH
\HWLúWLULFLOLN WHNQLNOHUL LOH D\QÕ ]DPDQGD JEUH YH pestisitlerin minimum çevresel etki
ROXúWXUDFDN úHNLOGH HWNLQ YH JYHQOL NXOODQÕPÕ DQODPÕQD JHOPHNWHGLU hUQUQ
\DNODúÕPÕQGDQ ]L\DGH EWQ LúOHWPH\L LoLQH DODQ UQ YH DUD]L \|QHWLPL \DNODúÕP
G|QJVQ LIDGH HGHQ ELU UHWLP VWUDWHMLVLGLU øQJLOWHUH
GH \DSÕODQ ELU oDOÕúPDGD EX
\DNODúÕPLoLQGH\DSÕODQX\JXODPDODUDúD÷ÕGDNLJLELVÕQÕIODQGÕUÕOPÕúWÕUOgilvy 1998);
• +DVWDOÕN ]DUDUOÕ YH \DEDQFÕ RW SUREOHPOHULQL D]DOWPDN LoLQ UQ oHúLWOHQGLUPH
EHVOHPHND\QDNODUÕQÕQ\|QHWLPLYHID\GDOÕWRSUDNFDQOÕODUÕQÕQVROXFDQ|UPFHNYE
\DúDPVDKDODUÕQÕROXúWXUPDN
• 8\JXQRUDQODUGDKHGHIHX\JXQYH VHoLOPLúSHVWLVLWOHUOH KDVWDOÕ÷D GD\DQÕNOÕ oHúLWOHU
YHUQL]OHPH\|QWHPLQHED÷OÕRODUDNSHVWLVLWNXOODQÕPÕ
38
• 3ODQODQPÕú ED\DWODPÕú WRKXP \DWDNODUÕ KHUELVLW NXOODQÕPÕ\OD ELUOLNWH JHFLNWLULOPLú
WRKXPHNLPLPHNDQLNRWNRQWURONRPELQDV\RQX\ODELUOLNWH]DUDUOÕRWNRQWUROLoLQ
PQDYHEH\DNODúÕPÕ
• hUQQ LKWL\DoODUÕQÕ NDUúÕOD\DFDN WRSUDN UH]HUYOHULQL GLNNDWH DODUDN YH DUWÕN EHVLQ
NDOÕQWÕODUÕQÕ PLQLPL]H HGHFHN EHVLQ PDGGHOHULQLQ X\XPOX NXOODQÕOPDVÕ IRVIRU YH
SRWDV\XPHOHPHQWOHULQLQ\HQLOHQPHVLQLPLQLPL]HHGHFHNUQNDOÕQWÕODUÕROXúWXUPDN
• 7RSUDN LúOHPHGH HVQHN ELU \DNODúÕPOD UQQ LKWL\DoODUÕQÕ NDUúÕOD\DFDN WRSUDN
\DSÕVÕQÕER]PDGDQHUR]\RQXPLQLPL]HHWPHNHQHUMLNXOODQÕPÕYH\DUDUOÕODUÕQ]DUDU
J|UPHVLQLHQJHOOH\HUHN]DUDUOÕRWODUÕQNRQWUROHGLOPHVL
• %L\RoHúLWOLOL÷H SUHGDW|UOHUH YH UQ ]DUDUOÕ SDUD]LWOHULQH ED÷OÕ RODUDN WDUOD VÕQÕUÕ
yönetimi,
• øúOHWPHQLQUQVÕQÕUOÕOÕ÷ÕYHoHYUHVHOULVNOHULQLQGLNNDWHDOÕQPDVÕ
øQJLOWHUH
GHHQWHJUHUQ\|QHWLPLDODQÕQGD\UWOHQIDUNOÕSURJUDPELUoDWÕ
DOWÕQGD WRSODQPÕúWÕU YH EX ROXúXPD HQWHJUH \HQLOHELOLU UQ UHWLP ELUOL÷L Integrated
Arable Crop Production $OOLDQFH ± ,$&3$ GHQLOPLúWLU 3URMH\H NDWÕODQ WP \HOHULQ
DPDFÕJÕGDNDOLWHVLYHoHYUHVHO ID\GDODUÕGDGLNNDWHDODQNDUOÕYH VUGUOHELOLU WDUÕPÕ
GHVWHNOHPHNRODUDNWDQÕPODQPDNWDGÕU$QRQLPE
<LQHøQJLOWHUH
GH\UWOHQ(h<SURMHOHULQLQWDQÕPODQGÕ÷ÕYHGH÷HUOHQGLULOGL÷L
ELU EDúND oDOÕúPDGD WP LNOLP WRSUDN SD]DU YH EHQ]HUL úDUWODUD X\DQ LGHDO ELU (h<
VLVWHPLQLQ ROPDGÕ÷Õ VLVWHPLQ DPDFÕQÕQ oLIWoLOHU YH GL÷HU \DUDUODQÕFÕODUD NHQGL (h<
VWUDWHMLOHULQL ROXúWXUDELOPHOHULQGH ELU UHKEHU ELOJL YH SUHQVLS |QHUPHN ROGX÷X
EHOLUWLOPHNWHGLU<D\JÕQNXOODQÕODQ(h<WHULPLQLQUQ\|QHWLPLQGHDúD÷ÕGDNLNULWHUOHU
GLNNDWHDOÕQDUDNX\JXODQDQELU\DNODúÕPROGX÷XWDQÕPODQPÕúWÕU$QRQLP
• 2SWLPXPHNRQRPLLOHELUOLNWHNLP\DVDOYHHQHUMLJLUGLOHULQLQHQX\JXQNXOODQÕPÕ
• *LUGLOHUDUDVÕQGDNL\DUDUOÕLOLúNLOHUGHQ\DUDUODQPD
• 'R÷DO \DUDUOÕODUÕQ NXOODQÕODUDN YH WRSUDN YH\D UQ úDUWODUÕ ROXúWXUXODUDN KDVWDOÕN
]DUDUOÕYH\DEDQFÕRWJHOLúLPLQLEDVNÕDOWÕQDDOPDN
• 8\JXQPQDYHEHYH\HWLúWLUPHWHNQLNOHULQLNXOODQDUDNWRSUDNYHULPOLOL÷LVD÷ODPDN
• hUQYHULPLQLDUWÕUPDN\HULQHEUWPDUMGLNNDWHDOÕQDUDNNDUPDUMÕQÕQDUWÕUÕOPDVÕ\D
GDGHYDPOÕOÕ÷ÕQÕQVD÷ODQPDVÕ
• Çevresel etki riskinin en aza indirilmesi,
• =DUDUOÕODUSDWRMHQOHU KDVWDOÕN\DSÕFÕHWPHQOHUYH\D\DEDQFÕRWODUÕQNLP\DVDO\DGD
EL\RORMLNNRQWURO\|QWHPOHULQGHGD\DQÕNOÕKDOHJHOPHOHULQGHQNDoÕQPDN\DGDEXQX
önlemek.
39
7UNL\H
GH GH VRQ ELUNDo \ÕO LoLQGH UHVPL DUDúWÕUPD NXUXOXúODUÕQÕQ EDúODWWÕ÷Õ
HQWHJUH UQ \|QHWLPL GDKD |QFHGHQ JHUoHNOHúWLULOPLú RODQ HQWHJUH ]DUDUOÕ \|QHWLPL
oDOÕúPDODUÕQÕQ GHYDPÕ ROPDNWDGÕU (QWHJUH UQ \|QHWLPLQGH UQ HVDV DOÕQPDNWDGÕU
.RQYDQVL\RQHO WDUÕPOD RUJDQLN WDUÕP DUDVÕQGD \HU DOPDNWD ROXSkonvansiyonele daha
\DNÕQELUVLVWHPRODUDNQLWHOHQGLULOPHNWHGLU$\GHPLU
(QWHJUH=DUDUOÕ<|QHWLPLIntergrated Pest Management -IPM)
%LWNL NRUXPD UQOHULQLQ ]DUDUOÕ HWNLOHULQH |QOem olarak ilk defa FAO
WDUDIÕQGDQ  \ÕOÕQGD HQWHJUH ]DUDUOÕ \|QHWLPLQH DLW LONHOHU EHOLUOHQPLú YH ELUoRN
ONHGH EX NRQXGD SHN oRN oDOÕúPDODU \DSÕOPÕúWÕU %|\OHFH DOWHUQDWLI \|QWHPOHULQ
|QFHOLNOLRODUDNNXOODQÕOPDVÕYHELWNLNRUXPDUQOHULQLQGDKDD]NXOODQÕOPDVÕVRQXFX
oHYUHYHLQVDQVD÷OÕ÷ÕQÕQNRUXQPDVÕLoLQFLGGLVRQXoODUHOGHHGLOPLúWLU$\GHPLU
(QWHJUH ]DUDUOÕ PFDGHOHVL 7UNL\H¶GH NÕVDFD HQWHJUH PFDGHOH LVPL LOH
WDQÕQPDNWDGÕUNÕVDFD]DUDUOÕODUÕQLGDUHYH\|QHWLPVLVWHPLRODUDNWDQÕPODQPDNWDGÕU%X
WDQÕP oHUoHYHVLQGH ]DUDUOÕ WUOHULQ SRSXODV\RQ GH÷LúLPOHULQGH URO R\QD\DQ WP
IDNW|UOHULQ oHYUHVL\OH ELUOLNWH GúQOHUHN ]DUDUOÕ SRSXODV\RQODUÕQÕQ HNRQRPLN ]DUDU
G]H\OHULQLQ DOWÕQGD WXWXODELOPHVL LoLQ EWQ WHNQLN YH \|QWHPOHULQ ELUELUL\OH X\XP
LoLQGH NXOODQÕPÕ NRQXVXQGD \UWOHQ oDEDODUÕQ WP RODUDN WDQÕPODQDELOLU
(www.korgem.gov.tr).
(QWHJUH]DUDUOÕ\|QHWLPLQGHVHQWHWLNNLP\DVDOODUÕQNXOODQÕPÕNRQXVXQGDFLGGL
ELUNÕVÕWODPDEXOXQPDPDNWDGÕU.ÕVDFDELWNLKDVWDOÕNYH]DUDUOÕODUÕLOHPFDGHOHGHGL÷HU
NRUXPD|QOHPOHULQLQDOÕQPDVÕYHHNRQRPLN]DUDUHúL÷LQLQDúÕOGÕ÷ÕELUzararlanma tespit
HGLOPHVL GXUXPXQGD GD NXOODQÕPÕQD L]LQ YHULOHQ VHQWHWLN \D GD GR÷DO SUHSDUDWODUÕQ
X\JXODQPDVÕLúOHPOHULQLLoHUPHNWHGLU
7UNL\H
GH 
ODUÕQ RUWDODUÕQGDQ EX \DQD 7DUÕP YH .|\LúOHUL %DNDQOÕ÷ÕQÕQ
IDUNOÕ JHQHO PGUONOHULQFH GH÷LúLN E|OJH YH UQOHUGH HQWHJUH ]DUDUOÕ \|QHWLPL
DUDúWÕUPD X\JXODPD YH H÷LWLP SURJUDPODUÕ JHUoHNOHúWLULOPHNWHGLU %X SURJUDPODU
GR÷UXGDQUHWLFLEDKoHOHULQGHX\JXODQPDNWDGÕU%XQHGHQOH IDUNOÕE|OJHOHUGHUHWLFLOHU
NRQXKDNNÕQGDELOJL\HVDKLSWLUOHU*HOLúPLúONHOHUGHND\ÕWOՁUHWLP\DSDQoLIWoLOHUEX
NRQXGD KD]ÕUODQPÕú RODQ ELOJLVD\DU SURJUDPODUÕ YDVÕWDVÕ\OD JQON VÕFDNOÕN YH QHP
YHULOHULQL JLUHUHN NHQGL X\DUÕ VLVWHPOHULQL ROXúWXUPDN YH X\JXOD\DELOPHNWHGLU $QFDN
7UNL\H
GH UHWLPOHUL\OH LOJLOL KHUKDQJL ELU ND\ÕW WXWPD DOÕúNDQOÕ÷Õ GDKL ROPD\DQ
40
UHWLFLOHULoLQEXJ|UHYEDKVHGLOHQSURJUDPODUYDVÕWDVÕ\OD7DUÕPYH.|\LúOHUL%DNDQOÕ÷Õ
WHúNLODWODUÕWDUDIÕQGDQ\DSÕOPDNWDGÕU
:DOGURQ  WDUDIÕQGDQ ELOGLULOGL÷L ]HUH HQWHJUH ]DUDUOÕ PFDGHOHVL
³UQ]DUDUOÕ LOLúNLOHULQLNXOODQDUDN]DUDUOÕpopulasyonu için kabul edilebilir ekonomik
HúL÷L YH SRWDQVL\HO SUREOHPOHU LoLQ EDKoH X\DUÕ VLVWHPLQL NXOODQDUDN ]DUDUOÕ KD\YDQ
\DEDQFÕ RW NRQWURO ]HULQH NXUXOPXú HNRORMLN \DNODúÕPOÕ ELU VLVWHP´ RODUDN
WDQÕPODQPÕúWÕU'D\DQÕNOÕoHúLWOHULQNXOODQÕOPDVՁUQURWDV\RQXNOWUHOX\JXODPDODU
EL\RORMLN NRQWURO RUJDQL]PDODUÕQÕQ RSWLPDO NXOODQÕPÕ VHUWLILNDOÕ WRKXPOXN KDVWDOÕNWDQ
WHPL]ELWNLYH\DDQDo]DPDQÕQDX\JXQUQ\HWLúWLUPHLODoNXOODQÕPÕQGD]DPDQODPDYH
EHQ]HULX\JXODPDODUÕLoHUHELOGL÷LNDEXOHGLOPHNWHGLUGold 1999).
4.2.8. Biyoteknoloji (Biotechnology)
Modern biyoteknoloji ifadesi, genel olarak, modern bilgi ve tekniklerin
X\JXODQPDVÕ LOH \DSÕODQ JHQHWLN PKHQGLVOL÷LQH GD\DOÕ WHNQLNOHUOH JHUoHNOHúWLULOHQ
EL\RWHNQRORML\LWDQÕPODPDNWDNXOODQÕOPDNWDGÕU
%L\RWHNQRORML |]HO ELU NXOODQÕPD \|QHOLN RODUDN UQ \D GD LúOHPOHUL
G|QúWUPHN\DGDROXúWXUPDNLoLQEL\RORMLNVLVWHPYHFDQOÕRUJDQL]PDODUÕLOHEXQODUÕQ
WUHYOHULQL NXOODQDQ WHNQRORMLN X\JXODPDODU RODUDN WDQÕPODQPDNWDGÕU 0RGHUQ
biyoteknoloji ise, UHNRPELQDQW'1$
QÕQKFUH\DGDRUJDQHOOHUHGR÷UXGDQHQMHNVL\RQX
\DGDIDUNOÕWDNVRQRPLNJUXSODUDUDVÕQGDX\JXODQDQKFUHI]\RQXJLELGR÷DOoR÷DOPD
ve UHNRPELQDV\RQ HQJHOOHULQL RUWDGDQ NDOGÕUDQ YH NODVLN ÕVODK LOH seleksiyon
\|QWHPOHULQFH NXOODQÕOPD\DQ LQ vitro QNOHLN DVLW WHNQLNOHULQLQ WDPDPÕ RODUDN
WDQÕPODQPDNWDGÕU%LUWUHEDúNDWUGHQJHQDNWDUÕODUDNGR÷DO\DSÕQÕQGH÷LúPHVL\OH\HQL
JHQHWLN |]HOOLNOHU ND]DQGÕUÕOPDVÕQÕ VD÷OD\DQ EX PRGHUQ WHNQLNOHUH ³JHQ WHNQRORMLVL´
JHQWHNQRORMLVLNXOODQÕODUDNGR÷DORODUDNHOGHHGLOPHVLPPNQROPD\DQ\HQL|]HOOLNOHU
ND]DQGÕUÕOPÕúRUJDQL]PDODUDGD³JHQHWL÷LGH÷LúWLULOPLúRUJDQL]PD*'2´DGÕYHULOPLúWLU
(Anonim 2000a).
øNL |QHPOL EXOXú PRGHUQ ELWNL EL\RWHNQRORMLVLQLQ WHPHOLQL ROXúWXUPXúWXU
Bunlardan ilki tek bitki hücrelerinden in YLWUR WHNQLNOHUOH KFUHQLQ JHQHWLN \DSÕVÕQÕ
GH÷LúWLUPHNVL]LQ \HQL ELWNLOHULQ HOGH HGLOPHVL LNLQFLVL LVH ELWNLOHUGH N|N XUXQD QHGHQ
olan Agrobacterium tumefaciensEDNWHULVLQGHQELWNLNURPR]RPODUÕQD\DSÕODQGR÷DOJHQ
DNWDUÕPPHNDQL]PDVÕQÕQNHúIHGLOPHVLGLU%XLNLEXOXúXQELUOLNWHNXOODQÕOPDVÕ\ODVRQ
\ÕO LoLQGH KHPHQ KHPHQ WP NOWU WUOHULQH JHQ DNWDUÕPÕ PPNQ KDOH JHOPLúWLU
41
.ODVLNELWNLÕVODKÕQGDYHULPOLoHúLWHOGHHGLOPHVLWHNKHGHIRODUDNGLNNDWHDOÕQPÕúX]XQ
\ÕOODU VUHQ EX ÕVODK oDOÕúPDODUÕ LOH HOGH HGLOHQ oHúLWOHU YHULPOL ROPDODUÕQD NDUúÕQ
KDVWDOÕN YH ]DUDUOÕODUD GD\DQÕNVÕ]OÕNODUÕ QHGHQL\OH \HQL VRUXQODU JHWLUPLúWLU Özcan ve
Sancak 2005).
7DUÕPGD X]XQ \ÕOODUGDQ EX \DQD ÕVODK oDOÕúPDODUÕ \DSÕOPDNWDGÕU ,VODK
oDOÕúPDODUÕQGDNL DQD KHGHI ELULP DODQGDQ GDKD \NVHN YHULP HOGH HGHELOPHNWLU %D]Õ
oDOÕúPDODU YHULPOLOLN EDúWD ROPDN ]HUH KDVWDOÕN YH ]DUDUOÕODUD GD\DQÕNOÕ \D GD HQ
D]ÕQGDQWROHUDQVOÕoHúLWOHULGHGLNNDWHDOPDNWDGÕU
Kimi kaynaklara göre, EL\RWHNQRORML VUGUOHELOLU WDUÕP LOH ED÷GDúDELOLU ELU
WHNQRORMLGLU <DEDQFÕ RWODUD WROHUDQVOÕ \D GD ]DUDUOÕODUD GD\DQÕNOÕ YH KD\YDQFÕOÕNWD
NXOODQÕOPDN ]HUH EDNWHUL HQMHNWHOL RODUDN UHWLOPLú LODoODU NLP\DVDO NXOODQÕPÕQÕ
D]DOWDELOLUJ|UQPHNWHGLU$QFDN WDúÕGÕ÷Õ ULVNOHUJHWLUHFH÷L\DUDUODUGDQoRNGDKD ID]OD
RODELOLU%XNRQXGQ\D\ÕLNL\HD\ÕUPÕúGXUXPGDGÕU%XQHGHQOHSHNoRNONHGHNRQX
LOHLOJLOL\DVDOPHY]XDWWDQÕPODQPÕúWÕU
%L\RORMLNdHúLWOLOLN6|]OHúPHVLNDSVDPÕQGDCartagena Biyogüvenlik Protokolü
WDUDIODUWRSODQWÕVÕQÕQEDúDUÕVÕ]OÕNODVRQXoODQPDVՁ]HULQH'Q\D7LFDUHWgUJW'7g
üyesi ülkelerin EL\RWHNQRORMLN\|QWHPOHUOHUHWLOHQoHúLWOLUQOHULQ WLFDUHWLUHWLPLYH
NXOODQÕPÕQGD EX UQOHUL GR÷DO UQOHUGHQ D\ÕUDQ NRQWURO PHNDQL]PDODUÕQÕ
ROXúWXUGXNODUÕQD LOLúNLQ L]LQ ULVN GH÷HUOHQGLUPH YH\D HWLNHWOHPH ]RUXQOXOX÷X
bildirimlerini '7g
QH LOHWPHOHUL VRQXFXQGD NRQX |]HOOLNOH WDUÕPOD ED÷ODQWÕOÕ RODUDN
'7g JQGHPLQH JLUPLúWLU *HOLúPH \ROXQGDNL ONHOHULQ YH NDPXR\XQXQ PRGHUQ
biyoteknoloji yöntemleriyle üretilen ürünlerin ticaretiyle ilgili olarak, üzerinde önemle
GXUGXNODUÕYHKDVVDVROGXNODUÕNRQXODUúXQODUGÕU.Õ]ÕODUVODQ
• Modern EL\RWHNQRORMLQLQ WDUÕP VHNW|UQGHNL HVNL VRUXQODUD \HQL o|]POHU UHWHUHN
NÕUVDO NDONÕQPD\D NDWNÕ VD÷OD\DELOHFH÷L EHOLUWLOPHNWHGLU $QFDN biyoteknolojik
DUDúWÕUPD \|QWHPOHUL JHOHQHNVHO \|QWHPOHUH J|UH GDKD SDKDOÕGÕU YH GDKD ]RU
uygulanabilmektedir.
• *HOHQHNVHO \|QWHPOHUH J|UH VUGUOHELOLU JÕGD UHWLPL LNOLP WRSUDN YH VX
NRúXOODUÕQDED÷OÕGÕU0RGHUQEL\RWHNQRORMLN\|QWHPOHUOH\DSÕODQUHWLPGHEXQODUGDQ
ED÷ÕPVÕ]RODUDNUHWLP\DSDELOPHRODQD÷ÕEXOXQPDNWDGÕU$QFDNEXWUELUUHWLPLQ
EL\RORMLN oHúLWOLOLN LQVDQ KD\YDQ YH ELWNL VD÷OÕ÷Õ ]HULQGH NÕVD RUWD YH X]XQ
G|QHPGHROXúWXUDELOHFH÷LROXPVX]OXNODUÕQELOLQPHVLYH|QOHQPHVLJHUHNPHNWHGLU
• Modern EL\RWHNQRORML \|QWHPOHUL\OH \DSÕODFDN UHWLPGH NXOODQÕODQ WHNQRORMLQLQ QH
NDGDUÕQÕQ GÕúDUÕGDQ LWKDO HGLOHFH÷L QH NDGDUÕQÕQ LoHULGH UHWLOHFH÷L |QHPOLGLU %X
42
\|QWHPOHUHEDúYXUXOGX÷XQGDVDGHFHUQQDOÕQPDVÕ\HWHUOLROPD\DFDNWHNQRORMLQLQ
GHVDWÕQDOÕQPDVÕJHUHNHFHNWLU
• Modern EL\RWHNQRORML DODQÕQGDNL SHN oRN \HQLOLN SDWHQWH ED÷ODQPÕúWÕU 3DWHQW
X\JXODPDVÕ WHNQRORML\L UHWPH\HQ DQFDN NXOODQPDN GXUXPXQGD RODQ ONHOHU
DoÕVÕQGDQD÷ÕUELUEHGHO|GHQPHVLDQODPÕQDJHOPHNWHGLU
• dRN XOXVOX úLUNHWOHULQ ]HQJLQ EL\RORMLN oHúLWOLOL÷H VDKLS JHOLúPH \ROXQGDNL
ONHOHUGHNLFDQOÕ WUOHULQLQJHQHWLNPDWHU\DOOHULQLSDWHQWHED÷ODPDODUÕYH WLFDULUQ
RODUDNNXOODQPDODUÕQÕQ|QQHJHoLOPHVLJHUHNPHNWHGLU
*HQHWLN 'H÷LúWLULOPLú hUQOHULQ *'h JHQHOOLNOH JHOLúPHNWH RODQ ONHOHUGH
HNLOLú DODQÕ EXOGX÷XQX J|U\RUX] $QFDN UHWLPGH NXOODQÕODQ WHNQRORMLQLQ JHOLúPLú
ONHOHUGH \HUDOPDVÕYHEXQHGHQOHNXOODQÕODQ WRKXPOXNODUGDGÕúDED÷ÕPOÕOÕNROPDVÕQD
ve EL\RoHúLWOLOL÷H EXODúPD ULVNLQLQ EXOXQPDVÕQD UD÷PHQ EX WHNQRORML GOÜ'lerde
JLGHUHN\D\ÕOPDNWDGÕU
*HOLúPHNWH RODQ ONHOHUGHNL *'h DODQODUÕ  SHUL\RGXQGD 
RUDQÕQGD DUWÕú J|VWHUPLúWLU %UH]LO\D DUWÕúÕQ HQ ID]OD \DúDQGÕ÷Õ ONH NRQXPXQGDGÕU
$ODQVDODUWÕú%UH]LO\D
GDPLO\RQKHNWDUGDQPLO\RQKHNWDUD\NVHOPLúWLU2QXWDNLS
HGHQONHOHULVH$%'$UMDQWLQYH+LQGLVWDQ
GÕU*HOLúPLúONHOHUGHNL*'hDODQODUÕLVH
 VHYL\HVLQGH JHUoHNOHúPLúWLU /HPOH  +LQGLVWDQ VUGUOHELOLU WDUÕP
VLVWHPOHULQL E|OJHVHO ED]GD X\JXODPD NDUDUÕ DOPÕú ELU ONH ROPDVÕQD NDUúÕQ *'h
UHWLPLQGHGH\HUDOPDNWDGÕU
ø\L7DUÕP8\JXODPDODUÕGood Agricultural Practices)
ø\L7DUÕP8\JXODPDODUÕø78Good Agricultural Practices), sürdürülebilirlik
SUHQVLEL LoLQGH HNRORMLN oHYUHYH HNRQRPLN oHYUH X\XPXQXQ VD÷ODQPDVÕQGD LQVDQ YH
KD\YDQ VD÷OÕ÷ÕQÕQ JYHQFH DOWÕQD DOÕQPDVÕQGD X\JXODQDFDN VWDQGDUWODUÕ VD÷OD\DQ
WDUÕPVDO X\JXODPDODUÕ LIDGH HWPHNWHGLU %XUDGD DQD KHGHI UQQ JYHQOL YH NDOLWHOL
UHWLOPHVLQLQ \DQÕ VÕUD KDWDOÕ X\JXODPDODUÕQ HOLPLQH HGLOHELOPHVL DPDFÕ\OD UHWLPGHQ
WNHWLPHWP]LQFLULQWDNLSHGLOPHVLQLVD÷OD\DFDNELUVLVWHPLQROXúWXUXOPDVÕGÕU
'Q\D7LFDUHWgUJW'7g$QODúPDVÕQÕQHNDQODúPDODUÕQGDQRODQ6D÷OÕNYH
%LWNL 6D÷OÕ÷Õ 636Sanitary and Phytosanitary 0HDVXUHV DQODúPDVÕQGDDTÖ’ne üye
ONHOHULQ JÕGD JYHQOL÷L NRQXVXQGD XOXVDO |QOHPOHUL XOXVODUDUDVÕ VWDQGDUWODUD X\JXQ
RODUDN G]HQOHPHVL |QJ|UOPúWU %X \DNODúÕP ø\L 7DUÕP 8\JXODPDODUÕQÕQ \DVDO
GD\DQD÷ÕQÕROXúWXUPDNWDGÕU$YUXSD%LUOL÷L¶QGHDUWDQoHYUHELOLQFLVRQXFX$YUXSD*ÕGD
43
3HUDNHQGHFLOHUL\ÕOÕQGD(XUHS*DS3URWRNROQKD]ÕUODPÕúODUGÕU%XUDGDVÕUDODQDQ
maddeler $YUXSD¶OÕ OLGHU SHUDNHQGHFLOHULQ NDEXO HWWL÷L DVJDUL VWDQGDUWODUÕ
WDQÕPODPDNWDGÕU*QG]
Sistem, pek çok yeni sistemler gibi bir sertifika gerektirmektedir. Sertifikasyon,
UHWLPWNHWLP ]LQFLULQLQ ND\ÕW DOWÕQD DOÕQPDVÕQÕ YH UQQ L]OHQHELOLUOL÷LQL VD÷ODPDN
]HUH ]RUXQOX NRúXOPDNWDGÕU 7UNL\H¶GH IDDOL\HWWH EXOXQDQ VHUWLILNDV\RQ YH NRQWURO
NXUXOXúODUÕ RUJDQLN UQQ \DQÕ VÕUD ø78 LOH UHWLOHQ UQOHU LoLQ GH VHUWLILNDV\RQ
LúOHPOHUL\DSPDNWDGÕU
øON YH HWNLOL X\JXODPDVÕ $YUXSD %LUOL÷L
QGH SHUDNHQGHFLOHULQ JÕGD JYHQOL÷L
DoÕVÕQGDQ PúWHUL WDOHSOHULQL NDUúÕOD\DELOPHN YH L]OHQHELOLUOL÷L VD÷OD\DELOPHN ]HUH
ROXúWXUXOPXúYHSHNoRNNDOLWH\|QHWLPVLVWHPLQLQNXOODQÕPÕQDGDL]LQYHUHQELUDVJDUL
VWDQGDUW RODUDN GQ\D JQGHPLQGH \HULQL DOPÕúWÕU $YUXSD %LUOL÷L
QLQ GÕú WLFDUHWWH
oQF ONHOHU ND\QDNOÕ UQOHU LoLQ GH X\JXODPD\D NR\DFD÷ÕQÕ EHOLUWWL÷L EX DVJDUL
VWDQGDUWODUIDUNOՁONHOHUGHNHQGLNRúXOODUÕQDX\DUODQDUDN\UUO÷HNRQXOPXúROPDVÕQD
UD÷PHQ 7UNL\H
GH$YUXSD SHUDNHQGHFLOHULQLQ X\JXODGÕ÷Õ SURWRNRO ED] DOÕQDUDN \DVDO
GD\DQD÷Õ RWXUWXOPXúWXU 7UNL\H
GH ø\L 7DUÕP8\JXODPDODUÕQD DLW \|QHWPHOLN  (\OO
2004 tarihinde Resmi *D]HWH
GH \D\ÕQODQDUDN \UUO÷H JLUPLúWLU $QRQLP D
<|QHWPHOLN ³L\L WDUÕP X\JXODPDODUÕQD X\XOPDVÕ LoLQ 7DUÕP øO 0GUONOHULQLQ
UHWLFLOHULQUHWLFLELUOLNOHULQLQPWHúHEELVOHULOH\HWNLOHQGLULOPLúNXUXOXúODUÕQJ|UHYYH
VRUXPOXOXNODUÕLOHGHQHWLPHVDVODUÕQÕ´LoHUPHNWHGLU<|QHWPHOLND\QÕ]DPDQGD³HQWHJUH
UQ \|QHWLPL´ YH ³HQWHJUH ]DUDUOÕ \|QHWLPL´QL GH WDQÕPOD\DUDN 7UNL\H
GH EX WU
VUGUOHELOLUVLVWHPOHULQGHX\JXODQDELOPHVLLoLQELUNDSÕDoPÕúWÕU
ø78 VUGUOHELOLU WDUÕP X\JXODPDODUÕ LoLQGHNL EDVDPDNODUGDQ ELULQL
ROXúWXUPDNWDGÕU dHúLWOL NDOLWH \|QHWLP VLVWHPOHUL RUJDQLN WDUÕP HQWHJUH ]DUDUOÕ
\|QHWLPLYHHQWHJUHUQ\|QHWLPLX\JXODPDODUÕQÕGHVWHNOH\HUHNEXIDUNOÕEDVDPDNODUÕQ
ELUDGÕP|QQGH\HUDOGÕ÷ÕV|\OHQHELOLU
ø78 WDUÕPGDNLP\DVDONXOODQÕPÕQÕQELUSURJUDPGDKLOLQGHD]DOWÕOPDVÕ WRSUDN
YH oHYUH\H ]DUDU YHUHQ X\JXODPDODUÕQ PLQLPL]H HGLOPHVL YHULPOLOL÷LQ DUWÕUÕOPDVÕ YH
E|\OHFH WDUÕPÕQ VUGUOHELOLUOL÷LQLQ VD÷ODQPDVÕQÕ KHGHIOHPHNWHGLU 2UJDQLN WDUÕPD
EHQ]HU ELU úHNLOGH WHPHO IHOVHIHVL GH÷LúPHPHNOH EHUDEHU X\JXODPDODUÕQ NDSVDPÕ
DoÕVÕQGDQ ONHGHQ ONH\H YH ED]Õ ELUOLN YH RUJDQL]DV\RQODUD J|UH IDUNOÕOÕNODU
gösterebilmektedir (Duman ve ark. 2004).
Dünya'da (XUHS*DSVHUWLILNDVÕLOHUHWLPGHEXOXQDQUHWLFLVD\ÕVÕ\ÕOÕQGD
 LNHQ  \ÕOÕQGD 
\H oÕNPÕúWÕU %DKVHGLOHQ G|QHPOHU LoLQGH VHUWLILNDOÕ
44
UHWLP DODQÕ LVH VÕUDVÕ\OD  KHNWDU YH  KHNWDU RODUDN JHUoHNOHúPLúWLU
7UNL\H
GHGH \DNODúÕNKHNWDUOÕNELU DODQGD(XUHS*DS VHUWLILNDVÕ LOH UHWLFLOHULQ
WDUÕPVDO UHWLPGH EXOXQGX÷X ELOGLULOPHNWHGLU 7XUKDQ YH DUN  %X UDNDPODU
VLVWHPLQGQ\DJHQHOLQGH|QHPOLELU\HUDOPD\DEDúODGÕ÷ÕQÕJ|VWHUPHNWHGLU
'Q\DGDYH7UNL\H
GH2UJDQLN7DUÕP
Organik WDUÕPVUGUOHELOLUVUHNOLYHGHQJHOLWDUÕPNDYUDPÕLoLQGH\HUDODQ
ELUGL÷HUWDUÕPVLVWHPLGLU(VDVDPDo\DOQÕ]FDoHYUHYHLQVDQVD÷OÕ÷ÕQÕNRUXPDNGH÷LO
D\QÕ ]DPDQGDUHWLFL YH WNHWLFLOHU LoLQNDEXO HGLOHELOLU ELUPDOL\HWOH KHUNHVLQ VD÷OÕNOÕ
JÕGD LKWL\DFÕQÕQ WHPLQ HGLOPHVLGLU ³2UJDQLN´ ONHOHULQ \DVDO VLVWHPOHULQGH ELU PDUND
RODUDN \HULQL DOPÕúWÕU 2UJDQLN WDUÕPGD NXOODQÕODQ UHWLP WHNQLNOHUL GL÷HU VLVWHPOHU
içinde de yer alabilmektedir. Çünkü, tüm bu sistemlerin hedefi ekolojik ve ekonomik
VUGUOHELOLUOL÷LVD÷ODPDNWÕU
8OXVODUDUDVÕ 2UJDQLN 7DUÕP +DUHNHWOHUL %LUOL÷L ,)2$0International
Federation of Organic Agriculture 0RYHPHQWV  \ÕOÕQGD NXUXOPXú ROXS 
Q
]HULQGHNLONHGH\HYHHQVWLW\GQ\DJHQHOLQGHWHPVLOHWPHNWHGLU\ÕOÕQGD
³2UJDQLN´ WHULPLQLQ NHQGL VWDQGDUWODUÕ DOWÕQGD WDQÕPODQDQ EHOLUOL ELU WDUÕP VLVWHPL
ROGX÷XQXWDQÕPODPÕúWÕUWynen 1998). Bunlar ;
• <NVHNEHVLQLoHUL÷LQHVDKLS\HWHUOLPLNWDUGDJÕGDUHWPHN
• 'R÷DOVLVWHPOHUYHG|QJLOHELUOLNWH\DúDPNDOLWHVLQL\NVHOWPHNYH\DSÕVDOLúOHPOHUL
birlikte dikkate almak,
• %L\RORMLNG|QJOoLWoLOLNVLVWHPLQLPLNURRUJDQL]PDODUWRSUDNIORUDYHIDXQDVÕELWNL
YHKD\YDQODUÕLoHUHFHNúHNLOGHDUWÕUPDNYH|]HQGLUPHN
• 7RSUD÷ÕQX]XQG|QHPOLYHULPOLOL÷LQLVUGUPHNYH\NVHOWPHN
• 6X\XVXND\QDNODUÕQÕYHVXGD \DúD\DQ WPFDQOÕODUÕGúQHUHNGLNNDWOLYH VD÷OÕNOÕ
kullanmak,
• 6XYHWRSUDNPXKDID]DVÕQD\DUGÕPFÕROPDN
• 0PNQ ROGX÷XQFD WDUÕP VLVWHPL LoLQGH \HU DODQ \HQLOHQHELOLU ND\QDNODUÕQ
NXOODQÕOPDVÕ
• 2UJDQLNPDGGHOHULYHEHVLQHOHPHQWOHULQLGLNNDWHDODUDNPPNQROGX÷XQFDNDSDOÕ
ELUVLVWHPGHoDOÕúPDN
• 0PNQ ROGX÷XQFD oLIWOLN LoLQGH YH\D GÕúÕQGDQ JHOHQ \HQLGHQ NXOODQÕPD X\JXQ
PDWHU\DOOHUOHoDOÕúPDN
45
• dLIWOLN KD\YDQODUÕQD RQODUÕQ GR÷DO GDYUDQÕúODUÕQÕ X\JXOD\DELOHFHNOHUL RUWDPODUÕ
VD÷ODPDN
• 7DUÕPVDODNWLYLWHOHUGHQND\QDNODQDQWPNLUOLOLNIRUPODUÕQÕPLQLPL]HHWPHN
• %LWNLYH\DEDQKD\DWÕQDDLWKDELWDWÕGDLoHUHFHNúHNLOGHWDUÕPVDOVLVWHPHYHoHYUHVLQH
DLWJHQHWLNoHúLWOLOL÷LVUGUPHN
• %LUOHúPLú0LOOHWOHULQøQVDQ+DNODUÕEDúOÕ÷ÕLoHUL÷LQHX\JXQRODUDNRUJDQLNUHWLPYH
LúOHPHLúOHULQGHoDOÕúDQEWQLQVDQODUÕQ\DúDPNDOLWHVLWHPHOLKWL\DoODUÕ\HWHUOLJHOLU
YHLúLQGHQPHPQXQROPDJLELLKWL\DoODUÕQÕVD÷ODPDN
• Çiftçilik sisteminin sosyal ve ekolojik etkilerini titizlikle incelemek ve dikkate
almak,
• %L\RORMLNLoHULNOLYH\HQLOHQHELOLUND\QDNODUDoÕVÕQGDQJÕGDGÕúՁUQOHUUHWPHN
• Demokratik çerçevede gücün bölünmesi prensibi içerisinde, organik çiftçi birliklerini
desteklemek,
• 6RV\DODoÕGDQDGLOYHoHYUHELOLQFLRODQRUJDQLNUQ]LQFLULQLJHOLúWLUPHN
2UJDQLN WDUÕP VLVWHPL VUGUOHELOLU WDUÕPVDO X\JXODPDODU LoLQGH GQ\DGD HQ
\D\JÕQ NXOODQÕPD VDKLS VLVWHPOHUGHQ ELULGLU %X VLVWHP 7UNL\H
GH GH \D\JÕQODúPD\D
EDúODPÕúWÕU2UJDQLNPDUNDVÕWDUÕPGÕúՁUQOHUOHGHGQ\DWLFDUHWLQGH\HUDOPDNWDGÕU
3D]DU DPDoOÕ RODUDN RUJDQLN WDUÕPÕQ KHP WNHWLFL KHP GH UHWLFLOHULQ
\DUDUODUÕQÕ NRUXPDN LoLQ NHVLQ ELU WDULILQLQ \DSÕOPDVÕ JHUHNPHNWHGLU 7DQÕPODU LON
RODUDN |]HO VHNW|UGH JHOLúPLúWLU %XJQ KHPHQ EWQ ONHOHUGH EX VLVWHP LoLQ \DVDO
WDQÕPODU\DSÕOPÕúWÕU
$YUXSD%LUOL÷LONHOHULQGHRUJDQLNWDUÕPLoLQONHQLQGLOLEHOLUOH\LFLROPXúWXU
³2UJDQLN´NHOLPHVL øQJLOL]FHNRQXúXODQONHOHUGH³%L\RORMLN´NHOLPHVL)UDQVD øWDO\D
3RUWHNL] YH +ROODQGD
GD ³(NRORMLN´ NHOLPHVL LVH 'DQLPDUND $OPDQ\D YH øVSDQ\D
GD
NXOODQÕOPDNWDGÕU$YUXSD%LUOL÷L
QLQ RUJDQLN WDUÕPVDO UQOHUOH LOJLOL RODUDN KD]ÕUODPÕú
ROGX÷X <|QHWPHOLNWH RUJDQLN UHWLP \|QWHPOHUL NXOODQÕODUDN HOGH HGLOHQ UQQ
UHWLP LúOHPH DúDPDODUÕQGD JHoLUGL÷L SURVHVL RUWD\D NR\PDN DPDFÕ\OD HWLNHWOHQPHVL
JHUHNOLOL÷LEHOLUWLOPHNWHGLU<|QHWPHOLNWHRUJDQLN WDUÕPWDQÕPÕ \DSÕOPDPÕúELUUQQ
RUJDQLN HWLNHWLQL DODELOPHVL LoLQ JHUHNOL RODQ VWDQGDUWODU \DVDO SURVHGUH ED÷ODQPÕúWÕU
(Anonim 1991a). Burada dikkat edilmesi gereken nokta, organik kelimesinin, organik
WDUÕPÕQ WLFDULOHúPHVLQGH UQ RGDNOÕ HOH DOÕQGÕ÷ÕGÕU %X GXUXP D\QÕ ]DPDQGD WHPL]
UHWLP \DSÕODELOPHVL LoLQ oHYUH LQVDQ YH KD\YDQ VD÷OÕ÷ÕQÕQ GD GLNNDWH DOÕQPDVÕQÕ
gerektirmektedir.
46
$%' 7DUÕP 'HSDUWPDQÕQÕQ  \ÕOÕQGD \DSWÕ÷Õ ³2UJDQLN 7DUÕP´ WDQÕPÕQD
J|UH³2UJDQLN7DUÕPVHQWHWLNLoHULNOLJEUHSHVWLVLWE\PHG]HQOH\LFLYH\HPNDWNÕ
PDGGHOHULQLQ NXOODQÕPÕQGDQ WDPDPHQ NDoÕQDQ \D GD oRN D] NDEXO HGHQ ELU UHWLP
VLVWHPLGLU<DSÕODELOLUOL÷LDUWÕUDFDNúHNLOGHRUJDQLN WDUÕPVLVWHPOHULUQ URWDV\RQODUÕ
UQNDOÕQWÕODUÕ KD\YDQ JEUHVL EDNODJLOOHU \HúLO JEUHOHU oLIWOLN GÕúÕ RUJDQLN o|SOHU
PHNDQLN LúOHPH PLQHUDO LoHULNOL ND\DoODU YH WRSUDN YHULPOLOL÷L LOH NXOODQÕPÕQ
GHYDPOÕOÕ÷Õ ELWNL EHVLQPDGGHOHUL DU]Õ LOH KDVWDOÕN ]DUDUOÕ YH \DEDFÕ RW NRQWURO LoLQ
EL\RORMLNYHPHNDQLNNRQWUROOHULLoHUPHNWHGLU´$%'8OXVDO2UJDQLN6WDQGDUWODUÕ%RUGX
(NOSB-National Organic Standards %RDUG WDUDIÕQGDQ 1LVDQ 
GH RUJDQLN RODUDN
UHWLOHQ JÕGDODU LoLQ \DSÕODQ WDQÕPODPD\D J|UH ³2UJDQLN WDUÕP EL\RoHúLWOLOL÷L
EL\RORMLN G|QJ\ YH WRSUD÷ÕQ EL\RORMLN aktivitesini destekleyen, ekolojik üretim
\|QHWLPL VLVWHPLGLU´ dLIWOLN GÕúÕ JLUGLOHULQ PLQLPXP NXOODQÕPÕ YH HNRORMLN KDUPRQL
]HULQH\HQLGHQG]HQOHQPLú\|QHWLPSUDWLNOHUL]HULQHRWXUPDNWDGÕU³2UJDQLN´LVHEX
\|QWHPOHUOH UHWLOPLú UQOHUL WDQÕPOD\DQ ELU PDUND WHULPLGLU 2UJDQLN WDUÕPÕQ WHPHO
DPDFÕ WRSUDN \DúDPÕ ELWNLOHU KD\YDQODU YH LQVDQODU JLEL ELUELULQGHQ ED÷ÕPVÕ]
WRSOXOXNODUÕQYHULPOLOL÷LYHVD÷OÕ÷ÕQÕoptimize etmektir” (Gold 1999).
FAO/WHO (Food and Agriculture Organisation/World Health Organisation)
Codex $OLPHQWDULXV .RPLV\RQX WDUDIÕQGDQ \DSÕODQ WDQÕPODPD\D J|UH LVH ³2UJDQLN
7DUÕPWDUÕPVDOHNRVLVWHPVD÷OÕ÷ÕQÕEL\RoHúLWOLOLNEL\RORMLNG|QJYHWRSUD÷ÕQEL\RORMLN
DNWLYLWHVLQL GH LoHUHFHN úHNLOGH GHVWHNOH\HQ ELU holistik (sürekli kendini yenileyen,
EWQFO UHWLP VLVWHPLGLU´dLIWOLNGÕúÕ JLUGL NXOODQÕPÕ \HULQH \|QHWLPSUDWLNOHULQLQ
E|OJHVHO úDUWODUÕ YH \HUHO DGDSWDV\RQ VLVWHPOHULQL GH GLNNDWH DODUDN NXOODQÕPÕQÕ
|QJ|UPHNWHGLU 6LVWHPGH VHQWHWLN PDWHU\DO NXOODQÕPÕQÕQ DNVLQH PPNQ RODQ KHU
úHNLOGHDJURQRPLNEL\RORMLNYHPHNDQLN\|QWHPOHULQNXOODQÕPÕ|QHULOPHNWHGLUWynen
1998).
%LU GL÷HU WDQÕPD J|UH ³RUJDQLN WDUÕP´ HNRORMLN VLVWHPGH KDWDOÕ X\JXODPDODU
VRQXFX ND\ERODQ GR÷DO GHQJH\L \HQLGHQ NXUPD\D \|QHOLN LQVDQD YH oHYUH\H GRVW
UHWLPVLVWHPOHULQLLoHUPHNWHROXSHVDVLWLEDUÕ\ODVHQWHWLNNLP\DVDOLODoODUYHJEUHOHULQ
NXOODQÕPÕQÕQ\DVDNODQPDVÕQÕQ\DQÕQGDRUJDQLNYH\HúLOJEUHOHPHPQDYHEHWRSUD÷ÕQ
PXKDID]DVÕ ELWNLQLQ GLUHQFLQL DUWÕUPD SDUD]LW YH SUHGDW|UOHUGHQ \DUDUODQPD\Õ WDYVL\H
HGHQEWQEXRODQDNODUÕQNDSVDPOÕELUVLVWHPGHROXúWXUXOPDVÕQÕ WDOHSHGHQUHWLPGH
PLNWDU DUWÕúÕQÕ GH÷LO UQQ NDOLWHVLQLQ \NVHOPHVLQL DPDoOD\DQ ELU UHWLP úHNOLGLU´
($OWÕQGLúOLYHøOWHU
47
Organik ürHWLP LúOHPH GD÷ÕWÕP YH VDWÕúÕ VRQ  \ÕOGD |QHPOL ELU E\NO÷H
XODúPÕú YH NUHVHO ED]GD WLFDUHWH G|QúPúWU $QFDN D\QÕ ]DPDQGD \D\JÕQ GL÷HU
WDUÕPVLVWHPOHULJLELRUJDQLNWDUÕPGDVUGUOHELOLUNDONÕQPDYHNUHVHOOHúPHWUHQGLLOH
NDUúÕ NDúÕ\D NDOPÕúWÕU %LU WDUDIWDQ VÕQÕUOÕ UHWLP WHNQLNOHULQH VDKLSNHQ GL÷HU \DQGDQ
ED]ÕJHOLúPHOHURUJDQLNWDUÕPÕQNUHVHOOHúPHVLQGH|QHPOLUROR\QDPÕúWÕU%XQODU
• *HQLú|OoHNOLHWNLQUHWLPOHUPRGHUQWHNQRORMLOHULQNXOODQÕPÕ
• .RQYDQVL\RQHO ILUPDODU NDQDOÕ\OD \HP WRKXP YH GL÷HU JLUGL WLFDUHWLQLQ \DSÕOPDVÕ
RUJDQLN\HPYHJÕGDUQOHULLOHNUHVHOED]GDWLFDUHWLQLQ\D\JÕQODúPDVÕ
• Büyük NRQYDQVL\RQHOJÕGDILUPDODUÕNDQDOÕ\ODLúOHPHYHSD]DUODPD
• 6SHUPDUNHWOHUNDQDOÕ\ODVDWÕúYHED]HQGHVSHUPDUNHWPDUNDVÕNXOODQÕPÕAlroe ve
ark. 2005).
'Q\DGDRUJDQLNJÕGDSD]DUODUÕKÕ]ODE\PHNWHGLU\ÕOODUÕDUDVÕQGD
RUJDQLNJÕGDVDWÕúODUÕ$%'¶GHDUWDUDNPLO\DU¶D-DSRQ\D¶GDDUWDUDN
2,5 milyar $’a, Kanada’da %135,7 artarak 825 milyon $’a ve Avustralya’da %200,0
DUWDUDNPLO\RQ¶D \NVHOPLúWLU dL]HOJH  \ÕOÕQGDGQ\DRUJDQLNUQ
VDWÕúODUÕQÕQPLO\DU$%'RODFD÷ÕWDKPLQHGLOPHNWHGLUMcCoy ve Parlevliet 2000).
\ÕOÕQGD%DWÕ$YUXSDONHOHULGQ\DRUJDQLNJÕGDVDWÕúODUÕLoLQGHHQE\k
SD\DVDKLSWLU%XONHOHUDUDVÕQGDE\PHKÕ]ÕHQID]ODRODQONHOHUøQJLOWHUH%HOoLNDYH
+ROODQGD¶GÕU øQJLOWHUH RUJDQLN JÕGD SD]DUÕ  \ÕOÕQGD ELU |QFHNL \ÕOD J|UH 
RUDQÕQGDE\PúYHPLO\RQ¶DXODúPÕúWÕU*QG]YH.Ro
dL]HOJH'Q\D2UJDQLN*ÕGD6DWÕúODUÕ0LO\RQ
Ülkeler 1996 1997 1998 1999 2000 'H÷LúLP
%DWÕ$YUXSD 4.330 5.315 6.655 8.175 9.550 120,6
ABD 3.500 4.200 5.000 6.000 8.000 128,6
Japonya 1.000 1.200 1.500 2.000 2.500 150,0
Kanada 350 400 500 690 825 135,7
Avustralya 50 70 90 110 150 200,0
'L÷HUOHUL 100 150 250 350 525 425,0
TOPLAM 9.330 11.335 13.995 17.325 21.550 121,5
Kaynak: Gündüz, M. ve Koç, D. 2001.
Dünyada organik ürünlerin SD]DUODQPDVÕQGD |]HOOLNOH SHUDNHQGH ]LQFLUOHUL
büyük öneme sahiptir. Süper/KLSHUPDUNHWOHU|]HOOHúPLúGNNDQODUGR÷DOUQVDWÕFÕVÕ
VSHUPDUNHWOHU YH GR÷UXGDQ UHWLFL EDKoHVLQGH VDWÕú LúOHPOHUL SD]DUODPD NDQDOODUÕQÕ
48
GH÷LúWLUPHNWHGLU $YUXSD¶GD RUJDQLN UQOHULQ ¶VL VSHUPDUNHWOHU YDVÕWDVÕ\OD VRQ
WNHWLFL\H XODúPDNWDGÕU $%'¶GH LVH VSHUPDUNHWOHULQ \DQÕ VÕUD GR÷DO UQ VDWÕFÕVÕ
VSHUPDUNHWOHUGHSD]DUODPDNDQDOÕQGDHWNLQGXUXPGDGÕU
 \ÕOÕQGD RUJDQLN UQ VDWÕúODUÕQGD $%' GQ\DQÕQ HQ E\N SD]DUÕ
ROPXúWXU PLO\DU 6RQ o \ÕOGD EX SD]DUGD¶ON ELU E\PH \DúDQPÕúWÕU
7RSODPJÕGDVDWÕúODUÕLoLQGHRUJDQLNJÕGDVDWÕúODUÕ¶OLNELUG]H\HXODúPÕúWÕU'R÷DO
JÕGD GNNDQODUÕ GD ]LQFLUOHúPLúWLU YH EX NRQXGD \R÷XQODúPÕú LNL E\N ]LQFLU
EXOXQPDNWDGÕU 6DWÕODQ RUJDQLN UQOHULQ |QHPOL ELU E|OPQ PH\YHVHE]H
ROXúWXUPDNWDGÕU'R÷DO JÕGD GNNDQODUÕQGD VDWÕODQ RUJDQLN UQOHULQ IL\DWODUÕ \DNODúÕN
LOHDUDVÕQGDSULPHVDKLSWLU.DQDGD¶GDRUJDQLNJÕGDVDWÕúODUÕ\ÕOÕQGD
\DNODúÕN  PLO\DU ¶OÕN ELU SL\DVD\D VDKLSWLU YH EX UDNDP WRSODP JÕGD VDWÕúODUÕQÕQ
¶LQL ROXúWXUPDNWDGÕU 6SHUPDUNHW ]LQFLUOHUL SD]DUODPDQÕQ |QHPOL ELU NÕVPÕQÕ
ROXúWXUPDNWDKDWWDHQE\N]LQFLULQNHQGLRUJDQLNPDUNDVÕEXOXQPDNWDGÕU$%'¶GHQ
VRQUD GQ\DQÕQ HQ E\N RUJDQLN SL\DVDVÕQÕ $YUXSD %LUOL÷L  ONHOHUL
ROXúWXUPDNWDGÕU  PLO\DU  dL]HOJH ¶GHQ GH L]OHQHELOHFH÷L JLEL $YUXSD
ONHOHULQGH RUJDQLN JÕGD SD]DUODPD NDQDOODUÕQGD E\N RUDQGD JHOHQHNVHO
VSHUPDUNHWOHU \HU DOPDNWDGÕU )UDQVD GL÷HU $% ONHOHULQH J|UH RUJDQLN SD]DUODPD
]LQFLULQGHGDKDRWXUPXúYHHWNLOLELU \DSÕ\D VDKLSWLU øWDO\D¶GDRUJDQLN süpermarketler
NXUXOPXúWXU 7P $YUXSD¶GD VSHUPDUNHWOHULQ oR÷XQOX÷XQXQ NHQGL RUJDQLN PDUNDVÕ
EXOXQPDNWDGÕU$QRQLPE
dL]HOJH%D]ÕhONHOHUGH2UJDQLN*ÕGDYHøoHFHNOHULQ3D]DUODPD.DQDOODUÕ
Geleneksel g]HOOHúPLú 'R6÷DUXWÕGúDQ )ÕUÕQODU 'L÷HUS.market Dükkanlar Kasaplar
ABD 43 50 - - 7
Kanada 49 48 - - 3
Avusturya 75 10 10 - 10
Fransa 47 43 10 - -
Almanya 33 38 17 7 5
øWDO\D 50 40 - - 10
øVYLoUH 69 19 7 - 5
Hollanda 45 42 - - 13
øQJLOWHUH 80 11 9 - -
Kaynak: Anonim 2003b.
49
*HOLúPHNWH RODQ ONHOHUGHNL RUJDQLN UHWLP GDKD oRN LKUDFDWD \|QHOLN
\DSÕOGÕ÷ÕQGDQLWKDODWoÕILUPDODUÕQWDOHSOHULGR÷UXOWXVXQGDLKUDFDWoÕILUPDODU\DGDGL÷HU
RUJDQL]DV\RQODUUQSURMHOHQGLUHUHNV|]OHúPHOLUHWLPPHWRGX LOHUHWWLUPHNWHGLUOHU
7PGQ\DGDRUJDQLNWDUÕPGDGLNH\HQWHJUDV\RQ|QHPOLELU\HUHVDKLSWLU
'Q\DGDNL HQ E\N RUJDQLN UQ VHUWLILNDV\RQ NXUXOXúX ³2UJDQLN hUQ
*HOLúWLUPH %LUOL÷L´GLU 2&,$ %X NXUXOXú GQ\D oDSÕQGD  \ÕOÕQGD  UHWLFL\L
VHUWLILNDODQGÕUÕUNHQ\ÕOÕQGDONHGHUHWLFL\HXODúPÕúWÕU%XUHWLFLOHULQ
WRSODPDODQÕPLO\RQKDFLYDUÕQGDGÕU$YUXSD¶GDNL VHUWLILNDV\RQNXUXOXúODUÕEcocert,
BCS, SKAL, KRAV, IMO, Soil $VVRFLDWLRQ2)	*$%'¶GHNLNXUXOXúODU)924$,
ve Oregon Tithh; Avustralya’daki ise 1$6$$¶GÕU%XNXUXOXúODUGQ\DWLFDUHWLQHNRQX
RODQ RUJDQLN UQOHUGH WHUFLK HGLOHQ VHUWLILNDV\RQ NXUXOXúODUÕGÕU Crucefix 1998). Bu
NXUXOXúODUGDQ7UNL\H
GHIDDOL\HWJ|VWHUHQOHU$YUXSDPHQúHOLEcocert, BCS, SKAL ve
IMO'dur.
$YUXSD¶GDRUJDQLNWDUÕPDODQÕ\ÕOÕQGDPLO\RQKDFLYDUÕQGDGÕU$YUXSD
WDUÕP DODQODUÕQÕQ \DNODúÕN ¶ RUJDQLN UHWLPH D\UÕOPÕúWÕU $YUXSD %LUOL÷L¶QGH
RUJDQLN WDUÕP DODQODUÕ YH LúOHWPH VD\ÕODUÕQGDNL GH÷LúLPdL]HOJH ¶GH |]HWOHQPLúWLU
6D\ÕQYHg]NDQYussefi ve Willer 2003).
Çizelge 4.3.3. $%¶GH7RSODP2UJDQLN7DUÕP$ODQÕYHøúOHWPH6D\ÕVÕ
<ÕOODU 2UJDQLNWDUÕPDODQÕKD 2UJDQLNWDUÕPLúOHWPHVD\ÕVÕ
1985 94.430 6.318
1990 290.905 14.824
1995 1.407.850 59.752
2000 3.944.953 138.919
2003 4.355.166 146.030
.D\QDN6D\ÕQ&g]NDQ%0Yussefi, H. Willer, 2003.
Çizelge 4.3.4'de ise, $%
\H  \ÕOÕQGD \H RODQ ONHOHU YH 7UNL\H
\H DLW
RUJDQLNWDUÕPDODQODUÕ|]HWOHQPLúWLU<HQL\HONHOHULoLQGHHQE\NRUJDQLNWDUÕPVDO
alana sahip olan ülke Çek Cumhuriyetidir. Onu 105.000 ha ile Macaristan izlemekte,
VÕUDVÕ\OD 6ORYDN\D 3RORQ\D YH GL÷HUOHUL JHOPHNWHGLU 7UNL\H
QLQ HQ |QHPOL RUJDQLN
UQ LKUDo NDSÕVÕ RODQ $%
\H \HQL NDWÕODQ ONHOHULQ %LUOLN WHUFLKL QHGHQL\OH 7UN
ILUPDODUÕDoÕVÕQGDQ|QHPOLELUUHNDEHWROXúWXUGX÷XV|\OHQHELOLUYussefi ve Willer 2001;
2003).
50
2UJDQLN WDUÕPUQOHUL IL\DWODUÕ JHOHQHNVHO UQOHUH J|UH GDKD \NVHN ROPDVÕ
QHGHQL\OH oHYUH ELOLQFL GDKD JHOLúPLú RODQ YH JÕGD N|NHQOL KDVWDOÕNODUOD GDKD ID]OD
NDUúÕODúPÕú RODQ JHOLúPLú ONHOHUGH \NVHN RUDQGD WDOHS J|UPHNWHGLU g]HOOLNOH
$YUXSD¶GD ³GHOL GDQD´ %6( úDS JLEL KD\YDQVDO N|NHQOL JÕGDODUGD RUWD\D oÕNDQ
KDVWDOÕNODUQHGHQL\OH$YUXSDOÕ WNHWLFLOHULQ LQVDQYHKD\YDQVD÷OÕ÷ÕQD ]DUDUYHUPH\HQ
HNRORML\LNLUOHWPH\HQUQOHUHRODQWDOHELDUWÕúJ|VWHUPLúWLU
$YUXSD%LUOL÷L$%ONHOHULQGHRUJDQLN WDUÕPD\DSÕODQGHVWHNOHPHPLNWDUYH
úHNLOOHUL ONHOHUH J|UH IDUNOÕOÕN J|VWHUPHNWHGLU $YXVWXU\D¶GD  \ÕOÕQGD RUJDQLN
WDUÕPD JHoLúL GHVWHNOHPHN LoLQ ELU PDOL GHVWHN SURJUDPÕ EDúODWÕOPÕúWÕU %X SURJUDP
oHUoHYHVLQGH IDUNOÕ UHWLP WUOHULQH J|UH IDUNOÕ \DUGÕPPLNWDUODUÕ EHOLUOHQPLúWLU 
\ÕOÕLoLQKHNWDUEDúÕQD WDUODDODQODUÕQDVHE]HOHUHPH\YHOHUH
Avusturya 6KLOLQJ¶L PDOL GHVWHN VD÷ODQPDNWDGÕU %HOoLND¶GD RUJDQLN UQOHUH 
\ÕOÕQGDQEX\DQDGHVWHNOHPH\DSÕOPDNWDJHoLúG|QHPLYHRUJDQLNG|QHPLoLQPLNWDUODU
GH÷LúPHNWHGLU'DQLPDUND¶GD  \ÕOÕQGD¶VL$% WDUDIÕQGDQ ILQDQVH HGLOHQ ELU
GHVWHNOHPH\L EDúODWPÕúWÕU %XQD J|UH PH\YHVHE]H UHWLFLOHULQH \|QHOLN RODUDN JHoLú
G|QHPLQGHKHNWDUEDúÕQD\ÕOGD.URQJHQHOGHVWHN.URQYH|]HOE|OJHGHVWH÷L
LVH.URQRODUDNEHOLUOHQPLúWLU$OPDQ\D¶GDGHVWHNOHPHDPDFÕ\ODIDUNOÕSURJUDPODU
NXOODQÕOPDNWD YH UHWLP VHUWLILNDV\RQ YH SD]DUODPD HYUHOHUL LoLQ oLIWoLOHU
GHVWHNOHQPHNWHGLU $% SURJUDPÕ DOWÕQGD oLIWoLOHUH  \ÕOÕQGDQ EX \DQD GHVWHN
YHULOPHNWH\ÕOÕQGDQLWLEDUHQGHGHVWHNOHPH1R¶OX.RQVH\<|QHWPHOL÷LQH
J|UH \DSÕOPDNWDGÕU  \ÕOÕQGD LVH $JHQGD ¶GH \HU DODQ ³NÕUVDO NDONÕQPD
\|QHWPHOL÷LQH´J|UH\HQLGH÷LúLNOLNOHU\DSÕOPÕúWÕU3D]DUODPDLúOHPOHULLoLQPDOL\DUGÕP
\DSÕOPDNWDGÕU %X DPDoOD UHWLFL SD]DUODPD RUJDQL]DV\RQODUÕ LúOH\LFL ILUPDODU YH
SD]DUODPD\ÕJHOLúWLULFLIDDOL\HWOHUGHVWHNOHQPHNWHGLU$QRQLPE
Çizelge 4.3.5'de A% ONHOHUL YH 7UNL\H
QLQ RUJDQLN WDUÕP LúOHWPHOHULQGHNL
GH÷LúLP J|UOPHNWHGLU 5DNDPODU RUJDQLN VHUWLILNDVÕ RODQ LúOHWPHOHULQ VD\ÕVÕQÕ LIDGH
etmektedir. Sistemin en önemli eksikliklerinden biri de mevcut istatistik verilerin birbiri
LOH X\XPOX ROPDPDVÕGÕUhVWHOLN7UNL\H
GH UHWLFL OLVWHOHULQLQ VD÷OÕNOÕ ROPD\DELOHFH÷L
NRQXVXQGD ED]Õ ELOJLOHU EXOXQPDNWDGÕU $QFDN HOLPL]GHNL UDNDPODUD J|UH LNL \ÕO
LoLQGHNLHQ\NVHNGH÷LúLPRUDQÕ7UNL\H
GHJ|UOPHNWHGLU
51
dL]HOJH0D\ÕVøWLEDUÕ\OD$YUXSD%LUOL÷L¶QHh\H2ODQhONHOHULOH7UNL\H
2UJDQLN7DUÕP$ODQÕ
2UJDQLNWDUÕPDODQÕKD 7RSODPWDUÕPDODQÕLoLQGHNLSD\Õ
Ülkeler (%)
2001 2003 2001 2003
Macaristan 34.500 105.000 0,56 1,80
Polonya 11.000 44.886 0,06 0,30
Estonya 4.000 20.141 0,28 2,00
Slovakya 60.000 58.706 2,45 2,40
Litvanya 4.709 6.769 0,13 0,19
Letonya 20.000 20.000 0,79 0,79
Çek Cumh. 110.756 218.114 3,15 5,09
Slovenya 3000 5.280 0,38 0,67
.ÕEUÕV 52 52 0,04 0,04
Türkiye 18.000 57.001 0,05 0,14
Kaynak: M. Yussefi, H. Willer, 2001, 2003.
dL]HOJH$YUXSDhONHOHULYH7UNL\H¶GH2UJDQLN7DUÕP øúOHWPHOHULQGHNL$ODQVDO
'H÷LúLPKD
Ülkeler 2001 2003 'H÷LúLP
Fransa 316.000 419.750 32,8
Hollanda 27.820 38.000 36,6
øWDO\D 958.687 1.230.000 28,3
Avusturya 287.900 285.500 -0,08
øVYLoUH 84.271 102.999 22,2
Türkiye 18.000 57.001 216,7
Kaynak: M. Yussefi ve H. Willer 2001, 2003.
*HOLúPHNWHRODQONHOHULQ LKUDoHWWL÷LHQ|QHPOLUQOHUNDKYHNDNDRoD\YH
SDPXNWXU%XQODUÕÕWULYHWÕEELELWNLOHUPH\YHYHVHE]HOHUWDNLSHWPHNWHGLU+D\YDQVDO
ürünler henüz yeni \HQL GQ\D WLFDUHWLQH NRQX ROPDNWDGÕU 2UWD YH 'R÷X $YUXSD
ONHOHULQLQ|QHPOLLKUDoUQOHULLVHWDKÕOODUYHVHE]HOHUGLUCrucefix 1998).
$%' 7DUÕP %DNDQOÕ÷ÕQÕQ 8OXVDO 2UJDQLN 6WDQGDUWODU %RUGX 126%
WDUDIÕQGDQ  \ÕOÕQGD RUJDQLN JÕGDODUOD LOJLOL RODUDN ROXúWXUGX÷X 8OXVDO 2UJDQLN
3URJUDPÕ 123 WDUDIÕQGDQ RUJDQLN UQOHU G|UW JUXED D\UÕOPDNWDGÕU YH LWKDODWWD
\DOQÕ]FDLONLNLJUXEDGDKLOUQOHULoLQRUJDQLNRQD\ÕYHULOPHNWHGLU
%100 OrganikWDPDPÕ\ODRUJDQLNPDO]HPHOHULOHUHWLOPLúUQOHU
OrganikD÷ÕUOÕ÷ÕQÕQ
LRUJDQLNPDO]HPHOHULOHUHWLOPLúUQOHU
52
2UJDQLN PDO]HPHOHUOH \DSÕOPÕú D÷ÕUOÕ÷ÕQÕQ 
GHQ ID]ODVÕ RUJDQLN
PDO]HPHOHULOHUHWLOPLúUQOHU
$÷ÕUOÕ÷ÕQÕQ
GHQD]ÕPDO]HPHOHU LOHUHWLOPLúUQOHU (bunlar için organik
WDQÕPÕNXOODQÕODPDPDNWDGÕUTartari 2004).
ABD'li organik ürün tüketicilerinin %72,0'si sebze, %30,0'u ekmek ve unlu
mamulleri, %29,0'u meyve suyu, %24,0'ü çorba ve makarna gibi paketli ürünleri ve

