Browsing by Author Çopur, Ö. Utku

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 11 of 11
Issue DateTitleAuthor(s)
2011Çikolata üretiminde lesitin ve polyglycerol polyricinoleate (PGPR) kullanımının ürün kalitesine etkisiÇopur, Ö. Utku; Peker, Burak Barkın; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2009-10-30Farklı turunçgil meyve suyu konsantreleri katkısı ile hazırlanan Trabzon hurması nektarı üretiminin optimizasyonuÇopur, Ö. Utku; Yönel, Sibel Parseker; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1998-12-29Garnitür konservesi üretiminin optimizasyonuÇopur, Ö. Utku; Peker, Merih Korur; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1996-11-18Havuç suyu üretiminde optimizasyonÇopur, Ö. Utku; Özşar, Özlem; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1994-10-27İnegöl çevresinde yetişen stanley çeşidi siyah eriklerin konserveye işlenmesi üzerinde araştırmalarÇopur, Ö. Utku; Dönmez, Gülçin; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Bilimi ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
2000-01-21Kabak tatlısı üretiminde optimizasyonÇopur, Ö. Utku; Mercan, Turgay; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2004-05-13Kemalpaşa tatlısı üretim koşullarının iyileştirilmesi ve raf ömrünün araştırılmasıÇopur, Ö. Utku; Özmen, Neşe; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2000-10-20Kiraz şekerlemesi üretiminin optimizasyonuÇopur, Ö. Utku; Güzel, Yusuf Mete; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
1998-10-28Ön işlemlerin dondurulmuş ve kızartılmış pateteslerin özellikleri üzerine etkisiÇopur, Ö. Utku; Bayram, Tülay; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2017-07-06Üzüm çekirdeği ilavesinin keklerin kalite özelliklerine etkisiÇopur, Ö. Utku; Işık, Fatma; Bekar, Ertürk; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
2004-11-08Yemek sanayiinde mönü planlama ve önemiÇopur, Ö. Utku; İncedayı, Abdullah; Uludağ Üniversitesi/Fen Bilimleri Enstitüsü/Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.