Browsing by Author Şen, Mehmet Kurtuluş Cem

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 5 of 5
Issue DateTitleAuthor(s)
2011Assessment of microbiological changes in fresh uncooked Inegol meatballs stored under two different modified atmosphere packaging conditionsUludağ Üniversitesi/Veterinerlik Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü.; Temelli, Seran; Şen, Mehmet Kurtuluş Cem; Anar, Şahsene; AAI-1092-2021; 6506404118; 36932470000; 6504131698
2006Determination of microbiological contamination sources during frozen snail meat processing stagesUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü.; Uludağ Üniversitesi/Karacabey Teknik Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü.; Temelli, Seran; Dokuzlu, Canan; Şen, Mehmet Kurtuluş Cem; AAI-1092-2021
2003-11Microbiological and chemical qualities of marinated anchovy prepared with different vegetable additives and sauceUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Besi̇n Hi̇jyeni̇ Ve Teknoloji̇si̇ Anabi̇li̇m Dalı.; Şen, Mehmet Kurtuluş Cem; Temelli, Seran; AAI-1092-2021; 36932470000; 6506404118
2011Microbiological evaluation of chicken kadinbudu meatball production stages in a poultry meat processing plantUludağ Üniversitesi/Veterinerlik Fakültesi/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü.; Temelli, Seran; Şen, Mehmet Kurtuluş Cem; Anar, Şahsene; AAI-1092-2021; 6506404118; 36932470000; 6504131698
2013-10-30Tavuk karkas ve işlenmiş ürünlerinin dekontaminasyonunda güncel yaklaşımlarUludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi.; Şen, Mehmet Kurtuluş Cem