 VW UQOHULQL RUJDQLN RODUDN DOPD\Õ WHUFLK HWWLNOHULQL ELOGLUPLúOHUGLU Tartari
2004).
+ROODQGDOÕ WNHWLFLOHULQ¶DUDVÕUDRUJDQLNJÕGDVDWÕQDOPDNWDGÕU(QoRN
tüketilen organik ürünler süt, ekmek, ekmek üzerine sürülen yiyecekler, pirinç, meyve
YH VHE]HOHUGLU øQJLOWHUH¶GH JÕGD WNHWLPLQLQ ¶VL RUJDQLN JÕGDODUD D\UÕOPDNWDGÕU
'DQLPDUND¶GD \LQH WRSODP JÕGD WNHWLPLQLQ ¶VL RUJDQLN UQOHUH DLWWLU
$OPDQ\D$YUXSD%LULOL÷L¶QLQRUJDQLNUQOHU LWKDODWÕDoÕVÕQGDQHQ|QHPOLONHOHULQGHQ
ELULQLROXúWXUPDNWDGÕU*QG]
2UJDQLN UQ WDOHS QHGHQOHUL WNHWLFLQLQ VD÷OÕN YH oHYUH JYHQOL÷L DoÕVÕQGDQ
GLNNDWLQLQ DUWPDVÕ SHUDNHQGHFL YH GD÷ÕWÕPFÕODUÕQ SURPRV\RQODUÕ YH GHVWHNOHPH
SROLWLNDODUÕ RODUDN VÕUDODQDELOLU $YUXSD¶GD RUJDQLN JÕGD GD÷ÕWÕPÕQGD |QHPOL URO
R\QD\DQODU SHUDNHQGH ]LQFLUOHULGLU 3D]DU SD\ÕQÕQ ¶VL süpermarketlere aittir.
ABD’de ise perakende zincirleri içinde VSHUPDUNHWOHUYHRUJDQLNUQVDWÕúÕNRQXVXQGD
X]PDQODúPÕúPDUNHWOHU|QHPOLGD÷ÕWÕFÕNRQXPXQGDGÕU
$YUXSD¶GDRUJDQLNUQOHULQSD]DUSD\Õ
3DVWDFÕOÕNhUQOHUL %32,2
- Süt Ürünleri %27,1
- Meyve ve Sebze %32,5
- Et ve Ürünler %4,0
0H\YH6XODUÕ %2,0
- Kahve ve Çay %3,9
(WYHUQOHULQGHNLEXGúNSD\ JHOHQHNVHO HW UQOHULQLQGH \NVHN IL\DWOÕ
ROPDVÕYH|]HOOLNOHHWND\QDNOÕRUWD\DoÕNDQEXODúÕFÕKDVWDOÕNODUGDQND\QDNODQPDNWDGÕU
2UJDQLN PH\YH VX\X GD÷ÕWÕPÕQÕQ ]RU ROPDVÕ YH SD]DUD JHOHQHNVHO UQOHULQ KDNLP
ROPDVÕQHGHQL\OHSD]DUSD\ÕGúNWUBaltas 2002).
'DKDoRNJHOLúPLúYHVDWÕQDOÕPJF\NVHNONHOHUGHRUJDQLNUQOHULn, pazar
DYDQWDMODUÕQÕQ ROGX÷X ELOLQPHNWHGLU $%
GH ONHOHU ED]ÕQGD RUJDQLN UQ VDWÕúODUÕ
Çizelge 4.3.6'da izlenebilmektedir (Anonim 2001b). Danimarka, Avusturya, Hollanda
53
YH $OPDQ\D
GD RUJDQLN UQOHULQ WRSODP JÕGD VDWÕúODUÕ LoLQGH DOGÕ÷Õ SD\ÕQ 
LQ
]HULQGHROGX÷XJ|UOPHNWHGLU$YUXSD
QÕQHQE\NRUJDQLNUQUHWLFLVLøWDO\D
GDLVH
Lo SL\DVDGD EX UQOHULQ WRSODP WNHWLP LoLQGH DQFDN 
OLN ELU SD\ DOGÕ÷Õ
L]OHQPHNWHGLUøWDO\DAB'nin en önemli organik ürün tedarikçisi görünümündedir.
dL]HOJH$YUXSD%LUOL÷LhONHOHULQGH<ÕOÕ2UJDQLNhUQ6DWÕúODUÕ
Toplam 7RSODP*ÕGD Toplam Toplam
Organik Organik
Org
Ülkeler 6DWÕúODUanPikLO\RQ 62DWUÕJúDODQULÕNø3oLDQ\GÕH Me6yDvWeÕú-OSDeUbÕze 6DWÕúODUøoLQGHM3eyDv\eÕ-Sebze$) (%) (milyon $)
øQJLOWHUH 986 1 300 30,4
Almanya 2.128 1,25-1,5 378 17,8
øWDO\D 978 1 264 27,0
Fransa 846 1 169 20,0
Hollanda 210 1,2 - -
Belçika 138 1 34 24,6
Avusturya 195 1,8 29 14,9
øVYLoUH 457 2 - -
Danimarka 372 2,5-3 - -
Kaynak: Anonim 2001b.
Türkiye’dHNL RUJDQLN UQOHULQ SD]DUODPD NDQDOODUÕ ùHNLO ¶GH
J|VWHULOPLúWLU2UJDQLN UQOHULQ VDWÕúÕ DúD÷ÕGD EHOLUWLOGL÷L úHNLOGH ROPDNWDGÕU Akkaya
ve ark. 2001);
• <HUHO SD]DUODUGD UQQ JHOHQHNVHO UQ JLEL VDWÕOPDVÕ IL\DW JHOHQHNVHO
RODQODD\QÕ
• hUHWLFLQLQRUJDQL]DV\RQILUPDVÕQDUQQRUJDQLNRODUDNVDWPDVÕ
• hUHWLFLQLQLKUDFDWoÕLúOH\LFLILUPD\DUQQRUJDQLNRODUDNVDWPDVÕ
2UJDQL]DV\RQ ILUPDODUÕ RUJDQLN UQ Lo SL\DVDGD \D GD GÕú SL\DVDGD
SD]DUODPDNWDGÕUøKUDFDWoÕLúOH\LFLILUPDODU\DGÕúSL\DVD\DUQJ|QGHUPHNWH\DGDLo
piyasada VSHUPDUNHWOHUH |]HOOHúPLú GNNDQODUD \D GD GR÷UXGDQ WNHWLFL\H
SD]DUODPDNWDGÕU øKUDFDWoÕLúOH\LFL ILUPDODUGDKD oRN LWKDODWED÷ODQWÕVÕQDJ|UHUHWLPGH
EXOXQPDNWDGÕU%XDPDoODELU\ÕO|QFHGHQUQWDOHELDOÕQGÕNWDQVRQUDUQKDNNÕQGD
SURMH oDOÕúPDVÕ \DSÕOPDNWDGÕU 3URMH oDOÕúPDVÕ UQQ QH PLNWDUGD QHUHGH
NLPHNLPOHUH KDQJL úDUWODU DOWÕQGD UHWWLULOHFH÷LQH NDUDU YHULOPHVLQH \|QHOLN
\DSÕOPDNWDGÕU
54
$YUXSD %LUOL÷L¶QGH RUJDQLN UQOHULQ SD]DUODPD NDQDOODUÕ LVH ùHkil 4.3.2’de
YHULOPLúWLU7UNL\H¶GHNLVLVWHPGHQIDUNOÕRODUDNLúOH\LFLYHLKUDFDWoÕODUÕQIDUNOÕROGX÷X
YH Lo SL\DVDGD D\QÕ ]DPDQGD WRSWDQFÕODUÕQ GD GHYUHGH ROGX÷X J|UOPHNWHGLU $\UÕFD
SD]DUODPDNDQDOÕQGDDNW|UOHUDUDVÕQGDoRNGDKDID]ODELUDNWLYLWH\DúDQPDNWDGÕU5HKEHU
2003).
Üretici
øKUDFDWoÕ Organizasyon
ve/veya )LUPDODUÕ
øúOH\LFL
Firmalar
øoPazar øKUDFDWoÕ
'R÷UXGDQ Süpermarketler
Pazarlama Tüketici
g]HOOHúPLú
Dükkanlar
Tüketici
ùHNLO7UNL\H¶GH2UJDQLNhUQOHULQ3D]DUODPD.DQDOODUÕ
Kaynak: Akkaya ve ark. 2001.
7UNL\H
GH \ÕOODUD J|UH RUJDQLN WDUÕP UQOHUL UHWLP PLNWDUODUÕ dLzelge

GHYHULOPLúWLU Aksoy ve $OWÕQGLúOLwww.tarim.gov.tr, www.tugem.gov.tr).
hUHWLFL VD\ÕVÕQGD  \ÕOÕQGD J|UOHQ GúPH OLVWHOHULQ \HQLGHQ J|]GHQ JHoLULOHUHN
G]HQOHQPHVL VRQXFX RUWD\D oÕNPÕúWÕU <ÕOODUD J|UH LQFHOHGL÷LPL]GH UQ VD\ÕVÕQGDNL
GH÷LúLPUQOHULQLKUDFDWSRWDQVL\HOLDoÕVÕQGDQ|QHPOLJ|UOPHNWHGLU*QP]GH
FLYDUÕQGD RUJDQLN UQ UHWLPYH WLFDUHWLQLQ \DSÕOGÕ÷Õ EX DUWÕúOD ELUOLNWH VHNW|UH GDKLO
RODQLúOHWPHoLIWoLVD\ÕVÕQÕQGDDUWÕúJ|VWHUGL÷LL]OHQHELOPHNWHGLU
55
<DEDQFÕhONH Üretici+D]ÕUODPD3DNHWOHPH
øKUDFDW øKUDFDWoÕ
øo3L\DVD øWKDODWoÕ
Üretici
øúOH\LFL
7RSWDQFÕ
Perakende Ticaret
dLIWoL'NNDQODUÕ'R÷DO*ÕGD'NNDQODUÕø\LOHúWLULOPLú(Y'NNDQODUÕSüpermarket
6RQ.XOODQÕFÕ
ùHNLO$YUXSD%LUOL÷L¶QGH2UJDQLNhUQOHULQ3D]DUODPD.DQDOODUÕ
Kaynak: Rehber 2003.
dL]HOJH7UNL\H¶GH2UJDQLN7DUÕPhUQOHULhUHWLPLQH$LW5DNDPODU
1990 1998 1999 2000 2004
hUQ6D\ÕVÕ 8 65 92 94 120
hUHWLFL6D\ÕVÕ 1.037 8.302 12.276 18.385 9.314
hUHWLP$ODQÕKD 1.037 25.303 46.522 59.985 162.193
Kaynak: Aksoy ve $OWÕQGLúOLø72www.tarim.gov.tr; www.tugem.gov.tr
7UNL\H
GH\ÕOODUDJ|UHRUJDQLNUQOHUHDLWUHWLPPLNWDUODUÕdL]HOJH
GH
YHULOPLúWLU\ÕOÕQDNDGDU\DúDQDQ\NVHOPHEXWDULKWHQVRQUD\HULQLGúPHWUHQGLQH
EÕUDNPÕúWÕU Akkaya ve ark. 2001; www.tarim.gov.tr) hUHWLFL VD\ÕVÕ YH DODQ DUWÕúÕQD
UD÷PHQUHWLPPLNWDUÕQGDNLEXGúúND\ÕWODUÕQJ|]GHQJHoLULOPHVLJHUHNWL÷LVRUXVXQX
GDJQGHPHWDúÕPDNWDGÕU$QFDNEXGXUXPXWDUWÕúÕUNHQRUJDQLNUHWLPLQLKUDFDWDED÷OÕ
56
ROGX÷X YH LKUDFDWWD \DúDQDQ KHUKDQJL ELU WÕNDQÕNOÕ÷ÕQ UHWLPPLNWDUÕQGD Gúú RODUDN
J|UQPHRODVÕOÕ÷ÕGDGLNNDWHDOÕQPDOÕGÕU
dL]HOJH7UNL\H
GH<ÕOODUD*|UH2UJDQLNhUQOHUhUHWLPLWRQ
1990 2000 2001 2002 2003 2004
2.476 237.275 280.318 310.125 291.876 279.663
Kaynak: Akkaya ve ark. 2001; www.tarim.gov.tr
7DUÕP YH .|\LúOHUL %DNDQOÕ÷Õ YHULOHULQGH VRQ \ÕOODUGD RUJDQLN KD\YDQVDO
ürünlere ait veriler görülmektedir (Çizelge 4.3.9) (www.tarim.gov.tr). Organik
UHWLPGH ELWNLVHO UHWLP GH ROGX÷X JLEL HQ NROD\ JHoLúLQ VD÷ODQDELOGL÷L EDO YH LOJLOL
JLUGLVLRODQDUÕNRYDQՁUHWLPLQLQGL÷HUOHULQHJ|UHLONVÕUDGD\HUDOGÕ÷ÕJ|UOPHNWHGLU
dL]HOJH7UNL\H
GH<ÕOODUD*|UH2UJDQLN+D\YDQVDOhUQOHUhUHWLPL
Ürünler 2002 2003 2004
øQHN6WWRQ 40 48 138
Dana Eti (ton) 8 8 100
Koyun Eti (ton) 5 4 300
Keçi Eti (ton) 0 0 50
$UÕ.RYDQÕDGHW 2.000 12.653 27.839
Bal (kg) 923 1.100 1.348
Yumurta (tane) 25.000 34.500 92.500
Kaynak: www.tarim.gov.tr
ùHNLO  LQFHOHQGL÷LQGH  \ÕOÕQGDQ LWLEDUHQ UHWLP PLNWDUÕQÕQ UHWLP
DODQÕQDJ|UHRUDQVDORODUDNGDKDID]ODDUWÕúND\GHWWL÷LJ|UOPHNWHGLUdL]HOJH
GD
LVH |QHPOL UQOHU ED]ÕQGD UHWLP PLNWDUODUÕ L]OHQPHNWHGLU Akkaya ve ark. 2001,
www.tarim.gov.tr, www.igeme.org.tr).
øKUDFDWD \|QHOLN RODUDN \XUW GÕúÕ ND\QDNOÕ ILUPDODUÕQ 7UNL\H EURODUÕ
WDUDIÕQGDQUHWLPHEDúODQÕODQ\ÕOODUGDQEX\DQDRUJDQLNUQUHWLPLQGHKÕ]OÕELUDUWÕú
\DúDQPÕúWÕU 
OÕ \ÕOODUÕQ EDúÕQGD  WRQ FLYDUÕQGD RODQ UHWLP PLNWDUÕ 
OL
\ÕOODUÕQRUWDODUÕQGDNDWDUWDUDNWRQFLYDUÕQD\NVHOPLúWLU
57








       
hUHWLP$ODQÕKD hUHWLP0LNWDUÕWRQ
ùHNLO7UNL\H
GH<ÕOODUD*|UH2UJDQLN7DUÕPhUQOHULhUHWLP0LNWDUÕWRQYH
$ODQÕKD
Kaynak: Akkaya ve ark. 2001; www.tarim.gov.tr
dL]HOJH7UNL\H¶GH<ÕOODUD*|UH%D]Õ2UJDQLN%LWNLVHOhUQOHUhUHWLPLWRQ
Ürünler 2000 2001 2002 2003 2004
Domates 15.532 90.472 82.809 26.493 22.897
Biber 1.592 3.202 3.355 3.309 2.643
6R÷DQ 809 2.680 388 1.020 1.412
Elma 50.136 45.040 69.187 71.928 52.670
.D\ÕVÕ 40.799 13.634 5.940 13.278 9.019
Üzüm 7.582 12.894 10.469 9.505 13.988
Zeytin 12.875 7.343 10.744 6.456 10.997
)ÕQGÕN 4.114 6.965 7.667 5.994 4.821
9LúQH 2.143 3.769 6.580 5.994 4.020
Çilek 2.677 3.353 3.293 3.497 4.098
Kiraz 496 1.375 1.335 1.830 1.348
%X÷GD\ 4.551 31.139 19.752 21.379 31.194
Pamuk 23.091 19.511 21.793 34.877 30.268
Mercimek 7.163 5.862 17.012 11.781 9.135
Nohut 1.885 3.691 7.667 5.662 4.085
'L÷HUOHUL 61.830 29.388 42.134 68.873 77.068
TOPLAM 237.275 280.318 310.125 291.876 279.663
Kaynak: www.igeme.org.tr; www.tarim.gov.tr
58
Organik tarÕPVDO UQOHU EDúODQJÕoWD JHOHQHNVHO UQOHU YH GR÷DGDQ
WRSODQDELOHQ WÕEELELWNLOHUD÷ÕUOÕNOÕ LNHQVRQ\ÕOODUGDoRNVD\ÕGDELWNLVHOUQOHULQ \DQÕ
VÕUD KD\YDQVDO UQOHU GH OLVWHOHUH HNOHQPLúWLU hUHWLP UDNDPODUÕ WD]H UQOHU RODUDN
KHVDSODQPÕúWÕU øKUDFDW UDNDPODUÕ LVH UQQ WUQH J|UH WD]H YH NXUX PLNWDUODUÕ
LoHUPHNWHGLU %X GXUXP LKUDFDW UDNDPODUÕ LOH UHWLP PLNWDUODUÕ DUDVÕQGDNL IDUNÕ
DoÕNODPD\D\HWPHVHGHoL]HOJHOHULQRNXQPDVÕVÕUDVÕQGDGLNNDWHDOÕQPDOÕGÕU
2UJDQLN UQ LKUDFDWÕQGD |QHPOL UQOHULPL]H EDNWÕ÷ÕPÕ]GD GD JHOHQHNVHO
LKUDo UQOHULPL]LQ |Q SODQGD ROGX÷XQX J|UPHNWH\L] hUHWLP UDNDPODUÕ LoLQGH ND\ÕVÕ
SD\DOÕUNHQLKUDFDWUDNDPODUÕLoLQGH\ÕOODUDJ|UHGH÷LúPHNOHEHUDEHU
DUDVÕQGDSD\DOPDNWDGÕU$\QÕúHNLOGHIÕQGÕNUHWLPLWRSODPRUJDQLNUHWLPLoLQGH
SD\DVDKLSROPDVÕQDUD÷PHQLKUDFDWWDDUDVÕQGDSD\DVDKLSWLU
øKUDFDWUDNDPODUÕLQFHOHQGL÷LQGHdL]HOJH]H\WLQ\D÷ÕLKUDFDWÕQÕQ|QHPOL
GDOJDODQPDODU J|VWHUGL÷L J|UOPHNWHGLU ZZZWDULPJRYWU %XQGD $YUXSD
QÕQ HQ
|QHPOLUHWLFLVLøWDO\D
QÕQ$YUXSDSL\DVDVÕQGDNLNRQXPX|QHPWDúÕPDNWDGÕU*HOHQHNVHO
LKUDo UQOHUL RODQ oHNLUGHNVL] NXUX ]P IÕQGÕN NXUX LQFLU YH NXUX ND\ÕVÕQÕQ
LKUDFDWÕQÕQ\ÕOÕKDULoELUDUWÕúH÷LOLPLQGHROGX÷XJ|UOPHNWHGLU
\ÕOÕED]DOÕQDUDNLQFHOHQGL÷LQGHLKUDFDWWDGL÷HU|QHPOLUQOHUDúD÷ÕGDNL
JLELVÕUDODQDELOLU
• pamuk (1.573 ton)
• elma suyu (1.406 ton)
• GRQGXUXOPXúPH\YHOHUWRQ
• mercimek (1.508 ton)
• DQDVRQUH]HQHNLúQLúWRQ
• nohut (871 ton)
• GRQGXUXOPXúVHE]HOHUWRQ
3DPXNPHUFLPHNHOPDVX\XGRQGXUXOPXúPH\YHYHQRKXWLKUDFDWSD\Õ
\ÕOÕLoLQWRSODPRUJDQLNUQLKUDFDWÕLoHULVLQGHLODDUDVÕQGDEXOXQPDNWDGÕU
2UJDQLN UQ LKUDFDW PLNWDUODUÕ ùHNLO 
GHQ WDNLS HGLOGL÷LQGH PLNWDUVDO
GH÷LúLPLQ GDOJDOÕ DQFDN GR÷UXVDO ELU úHNLOGH DUWÕú J|VWHUGL÷L J|UOPHNWHGLU $QFDN
GH÷HU UDNDPODUÕQÕQEXGDOJDODQPDGDQ HWNLOHQPHGHQGR÷UXVDO ELU DUWÕú \DNDODGÕ÷Õ J|]H
oDUSPDNWDGÕU 2UJDQLN YH NRQYDQVL\RQHO UQOHULQ LKUDo IL\DWODUÕ NDUúÕODúWÕUÕOGÕ÷ÕQGD
 \ÕOÕ LoLQ IDUNOÕOÕNODU J|UOPHNWHGLU gUQH÷LQ konvansiyonel çekirdeksiz kuru
]PQ LKUDo IL\DWÕ RUWDODPD  NJ LNHQ RUJDQLN RODQÕQ IL\DWÕ  NJ
FLYDUÕQGDGÕU<DQL\DNODúÕNIL\DWIDUNÕEXOXQPDNWDGÕU$\QÕúHNLOGHkonvansiyonel
59
IÕQGÕN LKUDo IL\DWÕNJNXUXND\ÕVÕNJNXUX LQFLUNJ LNHQRUJDQLN
RODQODUÕQ LKUDo IL\DWODUÕ VÕUDVÕ\OD   YH  FLYDUÕQGDGÕU Konvansiyonel ile
RUJDQLN UQ DUDVÕQGDNL IL\DW IDUNÕ GD \LQH VÕUDVÕ\OD IÕQGÕNWD  NXUX ND\ÕVÕGD
%17,2 ve kuru incirde %31,5 olarak hesaplanabilir.
dL]HOJH7UNL\H
QLQgQHPOLhUQOHU%D]ÕQGD2UJDQLNhUQøKUDFDWÕ
Ç.siz Kuru )ÕQGÕN KøQuFrLuU .KDu\rÕuVÕ =H\WLQ\D÷Õ GenelÜzüm Toplam
1998 2.839 897 1.569 1.125 21 8.617
1999 3.268 989 1.698 1.494 381 12.050
2000 4.252 1.252 2.193 1.268 15 13.129
2001 5.411 1.590 2.227 1.934 4 17.556
2002 6.115 1.560 2.228 1.835 25 19.183
2003 5.677 1.403 2.027 1.688 54 21.083
2004 3.316 847 1.843 1.646 91 16.093
1998 3.855 4.751 3.718 3.150 50 19.371
1999 4.117 4.609 3.788 4.258 872 24.564
2000 4.836 4.826 4.074 2.741 48 22.756
2001 4.887 5.456 4.763 2.805 11 27.242
2002 5.718 4.755 5.537 4.044 65 30.877
2003 7.056 5.107 5.166 4.734 174 36.933
2004 5.258 5.114 4.396 5.381 360 33.076
Kaynak: www.tarim.gov.tr
øKUDFDW ELOJLOHUL (JH øKUDFDWoÕ %LUOLNOHUL WDUDIÕQGDQ ND\ÕW DOWÕQD DOÕQPDNWDGÕU
%D]Õ G|QHPOHUGH LKUDFDW YHULOHUL LOH UHWLP YHULOHUL DUDVÕQGD |QHPOL DoÕNODU ROGX÷X
J|]OHQPHNWHGLU %X GXUXPXQ RUJDQLN VHUWLILNDOÕ RODUDN UHWLOHQ ELU NÕVÕP UQQ
LKUDFDWWD NDUúÕODúÕODQ VÕNÕQWÕODU QHGHQL\OH Lo SL\DVD\D konvansiyonel ürün olarak
VDWÕOPDVÕQGDQ ND\QDNODQGÕ÷Õ úHNOLQGH J|UúOHU EXOXQPDNWDGÕU <XNDUÕGD EDKVHGLOGL÷L
]HUH UHWLP UDNDPODUÕQÕQ WD]H LKUDFDW UDNDPODUÕQÕQ KHP WD]H KHP GH NXUX KDOGH
UQOHUL LoHUPHVLQHGHQL\OHGH IDUNOÕOÕNODURUWD\DoÕNPDNWDGÕU2UJDQLNUQ LKUDFDWÕQD
LOLúNLQ GH÷LúLP ùHNLO 
GH L]OHQHELOPHNWHGLU Akkaya ve ark. 2001,
www.tarim.gov.tr).
7UNL\H
GH RUJDQLN UQOHU LWKDODWÕ VRQ ELUNDo \ÕO LoLQGH EDúODPÕúWÕU øWKDODW
|QFHOHUL RUJDQLN UQ UHWLPLQGH NXOODQÕOPDN ]HUH JLUGL LWKDODWÕ úHNOLQGH LNHQ VRQ
\ÕOODUGD |QFHOLNOH oRFXNPDPDODUÕ ROPDN ]HUH UQ WUOHUL IDUNOÕODúPÕúWÕU $QFDN EX
UQOHUWRSODPLWKDODWYHULOHULLoHULVLQGH\HUDOGÕ÷ÕQGDQYHULOHUHXODúPDNRODVÕGH÷LOGLU
'H÷HU Miktar (ton)
60
 \ÕOÕQGD \D\ÕQODQDQ2UJDQLN7DUÕP.DQXQX LOH ELUOLNWH EX YHULOHU GH D\UÕ RODUDN
GLNNDWH DOÕQPDNWDGÕU dL]HOJH 
GH J|UOHQ UQOHU LoLQGH D\oLoHN \D÷Õ RUJDQLN
NXUX ]P LúOHQPHVLQGH JLUGL RODUDN NXOODQÕOPDNWDGÕU 'L÷HU UQOHU LVH VRQ \ÕOODUGD
WNHWLFLQLQGLNNDWLQLQoHNLOPHVL\OHELUOLNWH \DOQÕ]FD WXUL]P\|UHOHULQGHROPD\ÕSGL÷HU
WNHWLP PHUNH]OHULQGH GH \HULQL DOPDNWDGÕU øWKDODWÕQ \DSÕOGÕ÷Õ ONHOHU LVH $OPDQ\D
)UDQVDøVYLoUHdHN&XPKXUL\HWLøQJLOWHUHYH3RORQ\D
GÕUøWKDODWLoLQGH|QHPOLELUSD\Õ
EXOXQDQ EHEHN PDPDODUÕ D÷ÕUOÕNOÕ RODUDN $OPDQ\D YH dHN &XPKXUL\HWL
QGHQ LWKDO
edilmektedir (www.tarim.gov.tr).









