Browsing by Author Şen, Cem

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 7 of 7
Issue DateTitleAuthor(s)
2000-04-06Bacillus cereus'un süt ve süt ürünlerindeki önemiUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Şen, Cem; Temelli, Seran
1994Bursa et ve balık kurumunda kesilen koyun ve keçilerin hareketli aeromonaslar yönünden incelenmesiUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi.; Tayar, Mustafa; Çetin, Cengiz; Şen, Cem; Şen, Ayşin; Eyigör, Ayşegül
1993Bursa yöresinde tüketilen sütlerdeki kurşun (Pb) düzeylerinin saptanmasıSayal, Ahmet; Aydın, Ahmet; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Biyokimya Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknoloji Anabilim Dalı.; Mert, Nihat; Tayar, Mustafa; Şen, Cem; Çetin, Meltem
1998Farklı işleme ve depolama sıcaklıklarına bağlı olarak ballardaki hidroksimetilfurfural miktarında meydana gelen değişikliklerin incelenmesiŞen, Cem; Kurt, Hülya; Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Enstitüsü/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
2003-07-29Farklı yöntemlerle depolanan ve marinat hamsi üretiminde kullanılan hamsinin tazeliğinin ürünün mikrobiyolojik ve organoleptik kalitesi üzerine etkilerinin saptanmasıŞen, Cem; Tırakoğlu, Tuğba; Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Enstitüsü/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
1992Kalsiyum klorür ilavesi ve ısıl işlemin beyaz peynir randırnamı üzerine etkileriUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi.; Şen, Cem; Tayar, Mustafa; Berker, Aşkın; Ergüzel, Ece; Başeğmez, Zehra
1993Liver lead levels of slaughtered cattle in BursaSayal, Ahmet; Aydın, Ahmet; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Biyokimya Anabilim Dalı.; Tayar, Mustafa; Mert, Nihat; Çetin, Meltem; Şen, Cem