      
0LNWDUWRQ 'H÷HU
ùHNLO7UNL\H
QLQ<ÕOODUD*|UH2UJDQLNhUQøKUDFDW5DNDPODUÕ
Kaynak: Akkaya ve ark. 2001, www.tarim.gov.tr
dL]HOJH<ÕOÕ7UNL\H2UJDQLNhUQøWKDODW9HULOHUL
Ürünler Miktar (ton) Ürünler Miktar (ton)
$\oLoHN<D÷Õ 4,94 Crunch, Müsli 9,17
dRUEDOÕNODU 7,52 6R÷XN0H\YH.DUÕúÕPÕ 1,00
)HVOH÷HQ.HNLN 0,77 Herbes de Provence 0,77
Maydanoz 0,77 9DQLO\DOÕVRGDøoHFH÷L 0,77
7DKÕO%DUÕ 1,80 %HEHN0DPDVÕ 264,09
Müsli Bisküvi .DOVL\XPOX6R\DøoHFH÷L
1,20 (litre) 720
dLNRODWDOÕ Havuç Suyu (litre)
øoHFHN 1,07 999
Kaynak: www.tarim.gov.tr
61
7UNL\H
GH RUJDQLN WDUÕPD \|QHOLN GR÷UXGDQ GHVWHNOHPHOHU VRQ \ÕOODUGD
JQGHPH JHOPLúWLU 'ROD\OÕ RODUDN \DSÕODQ PHYFXW 'R÷UXGDQ *HOLU 'HVWH÷L '*'
PD]RWGHVWH÷LJLELSDUDVDO\DUGÕPODUÕQ\DQÕQGD7&=LUDDW%DQNDVÕ
QÕQVEYDQVL\RQOX
NUHGLOHULLoLQGH\DWÕUÕPYHLúOHWPHNUHGLOHULQGHQRUPDOIDL]RUDQÕQGDGúN
faizli NUHGLOHQGLUPH úDUWODUÕ GD EXOXQPDNWDGÕU  WDULKOL  VD\ÕOÕ 5HVPL
*D]HWH¶GH \D\ÕQODQDQ 7HEOL÷ LOH 2UJDQLN UHWLFLOHULQH GDKD ID]OD '*' |GHPHVL
\DSÕODFD÷Õ YH EX ID]OD PLNWDUÕQ KHU \ÕO 7DUÕP YH .|\LúOHUL %DNDQOÕ÷Õ WDUDIÕQGDQ
EHOLUOHQHFH÷LKNPDOWÕQDDOÕQPÕúWÕU$QRQLPD
7UNL\H¶GH6UGUOHELOLU7DUÕP
7UNL\H
GH VUGUOHELOLU WDUÕPOD LOJLOL oDOÕúPDODU GQ\DGDNL oDOÕúPDODUOD
SDUDOHOOLN J|VWHUPHNWHGLU $QFDN X\XPODúWÕUPDODUGD WDUÕP VHNW|U LOH LOJLOL NXUXP YH
NXUXOXúODUÕQ X\JXODPD DODQÕQD ELUD] JHo JLUGLNOHUL J|UOPHNWHGLU%X GXUXP RUJDQLN
WDUÕPOD LOJLOL UHWLP YH WLFDUHWLQ  \ÕOÕQGD EDúODPDVÕQD UD÷PHQ NRQX LOH LOJLOL LON
\|QHWPHOL÷LQ\ÕOÕQGDoÕNDUÕOPDVÕLOHGHJ|UOHELOPHNWHGLU
6UGUOHELOLU WDUÕP JHQHO RODUDN VUGUOHELOLU NDONÕQPD LOH ELUOLNWH HOH
DOÕQPDNWDGÕU 7UNL\H
GH 9, YH 9,, %Hú <ÕOOÕN .DONÕQPD 3ODQODUÕQGD VUGUOHELOLU
HNRQRPLN NDONÕQPD\D RODQDN YHUHELOHFHN úHNLOGH GR÷DO ND\QDNODUÕQ \|QHWLPLQL
VD÷ODPDNYHJHOHFHNNXúDNODUDLQVDQD\DNÕúÕUELUGR÷DOIL]LNLYHVRV\DOoHYUHEÕUDNPDN
WHPHO LONH YH SROLWLND RODUDN EHQLPVHQPLú ROVD GD X\JXODPDGD HNRQRPL YH |]HOOLNOH
WDUÕP SROLWLNDODUÕQD oHYUH XQVXUXQXQ HQWHJUH HGLOHPHGL÷L YH WDUÕPGD VUGUOHELOLUOL÷L
VD÷OD\DELOHFHNVWUDWHMLOHULQEHOLUOHQPHGL÷LJ|UOPHNWHGLU,úÕNOÕYHDUN
9,,,%Hú<ÕOOÕN.DONÕQPD3ODQÕ7DUÕPVDO3ROLWLNDODUYH<DSÕVDO']HQOHPHOHU
g]HO øKWLVDV .RPLV\RQX 5DSRUXQGD WDUÕPVDO GHVWHNOHPH SROLWLNDODUÕQGD KHGHIOHU
DúD÷ÕGDNLúHNLOGHEHOLUWLOPLúWLU$QRQLPE
• <HWHUOLYHJYHQOLEHVLQVHYL\HVLQLQVD÷ODQPDVÕ
• hUHWLPGHNDOLWHYHYHULPOLOL÷LQDUWÕUÕOPDVÕ
• hUHWLFLJHOLUOHULQGHLVWLNUDUÕQVD÷ODQPDVÕYH\DúDPVWDQGDUWODUÕQÕQL\LOHúWLULOPHVL
• hUHWLPLQ SL\DVD NRúXOODUÕQD X\JXQ Lo YH GÕú WDOHS GR÷UXOWXVXQGD JHOLúWLULOPHVL YH
yönlendirilmesi,
• øKUDFDWÕQJHOLúWLULOPHVLYHoRNWDUDIOÕGQ\DWLFDUHWVLVWHPLQHX\XPVD÷ODQPDVÕ
• 7RSOXPGDHNRQRPLNYHVRV\DOGHQJHOHULQVD÷ODQPDVÕYHNRUXQPDVÕ
62
• 'R÷DOND\QDNODUÕQNRUXQPDVÕQÕKHGHIOH\HQGHQJHOLYHoHYUH\OHX\XPOXDOW\DSÕQÕQ
ROXúDUDNoHYUH\|QHWLPLYHNDOLWHVLQHNDWNÕGDEXOXQPDN
5DSRUGDRUJDQLNWDUÕPÕQLKUDFDWRODQDNODUÕGDGLNNDWHDOÕQDUDNGHVWHNOHQPHVL
HQWHJUHNÕUVDONDONÕQPDSURMHOHULQHD]JHOLúPLú\|UHOHUGHQEDúODPDN]HUHKÕ]OÕYHHWNLQ
ELUúHNLOGH\HUYHULOPHVLGR÷DOND\QDNODUÕQ\|QHWLPLNXOODQÕPÕYHNRUXQPDVÕQDLOLúNLQ
WHúYLN HGLFL WHGELUOHULQ DOÕQPDVÕ ELULP EDúÕQD YHULPOLOL÷L DUWÕUDQ YH WDUÕP VHNW|UQ
ND\QDN \DUDWDQ ELU VHNW|U KDOLQH JHWLUHELOHFHN GHVWHNOHPH SROLWLNDODUÕQÕQ GL÷HU
SROLWLNDODUODHQWHJUHHGLOPHVLWRSUDNYHVXND\QDNODUÕLOHoHYUHYHNÕUVDOÕSODQOÕRODUDN
HOH DODQ NRUXPD YH JHOLúWLUPH SURMHOHULQLQ ROXúWXUXOPDVÕ EL\RoHúLWOLOL÷L QHJDWLI
HWNLOH\HELOHFHN RODQ JHQHWLN GH÷LúLNOL÷H X÷UDPÕú ELWNL YH KD\YDQPDWHU\DOLQLQ NRQWURO
DOWÕQGDWXWXOPDVÕJLEL|QHULOHUGH\HUDOPDNWDGÕU5DSRUGDELUGL÷HUGLNNDWoHNLOHQNRQX
LVH WDUÕP VHNW|UQGH YH SROLWLNDODUÕQGD GH÷LúLPLQ GQ\D LOH HQWHJUDV\RQ DoÕVÕQGDQ
NDoÕQÕOPD]ROGX÷XGXU
6UGUOHELOLUWDUÕPED÷ODPÕQGDNÕVDG|QHPOLELUXOXVDOWDUÕPVWUDWHMLVL
  \ÕOÕQGD 7DUÕP YH .|\LúOHUL %DNDQOÕ÷Õ WDUDIÕQGDQ KD]ÕUODQDUDN <NVHN
3ODQODPD .XUXOX
QD VXQXOPXú YH  .DVÕP  WDULKLQGH  VD\ÕOÕ NDUDUOD
\D\ÕQODQPÕúWÕU$QRQLPF$QFDNVWUDWHMLQLQ$YUXSD%LUOL÷L
QH\HOLNVUHFL LoLQ
HOH DOÕQGÕ÷Õ \HOLN ROPDPDVÕ GXUXPXQGD \D GD \HOLN GXUXPXQGD ELU % SODQÕ
EXOXQPDGÕ÷Õ DQODúÕOPDNWDGÕU 8\JXODQDFDN GHVWHNOHPHOHU LoLQGH IDUN |GHPH
X\JXODPDVÕ KD\YDQFÕOÕN GHVWHNOHUL NÕUVDO NDONÕQPD GHVWHNOHUL WHODIL HGLFL |GHPHOHU
UQVLJRUWDVÕ|GHPHOHULoHYUHDPDoOÕWDUÕPVDODODQODUÕQNRUXQPDVÕSURJUDPGHVWHNOHUL
ile Ar-*HLKUDFDWNUHGLWHúYLNOHULJLELGHVWHNOHU|QJ|UOPHNWHGLU
7DUÕP VWUDWHMLVLQGH DPDo $QRQLP F ND\QDNODUÕQ HWNLQ NXOODQÕPÕ LOkesi
oHUoHYHVLQGH HNRQRPLN VRV\DO oHYUHVHO YH XOXVODUDUDVÕ JHOLúPHOHU ER\XWXQX EWQ
RODUDN HOH DODQ |UJWO UHNDEHW JF \NVHN VUGUOHELOLU ELU WDUÕP VHNW|UQQ
ROXúWXUXOPDVÕRODUDNQLWHOHQGLULOPHNWHGLU%XDúDPDGDVWUDWHMLNDPDoODU
• 6UGUOHELOLUOLNLONHVLoHUoHYHVLQGHNDOLWH\HGD\DOՁUHWLPDUWÕúÕLOHJÕGDJYHQOL÷LYH
JYHQFHVLQLQVD÷ODQPDVÕ
• hUHWLFLOHULQ JHOLU G]H\LQLQ \NVHOWLOPHVL YH LVWLNUDUÕQÕQ VD÷ODQPDVÕ UHWLP
PDOL\HWOHULQL D]DOWÕFÕ YH WHNQRORMLN JHOLúLPL KÕ]ODQGÕUÕFÕ WHGELUOHULQ X\JXODPD\D
NRQXOPDVÕ\ROX\ODUHWLFLOHULQUHNDEHWG]H\OHULQLQ\NVHOWLOPHVL
• 7DUÕPVDO SD]DUODPD DOW\DSÕVÕQÕQ L\LOHúWLULOPHVL YH UHWLFLOHULQ SD]DUD HULúLP
G]H\OHULQLQ DUWÕUÕOPDVÕ WDUÕPVDQD\L HQWHJUDV\RQXQXQ JHOLúWLULOPHVL LúOHPH
VDQD\LQLQ UHNDEHW HGHELOLUOL÷LQLQ DUWÕUÕFÕ QLWHOLNWH X\JXQ YH NDOLWHOL KDPPDGGHQLQ
63
WHPLQ HGLOPHVL LOH WNHWLFL WHUFLKOHULQLQ NDUúÕODQPDVÕ DPDFÕQD \|QHOLN WHGELUOHULQ
DOÕQPDVÕ
• .DPXGDQ ED÷ÕPVÕ] ELU \DSÕGD UHWLFLOHUH UHWLPGHQ SD]DUODPD\D NDGDU RODQ
VDIKDODUGDKL]PHWYHUPHN]HUHNDUDPDFÕJWPH\HQ7DUÕPVDOhUHWLFL%LUOLNOHULQLQ
NXUXOPDVÕ YH JHOLúWLULOPHVL LOH WDUÕPVDO QLWHOLNOL GL÷HU UHWLFL |UJWOHULQLQ
JHOLúWLULOPHVLV|]NRQXVX|UJWOHUGHGHQHWLPLQ|]HUNOHúWLULOPHVL
• hUHWLFLOHULQNDWÕOÕPÕQÕYHVRUXPOXOX÷XQXHVDVDODQYHGR÷UXGDQUHWLFLOHUHILQDQVPDQ
VD÷OD\DQ\DNODúÕPDGD\DOÕNÕUVDONDONÕQPDSURMHOHULQLQROXúWXUXOPDVÕYHV|]NRQXVX
SURMHOHULQNÕUVDO\DúDPúDUWODUÕQÕL\LOHúWLUHFHNELoLPGHX\JXODQPDVÕ
'HYOHW 3ODQODPD 7HúNLODWÕQFD KD]ÕUODQDQ WDUÕPGD VUGUOHELOLUOLN NRQXOX
UDSRUODU WDUÕP LOH VDQD\L VHNW|UOHULQL ELU DUDGD LOJLOHQGLUHQ WDUÕPÕ DOW VHNW|UOHUL LOH
GH÷HUOHQGLUHQ YH X\JXODQDQ WDUÕPVDO GHVWHNOHPHOHUGH GH÷LúLNOLN \DSÕOPDVÕQÕ |QJ|UHQ
oDOÕúPDODU RODUDN WDQÕPODQDELOLU%X oDOÕúPDODUGDQ ELULQGH |QJ|UOHQ'R÷UXGDQ*HOLU
'HVWH÷L VLVWHPLQHJHoLOPLúùHNHUYH7WQ DOW VHNW|UOHULQGH VRQ \ÕOODUGD RUWD\D oÕNDQ
G]HQOHPHOHUWDQÕPODQPÕúWÕU$QRQLPE
6UGUOHELOLU.DONÕQPD'Q\D=LUYHVLLoLQKD]ÕUODQDQ7UNL\H8OXVDO
Raporu, 6 ana konuyu içermektedir (7UNHú%XQODU
a) øNOLPGH÷LúLNOL÷LYHVUGUOHELOLUNDONÕQPD
b) %L\RORMLNoHúLWOLOL÷LQNRUXQPDVÕYHVUGUOHELOLUNDONÕQPD
c) <|QHWLúLPYHVUGUOHELOLUNDONÕQPD
d) <RNVXOOXNODVDYDúÕPYHVUGUOHELOLUNDONÕQPD
e) 6UGUOHELOLUNDONÕQPDGDLúGQ\DVÕYHVDQD\L
f) 6UGUOHELOLUNDONÕQPDLoLQELOJLYHLOHWLúLP
øONLNLDOWEDúOÕNWDUÕPODGR÷UXGDQLOJLOLNRQXODULoHUPHNWHGLUøNOLP'H÷LúLNOL÷L
dHUoHYH6|]OHúPHVLø'd6DWPRVIHUGHNLVHUDJD]ÕELULNLPOHULQLLQVDQÕQLNOLPVLVWHPL
]HULQGHNLWHKOLNHOLHWNLOHULQL|QOH\HFHNELUG]H\GHGXUGXUPDNWÕUø'd60DUW
WDULKLQGH \UUO÷H JLUPLú DQFDN 7UNL\H $QODúPD\Õ  0D\ÕV  WDULKLQGH
HNRQRPLVL JHoLú VUHFLQGHNL ONHOHU OLVWHVLQGH ROPDN ]HUH WDUDI ROPXúWXU 6HNW|UOHUH
J|UH GR÷UXGDQ VHUD JD]Õ VDOÕPODUÕQGD PHWDQ &+ JD]Õ VDOÕPODUÕ LoLQGH WDUÕPVDO
HWNLQOLNOHU|QHPOLELU\HUWXWPDNWDGÕUøNOLPGH÷LúLNOLNOHULQLQ|QFHOLNOHHWNLOH\HFH÷LDODQ
GD\LQHWDUÕPVDOUHWLPGLU7UNHú
7UNL\H WDUÕPODGROD\OÕ LOJLOL RODQ ³%L\RoHúLWOLOLN6|]OHúPHVL´QL  \ÕOÕQGD
RQD\ODPÕúWÕU %XQD J|UH NHQGL EL\RoHúLWOLOL÷LQL NRUXPD\Õ YH EL\RORMLN ND\QDNODUÕ
64
VUGUOHELOLU ELoLPGH NXOODQPD\Õ NDEXO HWPLúWLU ,úÕN  %X GXUXP NÕUVDOÕ YH
GROD\ÕVÕ\ODGDWDUÕPÕLOJLOHQGLUHQELUNRQXRODUDNNDUúÕPÕ]DoÕNPDNWDGÕU
Türkiye'de çevresel bo]XOPDODUÕQ QHGHQOHULQGHQ ELULVL WDUÕP VHNW|UQGHNL
X\JXODPDODU RODUDN QLWHOHQGLULOPHNWHGLU %X X\JXODPDODU LoLQGH NXOODQÕODQ WDUÕP
WHNQLNOHUL X\JXODQDQ WDUÕP SROLWLNDODUÕ PLUDV QHGHQL\OH JLGHUHN NoOHQ DUD]L
JHQLúOLNOHULWDUÕPWRSUDNODUÕQÕQDPDoGÕúÕNXOODQÕPÕJLELNRQXODUVD\ÕODELOLU7DWOÕGLOYH
ark. 1998).
7UNL\H
GH VUGUOHELOLU WDUÕP NDYUDPÕ RUWD\D oÕNPDGDQ |QFH GQ\DGDNL
JHOLúPHOHUH SDUDOHO RODUDN LKUDFDW WDOHEL QHGHQL\OH RUJDQLN WDUÕP JQGHPH JHOPLúWLU

OHULQ EDúÕQGDQ EX \DQD |QFHOLNOH \XUWGÕúÕ ND\QDNOÕ RUJDQLN UQ ILUPDODUÕQÕQ
7UNL\H
GH NXUGXNODUÕ úLUNHWOHU NDQDOÕ\OD V|]OHúPHOL \HWLúWLULFLOLN úDUWODUÕQGD SURMHOL
UHWLPOHUOHRUJDQLNWDUÕPEDúODPÕúWÕU<DVDOVUHoLVHLONRODUDN\ÕOÕQGD\D\ÕQODQDQ
ELU\|QHWPHOLNOHUHWLPYHLKUDFDWÕQEDúODPDVÕQGDQ\DNODúÕN\ÕOVRQUDEDúODPÕúWÕU
6UGUOHELOLU NDONÕQPD YH RQXQOD ELUOLNWH VUGUOHELOLU WDUÕP NDYUDPÕ VRQ
\ÕOODUGDSHNoRN6LYLO7RSOXP.XUXOXúX67.GDKLOROPDN]HUHWDUÕPODGR÷UXGDQ\D
GD GROD\OÕ LOJLOL KHPHQ KHU NXUXPGD WDUWÕúÕOPD\D EDúODQPÕúWÕU $QFDN WDUWÕúPDODUGD
VUGUOHELOLU WDUÕPÕQ ELU UHWLP VLVWHPL YH KDWWD WHNQL÷L ROGX÷X úHNOLQGH NRQXODU
JQGHPHJHOPLúNLPL]DPDQGDRUJDQLNWDUÕPODHúWXWXOPXúWXU
6UGUOHELOLU WDUÕPX\JXODPDODUÕDoÕVÕQGDQ7UNL\H
GHE|OJHVHO\a da yöresel
G]H\GHELU\DNODúÕPV|]NRQXVXGXUGHQLOHELOLU%XDúDPDGDRUJDQLNWDUÕPPHY]XDWÕQÕQ
\DQÕ VÕUD oHúLWOL NXUXP YH VLYLO WRSOXP NXUXOXúODUÕQFD JHUoHNOHúWLULOHQ SURMH YH
SURJUDPODUEXOXQPDNWDGÕU
7UNL\H
GH VUGUOHELOLU WDUÕP DoÕVÕQGDQ )$2 WDUDIÕQGDQ \UWOHQ WHNQLN
GHVWHNOHUDúD÷ÕGDNLJLELVÕUDODQDELOLU$QRQLPF;
• 7DUÕPVDO UHIRUP DOWHUQDWLIOHULQLQ SHUIRUPDQVODUÕQÕQ GH÷HUOHQGLULOPHVL YH
JQH\GR÷X NÕUVDOÕQGD \RNVXOOX÷XQ RUWDGDQ NDOGÕUÕOPDVÕ LoLQ ³\HQLGHQ
G]HQOHQPLú´ WDUÕP SROLWLNDODUÕ ROXúWXUXOPDN DPDoOÕ *QH\GR÷X $QDGROX
Sulama Projesi,
• $PDV\D LOL WDUÕP RUPDQ YH \HUOHúLP UHNUHDV\RQ YH VLW DODQODUÕ LoLQ JQFHO
GXUXP EHOLUOHQPHVL YH LVNDQ GÕúÕ DODQODU LoLQ VUGUOHELOLU DUD]L NXOODQÕP
DOWHUQDWLIOHULROXúWXUXOPDVÕSURMHVL
• 8OXVDO JÕGD JYHQFHVL]OL÷L YH KDVVDVL\HW ELOJLOHUL YH haritalama sistemlerinin
JHOLúWLULOPHVLQLQGHVWHNOHQPHVLSURMHVL
• 8OXVDORUPDQFÕOÕNH\OHPSURJUDPÕKD]ÕUOÕNODUÕQD\DUGÕP
65
• .ÕUVDO NDONÕQPDGD *$3%|OJH .DONÕQPD øGDUHVL
QGH NDSDVLWHQLQ JHOLúWLULOPHVL
DPDFÕ\OD\DSÕODQ\DUGÕPODU
• *QH\GR÷X$QDGROX3URMHVL*$3NDSVDPÕQGDVUGUOHELOLUNÕUVDONDONÕQPD
úHPVL\HSURJUDPÕ
66
5. $5$ù7,50$%8/*8/$5,YH7$57,ù0$
$UDúWÕUPDGD \DSÕODQ DQNHW oDOÕúPDODUÕ VRQXFXQGD HOGH HGLOHQ YHULOHU
GH÷HUOHQGLULOHUHNNÕVÕPEDúOÕNODUÕDOWÕQGDYHULOPLúWLU%XE|OPGHRUJDQLNWDUÕPVLVWHPL
LoLQGH\HUDODQDNW|UOHULQPHYFXWGXUXPODUÕLQFHOHQHUHN7UNL\H
GHYHGQ\DGDNRQXLOH
LOJLOLGL÷HUoDOÕúPDODUODHOGHHGLOHQEXOJXODUNDUúÕODúWÕUÕOPÕúWÕU
5.1. Çiftçi/Üretici Düzeyinde Elde Edilen Bulgular
7UNL\HJHQHOLQGH oR÷XQOXNOD LKUDFDWD \|QHOLNRODUDNJHUoHNOHúWLULOHQRUJDQLN
UHWLPLQ|QHPOLELUD\D÷ÕQÕROXúWXUDQUHWLFLOHULQEXVLVWHPGHNLGDYUDQÕúYHVRUXQODUÕQÕ
WHVSLWHWPH\H\|QHOLNRODUDNROXúWXUXODQDQNHWoDOÕúPDODUՁUHWLPLQ\R÷XQROGX÷XLOGH
$\GÕQ ø]PLU0DQLVD0DODW\D.WDK\DYHdDQDNNDOH LOoHGH N|\GHEXOXQDQ
163 üretici ile \]\]H\DSÕOPÕúWÕUhUHWLFLOHULQRUJDQLNRODUDNUHWLPLQL\DSWÕNODUՁUQ
WUOHUL .XUX øQFLU dHNLUGHNVL] .XUX h]P =H\WLQ=H\WLQ\D÷Õ .XUX .D\ÕVÕ (OPD
.XUXVX .LUD] 9LúQH ùHIWDOLNektarin, Erik Kurusu, Domates ve Biberdir.
øúOHWPHOHUGHQ HOGH HGLOHQ YHULOHU LúOHWPHOHU ED]ÕQGD YH UQOHU ED]ÕQGD D\UÕ D\UÕ
GH÷HUOHQGLULOPLúWLUøQFHOHQHQLúOHWPHOHUHDLWJHQHOYHULOHUdL]HOJH
GHYHULOPLúWLU
øQFHOHQHQ WDUÕPVDO LúOHWPHOHULQ E\N oR÷XQOX÷X   LOD  GHNDU
DUDVÕQGD WRSODP LúOHWPH DUD]LVLQH VDKLSWLU øúOHWPHOHULQ 
  LOD  GHNDU

XLODGHNDU
LLODGHNDUWRSODPLúOHWPHDUD]LVLQHVDKLSWLU
øúOHWPHOHUH DLW IUHNDQV GD÷ÕOÕP WDEORVXdL]HOJH 
GH L]OHQHELOPHNWHGLUgUQHNOHQHQ
LúOHWPHOHULQLoLQGHHQNoNDUD]LGDVDKLSOL÷LLOHHQE\NDUD]LGDVDKLSOL÷L
DUDVÕQGDoRNE\NELUIDUNROPDVÕQHGHQL\OH|UQHNOHUHDLWVÕQÕIVÕQÕUODUÕRODUDN'HYOHW
øVWDWLVWLN(QVWLWV
QQNXOODQPDNWDROGX÷XDUDOÕNGLNNDWHDOÕQPÕúWÕUøúOHWPHOHULQWRSODP
DUD]LOHULLOHLOJLOLIUHNDQVGD÷ÕOÕPH÷ULVLùHNLO
GHQGHL]OHQHELOPHNWHGLU
2OKDQ  WDUDIÕQGDQ \DSÕODQ YH ELWNLVHO UHWLPGH JLUGL NXOODQÕPÕQÕQ
\DUDWWÕ÷Õ oHYUH VRUXQODUÕYH0DQLVD LOLQGHRUJDQLN WDUÕPX\JXODPDVÕQÕQ LQFHOHQGL÷L ELU
oDOÕúPDGDRUJDQLN WDUÕP\DSDQYH|UQHNOHPH LoLQGHEXOXQDQ LúOHWPHOHULQ
LQLQ
1-50 dekar, %15,2'sinin 51-100 dekar, %40,7'sinin 101-200 dekar ve %11,9'unun 201-
GHNDUDUDVÕQGDWRSODPDUD]LE\NO÷QHVDKLSROGX÷XEHOLUWLOPHNWHGLU
67
dL]HOJHøQFHOHQHQøúOHWPHOHULQ7RSODP$UD]LOHULQH$LW)UHNDQV'D÷ÕOÕPÕ
6ÕQÕI6ÕQÕUODUÕ 6ÕQÕI8oODUÕ Frekans Oransal Frekans
5 > 0 – 4,5 0 0
5 - 9 4,5 – 9,5 2 1,23
10 - 19 9,5 – 19,5 12 7,36
20 - 49 19,5 – 49,5 62 38,04
50 - 99 49,5 – 99,5 51 31,29
100 - 199 99,5 – 199,5 23 14,11
200 – 499 199,5 – 499,5 11 6,75
500 - 999 499,5 – 999,5 1 0,61
1000 - 2499 999,5 – 2499,5 0 0
2500 - 4999 2499,5 – 4999,5 1 0,61
5000 < 4999,5 - < 0 0
øúOHWPHOHUGH7RSODP$UD]L)UHNDQV(÷ULVL








!          
6ÕQÕI8oODUÕ
ùHNLOøQFHOHQHQøúOHWPHOHUGH)UHNDQV'D÷ÕOÕPÕ
)UHNDQV
68
dL]HOJHøQFHOHQHQøúOHWPHOHUH$LW*HQHO9HULOHU
øO øOoH6D\ÕVÕ .|\6D\ÕVÕ øúOHWPH6D\ÕVÕ Ürünler
$\GÕQ 5 7 38 .XUXøQFLU
ø]PLU Çekirdeksiz Kuru Üzüm,
4 9 31 =H\WLQ=H\WLQ\D÷Õ
Manisa ùHIWDOLNektarin, Çekirdeksiz
Kuru Üzüm, Domates, Biber,
4 9 41
Kiraz
Malatya 3 4 17 .XUX.D\ÕVÕ
Kütahya Elma Kurusu, Erik Kurusu,
3 12 31 .LUD]9LúQH
Çanakkale 2 4 5 (OPD=H\WLQ=H\WLQ\D÷Õ
TOPLAM 21 43 163
øQFHOHQHQ LúOHWPHOHUH DLW sosyo-ekonomik göstergeler Çizelge 5.1.3'de
YHULOPLúWLU øúOHWPHFLQLQ |÷UHQLP GXUXPX RUWDODPD  LOH LON|÷UHQLP  \ÕOOÕN
VHYL\HVLQGH WHVSLW HGLOPLúWLU g÷UHQLP GXUXPX LOOHUH J|UH GH÷LúLNOLN J|VWHUPHNWHGLU
dDQDNNDOH LOLQGHNL UHWLFLOHULQ QLYHUVLWH G]H\LQGH H÷LWLPOL ROGXNODUÕ J|UOPHNWHGLU
%X UHWLFLOHU JHQHOOLNOH oLIWoLOLN ND\QDNOÕ UHWLFLOHU GH÷LOGLU .ÕUVDO DODQGD \DúDPÕQÕ
WDUÕPVDOUHWLPOHVUGUHQUHWLFLOHULoLQGH0DODW\DUHWLFLOHULQLQGL÷HUOHULQHJ|UHGDKD
\NVHNELU|÷UHQLPGXUXPXQDVDKLSROGXNODUÕJ|UOPHNWHGLU'L÷HULOOHUGHNLUHWLFLOHULQ
|÷UHQLP GXUXPODUÕ DUDVÕQGD E\N ELU IDUN EXOXQPDPDNWDGÕU $LOH LúJFQQ
KHVDSODQPDVÕQGD 5HKEHU 
GH EHOLUWLOHQ HUNHN LúJF ELULPL (ø% NXOODQÕODUDN
LúOHWPHGHoDOÕúÕODQJQVD\ÕVÕLOHoDUSÕODUDN(UNHNøú*Q(ø*KHVDSODQPÕúWÕU%XQD
J|UH LúOHWPHOHU JHQHOLQGH  (ø* KHVDSODQPÕúWÕU øOOHU ED]ÕQGD HQ GúN (ø*
.WDK\D
GDHQ\NVHN(ø*LVHø]PLU
GHEXOXQPDNWDGÕU
øúOHWPHOHU JHQHOLQGH WRSODP LúOHWPH DUD]LVL E\NO÷ RUWDODPD  GHNDU
FLYDUÕQGDGÕU dDQDNNDOH LOLQGHNL 7LJHP LúOHWPHVL  GD LOLQ RUWDODPDVÕQÕ
\NVHOWPHNWHGLU(QGúNLúOHWPHDUD]LVLGHNDULOH.WDK\DLOLQGHEXOXQPDNWDGÕU
øúOHWPH DUD]LVLQLQPONL\HW GXUXPX LQFHOHQGL÷LQGH LúOHWPHOHULQ JHQHO RODUDN
RUDQÕQGD|]PONDUD]L\HVDKLSROGXNODUÕJ|UOPHNWHGLUdDQDNNDOH
GHEXRUDQNLUDODPD
QHGHQL\OH ROGXNoD GúN ELU VHYL\HGHGLU  0DODW\D LOLQGH DUD]LOHULQ WDPDPÕ
özmülk arazi iken, |]PON DUD]L RUDQÕ 0DQLVD
GD  ø]PLU
GH  YH
.WDK\D
GDG]H\LQGHROGX÷XVDSWDQPÕúWÕU
.DUDWXUKDQ YH %R\DFÕ  WDUDIÕQGDQ RUJDQLN WDUÕPGD WDUÕPVDO \D\ÕPÕQ
LúOHYL]HULQH\DSÕODQELUoDOÕúPDGD|UQHNOHPHNDSVDPÕQGDEXOXQDQLúOHWPHOHULQWRSODP
69
DUD]LJHQLúOL÷LGHNDUDUDVÕQGDROXSRUWDODPDGHNDURODUDNWHVSLWHGLOPLúWLU
7RSODPDUD]LQLQ
Õözmülk arazidir.
Bülbül ve 7DQUÕYHUPLú  WDUDIÕQGDQ \DSÕODQ RUJDQLN YH konvansiyonel
IÕQGÕN UHWLPLQLQ NDUúÕODúWÕUÕOGÕ÷Õ ELU oDOÕúPDGD RUJDQLN LúOHWPHOHUGH RUWDODPD IÕQGÕN
EDKoHVL JHQLúOL÷L  GHNDU YH WRSODP LúOHWPH DUD]LVL  GHNDU RODUDN WHVSLW
HGLOPLúWLU
dL]HOJHøQFHOHQHQøúOHWPHOHULQSosyo-Ekonomik Göstergeleri
Genel $\GÕQ ø]PLU Manisa Malatya Kütahya Çanakkale
g÷UHQLP
Durumu 6,48 5,66 6,71 6,29 9,12 4,84 14,00
$LOH øúJF
(ø* 422,80 470,90 471,94 466,69 449,12 172,00 225,00
Toplam
Arazi (da) 94,82 56,32 79,40 97,92 90,47 51,02 744,00
Özmülk
Arazi (da) 67,30 48,95 63,38 89,28 90,47 34,06 158,75
Kiralanan 0,00 97,50 51,33 0,00 31,67 1542,50
Arazi (da) 352,90
Kiraya
Verilen 0,00 0,00 19,00 0,00 0,00 0,00
Arazi (da) 19,00
Ortak
.XOODQÕODQ 30,00 30,42 25,86 0,00 67,89 0,00
Arazi (da) 38,13
Parsel
6D\ÕVÕ 6,35 6,26 6,83 7,43 3,33 6,10 4,50
Yussefi ve :LOOHU  WDUDIÕQGDQ ELOGLULOGL÷L ]HUH GQ\DGD WRSODP 
PLO\RQ KHNWDU DODQGD RUJDQLN WDUÕP \DSÕOGÕ÷Õ EXQXQ LoLQGH  KHNWDU LOH
7UNL\H
QLQVÕUDGD\HUDOGÕ÷ÕJ|UOPHNWHGLU$QFDNUHWLPDODQÕRODUDNLONVÕUDODUGD
\HU DODPD\DQ 7UNL\H RUJDQLN LúOHWPH VD\ÕVÕ RODUDN  VÕUDGD \HU DOPDNWDGÕU 
LúOHWPH %X GXUXP 7UNL\H
GHNL RUJDQLN WDUÕP LúOHWPHOHULQLQ NoN LúOHWPHOHU
ROGX÷XQXELUNH]GDKDNDQÕWODPDNWDGÕU
:DO]WDUDIÕQGDQELOGLULOGL÷L]HUH$%'
GHRUJDQLN WDUÕPUHWLFLOHUL LOH
JHUoHNOHúWLULOHQ ELU DQNHW oDOÕúPDVÕ VRQXoODUÕQD J|UH LúOHWPHOHULQ RUWDODPD DUD]L
JHQLúOLNOHULGDYHRUJDQLNRODUDNNXOODQÕODQDODQLVHGDRODUDNWHVSLWHGLOPLúWLU
øúOHWPHOHUHVRUXODQVRUXODUGDQELULGHRUJDQLNUHWLPHEDúODQDQ LON\ÕO LOHVRQ
\ÕO DUDVÕQGD RUJDQLN UHWLPH D\UÕODQ DODQÕQ DUWÕS DUWPDGÕ÷ÕQD DLWWLU øúOHWPHOHULQ
VHUWLILNDOÕ RUJDQLN UHWLP \DSPD VUHOHUL RUWDODPD  \ÕOGÕU %X VUHQLQ ]HULQH 
70
\ÕOOÕN ELU JHoLú VUHFLQL GH LODYH HWWL÷LPL]GH LúOHWPHOHULQ RUWDODPD  \ÕOGDQ EX \DQD
RUJDQLN UHWLP LoLQGH \HU DOGÕ÷ÕQÕ V|\OH\HELOLUL] %X VUHo LoLQGH LON EDúODQDQ \ÕO
RUWDODPD  GHNDU RODQ RUJDQLN UHWLP DODQÕ  \ÕO VRQXQGD DUWDUDN 
GHNDUD\NVHOPLúWLU$QFDNEXDUWÕúEXNRQXGDNL|QGHUUHWLFLOHULQ\HUDOGÕ÷Õ$\GÕQYH
ø]PLU LOOHULQGH JHUoHNOHúPHPLúWLU ø]PLU LOLQGH RUJDQLN UHWLPH D\UÕODQ DODQODU LON
EDúODQÕODQ \ÕOGDQ RUWDODPD  \ÕO EX \DQD  RUDQÕQGD D]DOPÕúWÕU $\QÕ úHNLOGH
RUWDODPD\ÕORUJDQLNUHWLPSHUL\RGXGLNNDWHDOÕQGÕ÷ÕQGD$\GÕQLOLQGHGHLúOHWPHOHULQ
RUJDQLNUHWLPHD\ÕUGÕNODUÕDODQRUDQÕQGDGúPúWU7UNL\H¶GHRUJDQLNUHWLPH
LON RODUDN EDúODQÕODQ EX LOOHUGHNL RUJDQLN DODQODUGD \DúDQDQ D]DOPDODU NXUX ]P YH
NXUXLQFLUGHJoOELUDOÕFÕRODQ7$5øù¶LQYDUOÕ÷ÕLOHLOJLOLRODELOLUhUHWLFLOHULQHOOHULQH
JHoHQ IL\DW SULPLQGHQ \HWHULQFH PHPQXQ ROPD\ÕúÕ YH 7$5øù¶LQ YDUOÕ÷Õ UHWLFLOHUL
NRQYDQVL\RQHO UHWLPH \|QOHQGLUHELOPHNWHGLU 2UJDQLN UHWLPH D\UÕODQ DODQÕQ DUWWÕ÷Õ
GL÷HULOOHUGHDUWÕúVÕUDVÕ\OD0DQLVD
GD0DODW\D
GD.WDK\D
GD
YHdDQDNNDOH
GH RUDQÕQGD ROPXúWXUdL]HOJH 
GH LúOHWPH JHQHOLQH YH LOOHUH
J|UHRUJDQLNUHWLPDODQÕYHSDUVHOVD\ÕODUÕ\HUDOPDNWDGÕUøOOHUDUDVÕQGDSDUVHOVD\ÕODUÕ
DUDVÕQGD E\N IDUNOÕOÕNODU ROPDPDVÕQD UD÷PHQ SDUVHO E\NONOHUL DoÕVÕQGDQ J|]OH
J|UOU IDUNODUEXOXQPDNWDGÕU.WDK\D LOLQGHSDUVHOE\NONOHULRUWDODPDGHNDU
FLYDUÕQGD LNHQ *|NoHDGD 7LJHP DUD]LVLQL NLUDOD\DUDN RUJDQLN WDUÕPVDO UHWLPGH
EXOXQDQELULúOHWPHQHGHQL\OHdDQDNNDOHJHQHOLQGHRUWDODPDSDUVHOE\NO÷GD
RODUDN RUWD\D oÕNPDNWDGÕU %X LúOHWPH\L GLNNDWH DOPDGÕ÷ÕPÕ]GD dDQDNNDOH LOLQGH
RUWDODPDRUJDQLNUHWLPDODQÕGDFLYDUÕQDJHULOHUNHQSDUVHOE\NO÷GH
GD RODUDN JHUoHNOHúPHNWHGLU 'L÷HU LOOHU LoHULVLQGH 0DODW\D LúOHWPHOHULQLQ SDUVHO
E\NO÷\DNODúÕNGDLOHdDQDNNDOH
GHQVRQUDLNLQFLVÕUDGD\HUDOPDNWDGÕU
2OKDQWDUDIÕQGDQ0DQLVDE|OJHVLQGHRUJDQLNUHWLP\DSDQLúOHWPHOHUGH
|]PONDUD]LRUDQÕRODUDNEHOLUOHQPLúYHRUJDQLNWDUÕP\DSÕODQNÕVÕPLVHWRSODP
LúOHWPHDUD]LVLQLQ
VLRODUDNWHVSLWHGLOPLúWLU
71
dL]HOJH  øúOHWPH*HQHOLQGH YH øOOHUH*|UH2UJDQLN7DUÕPVDOhUHWLP$ODQÕQGDNL
'H÷LúLPOHU
øOOHU øON%DúODQDQ<ÕO ParselOrganik Alan 6D\ÕVÕ 6RQ<ÕO2UJDQLN
6HUWLILNDOÕ
P6aDr\sÕVeÕl OrganikAlan (da) Üretim(da) \Õ OSüresi
Genel 38,20 2,47 45,59 3,17 4,23
$\GÕQ 25,18 2,58 23,08 2,53 7,44
ø]PLU 25,77 1,86 17,22 1,50 5,65
Manisa 36,61 2,46 54,87 4,43 4,80
Malatya 51,76 2,19 61,67 2,20 4,88
Kütahya 7,40 2,96 8,18 3,29 0,90
Çanakkale 371,25 4,00 397,50 4,00 0,40
dLIWoLOHU WDUDIÕQGDQ LúOHWPHOHULQGH RUJDQLN UHWLPGH EXlunma nedenleri
DúD÷ÕGDNL úHNLOGH VÕUDODQPÕúWÕU hUHWLFLOHULQ ELU NÕVPÕ ELUGHQ ID]OD QHGHQL LúDUHW
HWPLúOHUGLU
• )LUPDODUÕQ IL\DW WHúYL÷L YH IL\DWÕQ LOHULGH GDKD DYDQWDMOÕ RODFD÷Õ ELOJLVL YHUPHVL
(%39,26),
• 6D÷OÕNOÕ ELU UHWLPPRGHOL ROPDVÕ QHGHQL\OH KHP WRSUDN KHP GH UHWLFLQLQ VD÷OÕ÷Õ
DoÕVÕQGDQGR÷UXELUUHWLPROPDVÕ
• )LUPDQÕQUQ LúOHWPHGHQDOPDVÕ DOÕFÕQÕQKD]ÕU ROPDVÕ DOÕPÕQJDUDQWLOL ROPDVÕ YH
ILUPDQÕQUQ|QFHOLNOLRODUDNDODFD÷ÕQDGDLUWDYVL\HVL
• hUHWLP\|QWHPLQLQX\JXQROPDVÕ
• .DOLWHOL UQ UHWPHN YH GR÷DO JEUH LOH YHULPL DUWÕUPDQÕQ GDKD NROD\ ROPDVÕ
(%6,13),
• 3D]DUWDOHELROPDVÕ
• .RPúXDUNDGDúWDYVL\HVL
• .XUX]PHLKUDFDWWÕNDQÕNOÕ÷ÕQÕDúPDNLoLQ
• .RQYDQVL\RQHOUHWLPLQPDVUDIÕQÕQGDKD\NVHNROPDVÕ
Bülbül ve 7DQUÕYHUPLúWDUDIÕQGDQEHOLUWLOGL÷L]HUHUHWLFLOHULQRUJDQLN
IÕQGÕN UHWLPLQL WHUFLK HWPH QHGHQOHUL IL\DW YH VDWÕú JDUDQWLVL D\QL YH QDNGL \DUGÕP
VD÷ODPDRODQDNODUÕQÕQEXOXQPDVÕGÕU
.DUDWXUKDQ YH %R\DFÕ  WDUDIÕQGDQ EHOLUWLOGL÷L ]HUH RUJDQLN UHWLPH
EDúODUNHQ NDUDUODUÕQÕ HWNLOH\HQ NRQXODUGD oLIWoLOHULQ 
L UQ IL\DWÕQÕ 
L
72
SD]DUJDUDQWLVLROPDVÕQÕ
LPDOL\HWLQGúNROPDVÕQÕ
XoHYUHNRUXPD\Õ
YH
LGHWNHWLFLOHULoLQVD÷OÕNOՁUQOHU\HWLúWLUPH\L|QHVUPúOHUGLU
2OKDQ  WDUDIÕQGDQ ELOGLULOGL÷L ]HUH DUDúWÕUPD E|OJHVLQGH V|]OHúPHOL
WDUÕP oHUoHYHVLQGH \DSÕODQ RUJDQLN UHWLPGH ILUPDODUÕQ \DSWÕ÷Õ \D\ÕP KL]PHWOHUL
GR÷UXOWXVXQGDoLIWoLOHULQoR÷XQOX÷XJLUGLNXOODQÕPÕNRQXVXQGDD\QÕ\DQÕWODUÕ
YHUPLúWLU dLIWoLOHU LQDQVD GD LQDQPDVD GD ID]OD JLUGL NXOODQÕPÕQÕQ GR÷D\Õ |OGUG÷
EWQ FDQOÕODUD ]DUDU YHUGL÷LQL EHOLUWPLúOHUGLU.LP\DVDO JLUGLOHULQ DúÕUÕ NXOODQÕOPDVÕQÕ
LQVDQODUD KD\YDQODUD WRSUD÷D YH GR÷D\D ]DUDUOÕ RODUDN GH÷HUOHQGLUHQ oLIWoLOHULQ RUDQÕ
NRQYDQVL\RQHOWDUÕP\DSDQODUGDRODUDNWHVSLWHGLOPLúWLU
7UNL\H
GH RUJDQLN WDUÕP LKUDFDW KHGHIOL YH GDKD oRN NRQYDQVL\RQHO WDUÕP
UQOHULLKUDoHGHQILUPDODUÕQ\|QOHQGLUPHVLLOHJHUoHNOHúPHNWHGLU%XGXUXPRUJDQLN
WDUÕPGD V|]OHúPHOL UHWLPL VUHNOL JQGHPGH WXWPDNWDGÕU øQFHOHQHQ LúOHWPHOHULQ

X RUJDQLN UHWLPL V|]OHúPHOL RODUDN \DSWÕNODUÕQÕ EHOLUWPLúOHUGLU *HUL NDODQ
LúOHWPHOHUGHQ 
VL NRQX KDNNÕQGD \HWHUOL ELOJL\H VDKLS ROPDGÕNODUÕQGDQ VRUX\X
\DQÕWVÕ] EÕUDNPÕúODUGÕU øúOHWPHOHULQ 
X LVH V|]OHúPHOL UHWLP \DSPDGÕNODUÕQÕ
EHOLUWPLúOHUGLU dL]HOJH 
GHQ GH L]OHQHELOHFH÷L JLEL LOOHU G]H\LQGH V|]OHúPHOL
UHWLP RUDQODUÕ GH÷LúPHNWHGLU 0DODW\D
GD LúOHWPHOHULQ WDPDPÕQGD V|]OHúPHOL WDUÕP
\DSÕOPDNWD LNHQHQGúNRUDQ.WDK\D
GD L]OHQPLúWLU.WDK\D oLIWoLVLQLQ|QHPOLELU
E|OPUHWWL÷LUQQRUJDQLNROXSROPDGÕ÷ÕQÕGDKLELOPHPHNWHGLU 6|]OHúPHOL
UHWLPGDKDoRNKHPLúOH\LFLKHPGHLKUDFDWoÕILUPDODUOD\DSÕOPDNWDGÕUdL]HOJH
GD
LOOHUH J|UH V|]OHúPH \DSÕODQ NXUXPODU EHOLUWLOPHNWHGLU *HQHO RODUDN V|]OHúPHOL
UHWLPGHNDUúÕ WDUDI LOH LúOH\LFLLKUDFDWoÕ ILUPDODUGÕU2QX LOH LKUDFDWoÕ
ILUPD WDNLS HWPHNWHGLU<DOQÕ]FD LúOH\LFL ILUPD LOH \DSÕODQ V|]OHúPH G]H\LQGH
LNHQ LúOHWPHOHULQ 
L UHWLFL ILUPD 
L DUDFÕODUOD V|]OHúPH \DSWÕNODUÕQÕ
EHOLUWPLúOHUGLU<DQÕWVÕ] NDODQ
OXN GLOLP LoLQGH ELU NÕVPÕQ DUDFÕODU YDVÕWDVÕ\OD
LKUDFDWoÕ ILUPDODUD UQ J|QGHULOGL÷L \DSÕODQ J|UúPHOHUGH X\DQDQ NDQDDW RODUDN
WDQÕPODQDELOLUdDQDNNDOHLOLQGHV|]OHúPHOLUHWLP\DSÕOPDPDNWDGÕU0DODW\D\|UHVLQGH
NRQYDQVL\RQHO NXUX ND\ÕVÕ LKUDFDWÕ \DSDQ ILUPDODU YDVÕWDVÕ\OD VDWÕúODU
JHUoHNOHúWLULOPHNWHGLU
73
dL]HOJHøúOHWPHOHUGH6|]OHúPHOLhUHWLP<DSPD2UDQÕ
$\GÕQ ø]PLU Manisa Malatya Kütahya Çanakkale Genel
6|]OHúPHOL
97,37 34,84 92,68 100,00 29,03 0,00 72,39
6|]OHúPHOL
GH÷LO 0,00 45,16 7,32 0,00 22,58 100,00 17,79
Bilmiyor
\DQÕWVÕ] 2,63 20,00 0,00 0,00 48,39 0,00 9,82
dL]HOJHøúOHWPHOHUGH6|]OHúPHOLhUHWLPGH.DUúÕ7DUDI
$\GÕQ ø]PLU Manisa Malatya Kütahya Çanakkale Genel
øúOH\LFL
LKUDFDWoÕ -
57,89 51,61 65,85 0,00 3,23 40,49
firma
øKUDFDWoÕ
10,53 0,00 9,76 100,00 25,81 - 20,25
firma
øúOH\LFL
13,16 3,23 4,88 0,00 0,00 - 4,91
firma
Üretici
2,63 0,00 12,20 0,00 0,00 - 3,68
firma
$UDFÕYE 13,16 3,23 0,00 0,00 0,00 - 3,68
<DQÕWVÕ] 2,63 41,93 7,31 0,00 70,96 - 26,99
2UJDQLN UHWLPGH VUHNOL JQGHPGH WXWXODQ YH oR÷XQOXNOD WDUWÕúPDODUÕQ
\R÷XQODúWÕ÷Õ|QHPOLNRQXODUGDQELULGHUQHX\JXODQDQ \DGDX\JXODQDFD÷ÕEHOLUWLOHQ
IL\DW SULPLGLU )L\DW SULPL RUJDQLN WDUÕPVDO \|QWHPOHUOH YHULPGH RUWD\D oÕNDELOHFHN
D]DOPDODUÕNDUúÕODPDNYHEXVLVWHPL|]HQGLUPHNDPDFÕ\OD|QHVUOPúDQFDNJLGHUHN
NDOÕSODúPÕúELUJ|VWHUJHROPD\DEDúODPÕúWÕU øQFHOHQHQ LúOHWPHOHU JHQHOLQGHX\JXODQDQ
IL\DW SULPL RUWDODPD  FLYDUÕQGDGÕU 3ULP PLNWDUÕ UQH ILUPD\D YH LOH J|UH
GH÷LúLNOLNOHUJ|VWHUPHNWHGLU%XUDGD|QHPOLELUNRQXGDLúOHWPHOHULQ\DNODúÕN\DUÕVÕQÕQ
 IL\DW SULPLNRQXVXQGDQKDEHUGDUROGX÷X NDODQ NÕVPÕQ  EX NRQXGD
ELOJLVDKLELROPDGÕ÷ÕGÕU%XGXUXPVLVWHPLoLQGHILUPDODUÕQUQWRSODPDGDDUDFÕODUGDQ
\DUDUODQGÕ÷Õ YHYH\D GR÷DO WDUÕP \DSÕODQ E|OJHOHUGH IDUNOÕ ELU X\JXODPD EDúODWPD\D
QL\HWOL ROPDGÕNODUÕ úHNOLQGH \RUXPODQDELOLUg]HOOLNOH.WDK\D YH ø]PLU
LQ ED]Õ GD÷OÕN
E|OJHOHULQGH UHWLFLOHULQ UQOHULQLQ WDQÕPÕ KDNNÕQGD NHVLQ ELU ELOJLVL ROPDGÕ÷Õ
J|UOPúWU$\QÕúHNLOGH$\GÕQLOLQGHNXUXLQFLUUHWLPLQGHUQNDOLWHVLQLER]PDPDN
DPDFÕ\OD UHWLFLOHU ]DWHQ VHQWHWLN NLP\DVDOODU WNHWPHPHNWHGLU %X GXUXP GD IL\DW
SULPLQL EHOLUOL ELU VHYL\HGH WXWPDNWDGÕU 0DODW\D oLIWoLVL LVH JHQHOOLNOH NHQGL
VHUWLILNDVÕQD VDKLSWLU RUJDQLN WDUÕP \|QWHPOHULQL NXOODQDELOPHNWHGLUOHU YH ILUPDODUÕQ
74
LKUDFDW WÕNDQÕNOÕ÷ÕQÕQ IDUNÕQGD RODUDN IL\DW SULPLQLQ EHOLUOHQPHVLQGH ELU PLNWDU V|]
VDKLELGLUOHU hUQOHUH J|UH RUWDODPD IL\DW SULPL NXUX HOPDGD  ]H\WLQ\D÷ÕQGD
ELEHUGHNXUXLQFLUGHNXUXND\ÕVÕGDoHNLUGHNVL]NXUX
]PGH  YH úHIWDOLQHNWDULQGH  RODUDN WHVSLW HGLOPLúWLU )L\DW SULPL
X\JXODPDVÕ LOOHUH J|UH oL]HOJH 
GH J|UOPHNWHGLU øúOHWPHOHULQ SULP X\JXODPDVÕ
ROGX÷XQXEHOLUWWLNOHULRUDQODULODDUDVÕQGDGH÷LúPHNWHGLU%XRUDQODUdDQDNNDOH
LOL KDULo D\QÕ ]DPDQGD LúOHWPHOHULQ UQOHULQLQ RUJDQLN RODUDN VDWÕOÕS VDWÕOPDGÕ÷Õ
KDNNÕQGDNLELOJLOHULQLGHJ|VWHUPHNWHGLU
dL]HOJHøúOHWPHOHUGH)L\DW3ULPL8\JXODPDVÕ
øOOHU 3ULPX\JXODPDVÕYDU3ULPX\JXODPDVÕ\RN <DQÕWVÕ]
$\GÕQ
52,63 47,37 0,00
ø]PLU
48,39 32,26 19,35
Manisa
63,41 34,15 2,44
Malatya
70,59 29,41 0,00
Kütahya
25,81 12,90 61,29
Çanakkale
40,00 0,00 60,00
Genel
50,92 31,29 17,79
*|NoH  WDUDIÕQGDQ ELOGLULOGL÷L ]HUH RUJDQLN UQOHUH X\JXODQDQ
RUWDODPD IL\DW SULPL 
GLU $QFDN EX IDUNÕQ JHUoHN ELU IL\DW IDUNÕ ROXS ROPDGÕ÷Õ
ELOLQPHPHNWHGLU%XIDUNÕQDQODPOÕRODELOPHVLLoLQD\QÕHNRORMLNNRúXOD\QÕWHNQRORMLN
NROD\OÕND\QÕDODQYHD\QÕPDOL\HWOHD\QՁUQPLNWDUÕQÕQHOGHHGLOHUHNNDUúÕODúWÕUÕOPDVÕ
gerekmektedir.
:DO]  $%' UHWLFLOHULQLQ 
L RUJDQLN UQOHULQLQ WDPDPÕQÕ IL\DW
SULPL LOH VDWWÕNODUÕQÕ 
X RUJDQLN UQOHULQLQ  LOD 
XQD IL\DW SULPL
alabildiklerini, %15,0'inin ürünlerinin %1,0 ila %50,0'sini primli satabildiklerini,

LQLQ KLo SULPOL VDWÕú \DSDPDGÕNODUÕQÕ YH 
VÕQÕQ NRQX KDNNÕQGD ELOJL VDKLEL
ROPDGÕNODUÕQÕEHOLUWWLNOHULQLELOGLUPHNWHGLU
Igual ve ,]TXLHUGR  WDUDIÕQGDQ EHOLUWLOGL÷L ]HUH øVSDQ\D¶GD RUJDQLN
SRUWDNDOYHPDQGDULQUHWLPLQGHIDUNOÕSL\DVD|QJ|UOPHNWHYHEXKLSRWH]OHUHJ|UHLo
NDUOÕOÕN RUDQÕ DoÕVÕQGDQ LúOHWPHOHU NDUúÕODúWÕUÕOPDNWDGÕU %XQD J|UH KLSRWH]OHU RUJDQLN
WDUÕPD oRN JoO |QFHOLN WDQÕ\DQ SD]DUODU IL\DW SULPL JoO |QFHOLN WDQÕ\DQ
75
pazarlar (fiyat pirimi %30,0), öncelik veren pazarlar (fiyat primi %20,0), biraz öncelik
YHUHQ SD]DUODU IL\DW SULPL  YH RUJDQLN WDUÕPD |QFHOLN YHUPH\HQ SD]DUODU
SULPVL] RODUDN WDQÕPODQPÕúWÕU %X VÕQÕIODQGÕUPD\D J|UH RUJDQLN YH konvansiyonel
SRUWDNDO UHWLPLQGH Lo NDUOÕOÕN RUDQÕ RUJDQLN WDUÕPD  IL\DW SULPL YHUHQ SD]DUGD
NRQYDQVL\RQHOOH HúLW ROPXúWXU $\QÕ úHNLOGH RUJDQLN PDQGDULQ UHWLPLQGH Lo NDUOÕOÕN
RUDQÕQÕQNRQYDQVL\RQHOOHHúLWOHQGL÷LIL\DWSULPLLOHDUDVÕQGDROXúPXúWXU
.RoYHDUNWDUDIÕQGDQ$QNDUDNHQWPHUNH]LQGH\DSÕODQELUoDOÕúPDGD
RUJDQLN GRPDWHV KÕ\DU WDYXN HWL YH \XPXUWD LoLQ WNHWLFLOHULQ |GHPH\H J|QOO
ROGXNODUÕIL\DWIDUNÕGRPDWHVLoLQKÕ\DULoLQYHWDYXNHWLLOH\XPXUWDLoLQ
RODUDNWHVSLWHGLOPLúWLU
øúOHWPHOHUGH IL\DW SULPL X\JXODPDVÕ ROPDVD GDKL RUJDQLN UHWLP \DSPD
NRQXVXQGD IDUNOÕOÕNODU EXOXQPDNWDGÕU øúOHWPHOHU JHQHOLQGH RUWDODPD RUDQÕQGD
HYHW \DQÕWÕ DOÕQDQ EX VRUXGD LOOHUH J|UH IDUNOÕOÕNODU EXOXQPDNWDGÕU dL]HOJH 
øúOHWPHOHU JHQHOLQGH SULP IL\DWÕ ROPDVD GDKL RUJDQLN UHWLPH GHYDP HWPH H÷LOLPLQGH
ROPDQHGHQOHULDúD÷ÕGDEHOLUWLOPLúWLUhUHWLFLOHULQELUNÕVPÕELUGHQID]ODVHoHQH÷LGLNNDWH
DOPÕúODUGÕU
• (NRORMLNGHQJHQLQER]XOPDPDVÕYHVD÷OÕNOՁUHWLP\DSDELOPHNDPDFÕ\OD
• $OÕFÕQÕQ KD]ÕU ROPDVÕ V|]OHúPHOL UHWLP QHGHQL\OH VDWÕúÕQÕQ NROD\ ROPDVÕ YH SHúLQ
para ödenmesi (%17,18),
• +DOLKD]ÕUGDX\JXODGÕ÷ՁUHWLPúDUWODUÕQÕQX\JXQROPDVÕQHGHQL\OH
• *LUGLPDVUDIÕQÕQD]DOPDVÕQHGHQL\OH
• gQP]GHNL\ÕOODUGDVDWÕúWDWÕNDQPDODUROPDPDVÕDPDFÕ\OD
• øKUDFDWWDNLWÕNDQÕNOÕ÷Õ|QOH\HELOHFHNNDOLWHOLPDOUHWPHNLoLQ
Fiyat primi olmadan organik üretim \DSPDN LVWHPH\HQ UHWLFLOHU LVH GúHQ
YHULPQHGHQL\OHYHULPGúúQNDUúÕOD\DFDNELU IL\DW|GHQPHVLJHUHNWL÷LQL 
YH ]DWHQ GúN RODQ IL\DWODU QHGHQL\OH EX VLVWHPH JHoPLú ROPDODUÕQD YH SULP IDUNÕ
YHULOHFH÷L EHOLUWLOPHVLQH UD÷PHQ DODPDGÕNODUÕ LoLQ  VLVWHPGHQ D\UÕOPD\Õ
GúQHELOHFHNOHULQL EHOLUWPLúOHUGLU %X \DQÕWODUÕQ LQFHOHQPHVL VÕUDVÕQGD SULP
X\JXODPDVÕQGDQKDEHULROPD\DQUHWLFLOHULGHGLNNDWHDOPDNJHUHNPHNWHGLU
76
dL]HOJH  )L\DW 3ULPL 8\JXODPDVÕ 2OPDGDQ 2UJDQLN hUHWLPH 'HYDP (WPH
Durumu (%)
øOOHU Devam Ederim Devam Etmem <DQÕWVÕ]
$\GÕQ
92,11 5,26 2,63
ø]PLU
29,03 41,94 29,03
Manisa
68,29 24,39 7,32
Malatya
58,82 41,18 0,00
Kütahya
12,90 12,90 74,20
Çanakkale
60,00 0,00 40,00
Genel
54,60 22,09 23,31
øQFHOHQHQ LúOHWPHOHULQ 
LQGH V|]OHúPH \D]ÕOÕ RODUDN \DSÕOPDNWDGÕU
6|]OHúPH\DSÕOGÕ÷ÕQGDQKDEHULROPD\DQV|]OHúPHOLUHWLP\DSPD\DQ\DGDEXVRUX\D
\DQÕW YHUPH\HQOHULQ RUDQÕ LVH  G]H\LQGHGLU %X GXUXP LOOHUH J|UH dL]HOJH

GH J|VWHULOPHNWHGLU øúOHWPHOHU JHQHOLQGH V|]OHúPH úDUWODUÕQÕ ELOPH RUDQÕ GD
ROGXNoD GúN VHYL\HGHGLU  0DODW\D
OÕ oLIWoLOHULQ 
X 0DQLVD
OÕ
çiftçilerin %60,98'i; ø]PLU
OL oLIWoLOHULQ 
VÕ $\GÕQ
OÕ oLIWoLOHULQ 
L YH
.WDK\D
OÕoLIWoLOHULQ
LV|]OHúPHúDUWODUÕQÕELOPHNWHGLUOHU6|]OHúPHGH\DúDQDQHQ
|QHPOLVRUXQLVHIL\DWSULPLNRQXVXQGDWRSODQPDNWDGÕU%XVRUXQXDQDOL]VRQXFXNDOÕQWÕ
oÕNPDVÕGXUXPXQGDUQQDOÕQPDPDVÕYH\DDQDOL]FUHWOHULQLQoLIWoLGHQWDKVLOHGLOPHVL
takip etmektedir.
dL]HOJHøúOHWPHOHUGH6|]OHúPHOLhUHWLPLQ<D]ÕOÕ2ODUDN<DSÕOÕS<DSÕOPDGÕ÷Õ
$\GÕQ ø]PLU Manisa Malatya Kütahya Çanakkale Genel
<D]ÕOÕ
94,74 48,39 92,68 100,00 32,26 0,00 71,78
<D]ÕOÕGH÷LO
2,63 29,03 0,00 0,00 25,81 0,00 11,04
Bilmiyor
\DQÕWVÕ] 2,63 22,58 7,32 0,00 41,93 100,00 17,18
2UJDQLN UHWLPGH HQ |QHPOLPDOL\HW XQVXUODUÕQGDQ ELUL RODQ VHUWLILNDV\RQ YH
NRQWUROFUHWOHULGDKDoRNV|]OHúPHOLUHWLP\DSÕODQILUPDWDUDIÕQGDQNDUúÕODQPDNWDEX
DúDPDGDoLIWoLOHUDoÕVÕQGDQPDOL\HWDUWÕUÕFÕELUXQVXURODUDN\HU DOPDPDNWDGÕUdL]HOJH

GDL]OHQGL÷L]HUHLúOHWPHOHUJHQHOLQGHVHUWLILNDV\RQYHNRQWUROFUHWOHUL
77
RUDQÕQGD V|]OHúPH\DSÕODQ ILUPD WDUDIÕQGDQNDUúÕODQPDNWDGÕU øúOHWPHOHULQ
 LVH
EXPDVUDIODUÕNHQGLVLQLQNDUúÕODGÕ÷ÕQÕEHOLUWPLúWLU
dL]HOJHøúOHWPHOHUGH6HUWLILNDV\RQYH.RQWURO0DVUDIÕQÕ.DUúÕOD\DQ.XUXOXú
dLIWoL%LUOL÷L 6|]OHúPHOLILUPD Bilmiyor -Çiftçi kendisi
Kooperatif <DQÕWVÕ]
$\GÕQ
0,00 0,00 92,11 7,89
ø]PLU
0,00 3,23 48,39 48,38
Manisa
4,88 0,00 87,80 7,32
Malatya
23,53 0,00 76,47 0,00
Kütahya
0,00 0,00 51,61 48,39
Çanakkale
0,00 0,00 0,00 100,00
Genel
6,13 0,61 70,55 22,71
øúOHWPHOHU JHQHOLQGH RUJDQLN UHWLP NRQXVXQGDNL ELOJL ND\QDNODUÕ oRN E\N
ELUIDUNOÕOÕNJ|VWHUPHPHNWHGLU$QFDNELOJLDNÕúÕVRQGHUHFH\HWHUVL]GLU%LOJLGDKDoRN
V|]OHúPH \DSÕODQ ILUPDQÕQ WHNQLN HOHPDQODUÕ YH DUDFÕODUÕ YDVÕWDVÕ\OD UHWLFL\H
XODúPDNWDGÕUdL]HOJH
GHUHWLFLOHULQRUJDQLNWDUÕPNRQXVXQGDNLELOJLND\QDNODUÕ
|]HWOHQPLúWLU 'L÷HU RODUDN YHULOHQ ND\QDNODU NHQGL NRPúXVX PXKWDU EDVÕQ\D\ÕQ
NRRSHUDWLI EDúNDQÕ QLYHUVLWHOHU YH EX LúH |Q D\DN RODQ NLúLOHUGLUg]HOOLNOH0DQLVD
OÕ
oLIWoLOHULQELOJLND\QDNODUÕGL÷HULOOHUHJ|UHGDKDoRNoHúLWOLOLNJ|VWHUPHNWHGLU
Çiftçilerin %28,22'si organik üretim teknikleri konusuQGD V|]OHúPHOL ILUPD
VHUWLILNDV\RQYHNRQWURONXUXOXúX\DGDWDUÕPWHúNLODWODUÕ WDUDIÕQGDQYHULOHQELUH÷LWLPH
NDWÕOGÕNODUÕQÕ LIDGH HWPLúOHUGLU 
 LVH EX NRQXGD KHU KDQJL ELU H÷LWLPH
NDWÕOPDGÕNODUÕQÕ EHOLUWPLúOHUGLU dLIWoLOHULQ 
 LVH EX VRUX\X \DQÕWVÕ]
EÕUDNPÕúODUGÕUøOOHUED]ÕQGDRUJDQLNWDUÕPKDNNÕQGDELOJLDOPDGXUXPXED]ÕIDUNOÕOÕNODU
J|VWHUPHNWHGLU øOOHU G]H\LQGH H÷LWLPH NDWÕOPD RUDQÕ JHQHO RODUDN  LOD 
DUDVÕQGDGH÷LúPHNWHGLUdDQDNNDOHUHWLFLOHULQLQ|UQHNVD\ÕVÕQÕQGDD]ROPDVÕYH|UQH÷H
JLUHQ UHWLFLOHULQ NRQX LOH LOJLOL ELU ELOJL G]H\LQH HULúWLNWHQ VRQUD RUJDQLN WDUÕPD
\|QHOPHOHULQHGHQL\OHEXRUDQELUD]GDKD\NVHNoÕNPÕúWÕU
hUHWLFLOHULQ GL÷HU VUGUOHELOLU \|QWHPOHU NRQXVXQGDNL ELOJL G]H\L LVH
RUJDQLNWDUÕPODLOJLOLELOJLG]H\OHULQGHQoRNGDKDGúNWUhUHWLFLOHULQ³HQWHJUH]DUDUOÕ
\|QHWLPL´ NRQXVXQX GDKD |QFHGHQ GX\PDRUDQÕ LNHQ NRQX KDNNÕQGD KHUKDQJL
ELU ELOJLVL ROPD\DQODUÕQ RUDQÕ  G]H\LQGHGLU $\QÕ úHNLOGH ³biyoteknolojik
78
UHWLP´ NRQXVXQGD ELOJL VDKLEL RODQODU  RODUDN NDUúÕPÕ]D oÕNPDNWDGÕU 'L÷HU
UHWLFLOHULQ NRQX KDNNÕQGD KHUKDQJL ELU ELOJL\H VDKLS ROPDGÕNODUÕ WHVSLW HGLOPLúWLU
2UJDQLNWDUÕPODELUOLNWHLúOHWPH\HHNJHOLUVD÷OD\DELOPHVLDoÕVÕQGDQ|QHULOHQ³HNRORMLN
WDUÕP WXUL]PL´ NRQXVXQGD LVH UHWLFLOHULQ 
VL ELOJL VDKLEL LNHQ 
VL NRQX
KDNNÕQGDELOJLOHULQLQROPDGÕ÷ÕQÕEHOLUWPLúOHUGLU
dL]HOJHhUHWLFLOHULQ2UJDQLNhUHWLP.RQXVXQGDNL%LOJL.D\QDNODUÕ
$\GÕQ ø]PLU Manisa Malatya Kütahya Çanakkale Genel
Kontrol-
Seritifkasyon 2,63 0,00 7,27 0,00 0,00 14,29 4,25
.XUXOXúX
7DUÕP
7HúNOLDWODUÕ 0,00 15,38 16,36 5,88 0,00 28,57 11,35
6|]OHúPHOL
Firma 78,95 65,39 63,64 76,47 66,67 0,00 74,47
øODo%D\LOHUL 0,00 0,00 9,09 0,00 0,00 0,00 3,55
'L÷HU 18,42 19,23 3,64 17,65 33,33 57,14 6,38
øúOHWPHOHUGH UHWLFLQLQ VRV\DO \DúDPÕQD LOLúNLQ VRUXODUD DOÕQDQ \DQÕWODU
ELUELULQGHQoRNE\NIDUNOÕOÕNODUJ|VWHUPHPHNWHGLUøúOHWPHOHUJHQHOLQGHJQONJD]HWH
RNXPDRUDQÕRUWDODPDG]H\LQGHGLUøOOHUED]ÕQGDHQGúNRUDQ.WDK\DLOLQGH
WHVSLW HGLOPLúWLU .|\OHUH JD]HWHQLQ JQON XODúDPDPDVÕ QHGHQL\OH EX RUDQ 
VHYL\HVLQGHNDOPÕúWÕU'L÷HU LOOHUGH LVHRUDQ LOD DUDVÕQGDGH÷LúPHNWHGLU
7HOHYL]\RQGD J|VWHULOHQ WDUÕPOD LOJLOL SURJUDPODUÕ L]OHPH RUDQÕ LVH RUWDODPD RODUDN
 RODUDN WHVSLW HGLOPLúWLU %X RUDQÕQ GDKD \NVHN RODELOPHVL LoLQ WDUÕP
SURJUDPODUÕQÕQ\D\ÕQVDDWOHULQLQoLIWoLOHULQLúSURJUDPODUÕQDX\JXQRODUDNG]HQOHQPHVL
|QHPOL ELU NRQX\X ROXúWXUPDNWDGÕU øOOHU ED]ÕQGD WDUÕP SURJUDPODUÕQÕQ L]OHQPH RUDQÕ
VÕUDVÕ\OD$\GÕQ
GD ø]PLU
GH0DQLVD
GD0DODW\D
GD
.WDK\D
GDYHdDQDNNDOH
GHRODUDNWHVSLWHGLOPLúWLU
hUHWLFLOHULQ ELOJLVD\DU VDKLEL ROPD GXUXPX VRQ GHUHFH GúN G]H\GHGLU
øúOHWPHOHUJHQHOLQGHEXRUDQFLYDUÕQGDGÕU$\GÕQLOLQGHKLoELUUHWLFLGHELOJLVD\DU
EXOXQPD]NHQ ø]PLU0DODW\D.WDK\D YHdDQDNNDOH
GH oHU UHWLFLGH0DQLVD
GD LNL
UHWLFLGH ELOJLVD\DU EXOXQPDNWDGÕU 2UJDQLN WDUÕPGD ELOJLQLQ VUHNOLOL÷L PDOL\HWLQ
D]DOWÕOPDVÕQGD YH EHNOHQPH\HQ KHUKDQJL ELU GXUXP ROGX÷XQGD RUJDQLN WHNQLNOHUOH
PGDKDOH HGLOPHVLQGH oRN E\N |QHPH VDKLSWLU 2UJDQLN WDUÕPOD LOJLOL HOHNWURQLN
79
ND\QDNODU JLGHUHN DUWDQ RUDQGD ELOJL DNÕúÕ VD÷ODPDNWDGÕU %X QHGHQOH ELOJLVD\DU
NXOODQÕPÕ|QHPWDúÕPDNWDGÕU
øúOHWPHOHULQ EXOXQGX÷X E|OJHGH N|\ \HUOHúLPLQH \DNÕQ NHQWOHúPH ROXS
ROPDGÕ÷Õ VRUXVXQD YHULOHQ \DQÕW LOOHUH J|UH GH÷LúLNOLNOHU J|VWHUPHNWHGLU $\GÕQ YH
.WDK\DLOOHULQGHN|\H\DNÕQNHQWOHúPHJ|UOPHPHNWHGLUdDQDNNDOHLOLQGHUHWLFLOHULQ

Õ0DODW\D
GD
L ø]PLU
GH
L YH0DQLVD
GD
VL N|\H \DNÕQ
NHQWOHúPHQLQ ROGX÷XQX YXUJXODPÕúODUGÕU %X GXUXP RUJDQLN WDUÕP DoÕVÕQGDQ KHP ELU
DYDQWDM KHP GH GH]DYDQWDM ROXúWXUPDNWDGÕU (NRORMLN WDUÕP WXUL]PL YH UHWLFLOHULQ
UQOHULQL \HUHO RODUDN SD]DUOD\DELOPHOHUL DoÕVÕQGDQ DYDQWDM VD÷OD\DELOHFHN EX GXUXP
NHQWOHúPHQLQRUWD\DoÕNDUGÕ÷ÕNLUOHQPHYH HNRORMLNGHQJHQLQER]XOPDVÕ VRUXQODUÕQÕGD
beraberinde getirmektedir.
øúOHWPHOHU JHQHOLQGH WRSUDN VDWÕúÕQÕ GúQHQ UHWLFLOHULQ RUDQÕ 
FLYDUÕQGDGÕU %X RUDQ LOOHU ED]ÕQGD VÕUDVÕ\OD ø]PLU
GH  $\GÕQ
GD 
.WDK\D
GD  0DQLVD
GD  RODUDN WHVSLW HGLOPLúWLU 0DODW\D YH dDQDNNDOH
UHWLFLOHUL WRSUDN VDWÕúÕQÕ GúQPHPHNWHGLU %X RUDQÕQ GúN ROPDVÕ UHWLFLOHULQ
WDUÕPVDOUHWLPHGHYDPHWPHH÷LOLPOHULQLGHEHOLUOHPHNWHGLU
øúOHWPHOHU JHQHOLQGH GL÷HU WDUÕP LúOHWPHOHULQGH ROGX÷X JLEL WDUÕP GÕúÕ JHOLU
EXOXQPDNWDGÕU %X RUDQ RUWDODPD RODUDN  G]H\LQGHGLU øOOHUH J|UH LVH
dDQDNNDOH
GH  $\GÕQ
GD  .WDK\D
GD  0DODW\D
GD 
ø]PLU
GH  YH 0DQLVD
GD  RODUDN WHVSLW HGLOPLúWLU 2UJDQLN UHWLPGH
LúOHWPHGH RUWD\D oÕNDELOHFHN YHULP GúúOHUL LOH VHUWLILNDV\RQ YH GL÷HU JLUGLOHUGHQ
ND\QDNODQDELOHFHN PDOL\HW DUWÕúODUÕQÕ NDUúÕOD\DELOPHN YH LúOHWPHQLQ ELU EWQ RODUDN
YDUOÕ÷ÕQÕ VUGUHELOPHVL LoLQ WDUÕP GÕúÕ JHOLU |QHULOPHNWHGLU )L\DW SULPL X\JXODPDVÕ
ROPDVÕQD UD÷PHQ UHWLFLOHULQ \DOQÕ]FD 
L RUJDQLN WDUÕPOD \HWHUOL JHOLU
VD÷OD\DELOGLNOHULQLEHOLUWPLúOHUGLU%XRUDQHQGúN.WDK\DLOLQGHNDUúÕPÕ]D
oÕNPÕúWÕU$\GÕQ UHWLFLOHULQLQ
VÕ LVH \HWHUOL JHOLU VD÷ODGÕNODUÕQÕ EHOLUWPLúOHUGLU
'L÷HULOOHUGHNLRUDQODULVHJHQHORUWDODPD\D\DNÕQVH\UHWPLúWLU
hUHWLFLOHU DoÕVÕQGDQ RUJDQLN UQQ GDKD VD÷OÕNOÕ ROXS ROPDGÕ÷Õ VRUXVXQD
LúOHWPHOHU JHQHOLQGH  RUDQÕQGD GDKD VD÷OÕNOÕGÕU \DQÕWÕ DOÕQPÕúWÕU 2UWDODPD\Õ
GúUHQLOLVH\LQH.WDK\D
GÕU.WDK\D
GDUHWLFLOHULQRUJDQLNUHWLPGHQFLGGLELoLPGH
KDEHUGDU ROPD\ÕúÕ SURMHOHUH GDKLO HGLOHELOPHOHUL LoLQ JHUHNOL RODQ OLVWHOHULQ N|\ LOHUL
JHOHQOHULQFH ROXúWXUXOPXú ROPDVÕ QHGHQL\OH EX RUDQ  VHYL\HVLQGH WHVSLW
HGLOPLúWLU $\GÕQ UHWLFLOHULQLQ WDPDPÕ LVH RUJDQLN UQQ GDKD VD÷OÕNOÕ ROGX÷XQX
GúQPHNWHGLUhUHWLFLOHULQ\DúDGÕNODUÕRUWDPGDYHUHWLPDODQODUÕQGDNLHNRORMLNGHQJH
80
LOHLOJLOLGLNNDWOHULQLQWHVWHGLOGL÷L³oHYUHGHDUWDQ\DGDD]DODQKD\YDQ±E|FHNVLQFDS
NXúYE±ROXSROPDGÕ÷Õ´VRUXVXLOHEXNRQXGDUHWLFLOHULQoRNGX\DUOÕROPDGÕ÷ÕRUWD\D
oÕNPÕúWÕU GHQLOHELOLU øúOHWPHOHU JHQHOLQGH  RUDQÕQGD ³D]DOGÕ´ \DQÕWÕ DOÕQPÕúWÕU
%X RUDQ VÕUDVÕ\OD 0DODW\D
GD  ø]PLU
GH  0DQLVD
GD 
dDQDNNDOH
GHYH$\GÕQ
GDRODUDNWHVSLWHGLOPLúWLU
2UJDQLNWDUÕPGDHNRQRPLNDoÕGDQWDUWÕúPDNRQXVXROXúWXUDQLúJFLKWL\DFÕQÕQ
GDKD ID]OD ROGX÷X WDUWÕúPDVÕ LúOHWPHOHU DoÕVÕQGDQ GD GH÷HUOHQGLULOPLúWLU 2UWDODPD
RODUDN LúOHWPHOHULQ 
L GDKD ID]OD LúJF LKWL\DFÕ ROGX÷XQX EHOLUWPLúWLU øúJF
LKWL\DFÕQÕDUWÕUDQHQ|QHPOLXQVXUODUKD\YDQJEUHVLQLQ\D\ÕOPDVÕ\DEDQFÕRWODUÕQLQVDQ
JFLOHWHPL]OHQPHVLJLELNRQXODUGÕU%XGXUXPLúOHWPHOHULQGDKD|QFHNLX\JXODPDODUÕ
LOH RUJDQLN UHWLP X\JXODPDODUÕ DUDVÕQGDNL IDUNOÕOÕNWD GD NHQGLQL J|VWHUPHNWHGLU øOOHU
ED]ÕQGD YHULOHQ \DQÕWODUD J|UH 0DODW\D
OÕ UHWLFLOHULQ EX NRQXGD HQ ID]OD VÕNÕQWÕOÕ
ROGXNODUÕJ|UOPHNWHGLU0DODW\D
GDUHWLFLOHULQ
VLRUJDQLNUHWLPGHGDKDID]OD
LúJF LKWL\DFÕ ROGX÷XQX EHOLUWPLúOHUGLU'L÷HU LOOHUGH EX RUDQ VÕUDVÕ\OD dDQDNNDOH
GH
0DQLVD
GD ø]PLU
GH$\GÕQ
GDYH.WDK\D
GD
G]H\LQGHWHVSLWHGLOPLúWLU
%UXPILHOG YH DUN  WDUDIÕQGDQ IDUNOÕ VLVWHPOHUGH GRPDWHV UHWLPLQLQ
HNRQRPLN DQDOL]L ]HULQH \DSÕODQ ELU oDOÕúPDGD GRPDWHV UHWLPLQGH LúJF LKWL\DFÕ
konvansiyonel sistemde 675,51 saat, EM sistemde 699,31 saat ve organik sistemde
VDDWRODUDNKHVDSODQPÕúWÕU2UJDQLNVLVWHPLQGL÷HULNLVLVWHPHJ|UHGDKD\NVHN
SHVWLVLWYHLúJFPDOL\HWLQHVDKLSROGX÷XEHOLUOHQPLúWLU
Igual ve ,]TXLHUGRWDUDIÕQGDQøVSDQ\D
GDLNLIDUNOÕVLVWHPGHSRUWDNDOYH
PDQGDULQUHWLPLX]XQG|QHPOLRODUDNNDUúÕODúWÕUÕOPÕúYHLoNDUOÕOÕNRUDQÕLOHHNRQRPLN
DQDOL]L \DSÕOPÕúWÕU 2UJDQLN SRUWDNDO YH PDQGDULQ UHWLPLQGH LúJF PDOL\HWL
NRQYDQVL\RQHOLQ\DNODúÕNLNLNDWÕRODUDNKHVDSODQPÕúWÕU
7DQUÕYHUPLúYHDUNWDUDIÕQGDQEHOLUWLOGL÷L]HUHRUJDQLNWDUÕPGDGHNDUD
LúJF WDOHELQLQ LQFHOHQHQ  UQGHQ 
QGH NRQYDQVL\RQHO WDUÕPD J|UH GDKD ID]OD
ROGX÷XWHVSLWHGLOPLúWLU7RSODPUQYHIDUNOÕ\|UHGHNL LQFHOHPHOHUVRQXFXQGD
organik üretimin NRQYDQVL\RQHOH J|UH JHQHO RODUDN  RUDQÕQGD GDKD ID]OD LúJF
JHUHNWLUGL÷LEHOLUOHQPLúWLU
OrganiN UHWLP \DSWÕUDQ V|]OHúPHOL ILUPDODU DUDVÕQGD 7$5øù JLEL oLIWoL
NRRSHUDWLIOHUL GH EXOXQPDNWDGÕU $QFDN 
OL \ÕOODUGDQ EX \DQD JHUoHNOHúWLULOHQ EX
VLVWHPGH dDQDNNDOH KDULFLQGH oLIWoLOHU WDUDIÕQGDQ NXUXOPXú \HQL NRRSHUDWLI \D GD
ELUOLNOHU EXOXQPDPDNWDGÕU %X NRQXGD VRUXODQ VRUXGDQ DOÕQDQ \DQÕWODU EL]L \DQÕOJÕ\D
81
GúUHFH÷L LoLQ EXUDGD WDUWÕúÕOPDPDNWDGÕUdQN$\GÕQ0DQLVD JLEL E|OJHOHUGH SHN
oRNUHWLFL\|UHOHULQGHRUJDQLNWDUÕPODLOJLOLIDDOL\HWJ|VWHUHQELUNRRSHUDWLI\DGDoLIWoL
ELUOL÷L YDUPÕ VRUXVXQD E\N RUDQGD ³ROPDGÕ÷Õ´ úHNOLQGH \DQÕW YHUPLúOHUGLU $\GÕQ
LOLQGH  0DQLVD LOLQGH  KD\ÕU FHYDEÕ DOÕQPÕúWÕU +DOEXNL EX LOOHUGH
7$5øù
LQRUJDQLNUHWLFLVLoLIWoLOHU\R÷XQRODUDNEXOXQPDNWDGÕU
Organik üretimde, arazinin çevre ekolojilerGHQ HWNLOHQPHPHVL ]DUDUOÕ YH
KDVWDOÕN HWPHQOHULQL UHWLP VDKDVÕQGDQ X]DN WXWPDN DPDFÕ\OD WX]DN ELWNLOHULQ DUD]LQLQ
HWUDIÕQDGLNLOPHVL |QHP WDúÕPDNWDGÕU$QFDN UHWLFLOHULQEXELOJLGHQKDEHUL ROPDPDVÕ
YHEXOXQGXNODUÕGR÷DORUWDPQHGHQL\OHSHNoRNKDVWDOÕNYH]DUDUOÕGDQWHPL]ELUUHWLP
\DSDELOPHúDQVODUÕEXOXQGX÷XQGDQEXWDU]UHWLPGHVWHNOHULQHGLNNDWHWPHPHNWHGLUOHU
hUHWLFLOHULQ 
 KD\YDQ JEUHVL YH \HúLO JEUHOHPH LOH WRSUDN EHVLQL NRUXPD
LúOHPOHULJHUoHNOHúWLUPHNWHGLUOHUøúOHWPHOHULQ
VLD\QÕ]DPDQGDEDNODYHIL÷JLEL
\HúLO JEUHOHPH WHNQLNOHULQL GH JHUoHNOHúWLUPHNWHGLUOHU +DVWDOÕN YH ]DUDUOÕODUOD
PFDGHOH LoLQ V|]OHúPHOL ILUPDQÕQ NHQGLOHULQH JHWLUGL÷L \D GD |QHUGL÷L LODoODUÕ
NXOODQPDNWDGÕUODU
2UJDQLN WDUÕPGD UHWLPGH NXOODQÕODQ JLUGLOHULQ LúOHWPH LoLQGHQ VD÷ODQPDVÕ
KHPoHYUHVHOKHPGHHNRQRPLNDoÕGDQ WHUFLKHGLOHQELUGXUXPGXU øúOHWPHOHULQNDSDOÕ
ELUVLVWHPGHoDOÕúPDODUÕLúOHWPHQLQUHWLPPDOL\HWLQGHNÕVPLGúúOHUROXúWXUPDNWDWDOL
UQ RODUDN WDQÕPODGÕ÷ÕPÕ] SHN oRN \DQ UQQ LúOHWPHGH DQD UQ \HWLúWLULFLOL÷LQGH
NXOODQÕOPDVÕ LOH NXOODQÕODQ JLUGLOHULQ L]OHQHELOLUOL÷L GH VD÷ODQPDNWDGÕU øQFHOHQHQ
LúOHWPHOHULQ
XQGD E\N YH NoN EDú KD\YDQ VHUPD\HVL EXOXQPDNWDGÕU *HUL
NDODQLúOHWPHOHULQ
XEXVRUX\D\DQÕWYHUPHPLúWLU2UJDQLNUHWLPGHELUGHQID]OD
JEUH oHúLGL NXOODQÕOPDNWDGÕU øúOHWPHOHU JHQHOLQGH \DOQÕ]FD VÕ÷ÕU JEUHVL NXOODQÕPÕ
LOHHQ\D\JÕQNXOODQÕPDVDKLSWLU<DOQÕ]FDNR\XQYHNHoLJEUHVLNXOODQDQODUÕQ
RUDQÕ VÕ÷ÕU YH NR\XQ JEUHVLQL ELUOLNWH NXOODQDQODUÕQ RUDQÕ LVH RODUDN
WHVSLW HGLOPLúWLU *EUHOHPHGH 0DQLVD LOLQGH oHúLWOLOL÷LQ GL÷HUOHULQH J|UH GDKD ID]OD
ROGX÷X J|UOPHNWHGLU .WDK\D YH dDQDNNDOH LOOHULQGH NR\XQFXOX÷XQ \D\JÕQ ROPDVÕ
QHGHQL\OHNR\XQJEUHVLVÕ÷ÕUJEUHVLQGHQGDKDID]ODWHUFLKHGLOPHNWHGLU0DQLVD
GDGD
GD÷ N|\OHULQGHQ WHPLQ HGLOHQ NR\XQ JEUHVL LON VÕUD\Õ DOPDNWDGÕU .XOODQÕODQ KD\YDQ
JEUHVLQLQ E\N ELU NÕVPÕ LúOHWPH GÕúÕQGDQ HOGH HGLOPHNWHGLU  øúOHWPHOHULQ

VL KD\YDQ JEUHVLQL LúOHWPH LoLQGHQ WHPLQ HGHUNHQ 
Õ EX VRUX\D \DQÕW
YHUPHPLúWLU dL]HOJH 
GH LOOHU ED]ÕQGD NXOODQÕODQ JEUHOHU YH LúOHWPH LoLQGHQ
NDUúÕODQPDRUDQÕEHOLUWLOPHNWHGLU
82
.DUDWXUKDQ YH %R\DFÕ  WDUDIÕQGDQ \DSÕODQ oDOÕúPDGD 0DQLVD YH
ø]PLU
GHNL RUJDQLN oHNLUGHNVL] NXUX ]P UHWLFLOHULQLQ 
L \HúLO JEUHOHPH
\DSPDNWD EX DPDoOD IL÷ NXOODQPDNWDGÕU dLIWoLOHULQ 
Õ KD\YDQ JEUHVL
NXOODQPDNWDGÕU +D\YDQ JEUHVL LoLQGH HQ \D\JÕQ NXOODQÕODQ JEUHQLQ VÕ÷ÕU JEUHVL
ROGX÷XEHOLUWLOPHNWHGLU
dL]HOJHøúOHWPHOHUGH.XOODQÕODQ*EUHdHúLWOHULYHøúOHWPHGHQ.DUúÕODQPD2UDQÕ
(%)
$\GÕQ ø]PLU Manisa Malatya Kütahya Çanakkale Genel
SG
60,87 50,00 14,58 31,58 29,41 0,00 30,95
K+K G
17,39 27,78 20,84 5,26 41,18 40,00 20,63
E+A G
4,35 11,10 0,00 0,00 0,00 0,00 2,38
TG
4,35 0,00 8,33 0,00 0,00 0,00 5,56
YG
0,00 5,56 10,42 5,26 0,00 0,00 2,38
Biofarm vb
0,00 0,00 6,25 5,26 0,00 0,00 1,59
SG+KG
13,04 5,56 18,75 0,00 29,41 0,00 13,49
SG+YG
0,00 0,00 10,42 0,00 0,00 0,00 6,35
SG+Bio+Y
G 0,00 0,00 2,08 26,32 0,00 20,00 5,56
SG+Bio*
0,00 0,00 8,33 26,32 0,00 40,00 11,11
øúOHWPHGHQ
34,21 35,48 34,15 47,09 35,48 40,00 36,20
6*6Õ÷ÕU*EUHVL..*.R\XQ.HoL*EUHVL($*(úHN$W*EUHVL7*7DYXN
*EUHVL<*<HúLO*EUHOHPH

dDQDNNDOH
GHVÕ÷ÕUJEUHVL\HULQHNR\XQJEUHVLNXOODQÕOPDNWDGÕU
g]HOOLNOHYHULPGH\DúDQDELlecek olumsuzluklar nedeniyle, sistemde fiyat primi
X\JXODPDVÕ \DSÕOGÕ÷ÕQÕ GDKD |QFH GH EHOLUWPLúWLN 9HULPGH \DúDQDQ GH÷LúLPOHU
NRQXVXQGDGDoLIWoLOHULQLOOHUED]ÕQGDYHUPLúROGXNODUÕ\DQÕWODUIDUNOÕOÕNJ|VWHUPHNWHGLU
dL]HOJH 
GHQ GH L]OHQHELOHFH÷L JLEL LúOHWPHOHU JHQHOLQGH YHULPGH ELU GH÷LúLNOLN
ROPDGÕ÷ÕQÕ EHOLUWHQOHULQ RUDQÕ  FLYDUÕQGDGÕU 9HULPLQ D]DOGÕ÷ÕQÕ EHOLUWHQOHULQ
RUDQÕYHULPLQDUWWÕ÷ÕQÕEHOLUWHQOHULQRUDQÕYHYHULPLQ|QFHGúSGDKD
VRQUDNL\ÕOODUGDDUWWÕ÷ÕQÕEHOLUWHQOHULQRUDQÕLVHRODUDNWHVSLWHGLOPLúWLU%XVRUX\X
\DQÕWVÕ]EÕUDNDQODUÕQRUDQÕLVHG]H\LQGHROPXúWXU
83
%UXPILHOG YH DUN  WDUDIÕQGDQ \DSÕODQ ELU oDOÕúPDGD o IDUNOÕ VLVWHP
GRPDWHV \HWLúWLULFLOL÷L LoLQ NDUúÕODúWÕUÕOPÕúWÕU 3D]DUODQDELOLU YHULPOHU DoÕVÕQGDQ RUJDQLN
VLVWHPHQGúNVRQXFXYHUPLúHQWHJUHPFDGHOH\|QWHPLHQ\NVHNVRQXFXYHUPLúYH
NRQYDQVL\RQHOVLVWHPLNLQFLVÕUD\ÕDOPÕúWÕU$QFDNELULQFLNDOLWHUQRUDQÕGL÷HUOHULQH
J|UH RUJDQLN UHWLPGH GDKD \NVHN oÕNPÕúWÕU 2UJDQLN GRPDWHVH  IL\DW SULPL
X\JXODQPÕú ROPDVÕQD UD÷PHQ RUJDQLN VLVWHPLQ (0 VLVWHPH J|UH JD\ULVDIL KDVÕODVÕ
GDKDGúNEXOXQPXúWXU
$NJQJ|U  WDUDIÕQGDQ \DSÕODQ oDOÕúPDGD 0DQLVD YH ø]PLU
GHNL
oHNLUGHNVL]NXUX]PUHWLFLOHULQGHQHOGHHGLOHQYHULOHUHJ|UHYHULPGH÷HUOHULDUD]LQLQ
\DSÕVÕQD X\JXODQDQ ED÷ VLVWHPLQH ED÷OÕ RODUDN GH÷LúLP J|VWHUPHNWHGLU *HQHO RODUDN
WDEDQ DUD]L KDULFLQGH RUJDQLN UHWLPGH YHULP GDKD \NVHN WHVSLW HGLOPLúWLU 9HULP
GH÷HUOHUL LQFHOHQGL÷LQGH \NVHN VLVWHP ED÷ WHNQL÷LQL NXOODQDQ RUJDQLN UHWLPLQ HQ
\NVHN YHULPH XODúWÕ÷Õ \DQL \HQL WHNQRORMLOHULQ RUJDQLN WDUÕPGD GD NXOODQÕODELOGL÷L
RUWD\DoÕNPDNWDGÕU
dL]HOJHøOOHU%D]ÕQGD9HULP'H÷LúLPOHUL
$\GÕQ ø]PLU Manisa Malatya Kütahya Çanakkale Genel
$UWWÕ
7,89 3,23 17,07 17,65 0,00 0,00 8,59
'H÷LúPHGL
76,32 35,48 39,02 17,65 12,90 40,00 39,88
$]DOGÕ
7,89 35,48 34,15 35,29 6,45 0,00 22,09
$]DOGÕDUWWÕ
0,00 9,68 2,44 11,76 0,00 0,00 3,68
<DQÕWVÕ]
7,90 16,13 7,32 17,65 80,65 60,00 25,76
.ORQVN\ YH DUN  WDUDIÕQGDQ \DSÕODQ ELU X]XQ G|QHPOL ELU oDOÕúPDGD
RUJDQLN GúN JLUGLOL YH NRQYDQVL\RQHO WDUÕP VLVWHPOHUL IDUNOÕ UQ URWDV\RQODUÕ LOH
ELUOLNWH NDUúÕODúWÕUÕOPÕúWÕU  \ÕOOÕN GHQHPHGH HQ NDUOÕ VLVWHP konvansiyonel sistem
ROXUNHQ  \ÕOOÕN URWDV\RQODU LoLQGH IL\DW SULPOL RUJDQLN VLVWHP HQ NDUOÕ ROPXú
NRQYDQVL\RQHOIL\DWOÕRUJDQLNVLVWHPGHLVH]DUDUHOGHHGLOPLúWLU
2OKDQ  WDUDIÕQGDQ ELOGLULOGL÷LQH J|UH GQ\D ONHOHULQGHNLQLQ WHUVLQH
DUDúWÕUPD E|OJHVL RODQ 0DQLVD
GD RUJDQLN WDUÕP \DSDQ LúOHWPHOHULQ YHULPOHUL
NRQYDQVL\RQHO LúOHWPHOHUH J|UH ELUD] GDKD \NVHN EXOXQPXúWXU 2UJDQLN WDUÕP \DSDQ
LúOHWPHOHULQ \DOQÕ]FD 
L RUJDQLN WDUÕPD JHoWLNWHQ VRQUD YHULPLQ GúW÷Q
EHOLUWPLúOHUGLU 9HULPGH GúúQ \DúDQPDPDVÕQÕQ QHGHQL RODUDN V|]OHúPHOL WDUÕPÕQ
84
SR]LWLI HWNLOHUL J|VWHULOPHNWHGLU 6|]OHúPHOL ILUPD \HWNLOLOHULQLQ |]HQL YH NRQWURO
VD\HVLQGH YH IL\DW SULPL GúQFHVL LOH UHWLFLOHULQ GDKD LVWHNOL oDOÕúPDVÕQÕQ YHULPGHNL
Gúú|QOHGL÷LEHOLUWLOPHNWHGLU
Bülbül ve 7DQUÕYHUPLú  WDUDIÕQGDQ EHOLUWLOGL÷L ]HUH .DUDGHQL]
E|OJHVLQGH RUJDQLN IÕQGÕN UHWLPLQGHQ HOGH HGLOHQ YHULP konvansiyonele göre daha
\NVHNoÕNPÕúWÕU
7H]FDQ YH DUN  WDUDIÕQGDQ \DSÕODQ RUJDQLN YH konvansiyonel kiraz
UHWLPLNDUúÕODúWÕUPDVÕQGDLVHo\ÕOOÕNYHULPOHULQFHOHQPLúWLU)DUNOÕVXODPDVLVWHPOHUL
LOH IDUNOÕ oHúLWOHUH J|UH VRQXoODU GD GH÷LúLN oÕNPÕúWÕU $QFDN VRQXoODU WP
X\JXODPDODUGD D\QÕ VÕUD\Õ WDNLS HWPLúWLU .ÕVÕWOÕ VXODQDQ ( %XUODW NLUD] oHúLGLQGH
RUJDQLN VLVWHPOHUGH LON \ÕO GúN RODQ YHULP  \ÕOÕQ VRQXQGD konvansiyonele göre
ROGXNoD\NVHNoÕNPÕúWÕU%XGXUXPGL÷HUX\JXODPDODUGDGDD\QÕVUHFLWDNLSHWPLúWLU
Bütün uygulamalarda, organik üretimin konvansiyonele göre daha yüksek verim
JHWLUGL÷LJ|UOPúWU
Demir ve 3RODW  WDUDIÕQGDQ \LQH RUJDQLN YH konvansiyonel domates
\HWLúWLULFLOL÷L LOH LOJLOL RODUDN$QWDO\D
GD \DSÕODQ ELU GHQHPHGH RUJDQLN UHWLPGH HOGH
edilen toplam verim NRQYDQVL\RQHOH J|UH GDKD GúN oÕNPÕúWÕU %XQD J|UH RUJDQLN
domateste verim dekara 8.793 kg iken, konvansiyonelde bu rakam 9.461 kg olarak
EXOXQPXúWXU
7DQUÕYHUPLú YH DUN  WDUDIÕQGDQ  IDUNOÕ UQGH RUJDQLN YH
NRQYDQVL\RQHOUQQNDUúÕODúWÕUÕOPDOÕHNRQRPLNDQDOL]L\DSÕOPÕúYHEXUQOHU LoLQGH
\DOQÕ]  UQGH ELULP DODQ YHULPOLOL÷L RUJDQLN UHWLPGH GDKD \NVHN EXOXQPXúWXU
2UJDQLN UQ YHULPLQLQ  LOH  DUDVÕQGD GH÷LúHQ RUDQODUGD GúN ROGX÷X
WHVSLW HGLOPLúWLU 9HULPGHNL IDUNOÕOÕ÷ÕQ HQ ID]OD ROGX÷X UQOHU KDúKDú oLOHN YLúQH
oHNLUGHNVL] NXUX ]P NLUD] YH ND\ÕVÕ RODUDN EHOLUOHQPLúWLU øQFHOHQHQ UQOHUGH 
WDQHVLQGH ELULP PDOL\HWLQ RUJDQLN VLVWHPGH GDKD GúN ROGX÷X YH RUWDODPD RODUDN
organik üretim maliyetinin, NRQYDQVL\RQHOH J|UH  RUDQÕQGD GDKD \NVHN ROGX÷X
EHOLUOHQPLúWLU
+DVWDOÕN YH ]DUDUOÕODU LOH PFDGHOH NRQXVXQGD LODo NXOODQÕPÕ LúOHWPelerin
oR÷XQOX÷XQXQ JHOHQHNVHO RODUDN JHUoHNOHúWLUGLNOHUL UHWLP WDU]ODUÕQGD ]DWHQ GúN
JLUGLOL WDUÕP \DSPDODUÕ QHGHQL\OH ROGXNoD GúN G]H\GHGLU.XOODQÕODQ LODoODU ELUNDo
|UQHNGÕúÕQGDV|]OHúPHOLILUPDWDUDIÕQGDQVD÷ODQDQRUJDQLNSUHSDUDWODUGÕU øúOHWPHOHUGH
RUJDQLN RODUDN UHWLOHQ UQOHUGH ELWNL KDVWDOÕNODUÕ LOH NDUúÕODúPD RUDQÕ LNHQ
KDVWDOÕNODUOD PFDGHOH LoLQ LúOHWPHOHULQ 
L LODoODPD \DSPDNWDGÕU $\QÕ úHNLOGH
85
]DUDUOÕSUREOHPLRUDQÕQGDEXOXQPDNWD]DUDUOÕODULoLQLúOHWPHOHULQ
VLLODo
NXOODQPDNWDGÕU hUQOHUH J|UH ELWNL KDVWDOÕN YH ]DUDUOÕODUÕ LOH NDUúÕODúPD RUDQÕ ùHNLO
5.1.2.'de verilmektedir.
dHNLUGHNVL]NXUX]P]H\WLQYHNLUD]YLúQHGHIDUNOÕORNDV\RQODUGDKDVWDOÕNYH
]DUDUOÕODUODNDUúÕODúPDRUDQÕGH÷LúLNOLNJ|VWHUPHNWHGLUdHNLUGHNVL]NXUX]PGHø]PLU
LOLQGH KDVWDOÕNODUOD NDUúÕODúPD RUDQÕ  LNHQ EX RUDQ 0DQLVD
GD  RODUDN
WHVSLWHGLOPLúWLU$\QÕúHNLOGH]DUDUOÕODUODNDUúÕODúPDRUDQÕGDVÕUDVÕ\ODø]PLU
GH
0DQLVD
GD 
GLU =H\WLQ UHWLPLQGH ø]PLU YH 0DQLVD E|OJHVLQGH KDVWDOÕNODUOD
NDUúÕODúPDRUDQÕ LNHQdDQDNNDOH
GH ]DUDUOÕODUODNDUúÕODúPDRUDQÕ LVH
ø]PLUYH0DQLVD
GDRODUDNWHVSLWHGLOPLúEXNRQXGDdDQDNNDOH
GHKHUKDQJLELU
VRUXQELOGLULOPHPLúWLU
'RPDWHV%LEHU
(ULN
.LUD]9LúQH
ùHIWDOL1HNWDULQ
(OPD
.D\ÕVÕ
=H\WLQ
h]P
øQFLU
          
+DVWDOÕNODU =DUDUOÕODU
ùHNLOhUQOHUH*|UH%LWNL+DVWDOÕNYH=DUDUOÕODUÕLOH.DUúÕODúPD2UDQÕ
øúOHWPHOHURUJDQLNWDUÕPODLOJLOLRODUDNoRN|QHPOLELUJHOHFHN\DNDODGÕNODUÕQÕ
GúQPHPHNWHGLUOHU$QFDNUQQDOÕFÕVÕQÕQKD]ÕUROPDVÕYH IL\DWSULPLQLQGHHWNLVL
LOHRUJDQLNWDUÕPVDOUHWLPOHULQLDUWÕUPDNLVWHPHNWHGLUOHU øúOHWPHOHUJHQHOLQGHRUJDQLN
UHWLPLQL DUWÕUPD\Õ GúQHQOHULQ RUDQÕ 
WU $UD]LOHULQLQ DUWPDVÕ \D GD IL\DWÕQ
X\JXQ ROPDVÕ GXUXPXQGD EX UHWLPL DUWÕUPD\Õ GúQHQOHULQ RUDQÕ LVH 
86
FLYDUÕQGDGÕU 0HYFXW RODQ UHWLP DODQÕ LOH GHYDP HWPH\L GúQHQOHULQ RUDQÕ LVH

WLU dL]HOJH 
GH LOOHU ED]ÕQGD RUJDQLN UHWLP NRQXVXQGD oLIWoLOHULQ
J|UúOHULL]OHQPHNWHGLU
Bülbül ve 7DQUÕYHUPLú  WDUDIÕQGDQ ELOGLULOGL÷L ]HUH J|UúOHQ
UHWLFLOHULQ WDPDPÕ V|]OHúPHOL ILUPD IDDOL\HWLQL GXUGXUVDELOH RUJDQLNUHWLPH GHYDP
HGHFHNOHUGLU%XGXUXPXQQHGHQLRODUDNGDUHWLFLOHULQRUJDQLNWDUÕPÕELUIHOVHIHRODUDN
EHQLPVHGLNOHULYHEXIDDOL\HWLQEWQ\OHILUPD\DED÷OÕROPDGÕ÷ÕJ|VWHULOPHNWHGLU
dL]HOJH  øOOHU %D]ÕQGD dLIWoLOHULQ 2UJDQLN hUHWLPL $UWÕUÕS $UWÕUPDPD 'XUXPX
(%)
$\GÕQ ø]PLU Manisa Malatya Kütahya Çanakkale Genel
$UWÕUPDN
ister 36,84 16,13 24,39 47,06 0,00 40,00 23,93
$UWÕUPDN
ister ama 23,68 29,03 19,51 11,76 22,58 40,00 22,70
Tüm
LúOHWPH\L
organik
yapmak ister 0,00 0,00 4,88 0,00 0,00 20,00 1,84
Vazgeçmek
ister 5,26 32,26 0,00 5,88 0,00 0,00 7,98
Mevcutla
devam eder 13,16 9,68 51,22 29,41 9,68 0,00 22,70
Üretimi
zaten
organik 7,89 6,45 0,00 0,00 3,23 0,00 3,68
<DQÕWVÕ]
13,17 6,45 0,00 5,89 64,51 0,00 17,17
øúOHWPHOHU JHQHOLQGH UHWLPLQLQ RUJDQLN RODQ NÕVPÕ  RODUDN WHVSLW
HGLOPLúWLU øOOHUDoÕVÕQGDQEXRUDQ LQFHOHQGL÷LQGH IDUNOÕOÕNODU J|UOPHNWHGLU øúOHWPHQLQ
WRSODPUHWLPLLoLQGHRUJDQLNUHWLPLQSD\ÕVÕUDVÕ\OD0DODW\D
GDdDQDNNDOH
GH
0DQLVD
GD $\GÕQ
GD .WDK\D
GD  YH ø]PLU
GH
G]H\LQGH WHVSLW HGLOPLúWLU0DQLVD LOLQGH EX VRUX\D \DQÕW YHUPH\HQOHULQ RUDQÕ
G]H\LQGHROXSGL÷HULOOHUGH\DQÕWVÕ]ELUDQNHWEXOXQPDPDNWDGÕU
ÜreticilerHJ|UHRUJDQLNUHWLPLHWNLOH\HQROXPVX]OXNODU LúOHWPHOHUJHQHOLQGH
DúD÷ÕGD VÕUDODQPÕúWÕU øúOHWPHOHU JHQHOLQGH ELUGHQ ID]OD VHoHQHN UHWLP VRUXQX RODUDN
QLWHOHQGLULOPHNWHGLU6HoHQHNOHUHYHULOHQ|QHPLQFHOHQGL÷LQGHKDVWDOÕN]DUDUOÕ\DEDQFÕ
RW NRQWURO JLEL ELWNL NRUXPD LúOHPOHUL LOH WRSUDNUQ YHULPL JLEL GR÷UXGDQ UHWLPOH
LOLúNLOL VRUXQODUÕQ |Q VÕUDODUD \HUOHúWL÷L J|UOPHNWHGLU øOOHU ED]ÕQGD LVH VRUXQODUÕQ
VÕUDODQPDVÕGH÷LúPHNWHGLUdL]HOJH
87
øúOHWPHOHU JHQHOLQGH RUJDQLN UHWLPGH \DúDQDQ VRUXQODU DúD÷ÕGDNL úHNLOGH
VÕUDODQPDNWDGÕU
(a) UQIL\DWÕQÕQGúNROPDVÕ
(b) ELWNLKDVWDOÕNODUÕ
(c) ]DUDUOÕODU
(d) WRSUDNYHYH\DUQYHULPLQLQGúNROPDVÕ
(e) V|]OHúPHQLQ\HWHUVL]OL÷L
(f) VXODPD\DSÕODPDPDVÕYHVX\HWHUVL]OL÷L
(g) \DEDQFÕRWODU
(h) LúOHWPHERUoODUÕ
(i) LúJF\HWHUVL]OL÷L
(j) UQGHSRODPD]RUXQOXOX÷X
(k) JLUGLNXOODQÕPÕQGDNLNÕVÕWODPD
(l) X\JXQoHúLWVHoLPLQGH\DúDQDQVRUXQODU
dL]HOJHøOOHU%D]ÕQGD2UJDQLNhUHWLPGH<DúDQDQ6RUXQODU
Sorunlar* $\GÕQ ø]PLU Manisa Malatya Kütahya Çanakkale
(a)
62,97 26,32 25,23 18,97 12,50 0,00
(b)
0,00 21,06 10,28 18,97 8,33 22,23
(c)
11,11 17,54 7,47 13,78 4,17 11,11
(d)
0,00 17,54 10,28 6,90 25,00 0,00
(e)
7,41 1,75 16,82 6,90 0,00 0,00
(f)
0,00 1,75 5,61 3,45 29,16 11,11
(g)
0,00 7,02 5,61 6,90 4,17 11,11
(h)
0,00 1,75 7,48 5,17 4,17 11,11
(i)
3,70 0,00 3,74 10,34 8,33 11,11
(j)
14,81 1,75 1,87 0,00 4,17 11,11
(k)
0,00 3,51 3,74 3,45 0,00 0,00
(l)
0,00 0,00 1,87 5,17 0,00 11,11

6ÕUDODPDLúOHWPHOHUJHQHOLQGHVWWDUDIWDEHOLUWLOGL÷LúHNLOGH\DSÕOPÕúWÕU
<DúDQDQ EX VRUXQODUÕQ o|]PH XODúWÕUÕOPDVÕ DPDFÕ\OD UHWLFLOHUFH |QHULOHQ
NRQXODUDúD÷ÕGDNLúHNLOGHVÕQÕIODQGÕUÕODELOLU
88
• 'HYOHWLQNRQX\DHODWPDVÕGHQHWOHPHVLGHVWHNOHPHVLVWDQGDUWODUÕWDNLSHWPHVLYHELU
ERUVDROXúWXUPDVÕ
• +DONYHUHWLFLQLQELOJLOHQGLULOPHVLELOJLDNÕúÕQÕQVUHNOLOL÷LQLQVD÷ODQPDVÕ
• +DVWDOÕN YH ]DUDUOÕODU LoLQ NXOODQÕODELOHFHN LODoODU VRQ GHUHFH VÕQÕUOÕ YH SDKDOÕ
NXOODQÕOPDVÕQDL]LQYHULOHQXFX]LODoODUÕQJHOLúWLULOPHVLGR÷DOULVNOHUHNDUúÕDOWHUQDWLI
NRUXPD \|QWHPOHULQLQ JHOLúWLULOPHVL ELRUQ VDWDQ \HUOHULQ DUWÕUÕOPDVÕ YH JLUGL
GHVWH÷LVD÷ODQPDVÕ
• Hasat süresinin uzun, SD]DUODQDELOLU NDOLWHQLQ YH YHULPLQ GúN ROPDVÕQGDQ GROD\Õ
PXWODNDIL\DWSULPLX\JXODPDVÕQÕQ\DSÕOPDVÕ
• 7HNQLNNRQWUROOHULQVUHNOL\DSÕOPDVÕGL÷HULODoODUÕQNROD\EXOXQPDVÕYHXFX]ROPDVÕ
QHGHQL\OHEXLODoODUDNDoÕúÕQHQJHOOHQPHVL
%\N RUDQGD V|]OHúPHOL RODUDN \DSÕODQ RUJDQLN UHWLPGH RUJDQLN RODUDN
UHWLOHQ UQOHULQ VDWÕú NDQDOÕ L]OHQGL÷LQGH DUDFÕODUÕQ GL÷HU VLVWHPOHUGH ROGX÷X JLEL
EXUDGD GD |QHPOL ELU \HU WXWWX÷X J|UOPHNWHGLU øúOHWPHOHU JHQHOLQGH RUJDQLN UQ
SD]DUODPD NDQDOÕ  RUDQÕQGD GR÷UXGDQ V|]OHúPHOL ILUPD\D \DSÕOÕUNHQ 
RUDQÕQGD DUDFÕ YDVÕWDVÕ\OD ILUPD\D UQ VDWÕúÕ JHUoHNOHúWLUPHNWHGLU 2UJDQLN UQQ
NDODQ NÕVPÕ LVH WNHWLFL WFFDU \D GD NRQYDQVL\RQHO ILUPDODUD VDWÕOPDNWDGÕU øOOHU
ED]ÕQGD RUJDQLN UQQ WNHWLFL WFFDU \D GD NRQYDQVL\RQHO ILUPDODUD VDWÕú RUDQÕ
LQFHOHQGL÷LQGH ø]PLU
GH LNL LúOHWPHQLQ RUJDQLN UQQQ WDPDPÕQÕ 0DQLVD
GD LNL
LúOHWPHGHQ ELULQLQ WP GL÷HULQLQ
Q.WDK\D
GD LVH \LQH LNL LúOHWPHGHQ ELULQLQ
WPGL÷HULQLQ
VLQLEXJUXEDRUJDQLNROPD\DFDNúHNLOGHSD]DUODGÕ÷ÕJ|UOPHNWHGLU
Çizelge 5.1.16.'da illere göre organik ürünün pazarlama yerleri görülmektedir.
dDQDNNDOH
GH UHWLFLOHU UQOHULQL NRRSHUDWLIOHUL YDVÕWDVÕ\OD \D GD \HUHO RODUDN
SD]DUODPDNWDGÕUODU
dL]HOJHøOOHU%D]ÕQGD2UJDQLNhUQQ3D]DUODQGÕ÷Õ<HU
Pazarlama yeri $\GÕQ ø]PLU Manisa Malatya Kütahya Çanakkale Genel
Firma 61,00 64,00 61,71 87,50 23,33 0,00 56,02
$UDFÕ 39,00 36,00 31,39 12,50 71,67 0,00 39,22
Tüketici,
Kon. Firma 0,00 0,00 6,90 0,00 5,00 100,00 4,76
89
øúOHWPHOHULQ NDUúÕODúWÕNODUÕ SD]DUODPD VRUXQODUÕ oRN IDUNOÕ ELoLPOHUGH GLOH
JHWLULOPLúWLU %X VRUXQODUÕ DQD EDúOÕNODU KDOLQGH DúD÷ÕGDNL úHNLOGH VÕQÕIODQGÕUPDN
mümkündür;
• $UDFÕODUYH ILUPDODUED]ÕQGD \DúDQDQ VÕNÕQWÕODU SL\DVD IL\DWÕ KHQ]ROXúPDGÕ÷Õ LoLQ
DUDFÕODUIL\DWNRQXVXQGDDQODúPDOÕGDYUDQDELOPHNWHYHIL\DWÕoRNGúUHELOPHNWHGLU
DOÕFÕQÕQ WHNHO NRQXPXQGD ROPDVÕ oLIWoLQLQ IL\DWDPGDKDOHVLQL |QOHPHNWH DUDFÕODUD
YDGHOL VDWÕú \DSÕOPDVÕ YHYDGHQLQEHOOL ROPDPDVÕ ILUPDROPDGÕ÷ÕQGDUQ VDWDFDN
\HUEXOPDNWD]RUODQÕOPDVՁUQQRUJDQLNVDWÕOÕSVDWÕOPDGÕ÷ÕQÕQELOLQPHPHVLEHOLUOL
UHNROWHQLQ]HULQGHNLUQQPHFEXUHQWFFDUDVDWÕOPDNGXUXPXQGDNDOÕQPDVÕ
• hUQ EHNOHWPHGHQ VDWPDN JHUHNPHVLQH UD÷PHQ ED]Õ UQOHU LoLQ UHWLFLOHULQ
GHSRODPD\DSPDVÕJHUHNPHNWH
• <HUHOSD]DUODUGDRUJDQLNUQVDWÕúÕ\DSPDQÕQPPNQROPDPDVÕ
5.2. øúOH\LFLøKUDFDWoÕ)LUPDODU']H\LQGH(OGH(GLOHQ%XOJXODU
7DUÕPYH.|\LúOHUL%DNDQOÕ÷Õ
QÕQ\ÕOÕYHULOHULQHJ|UH7UNL\H
GHRUJDQLN
WDUÕPUQLúOH\LFLVLRODUDNND\ÕWOÕILUPDYHRUJDQLNUQLKUDFDWÕ\DSDQILUPD
EXOXQPDNWDGÕU øQFHOHPHGH YH DQNHW oDOÕúPDVÕQGD ELUOLNWHOL÷L VD÷ODPDN DPDFÕ\OD EX
ILUPDODU LoLQGH KHP RUJDQLN WDUÕP LúOHWPHVLQH VDKLS KHP GH LKUDFDW \DSDQ  ILUPD
PDWHU\DO RODUDN VHoLOPLúWLU )LUPDODUGDQ J|UúPH\L NDEXO HGHQ 
LQGHQ HOGH HGLOHQ
YHULOHUE|OPLoHULVLQGHDQDOL]HGLOPH\HoDOÕúÕOPÕúWÕU
)LUPDODUÕQ 
VL ø]PLU 
L $QNDUD 
L $\GÕQ 
L dDQDNNDOH YH 
L 0DQLVD
PHUNH]OL RODUDN oDOÕúPDNWDGÕU )LUPDODUÕQ LúOHPH DPEDODMODPD YH GHSRODPD DPDFÕ\OD
NXOODQGÕ÷Õ IDEULNDODUÕ LVH 
 ø]PLU
GH 
L 0DODW\D
GD 
L %LOHFLN
WH 
L $\GÕQ
GD 
L
0DQLVD
GDYH
LdDQDNNDOH
GHEXOXQPDNWDGÕUøQFHOHPHNDSVDPÕQGDNLILUPDODUÕQKXNXNL
VWDWOHULQLLQFHOHGL÷LPL]GHoR÷XQOXNOD/LPLWHGILUPDúLUNHWROGX÷XQXRQX$QRQLP
ILUPDúLUNHWLQYHELULQLQGHNRRSHUDWLIVW|UJWOHQPHVLRODUDN IDDOL\HWJ|VWHUGL÷LQL
görmekteyiz.
)LUPDODUGDQ RUJDQLN UHWLPOH LOJLOL RODUDN VDGHFH ELUL LúOHPH \DSPDPDNWD
\DOQÕ]FD SD]DUODPD LKUDFDW IDDOL\HWLQGH EXOXQPDNWDGÕU 'L÷HU ILUPDODUÕQ RUJDQLN
UHWLPOH LOJLOL RODUDN \DSWÕNODUÕ IDDOL\HWOHU DUDVÕQGD SD]DUODPDQÕQ LKUDFDW \DQÕVÕUD
LúOHPHIDDOL\HWLQGHEXOXQDQILUPDWHVSLWHGLOPLúWLU3D]DUODPDYHLúOHPHLOHELUOLNWH
GDQÕúPDQOÕNKL]PHWLYHUHQILUPDVD\ÕVÕLNHQUHWLPIDDOL\HWLQGHEXOXQDQILUPDVD\ÕVÕ
90
GD  RODUDN WHVSLW HGLOPLúWLU $\QÕ úHNLOGH SD]DUODPD YH LúOHPH IDDOL\HWOHUL \DQÕQGD
SURMHOHPHKL]PHWOHULQLGH\HULQHJHWLUHQILUPDVD\ÕVÕLVHRODUDNEHOLUOHQPLúWLU
øQFHOHPH NDSVDPÕQGDNL ILUPDODUÕQ \DOQÕ]FD LNLVL \DEDQFÕ RUWDNOÕ÷D VDKLSWLU
)LUPDODUÕQ \DEDQFÕ RUWDNODUÕ $OPDQ\D YH $%'
GH EXOXQPDNWDGÕU )LUPDODUÕQ RUJDQLN
UQ WLFDUHWLQH EDúODPD \ÕOODUÕ UQ YH ILUPD ED]ÕQGD GH÷LúLNOLN J|VWHUPHNWHGLU .XUX
LQFLU LúOHPH YH WLFDUHWL LON UQ ROXúWXUPDNWDGÕU %LU ILUPD NXUX LQFLU LúOHPH YH
WLFDUHWLQH  \ÕOÕQGD EDúODGÕ÷ÕQÕ EHOLUWPLú ELU ILUPD D\QÕ UQOH LOJLOL RODUDN 
\ÕOÕQGD LúOHPHYH WLFDUHWLQH EDúODGÕ÷ÕQÕ LIDGH HWPLúWLU%LU ILUPD LVH  \ÕOÕQGD NXUX
LQFLU LKUDFDWÕ\ODEX LúHEDúODGÕ÷ÕQÕEHOLUWPLúWLU.XUXND\ÕVÕ oHNLUGHNVL]NXUX]PYH
GRQGXUXOPXú oLOHN LúOHPH YH LKUDFDWÕ GD \LQH  \ÕOÕQGD ILUPDODU WDUDIÕQGDQ
JHUoHNOHúWLULOHQ IDDOL\HWOHU LoLQGH WHVSLW HGLOPLúWLU )LUPDODUÕQ LúOHPH YH LKUDFDW
IDDOL\HWOHUL \DSWÕNODUÕ UQOHU NXUX LQFLU NXUX ND\ÕVÕ oHNLUGHNVL] NXUX ]P
GRQGXUXOPXú oLOHN HOPD NRQVDQWUHVL DUPXW NRQVDQWUHVL GRQGXUXOPXú VR÷DQ IÕQGÕN
NXUXWXOPXú GRPDWHV úHIWDOL NRPSRVWRVX GRQGXUXOPXú ND\ÕVÕ WD]H ELEHU ]H\WLQ\D÷Õ
]H\WLQEDUEXQ\DYHDQDVRQRODUDNWHVSLWHGLOPLúWLU
)LUPDODU \XNDUÕGD EDKVHGLOHQ UQOHUGH YH EX UQOHU GÕúÕQGD GD NDSDVLWH
DUWÕUÕPÕQÕ GúQPHNWHGLUOHU  ILUPD RUJDQLN UQ LúOHPH YH LKUDFDW NDSDVLWHVLQL
DUWÕUPD\ÕSODQODPDNWDGÕU.DSDVLWHDUWÕUÕPÕQÕGúQPHQHGHQOHULLoLQGH
• 6HNW|UQJHOHFH÷LQLQSDUODNROGX÷XQXGúQHQOHUILUPD
• hUQQNDWPDGH÷HULQLQ\NVHNROGX÷XQXEHOLUWHQOHUILUPD
• <HQLWDOHSOHUYH\HQLPúWHULOHULQHNOHQGL÷LQLEHOLUWHQOHUILUPDEXOXQPDNWDGÕU
.DSDVLWH DUWÕUÕPÕ NXUX LQFLU úHIWDOL ND\ÕVÕ ÕVSDQDN PÕVÕU NDEDN oLOHN
DKXGXGX HOPD NLYL DUPXW HULN FHYL] EDGHP EDO YH NXUXWXOPXú PH\YHVHE]H
UQOHULQGH GúQOPHNWHGLU.DSDVLWH DUWÕUÕPÕ GúQPH\HQ  ILUPD LVH WDP NDSDVLWH
oDOÕúDPDPDQÕQROXúWXUGX÷XPDOL\HWDUWÕúÕQÕQHGHQRODUDNJ|VWHUPLúOHUGLU
øúOHPHG]H\LQGHNDSDVLWH DUWÕUÕPÕ LOH ED÷ODQWÕOÕ RODUDN VRUXODQ GL÷HU ELU VRUX
GD RUJDQLN UQ WLFDUHWLQL DUWÕUPD\Õ GúQS GúQPHGLNOHUL KDNNÕQGD ROPXúWXU %X
VRUX\D \DQÕW YHUHQ  ILUPDGDQ 
X RUJDQLN UQ WLFDUHWLQL DUWÕUPD\Õ GúQPHNWHGLU
0úWHUL WDOHEL EXNRQXGD|QHPOL ELU IDNW|UROPDNWDGÕU øKUDFDW RGDNOÕ RODUDN E\\HQ
RUJDQLNWDUÕPILUPDODUDoÕVÕQGDQGD\XUWGÕúÕQGDQJHOHQWDOHSOHULQGH÷HUOHQGLULOHELOPHVL
DPDFÕ\OD SODQODPD \DSPD\Õ ]RUXQOX NÕOPDNWDGÕU )LUPDODUÕQ 
L JHOHQ WDOHSOHU
GR÷UXOWXVXQGD RUJDQLN UQ WLFDUHWLQL DUWÕUPD\Õ GúQPHNWHGLUOHU %LU ILUPD LVH ULVNL
E|OPHNDPDFÕ\ODRUJDQLNUQWLFDUHWLQLDUWÕUPDNLVWHPHNWHGLUøKUDFDWDPDFÕ\OD\DSÕODQ
91
EX SODQODPDGD ]H\WLQ\D÷Õ NXUX LQFLU ]H\WLQ PÕVÕU GRPDWHV YH NXUXWXOPXú PH\YH
VHE]HOHU\HUDOPDNWDGÕU
$NJQJ|U YH DUN  WDUDIÕQGDQ 7UNL\H
GH o E\N NHQWWH \DSÕODQ ELU
GL÷HU oDOÕúPDGD WNHWLFLOHULQ RUJDQLN UQGHQ KDEHUGDU ROPD RUDQÕQÕQ JLEL oRN
GúNELURUDQGDROGX÷XEHOLUWLOPHNWHGLU
6WRUVWDGWDUDIÕQGDQ1RUYHoWNHWLFLOHULDoÕVÕQGDQ\DSÕODQELUoDOÕúPDGD
WNHWLFLOHULQ
QQKDIWDGDGHID
VÕQÕQD\GDYH\DGHIDRUJDQLNUQ
WNHWWL÷L
QQLVHKLoRUJDQLNUQWNHWPHGL÷LEHOLUWLOPHNWHGLU
)LUPDODUÕQRUJDQLNUQWHPLQ\ROODUՁUQOHUHJ|UHGH÷LúLNOLNJ|VWHUPHNWHGLU
dL]HOJH
GHUQOHUED]ÕQGDILUPDODUÕQUQWHPLQ\ROODUÕEHOLUWLOPLúWLU6|]OHúPHOL
\HWLúWLULFLOLN PRGHOLQLQ GDKD \D\JÕQ RODUDN NXOODQÕOGÕ÷Õ J|UOPHNWHGLU $\QÕ úHNLOGH
GL÷HU ILUPDODUGDQ RUJDQLN UQ WHPLQL GH |QHPOL ELU NRQXPGDGÕU )LUPDODU UQ
temininde birden fazla yol kullanabilmektedirler. Kuru üzüm temininde bir firma üretim
PLNWDUÕQÕQ \DNODúÕN 
Q NHQGL UHWPHNWHGLU <LQH ELU ILUPD DUPXW NRPSRVWRVX
WHPLQLQGH  V|]OHúPHOL UHWLFLOHULQL NXOODQÕUNHQ  RUDQÕQGD GL÷HU
ILUPDODUGDQ UQ WHPLQ HWPHNWHGLU DQNHW oDOÕúPDVÕQGD EXOXQDQ YH NRQX LOH LOJLOL ELU
GL÷HU VRUX LVH oLIWoLOHUGHQ RUJDQLN UQ WHPLQLQGH \HUHO DUDFÕODUGDQ \DUDUODQÕOÕS
\DUDUODQÕOPDGÕ÷ÕGÕU%XVRUX\DILUPDHYHWILUPDKD\ÕU\DQÕWÕQÕYHUPLúWLU%XGXUXP
JHOHQHNVHO WDUÕP WLFDUHWLQGH EXOXQDQ DNW|UOHULQ EX VLVWHP LoLQGH GH \HU DOGÕ÷ÕQÕ
göstermektedir.
øQFHOHPH NDSVDPÕQGDNL ILUPDODUGDQ 
XQGD V|]OHúPHOL UHWLP \DSÕOPDNWD

VLQGH EX VLVWHP NXOODQÕOPDPDNWDGÕU 6|]OHúPHOL UHWLP \DSPD\DQ ILUPDODU UQ
WHGDULNLQGHGL÷HU ILUPDODUODoDOÕúPDNWDGÕU6|]OHúPHOLUHWLP\DSDQ ILUPDODUÕQRUJDQLN
UHWLPL SURMHOHPHOHUL YH UHWLPLQ \DSÕODFD÷Õ E|OJH YH oLIWoLOHUL EHOLUOHPHOHUL
JHUHNPHNWHGLU )LUPDODUÕQ RUJDQLN UHWLP E|OJHOHULQL EHOLUOHPHGH GLNNDWH DOGÕNODUÕ
NULWHUOHUE|OJHOHULQ|]HOOLNOHULLOHED÷GDúPDNWDGÕU%XNULWHUOHU
• .DUDGHQL]E|OJHVLJ|oQHGHQL\OHEDNÕPVÕ]NDODQYHVDUSDUD]LOHULROPDVÕ
• 'R÷X$QDGROXE|OJHVLoRNLúOHQPHPLúEDNLUDODQODUROPDVÕ
• 0DQLVD\|UHVLoHNLUGHNVL]]PE|OJHVLROPDVÕVXODPDQÕQROPDGÕ÷Õ\HUED÷ODUÕQÕQ
EXOXQPDVՁUHWLPLQGR÷DOROPDVÕ
• $\GÕQ\|UHVLLQFLUUHWLPE|OJHVLROPDVÕYH\|UHQLQUQHNDWWÕ÷ÕNDOLWH
• 0DODW\D\|UHVLND\ÕVՁUHWLPE|OJHVLROPDVÕ
• *|NoHDGD NDUD LOLúL÷LQLQ ROPDPDVÕ YH EXODúPD KDVWDOÕN ]DUDUOÕ UQ NDUÕúÕPÕ
ULVNLQLQROPDPDVÕ
92
• %DOÕNHVLU\|UHVL\|UHQLQ]H\WLQNDOLWHVL]HULQGHNLHWNLVL
• 'L÷HU LOOHU $I\RQ 7UDE]RQ .RQ\D $QWDO\D %LOHFLN %XUVD UQ GHVHQL RODUDN
WHVSLWHGLOPLúWLU
)LUPDODUGD V|]OHúPH NRQXODUÕ LúOHPH DPEDODMODPD YH WDúÕPD LOH GL÷HU
SD]DUODPDKL]PHWOHULDoÕVÕQGDQVH]RQOXNRODUDN\DSÕOPDNWDGÕU+DPPDGGHUHWLPLLoLQ
\DSÕODQ V|]OHúPHOHUGH V|]OHúPH VUHVLQLQ  \ÕOOÕN ELU VUH LoLQ \ÕOOÕN RODUDN \DSÕOGÕ÷Õ
EHOLUWLOPLúWLU 6|]OHúPH NRQXVX UHWLP LoLQ \DSÕODQ VHUWLILNDV\RQ YH NRQWURO PDVUDIÕ
 RUDQÕQGD ILUPDQÕQ NHQGLVL WDUDIÕQGDQ NDUúÕODQÕUNHQ RUDQÕQGD WHGDULNoL
RUDQÕQGDGDLúOH\LFLILUPDWDUDIÕQGDQNDUúÕODQPDNWDGÕU
dL]HOJH)LUPDODUÕQ2UJDQLNhUQ7HPLQ<ROODUÕILUPDVD\ÕVÕ
6|]OHúPHOL 'L÷HU TDedarikÜrün Firma kendi UDFÕODçUi Üreticidençiftçi firmalar
Kuru üzüm
1 1 2 2
Kuru incir
1 4 1
.XUXND\ÕVÕ
2 1
Kurut. domates
1 1
=H\WLQ\D÷Õ
1 1 1
Dond. çilek
1 1
Elma kompost.
2
Armut kompost.
2 1
'RQGVR÷DQ
1
ùHIWDOLkompost.
1
Anason
1
'L÷HU
NXUXWXOPXú
sebze-meyve) 1
6|]OHúPHOL UHWLPGH RUWD\D oÕNDQ VRUXQODU SHVWLVLW NXOODQÕPÕ NRQXVXQGD
NDUúÕODúÕODQJYHQVÕNÕQWÕVÕYHSL\DVD\Õ\NVHNIL\DWODUODGDOJDODQGÕUDQILUPDODUÕQROPDVÕ
oHUoHYHVLQGH WRSODQPDNWDGÕU 6|]OHúPHOL UHWLPGH VRUXQ \DúD\DQ ILUPD VD\ÕVÕ  LNHQ
VRUXQROPDGÕ÷ÕQÕELOGLUHQILUPDVD\ÕVÕRODUDNWHVSLWHGLOPLúWLU
6|]OHúPHOL UHWLPGH V|]OHúPH úDUWODUÕQD X\PD\DQ UHWLFLOHU LoLQ ED]Õ
\DSWÕUÕPODU X\JXODQPDNWDGÕU *HQHO RODUDN EX \DSWÕUÕPODU SURMHGHQ oÕNDUÕOPDN YH
V|]OHúPHGÕúÕNDOPDNRODUDNWDQÕPODQPÕúWÕU)LUPDODUÕQoE|\OHELUGXUXPGDKHUKDQJL
93
ELU\DSWÕUÕPX\JXODPDGÕNODUÕQÕEHOLUWPLúOHUGLUILUPDLVH\XNDUÕGDEDKVHGLOHQNRQXODU
oHUoHYHVLQGHKDUHNHWHWWLNOHULQLLIDGHHWPLúOHUGLU
2UJDQLN UHWLPH JHoLú G|QHPLQGH ILUPDODUGDQ \DOQÕ]FD LNLVL IL\DW SULPL
X\JXODGÕ÷ÕQÕEHOLUWPLúWLU%XX\JXODPDoHNLUGHNVL]NXUX]PYHNXUXND\ÕVÕ
 LoLQ\DSÕOPDNWDGÕU2UJDQLNUQOHUHX\JXODQDQIL\DWSULPL LVHKHPUQOHUH
KHP GH ILUPDODUD J|UH ED]Õ IDUNOÕOÕNODU J|VWHUPHNWHGLU dHNLUGHNVL] NXUX ]PH
X\JXODQDQ IL\DW SULPL    YH  FLYDUÕQGDGÕU .XUX LQFLUH
X\JXODQDQIL\DWSULPLLOHRODUDNEHOLUWLOPLúWLU.XUXHOPDLOHNXUXND\ÕVÕ
LoLQ X\JXODQDQ SULP RUDQÕ LVH  RODUDN LIDGH HGLOPLúWLU *HQHO RODUDN RUJDQLN
UQOHUHX\JXODQDQIL\DWSULPLLVHVHYL\HVLQGHWXWXOPDNWDGÕU
6|]OHúPHOL oLIWoLOHUH ILUPD WDUDIÕQGDQ ED]Õ WHNQLN YH PDGGL \DUGÕPODU GD
VD÷ODQPDNWDGÕU )LUPDODUÕQ 
 WHNQLN YH PDGGL \DUGÕP VD÷ODPD]NHQ GL÷HUOHUL IDUNOÕ
NRQXODUGD \DUGÕPODU \DSPDNWDGÕU øNL ILUPD \DOQÕ] H÷LWLP GHVWH÷L VD÷ODPDNWDGÕU %LU
ILUPDH÷LWLPGHVWH÷LQLQ\DQÕQGDSHúLQ|GHPHYHJLUGLGHVWH÷LX\JXODPDVÕ\DSPDNWDGÕU
%LUILUPDH÷LWLPGHVWH÷LQLQ\DQÕQGDSHúLQ|GHPHJLUGLGHVWH÷LDYDQVX\JXODPDVÕYH
GDQÕúPDQOÕN GHVWH÷L VD÷ODPDNWDGÕU %LU ILUPD \LQH H÷LWLP GHVWH÷LQLQ \DQÕ VÕUD SHúLQ
|GHPHJLUGLVD÷ODPDYHDYDQVX\JXODPDVÕ\DSPDNWDGÕU%LU ILUPDGD H÷LWLPYHJLUGL
GHVWH÷L X\JXODPDNWDGÕU %XQD J|UH VD÷ODQDQ WHNQLN YHPDGGL GHVWHNOHU LoLQGH H÷LWLP
 LOH LON VÕUDGD \HU DOPDNWDGÕU 3HúLQ |GHPH GHVWH÷L  RUJDQLN JLUGL
VD÷ODPD UHWLP|QFHVL DYDQVGHVWH÷LYHGDQÕúPDQOÕN GHVWH÷L
RODUDNVÕUDODQDELOLU
)LUPDODUÕQRUJDQLNUHWLPOH LOJLOLRODUDNNDUúÕODúWÕNODUÕ VRUXQODUDúD÷ÕGDNLJLEL
VÕQÕIODQGÕUÕODELOLU
• <HWHUOL H÷LWLP G]H\LQLQ ROPDPDVÕ QHGHQL\OH UHWLFL LOH ILUPD DUDVÕQGD JYHQ
VÕNÕQWÕVÕROPDVÕ
• hUHWLPPDOL\HWLQLQ\NVHNROPDVÕQHGHQL\OHUQDOÕPIL\DWÕQÕQGúUOPHN]RUXQGD
NDOPDVÕYHUHWLFLOHUOHEXQHGHQOH\DúDQDQVÕNÕQWÕODU
• )LUPDODU DUDVÕQGD KDNVÕ] UHNDEHWLQ \DúDQPDVÕ UHWLFLOHULQ EDúND ILUPDODUD ND\PDVÕ
gibi) (%13,33),
• 'L÷HUNRQXODU GHSRODPD VÕNÕQWÕVÕ QDNLW VÕNÕQWÕVÕ SD]DUÕQKHQ]ROXúPDPÕúROPDVÕ
LODo PHY]XDWÕQÕQ G]HQVL]OL÷L QHGHQL\OH ]DPDQ ]DPDQ NLP\DVDOODUD NDoÕúÕQ
RODELOPHVL oLIWoLOHUGHQ WDSX SDIWDODUÕQÕQ DOÕQDPDPDVÕ YH ]LUDDW PKHQGLVOHULQLQ
üreticilerle yeterince ilgilenmemesi (%40,00).
94
)LUPDODUÕQ LNLVL RUJDQLN UQ WHPLQL UHWLPL LúOHPH YH SURMHOHPH DPDFÕ\OD
WDúHURQ ILUPD LOH GH oDOÕúWÕNODUÕQÕ EHOLUWPLúOHUGLU 'L÷HU ILUPDODU WDúHURQ oDOÕúPD
\DSPDPDNWDGÕUODU %LU ILUPD EDúND ELU ILUPD LoLQ LúOHPH YH SURMHOHPH LúOHPOHULQL
JHUoHNOHúWLULUNHQELUGL÷HULIDUNOÕILUPDLoLQRUJDQLNUQUHWLPLYHWHPLQLLúOHULQLGH
GL÷HUIDDOL\HWOHUL\DQÕVÕUD\DSPDNWDGÕU
øQFHOHPHNDSVDPÕQGDNLILUPDODULKUDFDWWDGDKDoRNSD]DUODPDFÕODUYDVÕWDVÕ\OD
EXOXQDQ PúWHULOHU LoLQ WDULK YH IL\DW EHOLUWLOHUHN EHOLUOHQHQ WDOHEH J|UH ELU SODQODPD
\DSPDNWDGÕUODU hUQ PLNWDUÕQD J|UH SURMHOHPH \DSÕODUDN UHWLP úXEHVL KDUHNHWH
JHoLULOPHNWHGLU )LUPDODUÕQ |QHPOL ELU E|OP LKUDFDWWD \XUW GÕúÕQGDNL LWKDODWoÕ
ILUPDODUOD oDOÕúPDNWDGÕU  ILUPD RUJDQLN UQQ WDPDPÕQÕ \XUW GÕúÕQGDNL LWKDODWoÕ
ILUPDODUD VDWPDNWDGÕU ho ILUPD VÕUDVÕ\OD UQQ   YH 
ÕQÕ LWKDODWoÕ
ILUPDODUD VDWDUNHQ NDODQ NÕVPÕ \XUW LoLQGHNL LKUDFDWoÕ ILUPD\D \XUW GÕúÕQGDNL
komisyoncuya, VSHUPDUNHWHYHLúOH\LFLILUPD\DJ|QGHUPHNWHGLUOHUøNLILUPDUQOHULQ
WDPDPÕQÕ \XUW GÕúÕQGDNL LúOH\LFL ILUPD\D VDWPDNWDGÕU  %LU ILUPD LVH UQOHULQLQ
WDPDPÕQÕ \XUW LoLQGHNL |]HO PDUNHWOHUH VDWPDNWDGÕU <XUW GÕúÕQGD EXOXQDQ LWKDODWoÕ
ILUPDODUÕQ WDOHSOHULQGH \ÕOODUD J|UH GH÷LúLNOLN ROGX÷XQX EHOLUWHQ LNL ILUPD EX
GH÷LúLNOLNOHUL WDOHS HGLOHQ PLNWDUÕQ D]DOPDVÕ YH DQDOL] NRQXODUÕQÕQ DUWPDVÕ RODUDN
ELOGLUPLúOHUGLU
7KRPSVRQWDUDIÕQGDQ$%'
GHRUJDQLNUQVDWÕúODUÕQÕQLQFHOHQGL÷LELU
oDOÕúPDGDRUJDQLNUQWNHWLPLQLQ
ODUGDQEX\DQD\ÕOGDRUWDODPDRUDQÕQGD
DUWÕú J|VWHUGL÷L ELOGLULOPHNWHGLU 'R÷DO JÕGD VSHUPDUNHW ]LQFLUOHULQGHNL DUWÕú RUJDQLN
UQOHULQSHUDNHQGHVDWÕúÕQÕGD DUWÕUPÕúWÕU2UJDQLNUQ WNHWLPLQLQ WD]H WNHWLPGHQ
EHEHN PDPDODUÕ VW UQOHUL HWOHU YH GL÷HU LúOHQPLú UQOHUH GR÷UX ND\GÕ÷Õ
belirtilmektedir.
øKUDoHGLOHQONHOHUGHEXOXQDQLWKDODWoÕILUPDODUÕQWDOHSOHULDUDVÕQGDHQ|QHPOL
NRQX\XVHUWLILNDV\RQYHNRQWURONXUXOXúXQXQKDQJLVLROGX÷XROXúWXUPDNWDGÕU
%XGXUXPONHOHULQNHQGLOHULQHDLWRUJDQLNVWDQGDUWODUÕQÕROXúWXUPXúROPDODUÕ-DSRQ\D
-$6$%'123JLEL YH VHUWLILNDV\RQ NXUXOXúXQXQ GQ\D JHQHOLQGH DNUHGLWH ROPDVÕ
WDOHSOHULQGHQ ND\QDNODQPDNWDGÕU 0úWHUL WDOHSOHUL LoLQGH UQOHUGH D÷ÕU PHWDOOHU YH
SHVWLVLW NDOÕQWÕVÕQÕQ ROPDPDVÕ  LOH GL÷HU UQ UHWLOGL÷L \HUGH J|UPHN
LVWHPHOHUL KHU SDUWL PDO VHYNÕ\DWÕQGD D\UÕ VHUWLILND WDOHEL UQQ úRNODQPÕú RODUDN
J|QGHULOPHVLNRQXODUEXOXQPDNWDGÕU
dL]HOJH 
GH ILUPDODUD WRSODP  ILUPD J|UH LKUDFDWÕQ \DSÕOGÕ÷Õ ONHOHU
ED]ÕQGD UQOHU YH UQQ WHUFLK QHGHQL YHULOPLúWLU øKUDFDW GDKD oRN $YUXSD %LUOL÷L
95
ONHOHULQH\DSÕOPDNWDGÕU)LUPDODUÕQ$YUXSDSD]DUÕQGDRUJDQLNUQOHUOHEXOXQPDVUHVL
\ÕOLOH\ÕODUDVÕQGDGH÷LúPHNWHGLU)LUPDODUÕQRUJDQLNUQLKUDFDWÕQGDEXOXQGXNODUÕ
\ÕORUWDODPD\ÕOFLYDUÕQGDGÕU
dL]HOJH2UJDQLNhUQøKUDFDWÕ<DSÕODQhONHOHUYH%XhUQ6HoPH1HGHQL
Ülke Ürün Ürün Tercih Nedeni
Almanya Elma, armut konsantresi;
ND\ÕVÕ SUHVL GRQGXUXOPXúTalep, üretimi kolay
oLOHNVR÷DQ
øQJLOWHUH$%'*QH\.RUH =H\WLQ\D÷Õ Temini kolay
Almanya Anason -
$%'øVYLoUH Kuru incir )L\DWÕX\JXQ
øVYLoUH)UDQVD Kuru incir Talep
øQJLOWHUH'DQLPDUND
$OPDQ\D+ROODQGDøWDO\D (0 ]PQ GHYDPÕÇekirdeksiz kuru üzüm
olarak talep edilen ürün
Kore; Kosta Rica
ABD; Almanya; Fransa;
øQJLOWHUH+ROODQGD0DOH]\D .XUXND\ÕVÕ Talep
Almanya Çekirdeksiz kuru üzüm -
dL]HOJH 
GH EHOLUWLOHQ \HUOHU KDULFLQGH ILUPDODUÕQ \XUW GÕúÕ VDWÕúODUÕ LoLQGH
-DSRQ\DøVUDLO.DQDGDYH8]DNGR÷XONHOHULGH\HUDOPDNWDGÕU<XUWLoLVDWÕúODUGDLVH
ø]PLUYHøVWDQEXOJLELLNLE\NúHKLUKHGHISD]DURODUDNGLNNDWHDOÕQPDNWDGÕU
øQFHOHPHNDSVDPÕQGDNLILUPDODULoLQGH\DOQÕ]ELULLKUDFDWWDJHULG|QHQRUJDQLN
UQROGX÷XQXEHOLUWPLúWLUhUQOHULQNDEXO HGLOPHPHQHGHQL SHVWLVLW NDOÕQWÕVÕ RODUDN
DoÕNODQPÕúWÕU øKUDFDWWD NDEXO HGLOPHPH ULVNLQH NDUúÕ ILUPDODUÕQ DOGÕNODUÕ |QOHPOHU
NÕVDFD
• øúOHPH VÕUDVÕQGD WHNQRORMLN NRQWUROOHU LúOHPH |QFHVL KDPPDGGH JLULúL YH LúOHPH
VRQUDVÕDQDOL]OHU
• 1XPXQH |QFHGHQ J|QGHULOHUHN QXPXQHQLQ NDEXO HGLOPHVL LOH PDOÕQ LKUDFDWÕQÕQ
\DSÕOPDVÕ
• Güvenilir üreticilerin seçilmesi (%9,09),
• %XODúPDULVNOHULQLQDUDúWÕUÕOPDVÕ
• Ürünlere úRNODPD\DSÕODUDNPXKDID]DVÕQÕQVD÷ODQPDVÕ
• hUHWLFLELOLQoOHQPHVLQH\|QHOLNH÷LWLPOHUYHULOPHVLRODUDNVÕQÕIODQGÕUÕODELOLU
96
)LUPDODUÕQ LKUDFDWWD \DúDGÕNODUÕ VRUXQODU LVH \LQH ILUPDODUD J|UH GH÷LúLNOLN
J|VWHUPHNWHGLUILUPDWDUDIÕQGDQEHOLUWLOHQEXVRUXQODU
• 2UJDQLNUQLKUDFDWÕ\DSDQILUPDODUDUDVÕQGDNLKDNVÕ]UHNDEHWJYHQVDUVÕFÕYHIL\DW
GúUFGDYUDQÕúODU
• .DUDQWLQD KL]PHWOHUL VÕUDVÕQGD \DúDQDQ VRUXQODU VHUWLILNDOÕ ROPDVÕQD UD÷PHQ oÕNÕú
JPUNOHULQGHSDNHW \ÕUWÕOÕS DQDOL]H J|QGHULOPHVL VRQXFX \DúDQDQ ND\ÕSODU UQQ
gümrüklerde uzun süre beklemesi) (%18,18),
• )DUNOՁONHOHULQIDUNOÕNDOÕQWÕOLPLWOHULQLQGHIDUNOÕOÕNJ|VWHUPHVL
• 1DNOL\HVÕUDVÕQGD\DúDQDQVRUXQODU
• )DUNOՁONHOHULQ IDUNOÕ VHUWLILNDV\RQILUPDODUÕQÕ WHUFLKHWPHVLQHGHQL\OH WHN VHUWLILND
LOHLKUDFDW\DSÕODPDPDVÕ
• 6HUWLILNDV\RQYHNRQWURO ILUPDODUÕQÕQX]XQ]DPDQGD Lú \DSPDVÕYH \HWHUVL]NDOPDVÕ
RODUDNEHOLUWLOPLúWLU
)LUPDODU LoLQGH \DOQÕ]FD ELUL RUJDQLN UQ LWKDODWÕ \DSPDNWDGÕU %X UQOHU
RUJDQLN UHWLPGH NXOODQÕODELOHFHN RUJDQLN JLUGLOHUGLU %X JLUGLOHU ILUPDQÕQ V|]OHúPHOL
UHWLFLOHULQFH YH NHQGL IDEULNDVÕQGD NXOODQÕOPDN ]HUH LWKDO HGLOPHNWHGLU hUHWLFLOHULQ
ELWNL NRUXPD LKWL\DoODUÕ DoÕVÕQGDQ \HQL ELU WHNQRORML RODQ feromen teller Japonya'dan
LWKDO HGLOLUNHQ IDEULNDGD oHNLUGHNVL]NXUX]PNXUXWPD LúOHPL VÕUDVÕQGD NXOODQÕOPDN
]HUHRUJDQLN\D÷øWDO\D
GDQVDWÕQDOÕQPDNWDGÕU
2UJDQLN UHWLPGH \DúDQDQ SHN oRN VRUXQ DUDúWÕUPDJHOLúWLUPH LKWL\DFÕQÕ
DUWÕUPDNWDGÕU %X DPDoOD X\JXODPDGD \DúDQDQ VRUXQODUÕ GR÷UXGDQ J|UHQ ILUPDODU
WDUDIÕQGDQLKWL\DoGX\XODQ$5*(IDDOL\HWOHULQLDúD÷ÕGDNLúHNLOGHVÕUDODPÕúODUGÕU
• %LWNL NRUXPD\D \|QHOLN oDOÕúPDODU Lo NXUGX monilya için organik yöntemler
LKWL\DFÕ
• %LWNL EHVOHPH\H \|QHOLN oDOÕúPDODU WRSUDN EDNWHULOHUL \DSUDN JEUHOHULQGH
PLNUREL\DOJEUHOHUNRQXVXQGDDUDúWÕUPDLKWL\DFÕ
• 2UJDQLNWRKXPLKWL\DFÕ
Rehber ve Turhan (200 WDUDIÕQGDQRUJDQLN WDUÕPLOH LOJLOLRODUDNGDKDID]OD
DUDúWÕUPD \DSÕOPDVÕ LKWL\DFÕ ROGX÷X EHOLUWLOPHNWHGLU g]HOOLNOH EDKoH ELWNLOHUL YH
KD\YDQFÕOÕN NRQXODUÕQGD DUD]L oDOÕúPDODUÕQD YH E|OJHVHO NDONÕQPD RGDNOÕ HQWHJUH
DUDúWÕUPD SURMHOHULQH LKWL\Do GX\XOGX÷X ELOGLULOPHNWHGLU $\QÕ úHNLOGH DUDúWÕUÕFÕODU LOH
\D\ÕPFÕODU DUDVÕQGD ELOJL GH÷LúLPLQH GH |QHP YHULOPHVL JHUHNWL÷L YXUJXODQPDNWDGÕU
dDOÕúPDGD DUDúWÕUPD GHQHPHOHULQLQ oLIWOLN LoLQGH \DSÕOPDVÕ KHU ELU DUDúWÕUÕFÕ JUXEXQ
ELUELUOHULLOHLUWLEDWWDEXOXQPDVÕJHUHNOLOL÷LQLQDOWÕoL]LOPHNWHGLU
97
6RQ RODUDN ILUPDODUGDQ RUJDQLN UHWLPLQ 7UNL\H
GH \D\JÕQODúÕS
\D\JÕQODúDPD\DFD÷Õ YH QHGHQOHULQL VRUJXODPDODUÕ LVWHQPLúWLU )LUPDODUÕQ 
X RUJDQLN
UQUHWLPLQLQ7UNL\H
GH\D\JÕQODúPDSRWDQVL\HOLQLQROGX÷XQXEHOLUWLUNHQILUPDEX
KHGHILQ oRN JHUoHNoL ROPDGÕ÷ÕQÕ LIDGH HWPLúOHUGLU 1HJDWLI J|Uú LOHUL VUHQ ILUPDODUD
J|UH RUJDQLN VHNW|UGH GUVW oDOÕúÕOPDPDVÕ YH SL\DVDGD UHWHQ LúOH\HQ YH WNHWHQ
EHOLUOL ELU JUXS ROPDVÕ QHGHQL\OH RUJDQLN UHWLPLQ 7UNL\H
GH \D\JÕQODúPDVÕ RODVÕ
görülmemektedir.
2UJDQLN UQ UHWLPLQLQ 7UNL\H
GH \D\JÕQODúDELOHFH÷LQL VDYXQDQ ILUPDODUD
göre ise;
• hONHFR÷UDI\DVÕQÕQX\JXQROPDVÕYHUQoHúLWOLOL÷LQLQVD÷ODQDELOPHVL
• 'úNJLUGLOLUHWLPHDGDSWHRODELOHFHNELUWDUÕPVLVWHPLQLQROPDVÕ
• $YUXSD %LUOL÷L NDWÕOÕP VUHFLQLQ EX WLS UHWLP VLVWHP YH WHNQLNOHULQL ]RUXQOX KDOH
getirmesi,
• .DWPDGH÷HUROXúWXUDQ\HQLELUUQJUXEXROPDVÕ
• Devlet WHúYL÷L SULPOL oDOÕúPDQÕQGHYDPOÕOÕ÷Õ YHRUJDQLNELWNL NRUXPD WHNQLNOHULQLQ
DUWÕUÕOPDVÕV|]NRQXVXROPDVÕGXUXPXQGD
RUJDQLN UHWLPH ND\DQ UHWLFL YH ILUPD VD\ÕVÕQÕQ DUWDELOHFH÷L YH E|\OHFH VHNW|UQ
JHQLúOH\HELOHFH÷LEHOLUWLOPHNWHGLU
5.3. 6HUWLILNDV\RQYH.RQWURO)LUPDODUÕ']H\LQGH(OGH(GLOHQ%XOJXODU
2UJDQLN WDUÕPGD HOGH HGLOHQ UQ EHOLUOL DúDPDODUGD ³organik” belgesi almak
]RUXQGDGÕU %X EHOJH 7UNL\H¶GH 7DUÕP YH .|\LúOHUL %DNDQOÕ÷Õ WDUDIÕQGDQ
\HWNLOHQGLULOHQVHUWLILNDV\RQYHNRQWUROILUPDVÕWDUDIÕQGDQYHULOHELOPHNWHGLU
9HULOHULQ HOGH HGLOGL÷L  G|QHPLQGH 7UNL\H
GH IDDOL\HWWH EXOXQDQ
\HWNLOL  VHUWLILNDV\RQ YH NRQWURO ILUPDVÕ LOH oDOÕúPD NDSVDPÕQGD yüzyüze anket
\DSÕOPÕúWÕU dDOÕúPDQÕQ EX E|OPQGH VHUWLILNDV\RQ YH NRQWURO ILUPDODUÕ LOH \DSÕODQ
J|UúPHOHULQVRQXoODUÕLUGHOHQPH\HoDOÕúÕOPÕúWÕU
øQFHOHPH NDSVDPÕQGD RODQ ILUPDODUGDQ LNLVL 7UN ILUPDVÕ ROXS +ROODQGD
$OPDQ\D )UDQVD øVYLoUH YH øWDO\D PHQúHOL ELUHU ILUPD GD 7UNL\H
GH IDDOL\HWOHULQL
VUGUPHNWHGLU6HUWLILNDV\RQYHNRQWURO ILUPDODUÕQÕQNXUXOXú\ÕOODUÕ LQFHOHQGL÷LQGHEX
DúDPDGDLONIDDOL\HWOHULQ\ÕOÕQGDEDúODGÕ÷ÕJ|UOPHNWHGLU
OHULQRUWDVÕQGDQEX
\DQDRUJDQLNWDUÕPUQUHWHUHNLKUDoHGHQVHNW|UVHUWLILNDV\RQYHNRQWUROILUPDODUÕ
LOHROGXNoDJHoWDQÕúPÕúWÕU
98
6HUWLILNDV\RQYHNRQWUROILUPDODUÕQÕQELUL0HUVLQGL÷HUOHULø]PLULOLQGHIDDOL\HW
J|VWHUPHNWHYH\DOQÕ]FDELULQLQ$QWDO\D
GDúXEHVLEXOXQPDNWDGÕUILUPDRUJDQLNUQ
VHUWLILNDV\RQXQXQ\DQÕVÕUDø\L7DUÕP8\JXODPDODUÕø78VHUWLILNDVÕGDYHUPHNWHGLU%X
ILUPDODUGDQ \DOQÕ] ELUL RUJDQLN JÕGD GÕúÕ UQOHUL VHUWLILNDODQGÕUPD NRQXVXQGD
oDOÕúPDNWDGÕU%LUILUPDRUJDQLN(0GR÷DOUQYHø78ELUILUPDLVHRUJDQLN(0YH
ø78NRQXODUÕQGDVHUWLILNDODQGÕUPDYHNRQWUROoDOÕúPDODUÕQÕ\UWPHNWHGLU
)LUPDODUGD oDOÕúDQ SHUVRQHO VD\ÕVÕ LQFHOHQGL÷LQGH ILUPDODUÕQ NoN |OoHNOL
ROGXNODUÕ J|UOPHNWHGLU )LUPDODUGD RUWDODPD LVWLKGDP HGLOHQ SHUVRQHO VD\ÕVÕ  LNHQ
RUWDODPD ]LUDDW PKHQGLVL VD\ÕVÕ  G]H\LQGHGLU =LUDDW PKHQGLVLQLQ \DQÕQGD JÕGD
PKHQGLVLYHYHWHULQHUKHNLPLVWLKGDPÕGDV|]NRQXVXGXU=LUDDWYHJÕGDPKHQGLVOHUL
NRQWURO|U RODUDN oDOÕúPDNWDGÕUODU =LUDDWPKHQGLVOHULQGHQ LNLVL ELU ILUPDGD sertifiker
RODUDNoDOÕúÕUNHQELUILUPDGDGDLGDUHFLRODUDNoDOÕúPDNWDGÕU
6HUWLILNDV\RQ YH NRQWURO DPDFÕ\OD NXOODQÕODQ \|QHWPHOLNOHU PúWHUL WDOHELQH
ILUPDPHUNH]LQLQ LVWH÷LQH J|UH YH 7UN <|QHWPHOL÷LQLQ ]RUXQOX WXWXOPDVÕ QHGHQL LOH
oHúLWOLOLN J|VWHUPHNWHGLU 7UN \|QHWPHOL÷LQLQ \DQÕ VÕUD -DSRQ\D
QÕQ -$6 $YUXSD
%LUOL÷L
QLQ RUJDQLN WDUÕP \|QHWPHOL÷L  $%'
QLQ 123 øVYLoUH
QLQBioswiss,
$OPDQ\D
QÕQ Demeter, IFOAM, Kanada ve Naturland'a ait özel yönetmelikleri de
NXOODQÕOPDNWDGÕU
6HUWLILNDV\RQ YH NRQWURO ILUPDODUÕQÕQ VHUWLILNDODUÕQÕQ \XUW GÕúÕQGD IDUNOÕ
ONHOHUGH JHoHUOL RODELOPHVL LoLQ \XUW GÕúÕQGD GD DNUHGLWH ROPDODUÕ JHUHNPHNWHGLU %X
QHGHQOH ILUPDODUÕQ NXOODQGÕNODUÕ NDOLWH \|QHWLP VLVWHPOHUL LoLQGH  ILUPD ,62 YH
(1 VWDQGDUWODUÕQD ELU ILUPD ,62 YH ELU ILUPD GD (1 VWDQGDUWODUÕQD
sahiptir.
6HUWLILNDV\RQGD NXOODQÕODQ DQDOL] ODERUDWXYDUODUÕ \XUW LoL YH \XUW GÕúÕ KHGHIOL
UQOHU LoLQ ED]Õ GH÷LúLNOLNOHU J|VWHUPHNWHGLU <XUW LoL KHGHIOL UQOHU LoLQ (JH
Üniversitesi akredite ODERUDWXYDUÕ $OPDQ\D +ROODQGD YH øWDO\D
GDNL laboratuvarlar
NXOODQÕOÕUNHQ \XUW GÕúÕ KHGHIOL UQOHU LoLQ GDKD oRN $OPDQ\D ODERUDWXYDUODUÕ ROPDN
]HUH<XQDQLVWDQ+ROODQGDYHøWDO\D
GDNLODERUDWXYDUODUGDQ\DUDUODQÕOPDNWDGÕU
.RQWURO LúOHPOHULQLQ YH VÕNOÕNODUÕQÕQ EHOLUOHQPHVL DúDPDVÕQGD |QFHOLNOH UQ
WUYH LúOHQPLúOLNG]H\LQH J|UHELU ULVN KDULWDVÕ ROXúWXUXOPDNWDGÕU.RQWUROOHU ULVNLQ
DUWWÕ÷ÕG|QHPOHUGHKDEHUOLYHYH\DKDEHUVL]ROPDN]HUH\DSÕOPDNWDGÕU.RQWUROVD\ÕODUÕ
GDV|]OHúPHQLQWUQHYHUQQ|]HOOL÷LQHJ|UHGH÷LúPHNWHGLUøúOHWPHQLQEWQKDOGH
NRQWURO HGLOGL÷L KDOOHUGH \ÕOGD HQ D]  NH] \DSÕOPDNWD EX NRQWUROOHULQ \HU DOGÕ÷Õ
G|QHPOHUJHQHOG]H\GHNH]VWRNPDODNÕúÕVÕUDVÕQGDNH]VDWÕQDOPDVÕUDVÕQGDNH]
99
YHKDEHUVL]NH]ROPDN]HUHJHUoHNOHúPHNWHGLUdLIWoLG]H\LQGHKDPPDGGHUHWLPL
VÕUDVÕQGD NRQWUROOHU JEUHOHPH LODoODPD YH KDVDW G|QHPOHULQGH  NH] \DSÕODELOGL÷L
JLEL ULVN IDNW|UOHUL GLNNDWH DOÕQDUDN  LOD  NH] \DSÕOPDNWDGÕU hUQQ WUQH ED÷OÕ
olarak NRQYDQVL\RQHO VLVWHPOHUGHNL LODoODPD ]DPDQODUÕQD J|UH EDVNÕQ NRQWUROOHU
RODELOHFH÷LJLEL\DSUDNYHWRSUDNDQDOL]OHULLOHNDOÕQWÕNRQWUROOHULGH\DSÕOPDNWDGÕU7UN
LKUDo ILUPDODUÕQÕQ \XUWGÕúÕQDJ|QGHUGLNOHULKHUSDUWLPDO LoLQD\UÕ D\UÕ VHUWLILND LúOHPL
\DSÕOPDVÕJHUHNPHNWHEXGXUXP LKUDFDWoÕ ILUPDODUDoÕVÕQGDQPDOL\HW DUWÕUÕFÕELUXQVXU
ROXúWXUPDNWDGÕU $\QÕ úHNLOGH VHUWLILNDV\RQ YH NRQWURO ILUPDODUÕ LoLQ GH HN LúOHU
ROXúWXUPDNWDGÕU
6HUWLILNDV\RQYHNRQWUROILUPDODUÕRUWDODPDUQGHRUJDQLNUQVHUWLILNDVÕ
 UQGH JHoLú G|QHPL RUJDQLN UQ VHUWLILNDVÕ YH  UQGH ø78 VHUWLILNDVÕ
oDOÕúPDODUÕQGDEXOXQPDNWDGÕU
6HUWLILNDV\RQYHNRQWUROILUPDODUÕYHUGLNOHULKL]PHWLoLQ\ÕOOÕNRODUDNV|]OHúPH
\DSPDNWDGÕU<DSÕODQEXV|]OHúPHOHUKHUELUUHWLPEDVDPD÷Õ LoLQD\UÕD\UÕRODELOGL÷L
JLEL WP SURVHVL NDSVD\DFDN úHNLOGH PDVWHU VHUWLILND úHNOLQGH GH \DSÕODELOPHNWHGLU
6|]OHúPHOHULQ E\N ELU NÕVPÕ UHWLFL LúOH\LFLLKUDFDWoÕ ILUPDODUOD \DSÕOPDNWDGÕU
$\UÕFDoLIWoLOHUOH\DSÕODQV|]OHúPHOHUYHoLIWoLELUOLNOHUL\DGDNRRSHUDWLIOHUL
LOH\DSÕODQV|]OHúPHOHUGHEXOXQPDNWDGÕU
6HUWLILNDV\RQ YH NRQWURO ILUPDODUÕ D\QÕ ]DPDQGD RUJDQLN UHWLPGH NXOODQÕODQ
JLUGLOHUGH X\JXQOXN EHOJHVL NRQWUROOHUL GH \DSPDNWDGÕU  ILUPD %X NRQWUROOHU
JEUHOHU  ILUPD WRSUDN G]HQOH\LFLOHUL  ILUPD PFDGHOH LODoODUÕ  ILUPD \HP
NDWNÕPDGGHOHULILUPDYH\HPILUPDúHNOLQGHEHOLUOHQPLúWLU%LU ILUPD LVHJLUGL
NRQWUROOHUL\DSPDPDQHGHQLRODUDN7UNPHY]XDWÕQGDNL\HWHUVL]OLNOHULJ|VWHUPLúWLU
6HUWLILNDV\RQ YH NRQWURO NXUXOXúODUÕQFD NHQGL ILUPDODUÕQGD \DSÕODQ DQDOL]OHU
dL]HOJH
GHL]OHQPHNWHGLU)LUPDODUÕQ\XUWGÕúՁONHOHUPHQúHOLROPDVÕNXOODQGÕNODUÕ
ODERUDWXYDUODUÕGDHWNLOHPHNWHGLU)LUPDODUÕQJHQHOPHUNH]OHULQGHEXOXQDQ \DGDJHQHO
PHUNH]LQ RQD\ YHUGL÷L ODERUDWXYDUODU DQDOL]OHU LoLQ NXOODQÕOPDNWDGÕU Laboratuvar
VHoLPLQGHPúWHULWDOHELQLQGH|QHPOLHWNLVLEXOXQPDNWDGÕU
)LUPDODU RUJDQLN UQ LWKDODWÕQGD GD NRQWURO YH VHUWLILNDV\RQ X\JXODPDODUÕ
\DSPDNWDGÕUILUPD8\JXODPDODUGDoHúLWOLJÕGDPDGGHOHULEHEHNPDPDVÕmüsli vb),
LúOHPHGH\DUGÕPFÕPDGGHOHUD\oLoHN\D÷ÕSLULQoXQXJLELYHUHWLPGHNXOODQÕODELOHFHN
JLUGLOHUEXOXQPDNWDGÕU
100
dL]HOJH6HUWLILNDV\RQYH.RQWURO)LUPDODUÕ7DUDIÕQGDQ<DSÕODQ$QDOL]OHU
øúOHPOHU )UHNDQV6D\ÕVÕ Laboratuvarlar
Sulama suyu analizi Türkiye, Almanya
4
Toprakta azot birikimi analizi Hollanda
2
7RSUDN\DSÕVÕGH÷LúLNOL÷LDQDOL]L Hollanda
1
Meyve analizi Almanya
6
Yaprak analizi Almanya
6
Toprak ve pestisit analizi -
3
øúOHQPLúUQDQDOL]L 7UNL\H$OPDQ\DøWDO\D
4
6|]OHúPH \DSÕODELOPHVL LoLQ DUDQDQ |]HOOLNOHU YH NDEXO LúOHPOHUL LoLQ JHUHNOL
NULWHUOHU dL]HOJH 
GH VÕUDODQPÕúWÕU %DúYXUDQÕQ GDKD |QFHNL JHoPLúLQGH RUJDQLN
WDUÕPVDO UHWLPGH EXOXQXS EXOXQPDGÕ÷Õ LúOHWPHQLQ IL]LNVHO YH HNRORMLN úDUWODUÕ JHoLú
G|QHPLQLQEHOLUOHQPHVLQGHNXOODQÕODELOHQNULWHUOHUGLU
dL]HOJH.DEXOøúOHPOHUL6ÕUDVÕQGD'LNNDWH$OÕQDQ.ULWHUOHU
Kriterler )UHNDQV6D\ÕVÕ
$UD]LQLQ JHoPLú HQ D]  \ÕOÕ GH÷HUOHQGLULOHUHN PWHúHEELVLQ
RUJDQLNJHoPLúLYHDUD]LQLQNRQXPX 3
'R÷DGDQWRSODPDLúOHPOHULQGHJHoLúVUHFLX\JXODQPD\DELOLU
3
*HoLúG|QHPLLoLQ\|QHWPHOLNPDGGHOHULGLNNDWHDOÕQÕU
2
gQFHGHQ RUJDQLN UHWLP \DSÕ\RU ROVD GD HQ D]  \ÕO JHoLú
G|QHPLQHDOÕQÕU 1
0WHúHEELVLQJ|QOOO÷RUJDQLNIHOVHIHVLQHLQDQPÕúOÕ÷Õ
1
.LPL ND\QDNODUGD DODQ VHUWLILNDVÕ RODUDN JHoHQ ³PDVWHU VHUWLILNDVÕ´ NRQWURO
NDSVDPÕQÕ RUWD\D NR\DQ ELU VHUWLILND RODUDN X\JXODQPDNWDGÕU 0WHúHEELV VHUWLILNDVÕ
RODUDN GH÷HUOHQGLULOPHNWH YH IDDOL\HWLQ VHUWLILNDODQGÕUÕOPDVÕ NDSVDPÕQGD
X\JXODQPDNWDGÕU7HNEDúÕQDUQVDWÕúÕQDL]LQYHUPH\HQYHWHN\ÕOOÕNELWNLOHUGHJHoHUOL
RODUDNQLWHOHQGLULOHQWLFDULELUVHUWLILNDRODUDNWDQÕPODQPDNWDGÕU
'R÷DGDQ WRSODQDQ UQOHULQ VHUWLILNDODQGÕUÕOPDVÕQGD  ILUPD WDUDIÕQGDQ JHoLú
G|QHPL X\JXODQPDGÕ÷Õ LIDGH HGLOPLúWLU 7RSODPD \HULQLQ NDOLWHVL RUPDQ
PGUONOHULQGHQDOÕQDQ L]LQEHOJHVLE|OJHGH LODoODPDROPDGÕ÷ÕQÕJ|VWHULUEHOJHOHUYH
101
KDULWDODUV|]OHúPHLoLQDUDQDQúDUWODURODUDNEHOLUWLOPLúWLUhUQGHNDOÕQWÕROXSROPDGÕ÷Õ
oHYUHNLUOHQPHVLEXOXQXSEXOXQPDGÕ÷ÕNRQWUROHGLOPHNWHGLU
6HUWLILNDV\RQ YH NRQWURO NXUXOXúODUÕQÕQ NDUúÕODúWÕ÷Õ YH oDOÕúPDODUÕQÕ
VÕQÕUODQGÕUDQ VRUXQODU dL]HOJH 
GH |]HWOHQPLúWLU 6RUXQODU ELOJL YH H÷LWLP LOH
GRNPDQWDV\RQ]HULQGH\R÷XQODúPDNWDGÕU
dL]HOJH6HUWLILNDV\RQYH.RQWURO.XUXOXúODUÕ$oÕVÕQGDQ6RUXQODU
Sorunlar )UHNDQV6D\ÕVÕ
6HUW YH NRQWURO ILUPDODUÕ DUDVÕQGD IL\DWODQGÕUPD YH X\JXODPDODU
DoÕVÕQGDQKDNVÕ]UHNDEHWEXOXQPDVÕ 4
hUHWLFLLKUDFDWoÕYHLúOH\LFLQLQELOLQoVL]ROPDVÕ
3
.RQX KDNNÕQGD ELOJLQLQ \HWHUVL] ROPDVÕ QHGHQL\OH GDQÕúPDQOÕN
KL]PHWLYHUPHN]RUXQGDNDOÕQPDVÕ 3
%DNDQOÕ÷ÕQ LVWHGL÷L EHOJH YH GRNPDQODUÕQ NDOLWH \|QHWLPLQH
X\JXQROPDPDVÕ 3
7DUÕPWHúNLODWODUÕQGDPXKDWDSEXOPDQÕQ]RUROPDVÕNRQWUROLúLQLQ
NRQWUROPDQWÕ÷ÕLOHKDUHNHWHGLOPHVL 3
7UN<|QHWPHOL÷LQGHNL³WDSX]RUXQOXOX÷X´VÕNÕQWÕROXúWXUPDVÕ
3
Türkiye'de akredite ODERUDWXYDUROPDPDVÕ
1
7UNL\H
GHDQDOL]FUHWOHULQLQoRN\NVHNROPDVÕ
1
dRNVD\ÕGDV|]OHúPHOLUHWLFLYDUEXUHWLFLOHULEXOPDQÕQ]RUOX÷X 1
.DUPDUMÕGúNROGX÷XKDOGHPDOL\HWLQJLGHUHNDUWPDVÕ 1
7DUÕPD\HQLDoÕODQDUD]LOHULoLQGDKL\ÕOOÕNJHoLúLVWHQPHVL 1
$YUXSD %LUOL÷L ONHOHUL LOH 7UNL\H
GH VHUWLILNDV\RQ YH NRQWURO ILUPDODUÕ
DoÕVÕQGDQ IDUNOÕOÕN ROXS ROPDGÕ÷Õ VRUXVXQD  ILUPD HYHW  ILUPD KD\ÕU úHNOLQGH \DQÕW
YHUPLúWLU)DUNOÕOÕNODU
• 7UNL\H
GHJHQHOOLNOHILUPDODUÕQNRQWUROHGLOGL÷LAB'de ise üreticilerin sertifikasyona
GDKDID]ODPUDFDDWHWWL÷L
• 7UN LKUDFDWoÕVÕQÕQ KHU SDUWL PDO VDWÕúÕQGD D\UÕ ELU VHUWLILNDV\RQ LúOHPL \DSWÕUPDVÕ
JHUHNWL÷L
• 7UNVHUWLILNDV\RQYHNRQWUROILUPDODUÕQÕQXOXVODUDUDVÕDODQGDDNUHGLWHROPDPDVÕ
• dDOÕúPDVLVWHPOHULDoÕVÕQGDQRUWD\DoÕNDELOHQED]ÕVRUXQODURODUDNLIDGHHGLOPLúWLU
6HNW|UGH\HUDODQEXDNW|UOHULQGÕúÕQGD7DUÕPYH.|\LúOHUL%DNDQOÕ÷Õ7DUÕPVDO
hUHWLP *HQHO 0GUO÷ 7h*(0 EQ\HVLQGH EXOXQDQ $OWHUQDWLI hUQOHU 'DLUH
%DúNDQOÕ÷Õ 7UNL\H
GHNL RUJDQLN UHWLPLQ UHVPL \|QQGH \HU DOPDNWDGÕU %DúNDQOÕN
102
RUJDQLN WDUÕPD \|QHOLN RODUDN LNL E\N SURMH \UWPHNWHGLU %XQODUGDQ ELUL '37
\DWÕUÕP SURJUDPÕQGD \HU DODQ ³2UJDQLN 7DUÕPÕQ *HOLúWLULOPHVL YH .RQWURO 3URMHVL´
GL÷HUL $%
\H VXQXODQ ³2UJDQLN 7DUÕPÕQ <D\JÕQODúWÕUÕOPDVÕ YH 0HY]XDWÕQÕQ $%
0HY]XDWÕQD 8\XPODúWÕUÕOPDVÕ 3URMHVL´GLU %X SURMHOHU NDSVDPÕQGD 7DUÕP øO YH øOoH
PGUONOHULQGHRUJDQLNWDUÕPWLPOHULROXúWXUPDNDPDFÕ\ODH÷LWLPoDOÕúPDODUÕ2UJDQLN
7DUÕP.DQXQX2UJDQLN7DUÕP<|QHWPHOL÷LJLELPHY]XDWoDOÕúPDODUÕLOH\|UHVHOED]GD
\UWOHQ \D\JÕQODúWÕUPD NRQXOX DOW SURMHOHU \HU DOPDNWDGÕU %X DOW SURMHOHUH |UQHN
RODUDN ']FH
GH \UWOHQ ³'HSUHP %|OJHVL ']FH
GH 2UJDQLN 7DUÕP YH <DSÕODQPD
3URMHVL´J|VWHULOHELOLU$OWHUQDWLIhUQOHU'DLUH%DúNDQOÕ÷ÕRUJDQLNWDUÕPGÕúÕQGDGL÷HU
VUGUOHELOLU WDUÕP X\JXODPDODUÕ LOH LOJLOL KHUKDQJL ELU IDDOL\HWWH EXOXQPDPDNWDGÕU
$QFDN%DNDQOÕ÷ÕQ7DUÕPVDO$UDúWÕUPDODU*HQHO0GUO÷ 7$*(0 LOH.RUXPDYH
.RQWURO*HQHO0GUO÷.25*(0RUJDQLNWDUÕPHQWHJUH]DUDUOÕPFDGHOHVL(0
YHHQWHJUHUQ \|QHWLPL ,&0NRQXODUÕQGD oHúLWOL DUDúWÕUPDYHX\JXODPDSURMHOHULQL

ODUGDQEX\DQDJHUoHNOHúWLUPHNWHGLU
103
6. 6218dYHg1(5ø/(5
6UGUOHELOLUWDUÕPNDYUDPÕoHYUHVHOGH÷LúLPOHULQUHWLP]HULQGHNLEDVNÕODUÕ
]HULQHRUWD\DoÕNDQYHG|UWIDUNOÕHNRORMLNVHVOLOLNHNRQRPLNRODUDNGHYDPOÕOÕNVRV\DO
DGDOHW YH LQVDQFÕOOÕN LONHQLQ Hú ]DPDQOÕ RODUDN GLNNDWH DOÕQPDVÕQÕ |QHUHQ ELU GúQFH
VLVWHPLGLU 6UGUOHELOLU WDUÕPÕQ IDUNOÕ ONHOHUGH IDUNOÕ úHNLOOHUGH J|] |QQH DOÕQGÕ÷Õ
J|UOPHNWHGLU%XGXUXPONHOHULQ|QFHOLNOHULQLQIDUNOÕROPDVÕQGDQND\QDNODQPDNWDGÕU
%X G|UW LONHQLQ Hú ]DPDQOÕ NXOODQÕPÕ HúLW NXOODQÕPÕ DQODPÕQD JHOPHPHNWHGLU %X
QHGHQOH ]D\ÕI YH JoO VUGUOHELOLUOLNWHQ EDKVHGLOPHNWHGLU .D\QDNODUÕQ LKWL\Do
GX\DQODUDDGLOGD÷ÕWÕPÕJLELEXLONHOHULQGHDGLOELUD÷ÕUOÕNWDNXOODQÕODUDNONHVHO\DGD
E|OJHVHOSROLWLNDODUÕQEHOLUOHQPHVLJHUHNPHNWHGLU
Dünya genelinde, sürGUOHELOLU NDONÕQPD LOHELUOLNWH HOH DOÕQDQ VUGUOHELOLU
WDUÕP X\JXODPDODUÕQÕQ ONHOHULQ PDNUR SROLWLNDODUÕ LoLQGH ONHVHO \D GD E|OJHVHO
G]H\GHHOHDOÕQGÕ÷ÕJ|UOPHNWHGLU%XGXUXP|]HOOLNOHQIXVEDVNÕVÕ ID]ODRODQ \DQL
JÕGD LKWL\DFÕ \NVHN RODQ YH IDUNOÕ HNRORMLOHUH VDKLS ONHOHUGH IDUNOÕ X\JXODPDODUÕQ
ELUOLNWH GH÷HUOHQGLULOPHVLQL JQGHPH JHWLUPHNWHGLU $YUXSD %LUOL÷L JÕGD LKWL\DFÕQÕ
ID]ODVÕ LOH NDUúÕOD\DELOPHVLQH UD÷PHQ oHúLWOL XOXVODUDUDVÕ '7g 'd.. ø'd6 JLEL
DQODúPDODUÕQ JHUHNOHULQL \HULQH JHWLUPHNOH \NPO ROGX÷XQGDQ YH WNHWLFLOHUGH
PH\GDQD JHOHQ oHYUH ELOLQFLQH \DQÕW YHUHELOPHN DPDFÕ\OD %LUOLN LoLQ JHUHNOL RUWD YH
X]XQ G|QHPOL SROLWLNDODUÕQÕ EHOLUOHPLúWLU %LUOLN¶H \HQL NDWÕODQ ONHOHU LOH HVNL \H
ONHOHULoLQIDUNOÕGHVWHNOHPHSROLWLNDODUÕEHQLPVHPLúWLU%XQDJ|UHHVNL\HONHOHUGH
WDUÕPÕQVUGUOHELOLUOL÷LQLQVD÷ODQPDVÕLoLQDUD]LQLQYHWDUÕPÕQWHUNHGLOPHVLQL|QOH\LFL
GHVWHNOHPH VLVWHPOHUL JHOLúWLUPHNWHGLU <HQL \H ONHOHUGH LVH NÕUVDO DODQODU EDúOÕ÷Õ
DOWÕQGD WDUÕPGD GHVWHNOHPHOHU GHYDP HGHFHNWLU $QFDN GLNNDW HGLOHQ NRQX WDUÕPVDO
UHWLPLQoHYUHLQVDQYHKD\YDQVD÷OÕ÷ÕQÕGLNNDWHDODQWHNQLNOHUOH\DSÕOPDVÕGÕU
2UJDQLN WDUÕP GúQFHVL WDUÕPVDO UHWLPGH |]HO WHNQLNOHULQ NXOODQÕPÕQÕ
|QHULUNHQEXWHNQLNOHULQNXOODQÕPÕLOHELUOLNWHWRSUDNYHULPOLOL÷LQLQGHYDPOÕOÕ÷ÕWRSUDN
YH VX ND\QDNODUÕQÕQ WHPL] NDOPDVÕQD RGDNODQPDNWD EX GúQFHQLQ LQVDQ YH KD\YDQ
VD÷OÕ÷ÕQÕGDEHUDEHULQGHJHWLUHFH÷LQLEHOLUWPHNWHGLU$QFDNEX IHOVHIHRUJDQLN WDUÕPÕQ
NUHVHOOHúPHVLQGH YH WLFDUL ELU PDUND ROPDVÕQGD \HWHUOL ROPDPÕúWÕU %X QHGHQOH
|]HOOLNOHD]JHOLúPLúONHOHUYHJHOLúPHNWHRODQONHOHUGHRUJDQLN WDUÕPRUJDQLNUQ
RGDNOÕ ELU VHNW|U KDOLQH JHOPLúWLU %X GXUXP \DSÕODQ EX oDOÕúPD VÕUDVÕQGD GD VDKDGD
J|]OHQPLúWLU
104
gUQHNOHPH NDSVDPÕQGD EXOXQDQ oLIWOLNOHUGH DUD]L YH LúJFQQ VÕQÕUOÕ÷ÕQÕQ
RUJDQLN UHWLP LoLQ GH JHoHUOL ROGX÷X J|UOPHNWHGLU %XQD J|UH LúOHWPHQLQ WRSODP
DUD]LVLQLQLúOHWPHOHURUWDODPDVÕQDEDNÕOGÕ÷ÕQGDLODGHNDUDUDVÕQGDROGX÷XDQFDN
LúOHWPHDUD]LVLQLQ \DNODúÕN¶LQLQRUJDQLN UHWLPH D\UÕOGÕ÷Õ J|UOPHNWHGLU<LQH
LúOHWPHOHULQ E\N RUDQGD |]PON DUD]L\H VDKLS ROGX÷X UHWLPGH NXOODQÕODQ DLOH
LúJFQQ  (ø* ROGX÷X L]OHQPHNWHGLU øúOHWPHOHU JHQHOLQGH RUJDQLN UHWLPH
D\UÕODQDODQLONEDúODQÕODQ\ÕODJ|UHDUWÕúJ|VWHULUNHQEXRUDQø]PLUYH$\GÕQ¶GDD]DOPD
úHNOLQGH JHUoHNOHúPLúWLU hUHWLFLOHU JHQHO RODUDN LON|÷UHWLP VHYL\HVLQGH |÷UHQLPH
sahiptir.
dLIWoLOHULQ RUJDQLN UHWLPH EDúODPD QHGHQOHUL LQFHOHQGL÷LQGH LNL NRQX |QH
oÕNPDNWDGÕU 6|]OHúPHOL UHWLPLQ \D\JÕQ ROGX÷X EX VLVWHPGH ILUPDODUÕQ IL\DW SULPL
YHUPHOHULIL\DWÕQLOHULGHGDKDDYDQWDMOÕRODFD÷ÕELOJLVLQLYHUPHOHULLOHDOÕFÕQÕQYHDOÕPÕQ
JDUDQWLOL ROPDVÕ JLEL SD]DUODPD NRQXODUÕ LON VÕUDODUGD \HU DOPDNWDGÕU øNLQFL NRQX LVH
\LQHV|]OHúPHOLUHWLPGHQGROD\ÕILUPDODUÕQoLIWoLOHULQRUJDQLNWDUÕPÕQoHYUH\HGX\DUOÕ
YH VD÷OÕNOÕ ELU UHWLP VLVWHPL ROGX÷XQX DNWDUPDODUÕ VRQXFX oLIWoLOHUGH RUWD\D oÕNDQ
ELOLQoOHQPHQHGHQL\OHEXUQOHULQVD÷OÕNOՁUQOHUROGX÷XLQDQFÕGÕU
øQFHOHQHQLúOHWPHOHULQ
XRUJDQLNUHWLPLV|]OHúPHOLRODUDN\DSWÕNODUÕQÕ
EHOLUWPLúWLU $QFDN RUJDQLN UQOHULQ VDWÕú NDQDOÕ LQFHOHQGL÷LQGH DUDFÕODUÕQ GL÷HU
NRQYDQVL\RQHO VLVWHPOHUGHROGX÷XJLELEXUDGDGD|QHPOL ELU \HU WXWWX÷X J|UOPúWU
<LQHLúOHWPHOHULQ\DUÕ\D\DNÕQÕV|]OHúPHOLUHWLPGHNDUúÕ WDUDIRODUDN LúOH\LFLLKUDFDWoÕ
ILUPDODUODoDOÕúPDNWDGÕU
'Q\DGDNLX\JXODPDODUGDROGX÷XJLEL7UNL\H
GHGHRUJDQLNUQHIL\DWSULPL
X\JXODPDVÕEXOXQPDNWDGÕU)L\DWSULPLHVDVRODUDNRUJDQLNUHWLPGHRUWD\DoÕNDELOHFHN
YHULPGúNO÷LOHVHUWLILNDV\RQYHNRQWUROFUHWLQGHQND\QDNODQDQPDOL\HWDUWÕúODUÕQÕ
NDUúÕOD\DELOPHN DPDFÕ\OD RUWD\D oÕNDQ ELU NRQXGXU $QFDN EX NRQX JLGHUHN
NDOÕSODúPD\D EDúODPÕú DVOÕQGD YHULP GúNO÷ \DúDQPDPDVÕ YH VHUWLILNDV\RQ YH
NRQWUROPDVUDIODUÕQÕQ V|]OHúPHOL ILUPD WDUDIÕQGDQ NDUúÕODQPDVÕQD UD÷PHQ X\JXODPDGD
\HUEXOPXúWXU7UNL\H
GH IL\DWSULPL oLIWoLOHULQDOGÕNODUÕ ULVNNDUúÕOÕ÷Õ|GHQHQELU DUWÕ
GH÷HURODUDNNDUúÕPÕ]DoÕNPDNWDGÕU
$UDúWÕUPDGD HOGH HGLOHQ VRQXoODUD J|UH IL\DW SULPL RUWDODPD 
FLYDUÕQGDGÕU3ULPPLNWDUÕ UQH ILUPD\DYH \|UHOHUH J|UH IDUNOÕOÕNODU J|VWHUPHNWHGLU
øúOHWPHOHUH÷HUJLUGL\R÷XQUHWLP\DSÕODQE|OJHOHUGHLVHSULPDUWDELOPHNWHGLU$QFDN
JHOHQHNVHO WDUÕP \DSÕODQ E|OJHOHUGH RUJDQLN WDUÕP \|QWHPLQH \DNÕQOÕN V|] NRQXVX
ROGX÷X LoLQ SULP GúN G]H\OHUGH WXWXODELOPHNWHGLU $\QÕ úHNOLGH oHNLUGHNVL] NXUX
105
]PNXUXLQFLUNXUXND\ÕVÕJLELEHOLUOLE|OJHOHUH|]HOUQOHUGHSULPDUWDELOPHNWHGLU
dLIWoLOHULQELOLQoYHH÷LWLPG]H\LQHJ|UHGR÷UX\HWLúWLUPHWHNQLNOHULQLNXOODQDUDNGDKD
NDOLWHOLUHWLP\DSPDODUÕGXUXPXQGDGDSULP\NVHOPHNWHGLU
øúOHWPHOHULQ \DUÕVÕQD \DNÕQÕ IL\DW SULPL ROPDGDQ GD EX UHWLPH GHYDP
HGHFHNOHULQLELOGLUPLúOHUGLU%XQXQQHGHQOHUL DUDVÕQGDVD÷OÕNOՁUHWLP\|QWHPLROPDVÕ
DOÕFÕQÕQ KD]ÕU ROPDVÕ PHYFXW UHWLP úDUWODUÕQD X\JXQ ROPDVÕ YH JLUGL PDVUDIODUÕQÕQ
D]DOPDVÕEXOXQPDNWDGÕU
øúOHWPHOHU JHQHOLQGH YHULPGH J|UOHQ GH÷LúLPOHU LoLQ YHULOHQ \DQÕWODU LoLQGH
YHULPLQ GH÷LúPHGL÷LQL EHOLUWHQOHU  YHULPLQ D]DOGÕ÷ÕQÕ EHOLUWHQOHU 
RUDQÕQGD \HU DOPDNWDGÕU .D\QDN WDUDPDODUÕ VÕUDVÕQGD GD J|UOG÷ ]HUH RUJDQLN
WDUÕPGD YHULP NRQXVX \DSÕODQ ELOLPVHO DUDúWÕUPDODUGD GD IDUNOÕOÕN J|VWHUPHNWHGLU
9HULPLQ HNRORMLQLQ GXUXPX E|OJHQLQ KDVWDOÕN YH ]DUDUOÕGDQ WHPL] ROPDVÕ WU YH
oHúLWOHULQUHDNVL\RQODUÕ\DúOÕELWNLYHKD\YDQODUGDVWUHVROXúPDVÕYHULPGH÷LúLPOHULQLQ
L]OHQGL÷L G|QHPOHULQ X]XQ \D GD NÕVD ROXúX JLEL NRQXODUD J|UH GH÷LúLNOLN J|VWHUGL÷L
görülmektedir.
2UJDQLNWDUÕPGDVLVWHPLQHNRQRPLNOL÷LWDUWÕúÕOÕUNHQ]HULQGHHQID]ODGXUXODQ
YHDUDúWÕUPD\DSÕODQNRQXODUDUDVÕQGDYHULPYHPDOL\HWNDUúÕODúWÕUPDODUÕEXOXQPDNWDGÕU
%LUoRNDUDúWÕUPDGDRUJDQLNUHWLPNRQYDQVL\RQHOGL÷HU VLVWHPOHUOHNDUúÕODúWÕUÕOPÕúWÕU
*HQHORODUDNYHULPLQJLUGL\R÷XQLúOHWPHOHUGHYHEXQHGHQOHJHOLúPLúONHOHUGHGL÷HU
VLVWHPOHUHJ|UHGDKDGúNROGX÷XVRQXFXQDXODúDQDUDúWÕUPDODUROGX÷XJLELSRWDQVL\HO
YHULPH XODúDPDPÕú LúJF \R÷XQ YH GúN VHUPD\H VDKLEL LúOHWPHOHUGH EX VLVWHPGH
YHULPDUWÕúODUÕROXúWX÷XQXEHOLUWHQoDOÕúPDODUGDEXOXQPDNWDGÕU
dDOÕúPDGD HOGH HGLOHQ YHULOHUH J|UH UHWLFLOHULQ RUJDQLN UHWLPL DUWÕUPD
LVWHNOHULQLQLúOHWPHOHUJHQHOLQGHRUWDODPDRODUDNWHVSLWHGLOPLúWLU0HYFXWRODQ
RUDQGDRUJDQLNWDUÕPDGHYDPHWPHNLVWH\HQOHULQRUDQÕLVH
WLU
øúOHWPHOHULQJHQHOLQGHVHUWLILNDV\RQYHNRQWUROPDVUDIODUÕ V|]OHúPHOL ILUmalar
WDUDIÕQGDQ NDUúÕODQPDNWDGÕU %X PDVUDIÕ oLIWoLQLQ NHQGLVLQLQ NDUúÕODPD RUDQÕ 0DODW\D
LOLQGHGL÷HUOHULQH J|UH IDUNOÕ oÕNPÕúWÕU 6HUWLILNDV\RQ YH NRQWUROPDVUDIÕQÕQ V|]OHúPHOL
ILUPDODUWDUDIÕQGDQ|GHQPHVLVLVWHPLQDQDGLúOLVLQLQLúOH\LFLLKUDFDWoÕILUPDODUROGX÷XQX
\HQLGHQJQGHPHJHWLUPHNWHGLUhUHWLOHQRUJDQLNUQOHULQGÕúVDWÕPD\|QHOLNUQOHU
ROGX÷XYHVLVWHPGHV|]OHúPHOLWDUÕPPRGHOLQLQ\D\JÕQROGX÷XJ|UOPHNWHGLU
2UJDQLN WDUÕPVLVWHPOHULQGHYHGL÷HUSHN oRNVUGUOHELOLU WDUÕPVLVWHPLQGH
UHWLPGH NXOODQÕODQ JLUGLOHULQ LúOHWPH LoLQGHQ VD÷ODQPDVÕ \DQL NDSDOÕ ELU UHWLP
VLVWHPLQLQ ROXúWXUXOPDVÕ HVDV KHGHI RODUDN WDQÕPODQPDNWDGÕU øúOHWPHOHULQ NDSDOÕ ELU
106
VLVWHPGHoDOÕúPDODUÕ LOH LúOHWPHQLQUHWLPPDOL\HWLQGHNÕVPLGúúOHUROXúWXUPDN WDOL
RODUDN WDQÕPODGÕ÷ÕPÕ] SHN oRN \DQ UQQ LúOHWPHGH RUJDQLN RODUDN \HWLúWLULOHUHN
RUJDQLNVLVWHPHGDKLOROPDVÕLOHUHWLPLQWDPDPHQRUJDQLN\DSÕOPDVÕ|QJ|UOPHNWHGLU
øQFHOHQHQ LúOHWPHOHULQ \DUÕ\D \DNÕQÕQGD E\N YH NoN EDú KD\YDQ VHUPD\HVL
EXOXQPDNWDGÕU
2UJDQLN WDUÕP\|QWHPL LOH LOJLOLRODUDN oLIWoLOHU YH ILUPDODUG]H\LQGH H÷LWLP
ELOJL YH ELOLQo VHYL\HVL VRQ GHUHFH \HWHUVL]GLU (÷LWLPGH J|UVHOPHG\D DUDoODUÕ LoLQGH
WHOHYL]\RQXQGDKDID]ODNXOODQÕODELOHFH÷LoLIWoLOHULQWHUFLKOHULDoÕVÕQGDQGLNNDWoHNLFLGLU
øúOHWPHOHU JHQHOLQGH RUJDQLN UHWLP NRQXVXQGD ELOJL ND\QDNODUÕ E\N ELU
IDUNOÕOÕNJ|VWHUPHPHNWHGLU$QFDNELOJLDNÕúÕVRQGHUHFH\HWHUVL]GLU%LWNLEHVOHPHYH
ELWNLNRUXPDDoÕVÕQGDQNXOODQÕPÕQDL]LQYHULOHQJLUGLOHULQNÕVÕWOÕROPDVÕRUJDQLNWDUÕPGD
DOWHUQDWLI \HWLúWLUPH WHNQLNOHULQLQ VUHNOLOLN J|VWHUHUHN \HQLOHQPHVL YH X\JXODPD\D
DNWDUÕOPDVÕQÕ JHUHNWLUPHNWHGLU dDOÕúPD NDSVDPÕQGD GH÷HUOHQGLULOHQ LúOHWPHOHU LoLQ HQ
|QHPOL ELOJL ND\QD÷ÕQÕ V|]OHúPHOL ILUPDQÕQ WHNQLN HOHPDQODUÕ YH DUDFÕODU
ROXúWXUPDNWDGÕU'L÷HUELOJLND\QDNODUÕQÕ LVH WDUÕPWHúNLODWODUÕEDVÕQ\D\ÕQNRRSHUDWLI
EDúNDQODUՁQLYHUVLWHOHUNRPúXYHNHQGLELOJLOHULROXúWXUPDNWDGÕU
øúOHWPHOHULQ \DUÕVÕQD \DNÕQÕQGD WDUÕP GÕúÕ JHOLU EXOXQPDNWDGÕU )L\DW SULPL
X\JXODPDVÕ ROPDVÕQD UD÷PHQ UHWLFLOHULQ \DOQÕ]FD 
L RUJDQLN WDUÕPOD \HWHU JHOLU
VD÷OD\DELOGLNOHULQL EHOLUWPLúOHUGLU %X GXUXP PDNUR DoÕGDQ EDNÕOGÕ÷ÕQGD oLIWoL HOLQH
JHoHQ IL\DWODUÕQ ROGXNoD GúN G]H\GH ROGX÷X YH IL\DW SULPLQL EX NRQX\X RUWDGDQ
NDOGÕUDPDGÕ÷ÕúHNOLQGH\RUXPODQDELOLU
hUHWLFLOHULQ 
L RUJDQLN WDUÕPGD GDKD ID]OD LúJF LKWL\DFÕ EXOXQGX÷XQX
EHOLUWPLúWLU%XGXUXPLúOHWPHOHUGHGDKD|QFHNLX\JXODPDODUDJ|UHRUJDQLNUHWLPGHNL
X\JXODPDODU DUDVÕQGDNL IDUNOÕOÕNWD GD NHQGLQL J|VWHUPHNWHGLU *HQHO RODUDN GúN
JHUoHNOHúHQ EX RUDQ LOOHUGHNL RUJDQLN WDUÕP DQOD\ÕúÕQGDQ GROD\Õ LOOHU DUDVÕQGD E\N
IDUNOÕOÕNODU EXOXQPDVÕQGDQ ND\QDNODQPDNWDGÕU 2UJDQLN WDUÕPGD GDKD ELOLQoOL RODQ
0DODW\D
GDNL LúOHWPHOHU LoLQGH RUJDQLN WDUÕPÕQ LúJF LKWL\DFÕQÕ DUWÕUGÕ÷ÕQÕ EHOLUWHQ
UHWLFLOHU \NVHNRUDQGDGÕU$\QÕúHNLOGHRUJDQLN WDUÕPÕJHOHQHNVHO WDUÕP\|QWHPOHULQL
GH÷LúWLUPHGHQ JHUoHNOHúWLUHQ .WDK\D LOLQGHNL LúOHWPHOHU LVH EX VLVWHPLQ LúJF
LKWL\DFÕQÕ DUWÕUPDGÕ÷Õ J|UúQGHGLU øúJF LKWL\DFÕQÕ DUWÕUDQ QHGHQOHU LoLQGH KD\YDQ
JEUHVL X\JXODPDVÕ PHNDQLN RW YH ]DUDUOÕ PFDGHOHVL EXGDPD JLEL \HWLúWLUPH
tekniklerine daha fazla dikkat edilmesi gelmektedir.
øúOHWPHOHUGH RUJDQLN WDUÕPGD \DúDQDQ VRUXQODU VÕUDVÕ\OD UQ IL\DWÕQÕQ GúN
ROPDVÕ KDVWDOÕN ]DUDUOÕ YH \DEDQFÕ RW NRQWURO YH WRSUDNUQ YHULPOLOL÷LQLQ GúN
107
ROPDVÕ NRQXODUÕQGD \R÷XQODúPDNWDGÕU <NVHN RUDQGD KDVWDOÕN YH ]DUDUOÕ LOH
NDUúÕODúÕOPÕú ROPDVÕ RUJDQLN WDUÕPGD ELWNL YH KD\YDQ VD÷OÕ÷Õ NRQXODUÕQÕ JQFHO YH
|QHPOLWXWPDNWDGÕU
øúOH\LFLLKUDFDWoÕ ILUPDODU ED]ÕQGD HOGH HGLOHQ EXlgulara göre, firmalardan
\DOQÕ] LNLVLQGH \DEDQFÕ RUWDNOÕN EXOXQPDNWDGÕU  ILUPDGDQ 
VL RUJDQLN UHWLPGH
LúOHPH NDSDVLWHVLQL DUWÕUPD\Õ GúQPHNWHGLU .DSDVLWH DUWÕUÕPÕ GúQHQ ILUPDODU
RUJDQLN VHNW|UQQ NDWPD GH÷HUL \NVHN YH GÕú SD]DUODUFD WDOHS HGLOPHVL QHGHQL\OH
JHOHFHN EHNOHQWLVLQLQ ROGX÷X J|UúQ ELOGLUPLúOHUGLU <LQH  ILUPDGDQ 
X RUJDQLN
UQ LKUDFDW NDSDVLWHVLQL GH DUWÕUPD\Õ KHGHIOHPHNWHGLU 2UJDQLN UHWLPLQ 7UNL\H
GH
\D\JÕQODúPD SRWDQVL\HOL ROGX÷XQX VDYXQDQ  ILUPD\D J|UH ONH FR÷UDI\DVÕQÕQ X\JXQ
ROPDVՁUQoHúLWOLOL÷LQLQ\NVHNROPDVÕLúJF\R÷XQUHWLPHDGDSWHRODELOHFHNWDUÕP
LúOHWPHOHULQLQYDUOÕ÷Õ$%NDWÕOÕPVUHFLNDWPDGH÷HUROXúWXUDQ\HQLELUUQROPDVÕEX
potansiyeli yükseltmektedir.
6|]OHúPHOL UHWLPGH UHWLP DODQÕQÕQ VHoLPLQGH ILUPDQÕQ LKUDo UQQQ
\HWLúWL÷L E|OJHOHU LOH EDNÕPVÕ] YH EDNLU DODQODUÕ WHUFLK HWWLNOHUL J|UOPHNWHGLU %XQXQ
QHGHQOHULQGHQ ELUL LKUDFDW ED÷ODQWÕVÕ \DSÕOPÕú RODQ UQ PLNWDUÕQÕ NDOÕQWÕ ULVNLQGHQ
NRUXPDNWÕU%LUGL÷HULLVHEXE|OJHOHUGHKDVWDOÕNYH]DUDUOÕULVNLQLQGDKDGúNROPDVÕ
YH WRSUDNWD NDOÕQWÕ ULVNLQLQ ROPD\ÕúÕ RODUDN QLWHOHQGLULOHELOLU 6|]OHúPHOHU LúOHPH
DPEDODMODPD YH WDúÕPD LOH GL÷HU SD]DUODPD KL]PHWOHUL DoÕVÕQGDQ VH]RQOXN RODUDN
\DSÕOPDNWDGÕU6|]OHúPHOL UHWLPGHNDUúÕODúÕODQ VRUXQODU SHVWLVLW NXOODQÕPÕ NRQXVXQGD
NDUúÕODúÕODQJYHQVÕNÕQWÕVÕLOHSL\DVD\Õ\NVHNIL\DWODUODGDOJDODQGÕUDQILUPDODUÕQROPDVÕ
RODUDN EHOLUWLOPLúWLU 6|]OHúPH úDUWODUÕQD X\XOPDPDVÕ GXUXPXQGD V|]OHúPH
IHVKHGLOPHNWHYHWHNUDUD\QՁUHWLFLLOHV|]OHúPH\DSÕOPDPDNWDGÕU
)LUPDODUÕQRUJDQLNUHWLPOH LOJLOL RODUDNNDUúÕODúWÕNODUÕ VRUXQODU LoLQGH H÷LWLP
YHELOJL VHYL\HVLQLQGúNROPDVÕ UHWLPPDOL\HWLQLQ \NVHN ROPDVÕ VHUWLILNDV\RQ YH
NRQWUROPDVUDIODUÕWHNQLNHOHPDQoDOÕúWÕUPDSURMHOHPHLOHSULPOLDOÕPJLELQHGHQOHUGHQ
GROD\ÕYHILUPDODUDUDVÕKDNVÕ]UHNDEHWJLELNRQXODUD÷ÕUOÕNOÕRODUDN\HUDOPDNWDGÕU
øKUDFDWWDPDOÕQJHULG|QPHPHVL LoLQ ILUPDODUGDDOÕQDQ WHGELUOHU LoLQGH LúOHPH
VÕUDVÕQGD WHNQRORMLN NRQWUROOHU J|QGHULOHFHN SDUWLPDO LoLQ QXPXQHQLQ |QFHGHQ DQDOL]
HWWLULOPHVL JYHQLOLU UHWLFLOHULQ VHoLOPHVL UHWLFL ELOLQoOHQPHVLQH \|QHOLN H÷LWLPOHU
YHULOPHVLEXOXQPDNWDGÕU
øKUDFDWWDNLVRUXQODU LVH LKUDFDWoÕILUPDODUDUDVÕQGDNLKDNVÕ] UHNDEHWNDUDQWLQD
KL]PHWOHULVÕUDVÕQGD\DúDQDQVRUXQODUIDUNOՁONHOHUGHIDUNOÕVWDQGDUWODUÕQNDEXOHGLOPHVL
RODUDNVÕUDODQPÕúWÕU
108
2UJDQLN UHWLPGH \DúDQDQ VRUXQODUÕQ DúÕODELOPHVL DPDFÕ\OD WDOHS HGLOHQ $5
*(oDOÕúPDODUÕELWNLNRUXPD\DYHELWNLEHVOHPH\H\|QHOLNRUJDQLN\|QWHPOHULQRUWD\D
NRQXOPDVÕRODUDN|]HWOHQPLúWLU
6HUWLILNDV\RQ YH NRQWURO NXUXOXúODUÕ LOH \DSÕODQ DQNHW oDOÕúPDVÕ VRQXoODUÕQD
J|UH EX NXUXOXúODU 7UNL\H
GHNL IDDOL\HWOHULQH LON RODUDN  \ÕOÕQGD EDúODPÕúODUGÕU

OHULQRUWDVÕQGDQEX\DQD7UNL\H
GHQ\DSÕODQRUJDQLNUQLKUDFDWÕQGD\ÕOÕQD
NDGDU \XUW GÕúÕQGDNL VHUWLILNDV\RQ YH NRQWURO NXUXOXúODUÕQÕQ GHYUHGH ROGX÷X
J|UOPHNWHGLU .XUXOXúODU 7UNL\H
GH \D\ÕQODQDQ RUJDQLN WDUÕP \|QHWPHOL÷LQLQ \DQÕ
VÕUD \XUW GÕúÕQD J|QGHULOHFHN UQOHUGH WDOHS QHGHQL\OH IDUNOÕ ONH YH NXUXOXúODUD DLW
özel standartlara göre de sertifika vermektedirler.
.RQWURO]DPDQYHVD\ÕODUÕQÕQEHOLUOHQPHVLQGH|QFHOLNOHUQYHE|OJH\H|]HO
bir risk KDULWDODPDVÕ\DSÕOPDNWDGÕU.RQWUROVD\ÕODUÕD\QÕ]DPDQGDNRQWUROHGLOHQVUHFH
J|UHGHGH÷LúPHNWHGLU
$YUXSD%LUOL÷LLOH7UNL\H
GHVHUWLILNDV\RQYHNRQWURODoÕVÕQGDQLQFHOHQGL÷LQGH
IDUNOÕOÕNODU 7UNL\H
GH JHQHOOLNOH ILUPDODUÕQ AB'de ise üreticilerin sertikasyona daha
ID]ODPUDFDDW HWWL÷L7UN LKUDFDWoÕVÕQÕQ KHU SDUWLPDO VDWÕúÕQGD D\UÕ ELU VHUWLILNDV\RQ
LúOHPL \DSWÕUPDVÕ JHUHNWL÷L 7UN VHUWLINDV\RQ YH NRQWURO ILUPDODUÕQÕQ WDPDPÕQÕQ
XOXVODUDUDVÕDNUHGLWHROPDPDVÕRODUDNNDUúÕPÕ]DoÕNPDNWDGÕU
7P EX YHULOHU ÕúÕ÷ÕQGD 7UNL\H
GH X\JXODQDQ RUJDQLN WDUÕPÕQ VUGUOHELOLU
WDUÕPX\JXODPDVÕLoLQGHNL\HULQLQVRUJXODQDELOPHVLDPDFÕ\ODVLVWHPLQVHNW|UQJoO
YH]D\ÕI\|QOHULLOHIÕUVDWODUÕYHWHKGLWOHULDúD÷ÕGD|]HWOHQPH\HoDOÕúÕOPÕúWÕU
Güçlü yönleri;
a) 6LVWHPLQLKWL\DFÕRODQ\DVDODOW\DSÕWDQÕPODQPÕúWÕU
b) 6LVWHPRODELOPHVL LoLQJHUHNOLDNW|UOHUHVDKLSWLU%XDNW|UOHUUHWLFLOHU LúOH\LFL
YH SD]DUOD\ÕFÕ ILUPDODU LOH VHUWLILNDV\RQ YH NRQWURO NXUXOXúODUÕGÕU $VOÕQGD EX
DNW|UOHULQ YDUOÕ÷Õ RUJDQLN WDUÕPÕ ELU VLVWHPGHQ oRN ELU DOW VHNW|U RODUDN
DOJÕODPDPÕ]DQHGHQROPDNWDGÕU
c) hUHWLFLOHULoLQGHWLFDULDQODPGDUHWLP\DSDQoLIWOLNOHUROGX÷XJLELNÕUVDODODQGD
LVWLKGDPYHUQoHúLWOLOL÷LVD÷OD\DQNÕUVDOGDNLGR÷DOVHUPD\H\LPXKDID]DHGHQ
JHoLPOLNoLIWOLNOHUGHEXOXQPDNWDGÕU%XGXUXPLúOHWPHOHUED]ÕQGDULVNGD÷ÕWÕFÕ
|]HOOL÷L QHGHQL\OH UQ oHúLWOHQGLUPHVL JLEL IDUNOÕ LúOHWPH WUOHUL LOH VHNW|UQ
|QQGHNLULVNOHULELU|OoGHD]DOWPDNWDGÕU
109
d) 7UNL\H IDUNOÕ HNRORMLN E|OJHOHUH VDKLSWLU YH EX E|OJHOHUGH oRN VD\ÕGD WDUÕP
LúOHWPHVL UHWLP IDDOL\HWLQGH EXOXQPDNWDGÕU %X HNRORMLOHULQ VDKLS ROGX÷X
WDUÕPVDO DYDQWDMODU LoLQGH WDUÕPVDO UHWLPGH GúN JLUGL NXOODQÕODUDN UHWLP
\DSDELOHQLúOHWPHOHULQJHOHQHNVHOLúOHWPHOHUYDUOÕ÷ÕRUJDQLNWDUÕPWHNQLNOHULQH
JHoLúLNROD\ODúWÕUPDNWDGÕU
e) øúJF \R÷XQ LúOHWPHOHUGH konvansiyonel üretimde de, potansiyel verime
XODúÕODPDPÕúWÕU %X LúOHWPHOHU D\QÕ ]DPDQGD \HQL WDUÕPVDO WHNQLN YH
WHNQRORMLOHUHXODúÕPGDGDJHULNDOPÕúGXUXPGDGÕU<D\ÕPKL]PHWOHULQLQYH\HQL
WHNQLNOHULQ EX LúOHWPHOHUH XODúWÕUÕOPDVÕQGD V|]OHúPHOL UHWLP \DSDQ RUJDQLN
ILUPDODUÕQÕQ|QHPOLELUSD\ÕEXOXQPDNWDGÕU
f) 'L÷HU WDUÕPVDO VLVWHPOHUH J|UH GDKD ID]OD LúJF LKWL\DFÕQÕQ EXOXQPDVÕ DLOH
LúJF ID]OD RODQ LúOHWPHOHUGH WDUÕPGD JL]OL LúVL]OL÷H o|]P ROXúWXUDELOPHVL
DoÕVÕQGDQ|QHPWDúÕPDNWDGÕU
g) .RQYDQVL\RQHOLúOH\LFLYHSD]DUOD\ÕFÕILUPDODUÕQEXVHNW|ULoLQGH\HUDOPDVÕQGD
E\N ELU NÕVÕWODPD EXOXQPDPDNWDGÕU gQHPOL RODQ RUJDQLN RODQ YH ROPD\DQ
UQOHU DUDVÕQGD ELU NDUÕúPD \D GD EXODúPD\Õ |QOH\HFHN WHGELUOHULQ DOÕQPÕú
ROPDVÕGÕU
h) 2UJDQLNUQOHULKUDFDWWDNDWPDGH÷HUROXúWXUDQELUUQJUXEXKDOLQHJHOPLúWLU
i) øo SL\DVDGD WNHWLFLOHULQ GDYUDQÕúODUÕQGD GH÷LúLNOLNOHU YH ELOJL VHYL\HOHULQGH
DUWÕúODU ROXúPD\D EDúODPÕúWÕU g]HOOLNOH E\N úHKLUOHUGH \DSÕODQ WNHWLFL
DUDúWÕUPDODUÕQD J|UH E\N NHQWOHUGH RUJDQLN UQGHQ KDEHUGDU ROPD RUDQÕ
\NVHOPHNWHGLUYHWNHWLFLOHULQELUNÕVPÕQÕQWHPL]UQOHULoLQEHOLUOLELURUDQGD
IL\DW IDUNÕQÕ |GHPH\H J|QOO ROGXNODUÕ EHOLUWLOPHNWHGLU (NRORMLN UQOHU YH
oHYUH WHNQRORMLOHUL IXDUODUÕ YDVÕWDVÕ\OD 7UN WNHWLFLOHULQLQ ELOJLOHQGLULOPHVL
oDOÕúPDODUÕGD\UWOPHNWHGLU
=D\ÕI<|QOHUL
a) 9HULPOH LOJLOL RODUDN \DSÕODQ oDOÕúPDODU KDOD NHVLQ VRQXoODU YHUPHPHNWHGLU
9HULPLQ LúOHWPHQLQ EXOXQGX÷X HNRORML LúOHWPH \DSÕVÕ YH UQ WUQH J|UH
GH÷LúLNOLN J|VWHUGL÷L YH NRQX\OD LOJLOL RODUDN WHN \ÕOOÕN LQFHOHPHOHULQ GR÷UX
VRQXoODUYHUPHGL÷LGHEHOLUWLOPHNWHGLU%D]ÕYHULPDUDúWÕUPDODUÕQGDHOGHHGLOHQ
toplam üretimin içinde SD]DUODQDELOLUNDOLWHGHNLUQPLNWDUÕQÕQROGXNoDGúN
ROGX÷X EHOLUWLOPHNWHGLU 9HULPGH GDOJDODQPDODU RODELOHFH÷L úSKHVL JÕGD
JYHQFHVLDoÕVÕQGDQVLVWHPLQULVNOLROGX÷XL]OHQLPLQLYHUPHNWHGLU
110
b) 2UJDQLN WDUÕPGD HVDV KHGHI WRSUDN \|QHWLPLGLU YH EX \|QHWLPLQ UHWLPGH
EXOXQXODQ UQ WU GH GLNNDWH DOÕQDUDN \DSÕOPDVÕ JHUHNPHNWHGLU $QFDN
7UNL\H
GH UQPHUNH]OL ELU RUJDQLN WDUÕP VLVWHPL EXOXQPDNWDGÕU %X GXUXP
7UNL\H
GHX\JXODQDQVLVWHPLQVUGUOHELOLUWDUÕPNDYUDPÕLoLQGHNL\HULQLoHYUH
YHVRV\DODGDOHWLONHOHULDoÕVÕQGDQ]RUODPDNWDGÕU
c) )L\DW SULPL X\JXODPDVÕ HWLN DoÕGDQ VRUJXODQPDNWDGÕU +HUNHV LoLQ VD÷OÕNOÕ YH
XODúÕODELOLU JÕGDQÕQ WHPLQL DoÕVÕQGDQ EDNÕOGÕ÷ÕQGD IL\DW SULPL X\JXODPDVÕ
WRSOXPXQ E\N NÕVPÕQÕ ROXúWXUDQ GúN JHOLU JUXEXQGDNL LQVDQODU LoLQ JÕGD
JYHQFHVL]OL÷LQLJQGHPHJHWLUPHNWHGLU
d) .XOODQÕODQ RUJDQLN N|NHQOL JLUGLOHU VHQWHWLN NLP\DVDOODUD J|UH GDKD \NVHN
IL\DWODUD VDKLSWLU %X QHGHQOHGLU NL UHWLP WHNQLNOHUL JLUGL NXOODQÕPÕQÕ D]DOWÕFÕ
organik tekniklerle |UWúHELOHQ KDVWDOÕN YH ]DUDUOÕODU DoÕVÕQGDQ WHPL] DODQODUGD
\HU DODQ LúJF \R÷XQ LúOHWPHOHU DoÕVÕQGDQ GDKD ID]OD X\JXODQDELOLU
J|UOPHNWHGLU<R÷XQ WDUÕPVDO IDDOL\HWOHULQ \DSÕOGÕ÷Õ DODQODUGD ROXúDQ HNRORMLN
NLUOHQPH QHGHQL\OH EX E|OJHOHUGH ELWNL KDVWDOÕN YH ]DUDUOÕODUÕQD PGDKDOH
edilmesi gerekmekte ve bu durumda yüksek fiyatlara sahip organik kökenli
SUHSDUDWODUNXOODQÕOPDN]RUXQGDNDOÕQPDNWDGÕU%XGDUHWLPPDOL\HWLQL DUWÕUÕFÕ
ELUGL÷HUVRUXQRODUDNNDUúÕPÕ]DoÕNPDNWDGÕU
e) øúJF LKWL\DFÕQÕQ ID]OD ROPDVÕ DLOH LúJF YDUOÕ÷Õ GúN RODQ LúOHWPHOHU LoLQ
\DEDQFÕ LúJF NXOODQÕPÕQÕ DUWÕUDUDN UHWLP PDOL\HWLQLQ \NVHOPHVLQH QHGHQ
ROPDNWDGÕU
f) hUHWLFLOHULQLúOH\LFLYHSD]DUOD\ÕFÕILUPDODUÕQRUJDQLNWDUÕPODLOJLOLELOJLOHULVRQ
GHUHFH \HWHUVL]GLU hUHWLFLOHULQ RUJDQLN WDUÕPÕ UHWLP PDOL\HWLQL D]DOWÕFÕ ELU
VLVWHP RODUDN EHOLUWPHOHUL GH EX VLVWHPL JLUGL NXOODQÕPÕQÕQ \DVDNODQGÕ÷Õ
\DOQÕ]FDKD\YDQJEUHVLLOHUHWLPLQJHUoHNOHúWLULOHFH÷LYHEXQDUD÷PHQQRUPDO
UQOHUH J|UH GDKD \NVHN IL\DWOD VDWÕQ DOÕQDQ UQOHULQ UHWLPL RODUDN
J|UPHVLQGHQND\QDNODQPDNWDGÕU
g) hUHWLPGHNXOODQÕODELOHFHNDOWHUQDWLIYHX\JXQIL\DWOÕELWNLNRUXPDELWNLEHVOHPH
YH \HP NDWNÕ PDGGHOHULQLQ \HWHUOL ROPDPDVÕ EX PDWHU\DOOHUH NROD\
XODúÕODPDPDVÕELUGL÷HU]D\ÕI\|QRODUDNNDUúÕPÕ]DoÕNPDNWDGÕU
h) 6LVWHP JHOLúPHNWH RODQ ELU DOW VHNW|U NRQXPXQGDGÕU 3D]DUODPD ]LQFLULQGH
GD÷ÕWÕP NDQDOÕQÕQ \HWHULQFH JHOLúPHPLú ROPDVÕ YH \NVHN IL\DWODU QHGHQL\OH
NRQYDQVL\RQHOUQOHUOHUHNDEHWúDQVÕGúNG]H\GHGLU
111
i) hUHWLPGH KD\YDQ JEUHVLQLQ NXOODQÕOPDVÕ PHWDQ JD]Õ VDOÕPODUÕ DoÕVÕQGDQ
WDUÕPVDO UHWLPL LNOLP GH÷LúLNOL÷L NRQXVXQGD VXoOX GXUXPD GúUHELOPHNWHGLU
$\QÕúHNLOGHKD\YDQJEUHVLLOHELUOLNWHWRSUDNYH\HUDOWÕVXODUÕQGDROXúDELOHFHN
D]RWELULNLPOHULQLQNRQWUROGH]RUODúPDNWDGÕU%XULVNOHUDoÕVÕQGDQ7UNL\H
GHNL
UHWLFLOHULQ \HWHUOL ELU ELOLQo VHYL\HVLQH XODúPDVÕ oRN RODVÕ J|UOPHPHNWHGLU
2UJDQLN WDUÕPGD NRQX LOH LOJLOL DUDúWÕUPD oDOÕúPDODUÕ GD GHYDPHWPHNWHGLU %X
NRQXGDHWNLOLELU\D\ÕPoDOÕúPDVÕQÕQ\DSÕOPDVÕE\N|QHPWDúÕPDNWDGÕU
)ÕUVDWODUÕ
a) Sektörde potansiyel üretim ve pazarlama hizmetleri tam olarak
NXOODQÕODPDPDNWDGÕU %X GXUXP VHNW|UH JLULú DoÕVÕQGDQ PWHúHEELVOHU LoLQ
|QHPOLELUIÕUVDWRODUDNGH÷HUOHQGLULOHELOLU
b) 'Q\DGD ³RUJDQLN´ PDUNDVÕ \HUOHúPLúWLU 6HNW|U EX PDUND\Õ NXOODQDUDN
NUHVHOOHúPLú ELU UQ JUXEXQD VDKLS ROPDNWDGÕU hUQOHULQ \DúDP G|QJV
GLNNDWH DOÕQGÕ÷ÕQGD WDUÕPVDO UQOHULQ LQVDQ LKWL\DoODUÕ SLUDPLGLQGH EHVOHQPH
LKWL\DFÕ QHGHQL\OH LON VÕUDGD \HU DOPDVÕQD UD÷PHQ UQ JHOLúWLUPH YH NDWPD
GH÷HUROXúWXUPDDoÕVÕQGDQ\HQLELUUQRODUDN\HUDOGÕ÷ÕJ|UOPHNWHGLU%X\HQL
UQ RUJDQLN UQ UQ \DúDP G|QJV LoLQGH XOXVODUDUDVÕ SL\DVDODUGD LON
EDVDPD÷ÕJHoPLúWLUYHELUGQ\DWDOHELQHVDKLSWLU
c) )L\DWSULPLQHGHQL\OHUHWLFLJHOLULQGHROXPOXELUDUWÕúVD÷ODPDNWDGÕU
d) %\N LúOHWPHOHUH VDKLS WDUÕPVDO UHWLFLOHULQ WDUÕPGDQ YD]JHoPHOHUL RODVÕ
J|UOPHPHNWHGLU%X \]GHQ UHWLP úDUWODUÕQGD \DSÕODELOHFHN GH÷LúLNOLNOHUL \D
GDULVNNDUúÕOÕ÷ÕNDEXOHGLOHELOLUELUIL\DWSULPLILNULUHWLFLOHUDoÕVÕQGDQ|QFHOLNOL
olabilmektedir.
e) .oN \D GD JHoLPOLN LúOHWPHOHU LoLQ LVH IL\DW SULPL \HULQH V|]OHúPHOL UHWLP
PRGHOLLOHDOÕFÕQÕQKD]ÕUROPDVÕGDKD|QHPOLELUNRQX\XROXúWXUPDNWDGÕU
f) '7g oHUoHYHVLQGH VHUEHVW EÕUDNÕODQ WDUÕPVDO \DUGÕPODU \HúLO NXWX NÕUVDO
NDONÕQPD YH H÷LWLP NRQXODUÕQÕ GD LoLQGH EDUÕQGÕUPDNWDGÕU .ÕUVDO NDONÕQPD LOH
VUGUOHELOLU NDONÕQPD DUDVÕQGD ELUELULQL GHVWHNOH\HQ NRQXODU EXOXQPDNWDGÕU
Türkiye'nin $%
\H X\XP VUHFLQGH HOH DOÕQDQ ELU NRQX GD WDUÕP QIXVXQXQ
WRSODPLVWLKGDPLoLQGHNLSD\ÕQÕQGúUOPHVLGLU7DUÕPVDOGHVWHNOHPHOHUL'7g
YH $% NULWHUOHULQH X\JXQ RODUDN GHYDP HWWLUHELOPHQLQ HQ |QHPOL NXUWDUÕFÕVÕ
RODUDN NÕUVDO NDONÕQPD GHVWHNOHULQLQ oHYUHVHO GH÷HUOHUL NRUX\XFX NOWU YH
LQVDQL GH÷HUOHUL VUGUHELOLU WDUÕP VLVWHP YH WHNQLNOHUL ]HULQGH \R÷XQODúPDVÕ
112
|QHULOHELOLU%XDúDPDGDEHOLUOLELUDOW\DSÕ\DVDKLSRODQRUJDQLN WDUÕPVLVWHPL
GHGLNNDWHDOÕQDELOHFHNVLVWHPOHULoLQGH\HUDOPDNWDGÕU
g) hUHWLFLOHU YH VLVWHPGH \HU DODQ GL÷HU DNW|UOHU VHUWLILNDV\RQ LúOHPOHULQL
|÷UHQPLúOHUGLU %X \HQL ELOJL YH WHFUEH VHUWLILNDV\RQ LKWL\DFÕ J|VWHUHQ GL÷HU
WDUÕPVDO VLVWHPOHUH (0 ø78 JLEL JHoLú NRQXVXQGD |QHPOL ELU EDVDPDN
ROXúWXUPDNWDGÕU
Tehditleri;
a) øKUDFDW |QFHOLNOL ROPDVÕQD UD÷PHQ SD]DU $% ONHOHUL LOH VÕQÕUOÕ JLEL
gözükmektedir.
b) øo SL\DVDGD SD]DU SD\Õ VRQ GHUHFH GúNWU øo SL\DVDGD SD]DUODPD ]LQFLULQGH
\HWHUOL NXUXPVDOODúPD ROXúDPDPÕúWÕU 7NHWLFL LOH UHWLFL\L ELU DUD\D
JHWLUHELOHFHNRUJDQL]DV\RQODUKHQ]ROJXQODúPDPÕúWÕU
c) .RQYDQVL\RQHOSD]DUODPD]LQFLULQLQEDVNÕVÕNÕUÕODPDPDNWDGÕU'Q\DGDRUJDQLN
UQ ELU WLFDUL PDO KDOLQH JHOPLú ROVD GD SD]DU SD\Õ KDOD ROGXNoD GúN
düzeydedir.
d) <HUHO YH HNRORML\H X\JXQ WU YH oHúLWOHULQ RUJDQLN UHWLPGH NXOODQÕPÕ GLNNDWH
DOÕQPDPDNWDGÕU 0HYFXW UQ WU YH oHúLWOHUL GH÷LúWLULOPHGHQ |]HOOLNOH
PH\YHFLOLNWH \DúOÕ D÷DoODUÕQ VWUHVH VRNXOPD RODVÕOÕ÷ÕQD UD÷PHQ RUJDQLN WDUÕPD
JHoLú\DSÕOPD\DoDOÕúÕOPDVÕJLELX\JXODPDODU VRQGHUHFH \D\JÕQGÕU%XGXUXP
RUJDQLN WDUÕPGD YHULPLQ GúN ROXS ROPDGÕ÷ÕQÕ WDUWÕúPD VÕUDVÕQGD IDUNOÕ
GLOOHUGHQNRQXúPD\DYH\DQOÕú\RUXPODPDODUDQHGHQROPDNWDGÕU
e) %LOJLQLQ \HWHUVL] ROPDVÕ UHWLPGH KDWDOÕ X\JXODPDODUÕ YH YHULP GúNO÷Q
RUWD\D oÕNDUPDNWD oHYUH GX\DUOÕOÕ÷ÕQÕ GLNNDWH DOPD\DQ UQ RGDNOÕ ELU VLVWHP
RODUDNDOJÕODQPDVÕQDQHGHQROPDNWDGÕU
f) .ÕUVDO NDONÕQPD DPDFÕ\OD RUJDQLN WDUÕPÕ NXOODQDUDN SHN oRN VLYLO WRSOXP
NXUXOXúX ELUELULQGHQ ED÷ÕPVÕ] ELU úHNLOGH GH÷LúLN SURMHOHU \DSPDNWDGÕU %X
GXUXP HWNLQOL÷L D]DOWWÕ÷Õ JLEL UHWLFLOHULQ SURMHOHULQ VRQ EXOPDVÕ LOH ELUOLNWH
ortada kalma riskleri bulunmakta ve organik üretimden beklentilerini bulamama
RODVÕOÕ÷ÕWHKOLNHVLQLGH\DQÕQGDJHWLUPHNWHGLU
6UGUOHELOLU WDUÕP X\JXODPDODUÕQGD RUWDN NDEXO QRNWDVÕ KDQJL VLVWHP YH
WHNQLN NXOODQÕOÕUVD NXOODQÕOVÕQ LúOHWPHQLQ EXOXQGX÷X oHYUHVHO HNRQRPLN YH VRV\DO
úDUWODUOD ED÷ODQWÕOÕ RODUDN \|UH\H |]HO X\JXODPDODUÕQ RUWD\D oÕNDELOHFH÷LGLU hUHWLPGH
113
NXOODQÕODQX\JXODPDODUÕQYHWHNQLNOHULQELUWHNVLVWHPHDLWROGX÷XVDYXQXODPD]$PDo
UQQoHYUHQLQYHLQVDQÕQND]DQoOÕoÕNPDVÕQÕVD÷ODPDNWÕU
6UGUOHELOLU WDUÕP NDYUDPÕ LoLQGH \HU DODQ NLPL WDPDPHQ ORNDOL]H ROPXú
X\JXODPDODUÕQ VLVWHP RODUDN QLWHOHQGLULOHELOPHVL LoLQ UHWLP SD]DUODPD YH WNHWLP
]LQFLUL LoLQGH EHOLUOL ELU GHQJHQLQ EXOXQPDVÕ JHUHNPHNWHGLU 'Q\DGD YH 7UNL\H
GH
X\JXODQDQ VUGUOHELOLU WDUÕP X\JXODPDODUÕ LoLQGH RUJDQLN WDUÕP ELU VLVWHP RODUDN
QLWHOHQGLULOHELOLU$QFDN7UNL\H
GHoLIWoLOHUDoÕVÕQGDQRUJDQLN WDUÕP\HWHUOLELU WDQÕPD
VDKLSGH÷LOGLU%XGXUXPVLVWHPLER]XFXX\JXODPDODUÕGD\DQÕQGDJHWLUPHNWHGLU
7UNL\H¶GHRUJDQLNWDUÕPUQRGDNOÕELUWLFDUHWúHNOLQLDOPÕúWÕU<DOQÕ]FDJÕGD
JYHQOL÷LQL GLNNDWH DODQ ELU \DNODúÕP V|] NRQXVXGXU dLIWoL ED]ÕQGD WRSUDN YH VX
ND\QDNODUÕQÕQ \|QHWLPLQH YH NRUXQPDVÕQD \|QHOLN ELU GLNNDW J|UOPHPHNWHGLU
6HNW|UQ\|QOHQGLULFLVLLúOH\LFLLKUDFDWoÕILUPDODUGÕU6HNW|UGHNLGL÷HUDNW|UOHURUJDQLN
³UQ´WLFDUHW]LQFLULQLEHVOH\HQELUNRQXPGDGÕU
6UGUOHELOLUWDUÕPD\|QHOLNIDUNOÕWDUÕPVDOVLVWHPYHX\JXODPDODUGDUHWLPLQ
YHoHYUHVD÷OÕ÷ÕQÕQGHYDPOÕOÕ÷ÕLoLQLKWL\DoGX\XODQ\HQLWLSJLUGLOHULQRUJDQLNND\QDNOÕ
JEUHOHULODoODUJLELWHPLQLQGH7UNL\H¶GHPHYFXWGR÷DOND\QDNODUÕQNXOODQÕPÕQDVRQ
GHUHFH GLNNDW HGLOPHVL JHUHNPHNWHGLU %X GR÷DO ND\QDNODU NULWLN VHUPD\H RODUDN
WDQÕPODQPDNWDGÕU .ULWLN GR÷DO VHUPD\HQLQ UHWLPGH NXOODQÕOÕUNHQ \RN ROPDVÕQD L]LQ
verilmemelidir.
$YUXSD%LUOL÷L
QGH2UWDN7DUÕP3ROLWLNDODUÕoHUoHYHVLQGH\DSÕODQG]HQOHPHOHU
LOH WDUÕP³VUGUOHELOLU WDUÕPYHNÕUVDO NDONÕQPD´EDúOÕ÷Õ DOWÕQGD \HQLGHQ HOH DOÕQDUDN
LQFHOHQPLúWLU %X NDSVDPGD$%
GH HVDV DPDo RUJDQLN WDUÕPÕ DUWÕUPDN GH÷LO oHYUH\H
GX\DUOÕ WDUÕPVDO UHWLPGHEXOXQDQ LúOHWPHOHULQ HNRQRPLN YDUOÕ÷ÕQÕ VUGUHELOPHOHULQLQ
VD÷ODQPDVÕGÕU
7DUÕPVDO UHWLPLQ VUGUOHELOLUOL÷L UHWLP YH WLFDUHWLQ GHYDPOÕOÕ÷ÕQD LKWL\Do
GX\PDNWDGÕU %X QHGHQOH oHYUH\H GX\DUOÕ WP VLVWHP YH X\JXODPDODUÕQ 7UNL\H¶QLQ
WDUÕPVDO HNRORMLN E|OJHOHUL QIXV DUWÕú KÕ]Õ YH XOXVODUDUDVÕ DQODúPDODU GD GLNNDWH
DOÕQDUDN KDULWDODQPDVÕ YH GQ\D NRQMRQNWUQGH RODVÕ GH÷LúLNOLNOHUH J|UH IDUNOÕ
VHQDU\RODUD G|QúP VD÷OD\DELOHFHN PDNUR GHVWHNOHPH SROLWLNDVÕQÕQ ROXúWXUXOPDVÕ
gerekmektedir.
dDOÕúPDVRQXFXQGDLQFHOHQHQNRQXODUED]ÕQGD7UNL\H
GHVUGUOHELOLUWDUÕP
X\JXODPDODUÕQÕQJHOLúWLULOHELOPHVLLoLQED]Õ|QHULOHUDúD÷ÕGDNLúHNLOGHWDQÕPODQPÕúWÕU
1. ³7DUÕPGD WHNQRORMLN JHOLúPH H÷LOLPL QHGLU´ VRUXVX \DQÕWODQPDOÕ JHOHFHN
QHVLOOHULQYHJQP]QLKWL\DoODUÕEXQDJ|UHWDQÕPODQPDOÕGÕU%XNRQXGDELU
114
|QJ|U YL]\RQ EHOLUOHQPHOL YH EX |QJ|U\H XODúPDGD NXOODQÕODELOHFHN
VWUDWHMLNDPDoODUYHDUDoODULoLQIDUNOÕVHQDU\RODUÕQ\HUDOGÕ÷ÕXOXVDOELUH\OHP
SODQÕQÕQROXúWXUXOPDVÕJHUHNPHNWHGLU
2. 7HNQRORMLNJHOLúPHLOHELUOLNWHND\QDNWDQÕPÕGDVUHNOLRODUDNGH÷LúPHNWHGLU
ùLPGLNL QHVOLQ LKWL\DoODUÕ NDUúÕODQÕUNHQ JHOHFHN QHVLOOHULQ LKWL\DoODUÕQÕQ QHOHU
ROGX÷X QHW RODUDN WDQÕPODQDPDPDNWDGÕU $QFDN DVJDUL LKWL\DoODU VD÷OÕNOÕ YH
XODúÕODELOLU JÕGD HQHUML YH LoLOHELOLU VX RODUDN EHOLUOHQHELOLU %HVOHQPH
LKWL\DFÕQÕQ WP]DPDQODU LoLQYH|]HOOLNOHGHQIXVDUWÕúKÕ]ÕROGXNoD\NVHN
RODQ7UNL\HLoLQYD]JHoLOPH]ROGX÷XXQXWXOPDPDOÕGÕU$UD]LND\EÕQHGHQL\OH
GH JÕGD UHWLPLQGH YHULPOLOLN |QHPLQL JQ JHoWLNoH GDKD ID]OD DUWÕUPDNWDGÕU
%X QHGHQOHUOH WDUÕPVDO UHWLPGH YHULP DUWÕUÕFÕ YH D\QÕ ]DPDQGD oHYUHVHO
GX\DUOÕOÕ÷ÕRODQWDUÕPVLVWHPOHULQLQ|QFHOLNOHGLNNDWHDOÕQPDVÕJHUHNPHNWHGLU
3. 8OXVDO VUGUOHELOLU WDUÕPVDO H\OHP SODQÕ KD]ÕUODQÕUNHQ NUHVHO G]H\GH
\DúDQDQ JHOLúPHOHU GH GLNNDWH DOÕQDUDN SD]DU RODQDNODUÕ ROXúWXUXFX WDUÕPVDO
LúOHWPHOHULQUHNDEHWHGHELOLUOL÷LQLDUWÕUÕFÕYHJÕGDJYHQFHVLVD÷OD\ÕFÕNRQXODUÕQ
UQ RGDNOÕ UHWLP GúQFHVLQGHQ X]DN ELU úHNLOGH HOH DOÕQDUDN DQD KHGHI
ROPDVÕJHUHNOLGLU%XDúDPDGD WDUÕPOD LOJLOLGL÷HU WPNXUXPYHNXUXOXúODUÕQ
SODQODUÕLOH|UWúHELOHQELU\DNODúÕPEHQLPVHQPHOLKHGHIX]XQG|QHPOLRODUDN
SODQODQPDOÕGÕU
4. 7DUÕPVDO UHWLPGH EXOXQDQ LúOHWPHOHU WLFDUL YH JHoLPOLN LúOHWPHOHU ED]ÕQGD
IDUNOÕ QLWHOLNOHUL J|] |QQH DOÕQDUDN GHVWHNOHQPHOLGLU *HoLPOLN LúOHWPHOHULQ
E\N NÕVPÕ NÕUVDO DODQGD \HU DOPDNWDGÕU YH JHOHQHNVHO WDU]GD UHWLPGH
EXOXQPD\D GHYDP HWPHNWHGLU %X LúOHWPHOHULQ GR÷DO VHUPD\H\L NRUX\XFX
JFQQ GHYDP HWWLUHELOPHVL LoLQ JHUHNOL NRUX\XFX WHGELUOHU DOÕQPDOÕGÕU %X
LúOHWPHOHUDoÕVÕQGDQRUJDQLNWDUÕP|QHULOHELOLUELUVLVWHPGLU$QFDNUHWLFLOHULQ
ciddi ve NRRUGLQHOLELUúHNLOGHNRQXKDNNÕQGDH÷LWLOPHOHULJHUHNPHNWHGLU
5. 7UNL\H
GH VUGUOHELOLU WDUÕP NDYUDPÕ LoLQGH SHN oRN DOWHUQDWLI VLVWHPLQ
X\JXODPD\D JHoLULOPHVL ULVNLQ \D\ÕOPDVÕ DoÕVÕQGDQ JHUHNOLGLU %X DúDPDGD
7UNL\H
GH 
ODUÕQ RUWDVÕQGDQ EX \DQD DUDúWÕUPD X\JXODPD YH H÷LWLP
SURMHOHULoHUoHYHVLQGHX\JXODQDQ(0WHNQLNOHULQEXVLVWHPLQELUVWEDVDPD÷Õ
olan EÜY ve ø78
QÕQ GD RUJDQLN WDUÕP ED÷ODPÕQGD GHVWHNOHQPH NDSVDPÕQD
DOÕQPDVÕJHUHNPHNWHGLU
115
6. )DUNOÕ HNRORMLOHUH VDKLS RODQ 7UNL\H EX IDUNOÕOÕ÷ÕQÕ UQ oHúLWOLOL÷LQLQ
VD÷ODQPDVÕQÕQ \DQÕ VÕUD UHWLP VLVWHPOHULQLQ oHúLWOHQGLULOPHVL DPDFÕ\OD GD
SODQODPDN]RUXQGDGÕU
7. 6UGUOHELOLUOL÷LVÕQÕUOD\ÕFÕIDNW|UOHULoLQGHUHWLPVRQXFXROXúDQYHG|QJ\H
GDKLORODPD\DQDWÕNODUÕQGDGH÷HUOHQGLULOPHVLJHUHNPHNWHGLU%XDWÕNODURUWDN
PONL\HWRODQGR÷DOoHYUHGHER]XOPDODUDQHGHQROGX÷XJLELWHPL]OHQPHVLLoLQ
HQHUMLNXOODQÕPÕGDJHUHNWLUPHNWHGLU%XDWÕNODUÕQJHULG|QúPLoLQKDUFDQDQ
HQHUMLQLQ VUGUOHELOLUOL÷L GH WDUWÕúPDOÕ ELU NRQXGXU %X DoÕGDQ PPNQ
ROGX÷XQFDDWÕNROXúWXUPD\DQWDUÕPVDOVLVWHPOHUNRUXQPDOÕYHJ|]HWLOPHOLGLU
8. 2UJDQLN WDUÕP VHNW|UQ ROXúWXUDQ DNW|UOHU LúOH\LFLLKUDFDWoÕ ILUPDODU
oLIWoLUHWLFLOHU UHWLFL ELUOLNOHUL NRRSHUDWLIOHU JLEL VHNW|UGHNL NRQXPODUÕ
GLNNDWH DOÕQDUDN GHVWHNOHQPHOLGLU øKUDFDWD ED÷ÕPOÕ GXUXPGD RODQ RUJDQLN
WLFDUHWLQLQ Lo SL\DVD úDUWODUÕ GD GLNNDWH DOÕQDUDN GHVWHNOHQPHVL JHUHNOLGLU
$QFDN IL\DW SULPL YH VUHNOL DOÕFÕ NRQXODUÕQÕQ NXOODQÕPÕ QHGHQL\OH RUJDQLN
WDUÕPÕQUHWLFLOHULoLQSDUOD\ÕSV|QHQELUNRQXGXUXPXQDGúPHULVNLGHGLNNDWH
DOÕQPDOÕGÕU
116
KAYNAKLAR
AKGÜNGÖR, S. 1996. Türkiye'de Ekolojik Yöntemlerle Üretilen Çekirdeksiz Kuru
h]PQ 9HULPL 0DOL\HWL YH 3D]DUODPDVÕ 6DOLKOL YH .HPDOSDúD gUQH÷L &DQ 2IVHW
ø]PLUs.
$.*h1*g56%0ø5$1&$%$<(2/+$1YH1.1(5*ø6øVWDQEXO
$QNDUD YH ø]PLU øOOHULQGH 7NHWLFLOHULQ dHYUH 'RVWX 7DUÕP hUQOHULQH <|QHOLN
Potansiyel Talebin 7DKPLQOHQPHVL7DUÕPVDO(NRQRPL$UDúWÕUPD(QVWLWV<D\ÕQ1R
15. Ankara. 107 s.
AKKAYA, F., H. TOKGÖZ, B. SAYIN ve B. ÖZKAN. 2001. Türkiye'de Ekolojik
2UJDQLNhUQhUHWLPLYH3D]DUODPDVÕ7UNL\H,(NRORMLN7DUÕP6HPSR]\XPX
+D]LUDQø]PLUV
$.62< 8 YH $ $/7,1'øù/ø  'Q\DGD YH 7UNL\H¶GH (NRORMLN 7DUÕP
hUQOHUL øKUDFDWÕ YH *HOLúWLUPH 2ODQDNODUÕ øVWDQEXO 7LFDUHW 2GDVÕ <D\ÕQODUÕ <D\ÕQ
1RøVWDQEXOs.
$.62<8'Q\DGDYH7UNL\H¶GH(NRORMLN7DUÕP7UNL\H,(NRORMLN7DUÕP
6HPSR]\XPX+D]LUDQø]PLUV
$.62< 8  (NRORMLN 7DUÕP *HQHO %LU %DNÕú 7UNL\H  (NRORMLN 7DUÕP
6HPSR]\XPX.DVÕP$QWDO\DV
ALLEN, P. and M. KOVACH. 2000. The Capitalist Composition of Organic: The
Potential of Markets in Fulfilling the Promise of Organic Agriculture. Agriculture and
Human Values 17: 221-232.
ALROE, H. F., J. BYRNE and L. GLOVER. 2005. Organic Agriculture and Ecological
Justice: Ethics and Practice. CAB International 2005. Global Development of Organic
Agriculture: Challenges and Promises (Eds: N. Halberg, H. F. Alroe, M. T. Knudsen ve
E. S. Kristensen). p:1-38.
117
ALTIERI, M. A.. 2003. Agroecology: Principles and Strategies for Designing
Sustainable Farming Systems. Univ. of California, Berkeley.
http://www.cnr.berkeley.edu/ -agroeco3/principles_and_strategies.html (18 Mart 2003).
7 p.
$/7,1'øù/ø$YH(ø/7(5(NRWDUÕPGDøONHYH.DYUDPODU(NRORMLN7DUÕP
(NRORMLN7DUÕP(÷LWLPL'HUV1RWODUÕø]PLUV
$121ø0 D Council Regulation (EEC) No.2092/91 on Organic Production of
Agricultural Products and Indications. Thereto on Agricultural Products and Foodstuff.
(Updated; March 1999). p:2-3.
$121ø0E2UWDN*HOHFH÷LPL]'Q\DdHYUHYH.DONÕQPD.RPLV\RQX5DSRUX
dHYLUL%d25$.d,7UNL\HdHYUHYH.DONÕQPD6RUXQODUÕ9DNIÕ<D\ÕQÕ$QNDUD
452 s.
$121ø0  Agro-ecological Land Resources Assessment for Agricultural
Development Planning; A Case Study of Kenya, Making Land Use Choices for District
3ODQQLQJZZZIDRRUJGRFUHS7(WHKWP$UDOÕN
$121ø0  Research and Development on Integrated Crop Management: A
BCPC View. A Report Prepared by the British Crop Protection Council Technical
Comittee. August, 1997. 7 p.
$121ø0DAlternative Agriculture in Thailand and Japan; A Case Study Report.
School of Environment Resources and Development. Thailand
$121ø0 E 7UNL\H 7DUÕPÕQGD 6UGUOHELOLU .ÕVD 2UWD YH 8]XQ '|QHP
Startejileri. DPT, Ankara. 13 s.
$121ø0 D '37 9,,, %Hú <ÕOOÕN .DONÕQPD 3ODQÕ Biyoteknoloji ve
%L\RJYHQOLNg]HOøKWLVDV.RPLV\RQX5DSRUX'37gø.$QNDUDs.
118
$121ø0 E '37 9,,, %Hú <ÕOOÕN .DONÕQPD 3ODQÕ 7DUÕPVDO 3ROLWLNDODU YH
<DSÕVDO ']HQOHPHOHU g]HO øKWLVDV .RPLV\RQX 5DSRUX '37gø. $QNDUD
61s.
$121ø0 D $ Framework for Indicators for the Economic and Social
Dimensions of Sustainable Agriculture and Rural Development. European Commission,
Agriculture Directorate-General. www.europe.eu.int. 39 p.
$121ø0 EWorld Markets for organic Fruit and Vegetables. FAO/ITC/CTA,
Rome. 55 p.
$121ø0  2UJDQLN 7DUÕP 7DUÕP YH .|\LúOHUL %DNDQOÕ÷Õ :HE 6D\IDVÕ
ZZZWDULPJRYWU.DVÕP
$121ø0D&$35HIRUP$Long-Term Perspective for Sustainable Agriculture.
European Commisison Directorate-General for Agriculture, Belgium. 18 p.
$121ø0EOrganic Fruit and Vegetables from the Tropics Market, Certification
and Production for Producers and International Trading Companies. United Nations.
UNCTAD/DITC/COM/2003/2. 330 p.
$121ø0 F )$2 7UNL\H 7HNQLN 'HVWHNOHU KWWS ZZZXQRUJWU
IDRIDDOBJHOHFHNKWPOùXEDW
$121ø0GWorld Agriculture Towards:2015-2030, An FAO Perspective. (Ed: J.
Bruinsma). Earthscan Publications Ltd. London. 432 p.
$121ø0 D ø\L 7DUÕP 8\JXODPDODUÕ <|QHWPHOL÷L 7& 5HVPL *D]HWH  (\OO
6D\Õ$QNDUD
$121ø0 E Sustainable Agriculture Defined. The Alliance for Sustainability.
www.mtn.org/iasa/susagdef.htm.
119
$121ø0F7DUÕP6WUDWHMLVL.DVÕP7DULKYH6D\ÕOÕ
<NVHN3ODQODPD.DUDUÕs. http://mevzuat.dpt.gov.tr/ypk/2004/92.pdf.
$121ø0 D%LWNLVHOhUHWLPOH LOLúNLOL2ODUDN'R÷UXGDQ*HOLU'HVWH÷LgGHPHVL
<DSÕOPDVÕQD øOLúNLQ 7HEOL÷ 1R 7& 5HVPL *D]HWH  1LVDQ 
6D\Õ$QNDUD
$121ø0 E Integrated Arable Crop Production Alliance (IACPA).
KWWSHHDHLRQHWHXLQWLUF0D\ÕV
$121ø0 F 2UJDQLN 7DUÕPÕQ (VDVODUÕ YH 8\JXODQPDVÕQD øOLúNLQ <|QHWPHOLN
7&5HVPL*D]HWH+D]LUDQ6D\Õ$QNDUD
$7,ù(+7$15,9(50øùYH(,ù,./,6UGUOHELOLU7DUÕPVDO.DONÕQPDYH
7UNL\H7DUÕPÕ.RRSHUDWLIoLOLN6D\Õ7HPPX]$÷XVWRV(\OOV
$<'(0ø50(QWHJUHhUQ<|QHWLPL7DUÕPYH.|\LúOHUL%DNDQOÕ÷Õ7DUÕPVDO
$UDúWÕUPDODU*HQHO0GUO÷ %LWNL 6D÷OÕ÷Õ$UDúWÕUPDODUÕ'DLUH %DúNDQOÕ÷Õ $QNDUD
15 s.
BALTAS, G. 2002. Marketing of Organic Products-New Product Design and
Development. Short Course on Marketing of Organic 3URGXFWV ø]PLU  0D\ÕV
2002.
BRADY, N. C. 1994. Sustainable Agriculture; A Research Agenda. Stressed
Ecosystems and Sustainable Agriculture (Eds: S. M. Virmani, J. C. Katyal, H. Eswaran,
I.P. Abrol). Science Publishers Inc. USA. p: 21-33.
BRUMFIELD, R.G., F.E., ADELAJA, and S., REINERS. 1992. Economic Analysis of
Three Tomato Production Systems. 12th International Symposium on Horticultural
Economics. Montpellier, France, 7-11 September 1992. Acta Horticultarae 340, 1993.
p:255-260.
120
%h/%h/0YH+7$15,9(50øù7UNL\H¶GH(NRORMLNYH*HOHQHNVHO)ÕQGÕN
hUHWLP(NRQRPLVLYH3D]DUODPD<DSÕVÕ7UNL\H,(NRORMLN7DUÕP6HPSR]\XPX
+D]LUDQø]PLUV
CRUCEFIX, D. 1998. Organic Agriculture and Sustainable Rural Livelihoods in
Devloping Countries. Soil Association Bristol House 40-56 Victoria Street Bristol, UK.
55 p.
CURTIS, F. 2003. Eco-localism and Sustainability. Ecological Economics 46 (2003)
83-102.
'(0ø5+YH(32/$72UJDQLN2ODUDN<HWLúWLULOHQ'RPDWHVWH%D]Õ9HULPYH
.DOLWH g]HOOLNOHUL 7UNL\H  (NRORMLN 7DUÕP 6HPSR]\XPX  .DVÕP 
Antalya. s:266-275.
'(0ø5<h5(. .  7DUÕPVDO (QIRUPDV\RQ YH %LOJL 6LVWHPOHUL h]HULQH %LU
$UDúWÕUPD.DYUDP7HRULYH0HWRW5HKEHUL7UNL\H=LUDDW2GDODUÕ%LUOL÷L<D\ÕQ1R
218. Ankara. 62s.
DIXON, W.J. and F.J., MASSEY. 1969. Introduction to Statistical Analysis. Mc Graw-
Hill Book Company, Kogakasha. 80 p.
'80$1 6 0 3$.62< YH + 7$15,9(50øù  7UNL\H 7DUÕPÕQGD Gap
(Good Agricultural 3UDFWLFHV 8\JXODQDELOLUOL÷L Y H7DUÕP hUQOHUL 7LFDUHWLQH 2ODVÕ
(WNLOHUL7UNL\H9,7DUÕP(NRQRPLVL.RQJUHVL(\OO7RNDWV
)ø6812ö/8 0  6UGUOHELOLU .DONÕQPD YH (NRQRPL 6UGUOHELOLU
.DONÕQPDQÕQ8\JXODQPDVÕ7DUWÕúPD7RSODQWÕVÕ7UNL\HdHYUH9DNIÕ<D\ÕQ1R
Ankara. s:13-26.
121
GOLD, M. 1999. Sustainable Agriculture;Definitions and Terms. Special Reference
Brief Series no. SRB 99-02. The Alternative Farming Systems Information Center,
United States Department of Agriculture. ISSN 1052-5368. September 30, 1999.
ZZZQDOXVGDJRYDIVLF$)6,&BSXEVVUEKWP$UDOÕNp.
GONZALES, C., J. RIERADEVALL, and M., COLELL. 2000. Distribution of Products
of Ecological Agriculture. The Case of a Wholesale Firm. Medit. 2000, 11:3, p:51-55.
*g.d( 2  (NRORMLN 7DUÕPÕQ (NRQRPLN $QDOL]L 7UNL\H , (NRORMLN 7DUÕP
6HPSR]\XPX+D]LUDQø]PLUV
*h1'h=0'Q\DGDYH7UNL\H
GH2UJDQLNWDUÕPø*(0(6HNW|U5DSRUODUÕ
Ankara. 6s.
*h1'h=0YH'.2d7UNL\H
GH2UJDQLN7DUÕPhUQOHULøKUDFDWÕQÕQ'Q
%XJQ YH *HOHFH÷L 7UNL\H , (NRORMLN 7DUÕP 6HPSR]\XPX  .DVÕP 
Antalya. s: 30-35.
*h1'h= 0  'Q\DGD <Dú 0H\YH YH 6HE]H 7LFDUHWLQLQ *HOHFH÷LQH <|Q
9HUHFHN *HOLúPHOHU YH 7UNL\H $oÕVÕQGDQ 'H÷HUOHQGLULOPHVL ,, %DKoH hUQOHULQGH
Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu. 24-27 Eylül 2002, Çanakkale. s:14-19.
HOUBEN G., K. LENIE and K. VANHOOF. 1999. A Knowledge Based SWOT-
Analysis Systems as an Instrument for Strategic Planning in Small and Medium Sized
Enterprises. Decision Support Systems 26. Elsevier Science B. V. p: 125-135.
,ù,.. dHYUH 6RUXODUÕ%L\RORMLNdHúLWOLOLN YH2UPDQ*HQ.D\QDNODUÕPÕ] 
%DVÕP7(0$9DNIÕ<D\ÕQ1RøVWDQEXOV
IGUAL, J. F. J. and R. J. S. IZQUIERDO. 2003. Economic and Financial Comparison
of Organic and Conventional Citrus-growing Systems in Spain. Horticultural Products
Group, Raw Materials, tropikal and Horticultural Products Service, Commodities and
Trade Division, FAO. 32 p.
122
,ù,./,(($7,ùYH+7$15,9(50øù6UGUOHELOLU.DONÕQPDYH7DUÕP
(NRQRPLVWOHULQLQ øúOHYOHUL 7UNL\H  WDUÕP (NRQRPLVL .RQJUHVL  (NLP 
Ankara. s:45-59.
.$)$2ö/8$%7DUÕP%ROOXNøoLQGH<RNVXOOXNdHYLUL%DVÕP.D\QDN
<D\ÕQODUÕ<D\ÕQ1R $QDOL] %DVÕP<D\ÕQ 7DVDUÕP8\JXODPDLtd. ùWL øVWDQEXO
s:226-235.
.$5$785+$1%YH0%2<$&,(NRORMLN7DUÕPGD7DUÕPVDO<D\ÕPÕQøúOHYL
h]HULQH %LU $UDúWÕUPD dHNLUGHNVL] .XUX h]P gUQH÷L 7UNL\H , (NRORMLN 7DUÕP
6HPSR]\XPX+D]LUDQø]PLUV
.$<$+$16(NRORMLN7DUÕPGD<DVDO8\JXODPDODU7UNL\H,(NRORMLN7DUÕP
6HPSR]\XPX+D]LUDQø]PLUV
KIZILARSLAN, Ö. D. 2000. %L\RWHNQRORMLNhUQOHU2UJDQLNhUQOHUYH8OXVODUDUDVÕ
7LFDUHWWHNL*HOLúPHOHU KWWSZZZGWPJRYWUHDG'7'HUJLWHPEL\RWHNQRORMLKWP
5p.
KLONSKY, K., S. CLARK and D. LIVINGSTON. 1997. Economic Viability of
Organic and Low-Input Farming Systems in Sacramento Valley: Sustainable
Agriculture Farming Systems Project (SAFS). SAFS Newsletter, Sept. 1997, Vol:1
(issue). 3 p.
.2d $ 1 $.<,/ <( (57h5. YH 08 .$1'(0ø5  7UNL\H¶GH
2UJDQLN hUQ 7DOHEL 7NHWLFLQLQ .DOLWH øoLQ gGHPH\H *|QOO 2OGX÷X )L\DW )DUNÕ
7UNL\H,,(NRORMLN7DUÕP6HPSR]\XPX%LOGLULOHU.DVÕP$QWDO\DV
299.
LEMLE, M. 2006. GM Cropland in Developing Nations Grows by a Quarter Soybeans
Account for 60 Percent of the Area Planted With GM Crops. http://www.SciDev.net (13
Ocak 2006)
123
LINDENBACH-GIBSON, R., and R. GRAY. 2005. Sustainable Low-Input Agriculture
Gap Analysis. A Report by the Center for Studies in Agriculture, Law and the
Environment Univ. of Saskatchewan.
MAZZONCINI, M., E., BONARI, N., SILVESTRI, A., COLI, P., BELLONI, P.,
BARBERI, and T., ALFOLDI. 2000. Agronomic and Economic Evaluation of
Conventional, Low Input and Organic Farming Systems in Central Italy. 13th
International IFOAM Scientific Conference, Basel, Switzerland, 28 to 31 August 2000.
393 p.
MCCOY, S. and G. PARLEVLIET. 2000. Export Market Potential for Clean and
Organic Agricultural Products. Rural Industries Research and Development
Corporation. Organic Produce Research and Development, RIRDC Publ. No:00/76.
Australia. 101 p.
OGILVY, S. 1998. Lessons from the “Integrated Farming Systems” Project.
www.hgca.com/publications/documents/cropresearch/RD_readshow_1998_paper13.pdf
$UDOÕN
2/+$1 (  7UNL\H
GH %LWNLVHO hUHWLPGH *LUGL .XOODQÕPÕQÕQ <DUDWWÕ÷Õ dHYUH
6RUXQODUÕ YH 2UJDQLN 7DUÕP 8\JXODPDVÕ  0DQLVD gUQH÷L 'RNWRUD 7H]L
<D\ÕQODQPDPÕú$QNDUDV
OPPENHEIM, S. 2001. Alternative Agriculture in Cuba. American Entomologist, 47(4)
216-227.
ÖZCAN, S. ve C. SANCAK. 2005. Modern Biyoteknolojinin Bitkisel Üretimde
.XOODQÕPÕ 0RGHUQ %L\RWHNQRORML 8\JXODPDODUÕ 7DUÕP YH .|\LúOHUL %DNDQOÕ÷Õ
7DUÕPVDO$UDúWÕUPDODU*HQHO0GUO÷<D\ÕQODUÕ$QNDUDV
PRETTY, J., and P., KOOHAFKAN. 2002. Land and Agriculture; From UNCED, Rio
de Jenairo 1992 to WSSD, Johannesburg 2002, A Compendium of Recent Sustainable
Development Initiatives in the Field of Agriculture and Land Management. FAO,
Rome. 59 p.
124
5(+%(5( 7DUÕPVDO øúOHWPHFLOLN YH3ODQODPD8OXGD÷hQLYHUVLWHVL%DVÕPHYL
<D\ÕQ1RV
5(+%(5 ( YH ù 785+$1  Prospects and Challenges for Developing
Countries in Trade and Production of Organic Food and Fibers, The Case of Turkey.
British Food Journal, Vol. 104 No:3/4/5:371-390.
REHBER, E. 2003. Tackling the Market Obstacles for Organic Products. The Market
for Organic Products in the Mediterranean Region. Cahiers Options Mediterraneennes
Vol.61. CIHEAM/MAICh. p:97-118.
RIGBY, D. and S. BOWN. 2003. Organic Food and Global Trade: Is the Market
Delivering Agricultural Sustainability. The Univ. of Manchester, School of Economic
Studies, Discussion Paper Series, No: 0326. 25 p.
ROBINS, N. 1998. Building Markets for Sustainable Trade. Tarda, Invesment and the
Environment Conference, 29 October 1998. http://www.iied.org/pubs/ sustainable
_markets_build.htm (28 Nisan 2005).
SAYIN, C. ve B. ÖZKAN. 2001. $%
GH 2UJDQLN 7DUÕP 8\JXODPDODUÕ ø]OHQHQ
Politikalar ve $%
QH 2UJDQLN hUQ 'Õú 6DWÕP 2ODQDNODUÕ 7UNL\H  (NRORMLN WDUÕP
6HPSR]\XPX.DVÕP$QWDO\DV
STORSTAD, O. 2000. Organic Food Consumers Eat for the Benefit of Nature.
Landbruksokonomisk-Forum, 17(4):17-30.
7$15,9(50øù + 5 '(0ø5&ø ( *h1'2ö08ù YH $ (5.8ù 
7UNL\H
GH %DúOÕFD *HOHQHNVHO YH 2UJDQLN %LWNLVHO hUHWLP )DDOL\HWOHULQLQ
.DUúÕODúWÕUPDOÕ (NRQRPLN $QDOL]L YH 2UJDQLN 7DUÕPÕQ *HOLúWLULOPHVLQH <|QHOLN
<DNODúÕPODU7UNL\H 7DUÕP(NRQRPLVL.RQJUHVL (\OO  7RNDW V
219.
7$7/,'ø/) ø7$/$<YH'$.7h5.6UGUOHELOLU7DUÕP6WUDWHMLOHULYH
7UNL\HgUQH÷L7UNL\HWDUÕP(NRQRPLVL.RQJUHVL(NLP$QNDUDV
125
7$57$5ø%$PHULND%LUOHúLN'HYOHWOHUL2UJDQLN*ÕGD3D]DUÕQD*HQHO%DNÕú
ø]PLU7LFDUHW2GDVÕø]PLUs.
7(=&$16+'(0ø5.$11d(7ø1.$<$$0,6,5/,$h1$/8$.62<
B. OKUR, N. ERYÜCE, D. ANAÇ, B. ÇOKUYSAL, H. ÇAKICI, M. A. UL, A.
2/*81 YH + $'$1$&,2ö/8  2UJDQLN .LUD] hUHWLP 2ODQDNODUÕQÕQ
$UDúWÕUÕOPDVÕ (JH hQLY $UDúWÕUPD )RQX 3URMH 5DSRUX 3URMH 1R  '37  .
ø]PLUs.
THOMPSON, G.D. 1998. Consumer Demand for Organic Foods: What We Know &
What We Need to Know. American Jour. Of Agricultural Economics, Vol:80, No:5,
Proceedings. p:1113-1118.
785+$1 ù 7 7ø3ø YH $2 (52/  (XUHS*DS 8\JXODPDODUÕQÕQ 7UN <Dú
0H\YH6HE]HhUHWLPLYH5HNDEHW*Fh]HULQH(WNLOHUL7UNL\H9,7DUÕP(NRQRPLVL
Kongresi. 16-18 Eylül 2004, Tokat. s:315-322.
7h5.(ù0'Q\D6UGUOHELOLU.DONÕQPD=LUYHVL8OXVDO+D]ÕUOÕNODUÕ øNOLP
'H÷LúLNOL÷L YH 6UGUOHELOLU .DONÕQPD 8OXVDO 'H÷HUOHQGLUPH 5DSRUX 7UNL\H
7HNQRORML*HOLúWLUPH9DNIÕ$QNDUDs.
86/8 2  (NRQRPLN YH (NRORMLN 8\JXODPDODUGD 6UGUOHELOLU .DONÕQPDQÕQ
<HUL 6UGUOHELOLU .DONÕQPDQÕQ 8\JXODQPDVÕ 7DUWÕúPD 7RSODQWÕVÕ 7UNL\H dHYUH
9DNIÕ<D\ÕQ1R$QNDUDV
8=0$< $  $YUXSD %LUOL÷L
QGH 7DUÕPVDO 'HVWHNOHPH 3ROLWLNDODUÕQGD 5HIRUP
<HQLh\HhONHOHUGH8\JXODPDODUYH7UNL\H$oÕVÕQGDQ'H÷HUOHQGLUPH$YUXSD%LUOL÷L
YH'Q\D7LFDUHWgUJW.DUDUODUÕ%D÷ODPÕQGD7UNL\H7DUÕP3ROLWLNDVÕ6WUDWHMLVL1H
2OPDOÕø]PLUdDOÕúWD\Õø]PLUV
WALZ, E. 2003. 4th National Organic Farmers Survey: Sustaining Organic Farms in a
Changing Organic Marketplace. Organic Farming Research Foundation. http://ofrf.org/
publications/survey/GMO.surveyResults.pdf (May 16, 2003). 19 p.
126
WILDFENER, S. 1999. What is Biodynamics. (Based on “An Introduction to
Biodynamic Agriculture, S. Natura 1995). Biodynamic Farming and Gardening
Association. http://www.biodynamics.com/biodynamics.html (last updated October 20,
1999).
WYNEN, E. 1997. Impact on Australian Broadacre Agriculture of Widespread
Adoption of Organic Farming. Centre for Resource and Environmental Studies,
Australian National University, Canberra, Australia. 20 p.
YUSSEFI, M. and H. WILLER (Eds). 2001. The World of Organic Agriculture
Statistics and Future Prospects 2001. SÖL-Sonderausgabe Nr:74. IFOAM, Theley. 133
p.
YUSSEFI, M. and H. WILLER (Eds). 2003. The World of Organic Agriculture
Statistics and Future Prospects 2003. 5th. Edition. IFOAM, Theley. 128 p.
http://www.igeme.org.tr
http://www.korgem.gov.tr
http://www.tarim.gov.tr
http://www.tugem.gov.tr
KWWSZZZDJURHFRORJ\RUJSULQFLSOHVSULFOLVWKWP$UDOÕN
KWWSZZZELRG\QDPLFRUJXN)$4KWP.DVÕP
http://biodynamics.net.au/what_is_biodynamics.htm (10 Eylül 2005)
http://eea.eionet.eu.int/irc/Download/IACFA.doc (2003)
127
dø)7dø$1.(7ø Ek-1
1. øOL :................................ Tarih:...../....../200
2. ilçesi :................................
3. Köyü :................................
4. hUHWLFLQLQg÷UHQLP'XUXPX :................................
5. øúOHWPHGHoDOÕúDQDLOHIHUGL
Ailedeki Bireyler Cinsiyeti <DúÕ øúOHWPHGHoDOÕúWÕ÷ÕJQ
6. $UD]LYDUOÕ÷Õ Toplam:.....................
Özmülk :......................... da Kiralanan :......................... da
Kiraya verilen :......................... da Ortak kullDQÕODQ :......................... da
7. øúOHWPHGH\HWLúWLULOHQELWNLVHOUQOHUQHOHUGLU"
hUQ$GÕ $ODQÕGD 3DUVHO6D\ÕVÕ Üretim (ton)
8. Organik üretimi seçme nedeniniz nedir?
-
-
9. +D\YDQ9DUOÕ÷Õ
%\NEDú .oNEDú .PHV+D\YDQÕ <N+D\YDQÕ
%Dú$GHW
10. 2UJDQLNUHWLPLoLQLúOHWPHGHD\UÕODQDODQYHSDUVHOVD\ÕVÕ
øON%DúODQDQ<ÕO %X<ÕO
Ürün Parsel Etkili olan Ürün Parsel Etkili olan
$GÕ Alan (da) 6D\ÕVÕ NXUXPNLúL $GÕ Alan (da) 6D\ÕVÕ NXUXPNLúL
11. .Do\ÕOGÕUVHUWLILNDOÕRUJDQLNUHWLP\DSÕ\RUVXQX]
12. 2UJDQLNUHWLPLV|]OHúPHOLPL\DSÕ\RUVXQX]"
(YHW +D\ÕU
(YHWLVH6|]OHúPH
hUHWLFL)LUPDLOH øKUDFDWoÕ)LUPDLOH
øúOH\LFL)LUPDLOH $UDFÕODUYDVÕWDVÕ\Oa \DSÕOPDNWDGÕU
+D\ÕULVH
hUQNLPHQDVÕOVDWÕ\RUVXQX]"
gUQøPDODWoÕ\DLKUDFDWoÕ\DGR÷UXGDQRUJDQLNRODUDN
13. 2UJDQLNUHWLPGHSULPIL\DWÕX\JXODPDVÕYDUPÕ"
(YHW +D\ÕU
Evet ise;
hUQ$GÕ 3ULP0LNWDUÕ
128
14. 3ULPIL\DWÕX\JXODPDVÕROPDVDGDKLRUJDQLNUHWLP\DSDUPÕVÕQÕ]"
(YHW +D\ÕU
Neden?:
-
-
15. 6|]OHúPH\D]ÕOÕRODUDNPÕ\DSÕOÕ\RU (YHW +D\ÕU
16. 6|]OHúPHúDUWODUÕQHOHUGLU
-
-
17. 6|]OHúPHOHUGH\DúDGÕ÷ÕQÕ]VRUXQODUYDUVDQHOHUGLU
-
-
-
18. øúOHWPHQL]GHUHWLOHQRUJDQLNUQQVHUWLILNDV\RQYHNRQWUROPDVUDIODUÕQÕNLP
NDUúÕOÕ\RU"
dLIWoLNHQGLVL 6|]OHúPH\DSÕODQILUPD
dLIWoL%LUOL÷L.RRSHUDWLI 'L÷HU
(Belirtiniz:.......................................)
19. 2UJDQLNUHWLPWHNQLNOHULNRQXVXQGDELOJLND\QDNODUÕQÕ]QHOHUGLU"
.RQWUROVHUWLILNDV\RQILUPDVÕ 6|]OHúPH\DSÕODQILUPD
7DUÕPWHúNLODWODUÕ øODoED\LOHUL
'L÷HU%HOLUWLQL]
20. <|UHQL]GHRUJDQLNUHWLPNRQXVXQGDIDDOL\HWJ|VWHUHQdLIWoL%LUOL÷L\DGD
.RRSHUDWLIYDUPÕ"
(YHW +D\ÕU Evet ise; Siz üye misiniz?:(YHW +D\ÕU
21. øúOHWPHGHVRQ\ÕOGD\HWLúWLULOHQorganik ürünler (Bitkisel ve hayvansal her ürün için)
hUQ$GÕ dHúLGL $ODQÕGD
 Üretim 6DWÕú)L\DWÕ 6DWÕú<HUL

+D\YDQVDOUQOHULoLQKD\YDQVD\ÕVÕ
22. 2UJDQLNUHWLPGHNXOODQGÕ÷ÕQÕ]WHNQLNOHUQHOHUGLU"
6ÕUD .XOODQÕODQ*EUHOHU .XOODQÕODQ
Ürün Türü DUDVÕ;]HUL .XOODQÕODQEkim Ekim 7DUÕPVDO 'L÷HU
Çit Bitkisi
mesafe Öncesi 6RQUDVÕ øODoODU
129
23. øúOHWPHQLQNXOODQGÕ÷ÕPDWHU\DOYHWHPLQ\HULRUJDQLNUHWLPLoLQ
<ÕOOÕN7RSODP
Materyalin Cinsi Temin Yeri .XOODQÕODQ0LNWDU <DSÕODQ+DUFDPD7/
Hayvansal Gübre
6Õ÷ÕU*EUHVL
-Koyun Gübresi
-Tavuk Gübresi
'L÷HU*EUHOHU
-
=LUDLøODo
-
Tohumluk
Fide/Fidan
Su
24. 2UJDQLN\HWLúWLULOHQUQQGHNDUúÕODúÕODQKDVWDOÕNYH
]DUDUOÕODU
+DVWDOÕNODU .XOODQÕODQøODo$GÕ =DUDUOÕODU .XOODQÕODQøODo$GÕ
25. 2UJDQLNUHWLP\ÕOODUÕYHYHULPGXUXPXNJGD
hUQ$GÕ *HoLú'|QHPL 2UJDQLNhUHWLP'|QHPL6HUWLILNDOÕ<ÕO <ÕO <ÕO <ÕO <ÕO <ÕO <ÕO
26. $úD÷ÕGDNLOHUGHQVL]HX\JXQFHYDSKDQJLVLGLU"
2UJDQLNWDUÕPUHWLPLPL
$UWÕUPD\ÕGúQ\RUXP  $UWÕUPDNLVWHUGLPDPD 
%WQLúOHWPH\LRUJDQLNLúOHWPH\DSPDNLVWL\RUXP 
Organik üretimden vazgeçmek istiyorum  Neden;
-
-
27. 2UJDQLN\HWLúWLULOHQUQQGHSD]DUDKD]ÕUODPDYHSD]DUODPD
VDIKDODUÕ
Organik üretilen miktar :............................ kg
2UJDQLNUQVDWÕúPLNWDUÕ :............................ kg
2UJDQLNUQOHULQL]LQDVÕOSD]DUOÕ\RUVXQX]"
(÷HUELUGHQID]OD\VDKHUELULQLQVDWÕúODUGDNLSD\ÕQÕRODUDNEHOLUWLQL]
.RPLV\RQFX\D 6|]OHúPHOLILUPD\D
3HUDNHQGHGNNDQODUD 7NHWLFL\HGR÷UXGDQ
.RRSHUDWLIOHUH 'L÷HU%HOLUWLQL]
$\QÕDODQGDRUJDQLNROPD\DQUQQUHWVH\GLQL]QHNDGDUUHWLPDOÕUGÕQÕ]
YHIL\DWÕQDVÕOROXUGX hUHWLP0LNWDUÕ )L\DWÕ
130
28. $úD÷ÕGDNLOHUGHQKDQJLOHULRUJDQLNUHWLPLQL]LROXPVX]HWNLOHPHNWHGLU"
(Q|QHPOLGHQEDúOD\DUDNVÕUDOD\ÕQÕ]
<DEDQFÕRWODU øúOHWPHERUoODUÕ
=DUDUOÕODU øúJF\HWHUVL]OL÷L
+DVWDOÕNODU 0DWHU\DONXOODQÕPÕ
7RSUDNUQYHULPOLOL÷L hUQGHSRODPD
dHúLWVHoLPL 6XODPD
hUQ)L\DWODUÕ 6|]OHúPHQLQ\HWHUVL]OL÷L
29. 2UJDQLNUHWLPGHNDUúÕODúÕODQSD]DUODPDVRUXQODUÕQHOHUGLU"
-
-
30. 2UJDQLNUHWLPGHNDUúÕODúWÕ÷ÕQÕ]VRUXQODUDQDVÕOo|]PEXOXQDELOLU"
-
-
31. <HWLúWLUGL÷LQL]UQOHULoLQGHJHOLULQL]LQHQ|QHPOLNÕVPÕQÕKDQJLUQROXúWXUX\RU"
Organik %.................. Geleneksel %................
32. (QWHJUH=DUDUOÕ<|QHWLPL(0KDNNÕQGDELOJLQL]YDUPÕ" (YHW +D\ÕU
33. %L\RWHNQRORMLNUHWLPNRQXVXQGDELOJLQL]YDUPÕ" (YHW +D\ÕU
34. (NRORMLNWXUL]PWDUÕPWXUL]PLNRQXODUÕQGDELOJLQL]YDUPÕ"(YHW +D\ÕU
35. 2UJDQLNUHWLPWHNQLNOHULNRQXVXQGDELUH÷LWLPNXUVXQDNDWÕOGÕQÕ]PÕ"
(YHW +D\ÕU
(YHWLVHNXUVXQDGÕYHG]HQOH\LFLVLQHGLU"
36. Günlük gazete okur musunuz? (YHW +D\ÕU
7HOHYL]\RQGDNLWDUÕPODLOJLOLSURJUDPODUÕG]HQOLRODUDNL]OL\RUPXVXQX]"
(YHW +D\ÕU
%LOJLVD\DUÕQÕ]YDUPÕ".XOODQPD\ÕELOL\RUPXVXQX]" (YHt +D\ÕU
.|\GHRUJDQLNUHWLP\DSDQoLIWoLOHULQVD\ÕVÕQHGLU
.|\H\DNÕQN|\OHLUWLEDWOÕNHQWOHúPHYDUPÕ" (YHW +D\ÕU
7RSUDNVDWÕúÕQÕGúQ\RUPXQHGHQ" (YHW +D\ÕU
.HQGLVLYH\DoRFXNODUÕN|\GHRWXUPD\DGHYDPHGHUPL (YHW +D\ÕU
2UJDQLNUHWLPGHGDKDID]ODLúJFQHLKWL\DoYDUPÕ" (YHW +D\ÕU
dHYUHGHDUWDQ\DGDD]DODQKD\YDQE|FHNVLQFDSYEYDUPÕ"(YHW +D\ÕU
2UJDQLNUQQGDKDVD÷OÕNOÕROGX÷XQXGúQ\RUPX" (YHW +D\ÕU
7DUÕPGÕúÕJHOLULQL]YDUPÕ" (YHW +D\ÕU
2UJDQLNUHWLPOH\HWHUOLJHOLUVD÷OÕ\RUPXVXQX]" (YHW +D\ÕU
.|\QPHYFXWVXND\QDNODUÕWDUÕPVDOUHWLPLoLQ\HWHUOLPL"(YHW +D\ÕU
6XND\QDNODUÕVD÷OÕNOÕPÕ" (YHW +D\ÕU
131
øù/(<ø&øø+5$&$7d,)ø50$/$5$1.(7ø EK-2
Tarih:...../....../200
1. )LUPD$GÕ :...............................................................................
2. )LUPDQÕQ.XUXOXú<ÕOÕ :.................................................................
3. )LUPD0HUNH]LQLQ%XOXQGX÷XøO :.....................................
4. )LUPDQÕQ)DEULNDODUÕQÕQ%XOXQGX÷XøOOHU:.....................................
5. )LUPDQÕQ+XNXNLùHNOL :
Limited ùWL Kollektif ùWL Anonim ùWL Kooperatif  'L÷HU
6. 2UJDQLNUQOHUOHLOJLOLRODUDNILUPDQÕ]ÕQGR÷UXGDQ\DSWÕ÷ÕIDDOL\HWOHUKDQJLOHULGLU"
øúOHPH 7DúÕPD Projeleme 
Üretim  Ambalajlama  Pazarlama 
Depolama  'DQÕúPDQOÕN+L]PHWOHUL 'L÷HU
7. )LUPDQÕQ\DEDQFÕRUWDNOÕ÷ÕYDUPÕ"
Evet  +D\ÕU HangLONHND\QDNOÕ
(YHWLVH\DEDQFÕRUWDNOÕNRUDQÕQHGLU6HUPD\H\HNDWNÕRUDQÕ
8. )LUPDQÕQ7UNL\H¶GH\DSWÕ÷ÕRUJDQLNUQWLFDUHWLLOHLOJLOLELOJLOHU
)LUPDQÕQ )LUPDQÕQ
Organik üretim )LUPDQÕQøKUDFDWD
Türler Üretime
EDúODGÕ÷Õ\ÕO NDSDVLWHVLWRQ\ÕOEDúODGÕ÷Õ\ÕO
øWKDODWD
EDúODGÕ÷Õ\ÕO
Kuru Üzüm
.XUX.D\ÕVÕ
.XUXøQFLU
)ÕQGÕN
.XUWXOPXú
Domates
=H\WLQ\D÷Õ
'L÷HU
..)
9. )LUPDQÕQRUJDQLNUQUHWLPLQGHNDUúÕODúWÕ÷ÕVRUXQODUQHOHUGLU"
-
-
10. )LUPDQÕQRUJDQLNUQLKUDFDWÕQGDNDUúÕODúWÕ÷ÕVRUXQODUQHOHUGLU"
-
-
11. 2UJDQLNUQUHWLPLQGHNDSDVLWHDUWÕUÕPÕGúQ\RUPXVXQX]"
(YHW +D\ÕU
Neden:
-
-
Hangi ürünlerde:........................................................
12. 2UJDQLNUQWLFDUHWLQL]LDUWÕUPD\ÕGúQ\RUPXVXQX]"
(YHW +D\ÕU
Neden: -..................................     Hangi ürünlerde:................................
132
13. )LUPDQÕ]ÕQWRSODPRUJDQLNUQVDWÕúODUÕQÕQ\|QOHQGL÷LFR÷UDI\D\DJ|UHGD÷ÕOÕPÕ
nedir?
Ülke 7RSODPVDWÕúODULoLQGHNLSD\ .Do\ÕOGÕUEXSD]DUGDVÕQÕ]
Yurt içi
<XUWGÕúÕ
(Hangi
Ülke)
14. )LUPDQÕ]ÕQRUJDQLNUQVDWÕúODUÕQÕQ\|QOHQGL÷LVDWÕú\HULQHJ|UHGD÷ÕOÕPÕQHGLU"
Yurt içi <XUWGÕúÕ
Komisyoncular
øKUDFDWoÕ)LUPDODU
Süpermarketler
Özel Marketler
'L÷HU%HOLUWLQL]
<XNDUÕGDEHOLUWLOHQVDWÕú\HUOHULQHJ|UHVDWÕODQUQOHULQWRSODPVDWÕúGH÷HULLoLQGHNL
SD\ÕRODUDNEHOLUWLQL]
15. 2UJDQLNUQUHWLPLQLQ\DSÕOGÕ÷Õ\DSWÕUÕOGÕ÷ÕLOOHUYHVHoLPNULWHUOHULQHOHUGLU"
øOOHU Seçim Nedenleri
16. dLIWoLOHUGHQRUJDQLNUQWHPLQLQGH\HUHODUDFÕODUGDQWFFDU\DUDUODQÕ\RU
musunuz?
(YHW +D\ÕU
Evet ise hangi ürünlerde:..............................
17. 2UJDQLNUQWHPLQLQGHKDQJL\ROODUÕNXOODQÕ\RUVXQX]"
Kendi 6|]OHúPHOL 'L÷HULúOH\LFL
LúOHWPHPL]GHQ 'L÷HUçiftçilerimizden firmalardan
Kuru Üzüm
.XUX.D\ÕVÕ
.XUXøQFLU
.XUXWXOPXú
Domates
=H\WLQ\D÷Õ
'L÷HU
'L÷HU\D]DQVDWÕUYHVWXQXQGDGL÷HUOHULQQHROGX÷XQXWDQÕPOD\ÕQÕ]
18. )LUPDQÕQNHQGLVLQLQUHWLSSD]DUODGÕ÷ÕRUJDQLNUQOHUQHOHUGLU"6|]OHúPHOLRODQODU
dahil)
hUQ$GÕ hUHWLP$ODQÕGD hUHWLP0LNWDUÕ 6DWÕú<HUL 6DWÕú)L\DWÕ
(TL/kg)
133
19. 6|]OHúPHOLUHWLPGH
6|]OHúPH.RQXVX 6|]OHúPH Kontrol/Sertifikasyon
Süresi 0DOL\HWLQL.LP.DUúÕOÕ\RU
Organik Hammadde Üretimi
2UJDQLNUQøúOHQPHVL
2UJDQLNhUQ$PEDODMODPD7DúÕPD
øúOHPOHUL
Organik Ürün Pazarlama Hizmetleri
'L÷HU
6|]OHúPHVUHVL\ÕOOÕNPHYVLPOLNYH\DVUHNOLRODUDNWDQÕPODQDFDN
V|]OHúPHNRQXVXLúLoLQVHUWLILNDV\RQPDVUDIÕQÕILUPDQÕ]PՁUHWLFLPLV|]OHúPH
\DSWÕ÷ÕQÕ]ILUPDPÕNDUúÕODPDNWDEXNRQXEHOLUWLOHFHN
20. 6|]OHúPH\DSÕODQoLIWoLOHUOHVRUXQODU\DúDQÕ\RUPX"
(YHW +D\ÕU
(YHWLVH\DúDQDQVRUXQODUQHOHUGLUQDVÕOo|]PDUDQÕ\RU"
Sorunlar? d|]PLoLQ\DSÕODQODU"
21. 6|]OHúPHOL\DGDGH÷LORUJDQLNUQVD÷OD\ÕFÕQÕ]RODQoLIWoLOHUHVD÷ODQDQWHNQLN\D
GDPDGGL\DUGÕPODUQHOHUGLU"
(÷LWLPSURJUDPODUÕX\JXOX\RUX]3HúLQ|GHPH\DSÕ\RUX]
2UJDQLNJLUGLWHPLQHGL\RUX] hUHWLP|QFHVLDYDQVYHUL\RUX]
 
22. 6|]OHúPHGHUHWLFLOHUDoÕVÕQGDQFH]DJHUHNWLUHQNRQXODUQHOHUGLU"
Ceza Gerektiren Durum Verilen Ceza
hUQGHNDOÕQWÕEXOXQPDVÕ
hUQEDúNDVÕQDVDWPDVÕ
6|]OHúPHGHQD\UÕOPDVÕ
'L÷HU
'L÷HU
23. *HoLúG|QHPLQGHUHWLFL\HSULPIDUNÕYHULOL\RUPX"
(YHW +D\ÕU
9HULOL\RULVHUQOHUHJ|UHSULPPLNWDUÕQHGLUUQJUXSODUÕED]ÕQGDGD
belirtilebilir)
hUQDGÕ Prim (%) hUQDGÕ Prim (%)
24. Organik dönemdeUHWLFL\HYHULOHQSULPOHUUQOHUHJ|UHQHNDGDUGÕU"
hUQDGÕ Prim (%) hUQDGÕ Prim (%)
134
25. 2UJDQLNUQLKUDFDWÕQÕ]GDJHULG|QHQUQOHULQL]YDUPÕ"
(YHW +D\ÕU
Evet ise;
Hangi ürünler:
*HULG|QúQHGHQOHUL
26. hUQQJHULG|QPHPHVLLoLQKDQJLWHGELUOHULDOÕ\RUVXQX]
-
-
27. %DúNDELUILUPDLoLQWDúHURQUHWLPLQL]RUJDQLNYDUPÕ"
(YHW +D\ÕU
+D\ÕULVHVRUX¶HJHoLQL]
28. .DoILUPDLoLQWDúHURQUHWLPLQL]YDU
29. 7DúHURQILUPDRODUDN
+L]PHWVD÷OÕ\RULVHQL]LúLQQLWHOL÷LQHGLU
0DOUHWL\RUX]
Üretilen organik ürün türleri nelerdir:....................................................................
30. )LUPDQÕ]ÕQWRSODPKDUFDPDODUÕLoLQGHRUJDQLNUHWLPH\|QHOLN$UGe
KDUFDPDODUÕQÕQSD\ÕQHGLU
31. 2UJDQLNUHWLPDPDoOÕ$U*HoDOÕúPDODUÕQGDLKWL\DoGX\GX÷XQX]YHDUDúWÕUÕOPDVÕQÕ
LVWHGL÷LQL]NRQXODUQHOHUGLU
- 
- 
32. 2UJDQLNUQLKUDFDWSODQODPDVÕQGDQDVÕOELU\ROL]OHQL\RU"
-
-
33. øWKDODWoÕ)LUPDODUÕQWDOHSOHULQHOHUGLU
-
-
34. øWKDODWoÕWDOHSOHULQGH\ÕOODUDJ|UHNDUúÕODúÕODQGH÷LúLNOLNOHUYDUPÕ"9DUVDQHOHUGLU
-
-
35. 2UJDQLNUQLKUDFDWÕ\DSWÕ÷ÕQÕ]ONHOHUKDQJLOHULGLU"
Ülkeler Ürünler Bu ürünün tercih nedeni nedir?
øKUDoHWWL÷LQL]UQVD\ÕVÕoRNID]ODLVHUQOHULJUXSODQGÕUDELOLUVLQL].XUXPH\YHOHU
NXUXWXOPXúPH\YHOHUNXUXWXOPXúVHE]HOHUWD]HPH\YHOHUWÕEELELWNLOHUWDKÕOODUJLEL
36. 2UJDQLNUQLWKDODWÕGD\DSÕ\RUPXVXQX]"
(YHW +D\ÕU
(YHWLVHQHGHQYHKDQJLONHOHUGHQ\DSÕOÕ\RU
Ülkeler Ürün/Girdi øWKDODWQHGHQL øoSL\DVDGDGD÷ÕWÕODQ\HUOHU
hUQ*LUGL2UJDQLNUQYH\DRUJDQLNUHWLPGHNXOODQÕODQJLUGLOHUKDQJLVLROGX÷XQX
mutlaka belirtiniz)
135
37. 2UJDQLNUQOHULQVDWÕúIL\DWODUÕQHGLU"
hUQ$GÕ <XUWGÕúÕVDWÕúIL\DWÕ7/NJ <XUWLoLVDWÕúIL\DWÕ7/NJ
38. 2UJDQLNUHWLPYH\DLKUDFDWÕQÕ]GDPDOL\HWXQVXUODUÕYHEXQODUÕQPDOL\HWLoLQGHNL
RUDQVDOSD\ÕQHGLU"
0DOL\HW8QVXUODUÕ Organik Üretimde (%) 2UJDQLNhUHWLPYHøKUDFDWÕQGD
Hammadde
øúJF
Sertifikasyon
Nakliye
øúOHPH3URVHVL
39. 6L]FHRUJDQLNUQUHWLPL7UNL\H¶GH\D\JÕQODúDELOLUPL"1HGHQ
136
6(57ø)ø.$6<219(.21752/.858/8ù/$5,$1.(7)2508 Ek-3
1. )LUPD$GÕ :..................................................................................................
2. )LUPDQÕQ0HQúHL :....................................................................................
3. 7UNL\H%URVXQXQ$oÕOÕú7DULKL
4. ùXEHQL]YDUPÕ"9DUVD\HULYHVD\ÕVÕQHGLU
5. dDOÕúPD$ODQÕ.RQXVX
- Organik(ekolojik) ürün sertifikasyon ve kontrolü 
- (QWHJUH]DUDUOÕ\|QHWLPL(0UQOHULVHUWLILNDV\RQYHNRQWURO 
- 'R÷DOGR÷DGDQWRSODQDQUQOHULQVHUWLILNDV\RQYHNRQWURO 
- 'L÷HU 
6. )LUPDQÕ]GDoDOÕúDQHOHPDQODUÕQGD÷ÕOÕPÕQHGLU"
(OHPDQÕQ1LWHOL÷L 'LVLSOLQ'DOÕ 6D\ÕVÕ dDOÕúWÕ÷Õ%|OP.RQX
Ziraat Mühendisi
øNWLVDWoÕøúOHWPHFL
*ÕGD0KHQGLVL
Veteriner Hekim
Ziraat Teknisyeni
'L÷HU
7. )LUPDQÕ]ÕQNXOODQGÕ÷Õ.DOLWH<|QHWLPL6LVWHPLKDQJLVLGLU"
Bu sistem \DOQÕ]7UNL\HEURVXQGDPÕX\JXODQPDNWDGÕU" Evet  +D\ÕU
8. 6HUWLILNDV\RQYHNRQWUROGHNXOODQGÕ÷ÕQÕ]\|QHWPHOLNOHUKDQJLOHULGLU"
Kontrol Sertifikasyon
Bu yönetmelikleri seçmenizin nedenleri nelerdir?
-
-
9. .RQWURODPDFÕ\ODNXOODQGÕ÷ÕQÕ]laboratuvarlar hangi ülkededir?
<XUWLoLGRODúÕPÕRODQUQOHUGH øKUDoHGLOHQUQOHUGH øWKDOHGLOHQUQOHUGH
10. .RQWUROSODQÕQGDEXOXQDQLúOHPOHUQHOHUGLU"
øúOHPOHU
Hammadde kontrolü
øúOHQPLúUQNRQWURO
øWKDODW
øKUDFDW
137
11. +DQJLDúDPDODUGDYHKDQJLVÕNOÕNWDNRQWUROVHUWLILNDV\RQ\DSÕOÕ\RU"
3URVHV$úDPDODUÕ .RQWURO=DPDQÕ .RQWURO6D\ÕVÕ .XOODQÕODQ<|QHWPHOLN
12. 7UNL\H¶GHUHWLOHQYHVL]LQVHUWLILNDODQGÕUGÕ÷ÕQÕ]
*HoLúVUHFLQGHNLRUJDQLNUQVD\ÕVÕ 2UJDQLNUQVD\ÕVÕ : ....................
(0UQ6D\ÕVÕ :.................................. 'L÷HU%HOLUWLQL] :.....................
13. 6L]HEDúYXUDQLúOHWPHYH\DPWHúHEELVLQRUJDQLNWDUÕP\DSÕS\DSDPD\DFD÷ÕQDNDUDU
YHULOLUNHQL]OHGL÷LQL]REMHNWLINULWHUOHUNÕVDFDQHOHUGLU"
-
-
14. 'R÷DODODQODUGDQWRSODQDQUQOHULoLQJHoLúVUHFLQLEHOLUOHPHGHNXOODQGÕ÷ÕQÕ]
objektif kriterleriniz nelerdir?
-
-
15. $ODQVHUWLILNDVÕQÕQG]HQOHQPHVLQGHGLNNDWHDOÕQDQNULWHUOHUQHOHUGLU"
-
-
16. 6|]OHúPHVUHVLQHNDGDUGÕU"
17. 6HUWLILNDV\RQV|]OHúPHOHULQL]LQ|]HOOL÷L\ÕOÕ
% %
+HUELUUHWLPLoLQD\UÕ dLIWoLOHUOH\DSÕODQV|]OHúPHOHU
\DSÕODQV|]OHúPHOHU
Bütün prosesi kapsayan )LUPDODUOD\DSÕODQV|]OHúPHOHU
V|]OHúPHOHU
18. ']HQOHGL÷LQL]VHUWLILNDODUUHWLPKL]PHWEDVDPDNODUÕQGDQKDQJLOHULQGH
\R÷XQODúPÕúWÕU"\ÕOÕ
% %
Hammadde øKUDFDW
øúOHQPLúUQ øWKDODW
+DPPDGGHLúOHQPLúUQ
+DPPDGGHLúOHQPLúUQ
ihracat
19. Girdilerde uygunluk belgesi kontrol ediliyor mu?Evet  +D\ÕU
Hangi girdiler kontrol ediliyorsa belirtiniz:
Girdiler Girdiler
Gübre <HP.DWNÕ0DGGHOHUL
Toprak Düzenleyiciler øODoELWNLVHOKD\YDQVDO
Yem
138
20. $úD÷ÕGDEHOLUWLOHQLúOHPOHUGHQKDQJLOHULILUPDQÕ]FD\DSÕOPDNWDGÕULúDUHWOH\LQL]
øúOHPOHU .XOODQÕODQ/DERUDWXYDUÕQ%XOXQGX÷X
Ülke
Sulama Suyu Analizi
Toprakta N (Azot) Birikimi
Analizi
7RSUDN<DSÕVÕ'H÷LúLNOL÷L
Analizleri
'L÷HU
21. 2UJDQLNUQLWKDODWÕQGDNRQWUROYHVHUWLILNDV\RQX\JXODPDODUÕ\DSÕ\RUPXVXQX]"
Evet  +D\ÕU
22. 2UJDQLNUHWLPGHNXOODQÕODQJLUGLOHULoLQNRQWUROYHVHUWLILNDV\RQ\DSÕOÕ\RUPX"
Evet  +D\ÕU
23. dDOÕúPDODUÕQÕ]VÕUDVÕQGDVL]LVÕQÕUODQGÕUDQYH\DSUREOHPROXúWXUDQNRQXODUQHOHUGLU"
-
-
24. $%hONHOHULQGHYH7UNL\H¶GHNRQWUROVHUWLILNDV\RQILUPDVÕQÕQNXUXOXúYHLúOH\LúL
DoÕVÕQGDQIDUNODUYDUPÕGÕU" Evet  +D\ÕU
Varsa nelerdir?
139
7(ù(..h5
%X oDOÕúPDQÕQ G]HQOHQPHVL \UWOPHVL YH WDPDPODQPDVÕ VÕUDVÕQGD
NDWNÕODUÕQÕ YH GHVWHNOHULQL HVLUJHPH\HQ WP YHULOHULQ GH÷HUOHQGLULOPHVLQGH \DUGÕPODUÕ
RODQGH÷HUOLKRFDP3URI'U2UKDQ<DYX]
DúNUDQODUÕPÕVXQDUÕP
dDOÕúPDQÕQ \UWOPHVL VÕUDVÕQGD oRN GH÷HUOL \|QOHQGLUPH YH \RUXPODUÕ LOH
NDWNÕGDEXOXQDQVD\ÕQKRFDP3URI'U(UNDQ5HKEHU
HoRNWHúHNNUHGHULP
$UDúWÕUPDQÕQ DODQ oDOÕúPDODUÕ VÕUDVÕQGD DQNHW oDOÕúPDODUÕQGD \DUGÕPODUÕQÕ
HVLUJHPH\HQ 0DODW\D 0H\YHFLOLN $UDúWÕUPD (QVWLWV QH]GLQGH VD\ÕQ 6H]DL ùDKLQ
H
$\GÕQ7DUÕP øO0GUO÷QH]GLQGHVD\ÕQ5HFHS0HWLQ
H0DQLVD%D÷FÕOÕN$UDúWÕUPD
Enstitüsü QH]GLQGH (QVWLW 0GU 'U &HPDO ,OJÕQ
D 'U )DGLPH $7(ù
H YH VD\ÕQ
Vural $.$5
D .WDK\D6LPDY øOoH 7DUÕP 0GU VD\ÕQ 7XUJXW Atalay'a, Atatürk
%DKoH .OWUOHUL 0HUNH] $UDúWÕUPD (QVWLWV (NRQRPLøVWDWLVWLN E|OPQGH J|UHYOL
VD\ÕQ0LQH8oDU
DWHúHNNUHGHULP
dDOÕúPDQÕQ\UWOPHVLVÕUDVÕQGDYHUGLNOHULNDWNÕODUGDQGROD\Õ$WDWUN%DKoH
.OWUOHUL 0HUNH] $UDúWÕUPD (QVWLWV 0GU VD\ÕQ <DYX] $÷Õ
\D oRN WHúHNNU
ederim.
$ODQ oDOÕúPDVÕQGD \DSÕODQ V|UYH\OHULQ \DQÕWODQPDVÕ VÕUDVÕQGD J|VWHUGLNOHUL
LOJLGHQYHVDEÕUGDQGROD\Õø]PLU0DQLVD$\GÕQ.WDK\D0DODW\DYHdDQDNNDOH
GHNL
UHWLFLOHUH LúOH\LFLLKUDFDWoÕ ILUPDODUD VHUWLILNDV\RQ YH NRQWURO NXUXOXúODUÕQD D\UÕ D\UÕ
WHúHNNUHGHULP
dDOÕúPDQÕQ \UWOPHVL YH WDPDPODQPDVÕ VÕUDVÕQGD PDQHYL GHVWHNOHULQL
HVLUJHPH\HQDLOHPHúNUDQODUÕPÕVXQDUÕP
140
g=*(d0,ù
 \ÕOÕQGD $QNDUD
GD GR÷GX øON RUWD YH OLVH |÷UHQLPLQL $QNDUD
GD
WDPDPODGÕ  \ÕOÕQGD $QNDUD hQLYHUVLWHVL =LUDDW )DNOWHVL 7DUÕP (NRQRPLVL
Bölümünden mezun olarak Ziraat Mühendisi QYDQÕQÕDOGÕ
 \ÕOÕQGD 7DUÕP YH .|\LúOHUL %DNDQOÕ÷Õ
QD ED÷OÕ <HUN|\ +D\YDQFÕOÕN
$UDúWÕUPD (QVWLWVQGH0KHQGLV RODUDN J|UHYH EDúODGÕ  \ÕOÕQGD $WDWUN %DKoH
.OWUOHUL0HUNH]$UDúWÕUPD(QVWLWVQH WD\LQROGX \ÕOÕQGD8OXGD÷hQLYHUVLWHVL
)HQ%LOLPOHUL(QVWLWV7DUÕP(NRQRPLVL$QD%LOLP'DOÕQGD³7UNL\H
GH'RQGXUXOPXú
0H\YH6HE]H øúOHPH6DQD\LYH$YUXSD%LUOL÷L.DUúÕVÕQGDNL'XUXPX´NRQXOX<NVHN
/LVDQV oDOÕúPDVÕQÕ WDPDPODGÕ +DOHQ D\QÕ (QVWLWGH (NRQRPLøVWDWLVWLN %|OPQGH
DUDúWÕUÕFÕRODUDNJ|UHY\DSPDNWDGÕU